Angela

你知道嗎？平時(shí)被我們丟棄的蔬果皮，可以有不同的療效。而我們平時(shí)喝的蔬果汁，稍微加熱一下就會(huì)具有更好的養(yǎng)生效果哦。在蔬果的世界里，千變?nèi)f化，我們一起去探索一下吧。

蔬果皮 大妙用

很多人都知道吃蔬果有益，但原來“有益”的不一定只是果肉，我們常丟掉的蔬果皮，也有一定的“治小病”功效。就如香蕉皮可以止癢，茄子皮可以淡斑，還有什么皮可以治??？一起來看看。

蘋果皮去痘印

女士們睡眠不足，又愛吃煎炸食物，容易出暗瘡，說真的，有暗瘡沒關(guān)系，最煩的是留下暗瘡印。此時(shí)，不妨試下將蘋果皮來敷痘印，因?yàn)樘O果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，可以使皮膚白嫩，防止黑色素的產(chǎn)生，對(duì)于輕微的痘印有淡化之效。

柚皮治老年咳嗽

柚皮具有化痰、消食、下氣之功，有時(shí)老人家咳嗽是因?yàn)榭┨悼人?，此時(shí)，用曬干柚皮三十克、砂仁五克、百合十五克、北杏仁十克、太子參十二克、桑白皮十克，放入煲內(nèi)加入約四碗水水中浸約三十分鐘，煲滾后，再轉(zhuǎn)中小火熬約三十分鐘即成，每周飲兩至三次，至情況改善可改為兩周一次。不過，柚類有一種化學(xué)成分能加速腸胃吸收藥物，增強(qiáng)藥力，所以服食西藥者，如膽固醇藥物、心臟藥物、止痛劑等不要同時(shí)服用柚皮，而腎衰竭病人更是忌服。

西瓜皮膀胱炎救星

在這個(gè)時(shí)候，西瓜是解暑圣品。而西瓜皮具維生素C，吃完西瓜肉，直接用皮擦臉，有嫩膚作用。不過，原來西瓜皮性涼、味甘，同瓜肉一樣具有利尿作用。瓜皮去掉綠色外層硬皮，變成“西瓜翠衣”，用一百二十克西瓜翠衣，加水六碗，煲三十分鐘，當(dāng)水喝，每日飲用一次，直至炎癥舒緩。另外，將西瓜皮用焗爐烘干，研末后加少許食用冰片（一種中藥，藥房有售），外用可治口瘡。

茄皮敷臉防斑

茄子皮中含有豐富的維生素P及C，前者有軟化微細(xì)血管的作用，增強(qiáng)微細(xì)血管的彈性以及細(xì)胞之間的黏性，而后者則能減慢黑色素的合成速度，使斑點(diǎn)減少。每天用新鮮茄子皮涂擦臉部三至五次及敷臉，有祛斑淡斑的作用，尤其是能淡化雀斑和預(yù)防老年斑。

蕉皮止癢大法

蕉皮是止癢能手。由于香蕉皮內(nèi)側(cè)（和香蕉果肉接觸的一面）含有強(qiáng)力抗菌物質(zhì)蕉皮素，可以有效抑制真菌及細(xì)菌滋生，有時(shí)遇到蚊叮蟲咬，又或者出現(xiàn)如手癬、腳癬引致的騷癢，可直接用蕉皮內(nèi)側(cè)反覆抹擦，又或者將蕉皮白色部分搗成泥，涂在患處。不過，涂抹位置就會(huì)變得粘粘的，止完癢就要盡快清洗。

冬瓜皮治腳臭

好多男士都會(huì)有腳臭問題，當(dāng)然，一方面是個(gè)人衛(wèi)生問題，但原來人體積濕蘊(yùn)熱，也會(huì)出現(xiàn)腳氣及腳臭問題。網(wǎng)上有人說，用冬瓜皮煎湯洗腳，可以去腳臭，不過，這個(gè)方法其實(shí)行不通，亦無明顯治療功效，反而應(yīng)轉(zhuǎn)用內(nèi)服清熱利濕之“下”法，讓邪從小便排走，療效就會(huì)更理想。將冬瓜皮一百克，粟米須三十克、白茅根三十克、赤小豆一百克，加一千五百毫升水（約六碗水） 煎煮四十分鐘，每日飲用一至兩次，腳臭情況會(huì)有改善。不過，冬瓜皮性微寒，甘淡，具有利水化濕之功，能治腫脹、消熱毒、利小便，但脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛人士則不適宜飲用。

果汁“熱”飲 更有益

我們平時(shí)都是喝現(xiàn)磨出來的果汁，會(huì)令腸胃受寒，導(dǎo)致手腳冰冷，血液循環(huán)變慢，令身體易浮腫，還會(huì)增加女士經(jīng)期不適征狀。要同時(shí)保留果汁的保健效果兼不傷身，可以將蔬果稍微加熱來喝。加熱蔬果汁能起殺菌作用，而且蔬果中的β-胡蘿卜素和茄紅素，加熱后更容易被身體吸收。另外，蘋果加熱后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)會(huì)大幅增加。的確，酵素和一些營(yíng)養(yǎng)素不太耐熱，加熱后部分營(yíng)養(yǎng)易受破壞，但只要快速燒一燒，就不會(huì)大量流失。記住果汁最好現(xiàn)打現(xiàn)喝，放久了會(huì)氧化，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

DIY熱果汁

熱果汁像熱菜湯或果蓉，暖胃舒服，而且蔬果甜味更突出。另外燙過的蔬菜沒有了苦澀味，更易入口。

基本步驟：先焯一下蔬果，加進(jìn)果汁機(jī)打碎就成。

TIPS：1.輕燙蔬果時(shí)，從澀味最少的食材（通常是水果）煮起，之后到澀味較強(qiáng)的蔬菜。先放梗，后放葉，燙后迅速撈起，以防營(yíng)養(yǎng)大量流失。2.果汁機(jī)需要水分才能攪拌，可加水、豆?jié){、牛奶等，要先翻熱才加進(jìn)果汁機(jī)。熱水能保留食材原味；豆?jié){令味道更溫和；牛奶令口感更潤(rùn)滑。3.若使用水分豐富蔬果如西瓜、西紅柿，不必額外加太多水分；水分含量少的紅蘿卜、南瓜，就要放多點(diǎn)水分。4.嫌甜味不足，可在攪拌前加點(diǎn)蜂蜜。

瘦身推介 提子黑棗汁

材料：提子 7顆（100g）、無核黑棗干 4顆（50g）、柑 1個(gè)（100g）、熱水 50ml

做法：提子和黑棗洗凈；將柑分成一瓣瓣。黑棗干太硬的話，先放進(jìn)熱水浸泡。將所有食材放進(jìn)果汁機(jī)打勻。

功效：黑棗有助消除便秘，提子含花青素，具抗氧化作用，有效排出脂肪。

下期預(yù)告：最近一直收到讀者咨詢各種健康問題的來信，健康欄目編輯也整理出一些具有代表性的問題，為大家定期解答，本刊9月號(hào)，再來一會(huì)。