“有機(jī)”的標(biāo)準(zhǔn)就是要求在動(dòng)植物生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)；對(duì)于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識(shí)、銷(xiāo)售等過(guò)程中，也有一整套嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。

“有機(jī)”食品辨?zhèn)伟ǎ海ㄒ唬┱J(rèn)清標(biāo)志。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品時(shí)首先認(rèn)準(zhǔn)統(tǒng)一的認(rèn)證標(biāo)志，認(rèn)證標(biāo)志上標(biāo)有中文“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”字樣和英文“OR-GANIC”字樣。認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)每枚認(rèn)證標(biāo)志進(jìn)行唯一編號(hào)，并采取防偽追溯技術(shù)，消費(fèi)者可溯源到其對(duì)應(yīng)的認(rèn)證證書(shū)和獲證產(chǎn)品及其生產(chǎn)、加工單位。（二）查看證書(shū)。真正的有機(jī)食品有相應(yīng)的認(rèn)證證書(shū)，有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)的有效期為一年。（三）看清認(rèn)證機(jī)構(gòu)。經(jīng)過(guò)正規(guī)認(rèn)證的產(chǎn)品在使用有機(jī)標(biāo)志的同時(shí)，還必須要注明該產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱、認(rèn)證編號(hào)等信息。（四）網(wǎng)上查詢。消費(fèi)者可登錄“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”，點(diǎn)擊頁(yè)面右上角的“有機(jī)碼查詢”，輸入產(chǎn)品包裝上有機(jī)防偽追溯標(biāo)簽上的17位有機(jī)碼，即可查詢真?zhèn)巍?/p>

(本刊輯)