經(jīng)過近五年的發(fā)展，鮮奶吧正處在創(chuàng)新經(jīng)營方式，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提升效益水平的重要階段。為使奶吧從業(yè)者系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握奶吧基本知識，提高其理論、技術(shù)、經(jīng)營管理水平和實際操作能力，同時，為了認(rèn)真總結(jié)近五年來鮮奶吧發(fā)展的做法和經(jīng)驗，加強省際間的交流，促進(jìn)奶吧業(yè)健康有序發(fā)展，經(jīng)研究，決定于2014年10月上旬在風(fēng)箏之都——山東濰坊，舉辦奶吧經(jīng)營管理與制作技術(shù)高級培訓(xùn)班。本期培訓(xùn)班的特點是技術(shù)新、內(nèi)容豐富、指導(dǎo)性強。培訓(xùn)班新增加了奶酪制作技術(shù)內(nèi)容，并邀請省內(nèi)外奶吧經(jīng)營者介紹經(jīng)驗，還增加了現(xiàn)場觀摩的內(nèi)容?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、培訓(xùn)時間、地點

培訓(xùn)日期：2014年10月8～12日，培訓(xùn)時間為4 天。10月8日報到。

培訓(xùn)地點：山東濰坊富華大酒店（二期）（濰坊市開發(fā)區(qū)福壽東街168號），酒店總機:0536-8881988轉(zhuǎn)二期總臺。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1. 奶吧基本知識（包括相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)）；

2. 乳品加工制作基礎(chǔ)知識；

3. 奶吧設(shè)計、加工設(shè)備及操作技術(shù)；

4. 奶吧巴氏鮮奶、酸奶、奶酪等乳品制作技術(shù)；

5. 奶吧經(jīng)營管理；

6. 列席第三屆山東現(xiàn)代奶業(yè)大會及現(xiàn)場觀摩濰坊鮮奶吧。

三、培訓(xùn)收費標(biāo)準(zhǔn)

本期培訓(xùn)班收取培訓(xùn)費1 800 元，主要用于培訓(xùn)教材成本費、專家講課費、教室租賃費、租車費、伙食費等。住宿費自理（雙人標(biāo)準(zhǔn)間200 元/天）。列席第三屆山東現(xiàn)代奶業(yè)大會不再收取600 元/人的會務(wù)費。

四、報名須知

各鮮奶吧連鎖機構(gòu)、管理機構(gòu)，及已興辦或籌建的直營店、連鎖店的人員均可以報名參加。請各地相關(guān)協(xié)會、鮮奶吧連鎖機構(gòu)等組織和單位積極組織有關(guān)人員報名參加。

報名方式：認(rèn)真填寫《奶吧經(jīng)營管理與制作技術(shù)高級培訓(xùn)班報名表》，報名表可通過郵寄、傳真、電子郵件的方式發(fā)至山東奶業(yè)協(xié)會。

地 址：濟(jì)南市槐村街68號（250022）

聯(lián) 系 人：李娟（15615770689）；汪玲莉（13953111300）

電話/傳真：0531-87198776

郵 箱：sdnyxh@126.com