□《中國(guó)農(nóng)資》記者

在前不久舉行的一次農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與農(nóng)資產(chǎn)業(yè)的高峰主題論壇上，記者專程采訪了雙酶系列肥料發(fā)明人孫立文。通過他全方位的介紹和闡述，記者對(duì)于“雙酶技術(shù)”這項(xiàng)即將應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)資產(chǎn)業(yè)的新型技術(shù)有了更加全面的了解。孫立文向記者介紹說，雙酶尿素就是尿素與尿激酶的混合產(chǎn)物，它的物質(zhì)結(jié)構(gòu)與人尿類似，是一種新型有機(jī)肥料。與雙酶尿素共同出現(xiàn)在市場(chǎng)上的產(chǎn)品是雙酶復(fù)合肥，對(duì)于農(nóng)作物而言，雙酶復(fù)合肥真正地做到了有酶好吸收。說到這里，孫立文用一段形象的順口溜來概括雙酶肥料的特征：葉子是肺、根是嘴，消化吸收全靠酶，雙酶肥是肥、卻又含酶，是農(nóng)民增產(chǎn)的好寶貝！

酶的作用至關(guān)重要

隨后，孫立文用“生命科學(xué)的普遍性解決植物生命的特殊性”這一哲學(xué)與自然科學(xué)兼具的原理向記者介紹了酶的作用機(jī)理和當(dāng)代工業(yè)對(duì)于酶的應(yīng)用。孫立文告訴記者，生命包括人、動(dòng)物、微生物、植物等形態(tài)，植物也是一個(gè)不會(huì)說話的生命，它們與動(dòng)物和人類一樣，存在著新陳代謝的共同規(guī)律性。生命除了陽光提供能量外，還需要水、空氣、養(yǎng)分和酶?？梢哉f，任何形態(tài)的生命都離不開酶，水、空氣、養(yǎng)分在酶的參與下才能合成細(xì)胞，才有生命。

在當(dāng)代工業(yè)的生產(chǎn)過程中，酶應(yīng)用在許多領(lǐng)域。如在醫(yī)學(xué)上有多酶片等藥物，在工業(yè)上有加酶洗衣粉等產(chǎn)品，而酶在化肥上的應(yīng)用主要包括雙酶氮肥、雙酶復(fù)合肥等肥料產(chǎn)品。

雙酶復(fù)合肥的肥料利用率非常高。施用雙酶復(fù)合肥后，在酶的催化作用下可以促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，這樣可節(jié)省30%左右的化肥，使整個(gè)施肥過程更加綠色環(huán)保。

談到當(dāng)前肥料市場(chǎng)上主流的緩釋肥與雙酶肥料的對(duì)比時(shí)，孫立文告訴記者，緩釋肥通過減少化肥養(yǎng)分損失來提高利用率；而雙酶肥是通過促進(jìn)養(yǎng)分的吸收來提高利用率，這兩者在肥效發(fā)揮和作物吸收方面的機(jī)理完全不同。在這里打一個(gè)簡(jiǎn)單的比方，給作物施肥就像給人吃飯，營(yíng)養(yǎng)好，更要吸收好。如果一個(gè)人胃口不好，或有胃病，那么吃再好的食物，營(yíng)養(yǎng)吸收不到身體中，身體也很難健壯。從這個(gè)比方中不難看出，雙酶肥比緩控釋肥更勝一籌。

雙酶肥料優(yōu)勢(shì)明顯

孫立文告訴記者，雙酶肥的第一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)是促進(jìn)作物生長(zhǎng)，增加作物產(chǎn)量。雙酶肥料的原理是金屬蛋白酶被作物吸收后，能夠在作物體內(nèi)起到高效催化作用，加強(qiáng)了作物體內(nèi)糖、淀粉和蛋白質(zhì)等代謝能力，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，增加作物產(chǎn)量。雙酶肥的第二項(xiàng)優(yōu)勢(shì)是促進(jìn)成熟，延長(zhǎng)采摘期。外源酶代替內(nèi)源酶，把節(jié)省的時(shí)間和能耗轉(zhuǎn)化成植物提前成熟、提前上市，并能延長(zhǎng)采摘期。

除此之外，雙酶肥料還具有提高作物品質(zhì)的作用。一方面，農(nóng)作物在吸收肥料養(yǎng)分的過程中，中微量元素改善品質(zhì)的作用是通過金屬蛋白酶來實(shí)現(xiàn)的，無論是無機(jī)態(tài)或鰲合態(tài)，都需要在作物體內(nèi)轉(zhuǎn)化成酶，所以金屬蛋白酶是中微量元素的最高效形態(tài)。而另一方面，農(nóng)作物施用加酶的復(fù)合肥之后變得更耐儲(chǔ)藏。因?yàn)殡p酶多肽肥中加入了一種叫做“超氧化物岐化酶”的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效的抵抗自由基，增強(qiáng)植物的抗老化、抗逆性、自然保鮮的功能。另外，雙酶肥料還可以促進(jìn)農(nóng)作物根系生長(zhǎng)，提高作物的抗逆性。這種功能的原理在于非金屬蛋白酶能有效地促進(jìn)作物根系的發(fā)育，激活土壤中的有益微生物，增強(qiáng)作物的抗倒伏、抗旱、抗寒、抗病等抗逆能力。