李林，葛若東

摘要：建筑材料課程內(nèi)容多而雜，為取得更好的教學(xué)效果，采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式進(jìn)行授課，通過評估，發(fā)現(xiàn)效果良好，能顯著提高教學(xué)效率，為今后教學(xué)方法改革提供了一個新的方向。

關(guān)鍵詞：建筑材料；教學(xué)方式；視頻；實驗

中圖分類號：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）19-0066-02

土木工程行業(yè)的發(fā)展是建立在建筑材料的物質(zhì)基礎(chǔ)之上，建筑材料科學(xué)的不斷進(jìn)步對于促進(jìn)全人類物質(zhì)文明的發(fā)展具有重要意義。在我國的高等教育體系中，建筑材料課程對于各工科類院校的土木建筑工程專業(yè)學(xué)生來說，是一門非常重要的必修課，屬于專業(yè)基礎(chǔ)課的范疇。該課程所涵蓋的教學(xué)內(nèi)容種類繁多，包括建筑鋼材、氣硬性膠凝材料、水泥、混凝土、建筑砂漿、燒結(jié)磚、合成樹脂、瀝青、木材、石材等等，這些建筑工程材料性質(zhì)各不相同、相對獨立。在課程中每一種類型的建筑工程材料涉及化學(xué)成分、生產(chǎn)流程、物理力學(xué)性能、使用范圍、質(zhì)量檢驗方法、運輸方法和儲存條件等方面的內(nèi)容，全書基本沒有公式推導(dǎo)，以圖表和工程規(guī)范為主，平鋪直敘，講授起來比較困難，教師與學(xué)生的互動性較差[1]。此外，相當(dāng)長一段時期以來，我們國家的高校教育制度一直存在“重視書本知識、輕視實驗技能”的狀況，而建筑材料又是一門需要通過大量試驗才能夠掌握的課程，根據(jù)高等學(xué)校土木工程專業(yè)指導(dǎo)委員會編制的教學(xué)大綱，建筑工程材料全部課程教學(xué)總學(xué)時數(shù)為40學(xué)時左右，其中，實驗課的教學(xué)總學(xué)時數(shù)為4學(xué)時，包括水泥性質(zhì)實驗（2學(xué)時）以及混凝土人工拌和實驗（2學(xué)時），學(xué)生在如此少的時間里不可能全面掌握建筑材料課程的基本內(nèi)容[2]。況且建筑材料實驗具有多樣性和破壞性的特點，如實驗數(shù)量多、物質(zhì)消耗大、費用高、花費時間長、使用的儀器設(shè)備龐雜、需要較大場地等等。如果將視頻教學(xué)用于建筑材料課程的理論講授與部分實驗演示，能夠把過去傳統(tǒng)的灌輸性的教學(xué)方法轉(zhuǎn)變?yōu)樨S富的、生動的具有啟發(fā)性的教學(xué)方法，使學(xué)生在比較短的時間里全面了解建筑材料的各種專業(yè)知識，較快達(dá)到所規(guī)定的教學(xué)大綱要求[3]。

一、視頻的特點

美國哈佛大學(xué)商學(xué)院科研人員進(jìn)行大量實驗，其結(jié)果表明，人類的大腦利用五種感覺器官接受身體外部的信息，其比例大致分別為：味覺大約占1%，觸覺大約占1.5%，嗅覺大約占3.5%，聽覺大約占11%，視覺大約占83%左右。這個實驗充分說明了：如果使用傳統(tǒng)的在黑板上的授課方法，絕大部分信息都是通過聽的渠道獲得，這對我們的學(xué)習(xí)及知識掌握作用較弱。如果要獲得對知識體系的全面了解，以上這五種感官同時運作才能完成，其中來自視覺的信息占了最重要的部分。這就需要提高視頻在教學(xué)中的地位。視頻（Video）就是將一系列連續(xù)的靜態(tài)影像資料，通過電子信號方式進(jìn)行捕捉、收集、轉(zhuǎn)換、儲存、傳播與回放的技術(shù)組合。連續(xù)的靜態(tài)圖像以超過每秒24幀的速度連續(xù)變化時，利用生理學(xué)中的視覺暫留原理，人的肉眼無法辨別單一的靜態(tài)畫面，于是就可以看到平滑連續(xù)的動態(tài)圖像，這種連續(xù)的動態(tài)圖像叫作視頻。早期，視頻技術(shù)伴隨著電視系統(tǒng)而發(fā)展起來，現(xiàn)在已經(jīng)有各種不同的視頻格式?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展也大大促進(jìn)了視頻的制作與傳播。截至2012年，中國網(wǎng)民規(guī)模突破5億，達(dá)到5.13億，全年新增網(wǎng)民5580萬?；ヂ?lián)網(wǎng)普及率較上年底提升4個百分點，達(dá)到38.3%。網(wǎng)絡(luò)視頻行業(yè)的發(fā)展勢頭相對良好，用戶規(guī)模較上一年增加14.6%，達(dá)到3.25億人，使用率提升至63.4%，是中國網(wǎng)民繼即時通信、搜索、音樂、新聞之后的第五大應(yīng)用[4]。視頻的就信息傳遞功能而言，遠(yuǎn)比教師自身傳遞信息的功能要全面得多，能夠顯著提高課堂中的教學(xué)容量。教師和學(xué)生可以按照教學(xué)內(nèi)容，選擇不同的教學(xué)時段進(jìn)行交叉互動，重復(fù)使用不同的視頻媒體。學(xué)生通過屏幕獲得的信息更加全面且直觀，其豐富的彩色畫面、清晰的文字和聲音等視聽信息，不僅提供了更多的理論知識，而且提高了學(xué)生對課本內(nèi)容的記憶。此外，建筑材料教材中有很多抽象的、重要的概念和原理。如果用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，學(xué)生比較難理解，用多媒體視頻輔助教學(xué)，提供充分的、形象化的感性材料，優(yōu)化教學(xué)信息，使學(xué)生理解并把握知識的能力得到發(fā)展和提高，提高其學(xué)習(xí)積極性。

二、建筑材料課程的視頻制作

為了將視頻教學(xué)用于建筑材料課程的理論講授與實驗演示，首先教師根據(jù)教學(xué)大綱相關(guān)內(nèi)容，制作建筑材料實驗視頻錄制方案，并特別注意在實驗內(nèi)容的組織、實驗儀器操作順序、畫面的安排及表現(xiàn)形式等方面進(jìn)行仔細(xì)斟酌、精心設(shè)計。其次，在錄制建筑材料實驗視頻的過程中，必須注意實驗操作過程中的準(zhǔn)確性，采取標(biāo)準(zhǔn)的、規(guī)范的實驗步驟。在錄制視頻過程時靈活運用光線和鏡頭，其中光線運用以滿足明亮為基本要求，以便使實驗操作方法及建筑材料樣品的變化過程可以準(zhǔn)確、清晰地呈現(xiàn)出來。在鏡頭運用過程中，一般通過少量大全景鏡頭表現(xiàn)整個實驗的環(huán)境，通過中全景鏡頭表現(xiàn)實驗的具體步驟，通過連續(xù)的長鏡頭把實驗過程完整流暢呈現(xiàn)出來，通過特寫鏡頭表現(xiàn)實驗操作的細(xì)微環(huán)節(jié)和操作技巧。建筑材料實驗視頻的后期制作主要有畫面的剪輯與整理，視頻畫面的整理要體現(xiàn)實驗內(nèi)容、實驗步驟和實驗結(jié)果，在視頻畫面安排和表現(xiàn)形式上，必須強(qiáng)調(diào)實驗規(guī)范操作的基本要求及特點，利用實驗過程中的特寫鏡頭來強(qiáng)化學(xué)生對基本知識的直觀印象。視頻畫面剪輯中，要注意連貫性，使得實驗的全過程清晰和準(zhǔn)確地表現(xiàn)出來，從而達(dá)到建筑材料課程教學(xué)大綱的目標(biāo)[5]。

三、視頻教學(xué)方式的評估

筆者在《建筑材料》授課過程中，對土木學(xué)院兩個不同的班級，在“混凝土制備”這一章節(jié)，分別采用傳統(tǒng)的黑板授課教學(xué)方式和傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式，并且利用學(xué)生的實驗操作來對教學(xué)效果進(jìn)行評估。在傳統(tǒng)的黑板授課教學(xué)班級中，由教師在課堂上全程40分鐘講解，然后學(xué)生做混凝土制備實驗；在傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)班級中，首先由教師在課堂上講解20分鐘，然后學(xué)生通過“混凝土制備”的視頻學(xué)習(xí)20分鐘，最后學(xué)生做混凝土制備實驗。兩個班級的教學(xué)內(nèi)容完全相同。endprint

下面是對兩個班級的實驗完成情況進(jìn)行對比，獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)見下表：

通過以上數(shù)據(jù)分析比較：采用傳統(tǒng)教學(xué)方式授課的班級，能夠最終較好地完成實驗的人數(shù)只有28人，未能夠按時完成實驗的學(xué)生達(dá)到20人；而采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級，大部分學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)較好地完成實驗，不能夠按時完成實驗的人數(shù)僅為7人。這說明視頻教學(xué)模式對于《建筑材料》實驗課是非常有效的教學(xué)方式。此外，筆者對采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)果如下：

1.當(dāng)被問到更喜歡哪種授課方式時，有18%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，59%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下23%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

2.當(dāng)被問到哪種授課方式教學(xué)效果更好時，有24%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，51%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下25%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

3.當(dāng)被問到哪種授課方式更能提高學(xué)生的考試成績時，有26%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，29%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下45%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

四、結(jié)論

通過以上的教學(xué)評估，采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式，實驗課的教學(xué)效果顯著提高，有85%的學(xué)生較好地完成了實驗課；而采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，僅僅有58%的學(xué)生能夠按時完成實驗課。通過對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，大部分學(xué)生都喜歡附帶視頻的教學(xué)方式，而且認(rèn)為附帶視頻的教學(xué)方式效果較好。但是當(dāng)問到附帶視頻的教學(xué)方式是否能夠提高考試成績的時候，相當(dāng)部分的學(xué)生不認(rèn)可這種方式，這可能是因為，考試的出題方式以課本為主，而傳統(tǒng)的教學(xué)方式就是圍繞課本進(jìn)行的，看了視頻，較好地完成實驗，對考試成績提高沒有太多幫助。這說明，我們?nèi)绻母锪私虒W(xué)方式，對于評定學(xué)生能力的考試方式，也應(yīng)該做相應(yīng)調(diào)整，才能達(dá)到更好的效果。建筑材料課程內(nèi)容多而雜，為取得更好的教學(xué)效果，對傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行改革勢在必行。從以上的教學(xué)評估和調(diào)查問卷結(jié)果可以看出，傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式能提高教學(xué)效率和教學(xué)效果，大多數(shù)學(xué)生對該教學(xué)方式持積極態(tài)度，同時，調(diào)查結(jié)果也反映出教學(xué)考試方法中存在的一些問題，為今后進(jìn)一步改進(jìn)提供了依據(jù)。視頻技術(shù)在教學(xué)中的運用是教學(xué)模式改革的大勢所趨，但視頻技術(shù)是教學(xué)的一種輔助方法，而不是教學(xué)方式的全部。現(xiàn)在我們利用視頻輔助教學(xué)，并不是要拋棄傳統(tǒng)教學(xué)方式，而是要將視頻與其他傳統(tǒng)手段有機(jī)結(jié)合在一起，從而能夠進(jìn)一步提高建筑材料實驗課的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]尹健，李益進(jìn).《建筑材料》教學(xué)改革實踐[J].株洲師范高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2004，（5）：47-49.

[2]艾紅梅，等.建筑材料實驗教學(xué)有效性的研究與實踐[J].實驗室研究與探索，2011，（3）：267-271.

[3]林安珍，鄭榮躍.仿真模擬技術(shù)在建筑材料實驗教學(xué)中的應(yīng)用[J].寧波大學(xué)學(xué)報（理工版），2005，（2）：273-275.

[4]中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告（2012版）[DB/OL].中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心.

[5]董薇，等.教學(xué)視頻制作法在機(jī)能實驗教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2011，（12）：1111-1112.

基金項目：廣西高等教育教學(xué)改革工程項目《土木工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)的理論與實踐研究》。

作者簡介：李林（1969-），男，廣東肇慶人，廣西大學(xué)土木建筑工程學(xué)院教師，博士，講師。endprint

下面是對兩個班級的實驗完成情況進(jìn)行對比，獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)見下表：

通過以上數(shù)據(jù)分析比較：采用傳統(tǒng)教學(xué)方式授課的班級，能夠最終較好地完成實驗的人數(shù)只有28人，未能夠按時完成實驗的學(xué)生達(dá)到20人；而采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級，大部分學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)較好地完成實驗，不能夠按時完成實驗的人數(shù)僅為7人。這說明視頻教學(xué)模式對于《建筑材料》實驗課是非常有效的教學(xué)方式。此外，筆者對采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)果如下：

1.當(dāng)被問到更喜歡哪種授課方式時，有18%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，59%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下23%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

2.當(dāng)被問到哪種授課方式教學(xué)效果更好時，有24%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，51%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下25%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

3.當(dāng)被問到哪種授課方式更能提高學(xué)生的考試成績時，有26%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，29%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下45%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

四、結(jié)論

通過以上的教學(xué)評估，采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式，實驗課的教學(xué)效果顯著提高，有85%的學(xué)生較好地完成了實驗課；而采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，僅僅有58%的學(xué)生能夠按時完成實驗課。通過對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，大部分學(xué)生都喜歡附帶視頻的教學(xué)方式，而且認(rèn)為附帶視頻的教學(xué)方式效果較好。但是當(dāng)問到附帶視頻的教學(xué)方式是否能夠提高考試成績的時候，相當(dāng)部分的學(xué)生不認(rèn)可這種方式，這可能是因為，考試的出題方式以課本為主，而傳統(tǒng)的教學(xué)方式就是圍繞課本進(jìn)行的，看了視頻，較好地完成實驗，對考試成績提高沒有太多幫助。這說明，我們?nèi)绻母锪私虒W(xué)方式，對于評定學(xué)生能力的考試方式，也應(yīng)該做相應(yīng)調(diào)整，才能達(dá)到更好的效果。建筑材料課程內(nèi)容多而雜，為取得更好的教學(xué)效果，對傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行改革勢在必行。從以上的教學(xué)評估和調(diào)查問卷結(jié)果可以看出，傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式能提高教學(xué)效率和教學(xué)效果，大多數(shù)學(xué)生對該教學(xué)方式持積極態(tài)度，同時，調(diào)查結(jié)果也反映出教學(xué)考試方法中存在的一些問題，為今后進(jìn)一步改進(jìn)提供了依據(jù)。視頻技術(shù)在教學(xué)中的運用是教學(xué)模式改革的大勢所趨，但視頻技術(shù)是教學(xué)的一種輔助方法，而不是教學(xué)方式的全部。現(xiàn)在我們利用視頻輔助教學(xué)，并不是要拋棄傳統(tǒng)教學(xué)方式，而是要將視頻與其他傳統(tǒng)手段有機(jī)結(jié)合在一起，從而能夠進(jìn)一步提高建筑材料實驗課的教學(xué)效果。

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[4]中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告（2012版）[DB/OL].中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心.

[5]董薇，等.教學(xué)視頻制作法在機(jī)能實驗教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2011，（12）：1111-1112.

基金項目：廣西高等教育教學(xué)改革工程項目《土木工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)的理論與實踐研究》。

作者簡介：李林（1969-），男，廣東肇慶人，廣西大學(xué)土木建筑工程學(xué)院教師，博士，講師。endprint

下面是對兩個班級的實驗完成情況進(jìn)行對比，獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)見下表：

通過以上數(shù)據(jù)分析比較：采用傳統(tǒng)教學(xué)方式授課的班級，能夠最終較好地完成實驗的人數(shù)只有28人，未能夠按時完成實驗的學(xué)生達(dá)到20人；而采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級，大部分學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)較好地完成實驗，不能夠按時完成實驗的人數(shù)僅為7人。這說明視頻教學(xué)模式對于《建筑材料》實驗課是非常有效的教學(xué)方式。此外，筆者對采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)果如下：

1.當(dāng)被問到更喜歡哪種授課方式時，有18%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，59%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下23%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

2.當(dāng)被問到哪種授課方式教學(xué)效果更好時，有24%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，51%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下25%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

3.當(dāng)被問到哪種授課方式更能提高學(xué)生的考試成績時，有26%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，29%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下45%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

四、結(jié)論

通過以上的教學(xué)評估，采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式，實驗課的教學(xué)效果顯著提高，有85%的學(xué)生較好地完成了實驗課；而采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，僅僅有58%的學(xué)生能夠按時完成實驗課。通過對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，大部分學(xué)生都喜歡附帶視頻的教學(xué)方式，而且認(rèn)為附帶視頻的教學(xué)方式效果較好。但是當(dāng)問到附帶視頻的教學(xué)方式是否能夠提高考試成績的時候，相當(dāng)部分的學(xué)生不認(rèn)可這種方式，這可能是因為，考試的出題方式以課本為主，而傳統(tǒng)的教學(xué)方式就是圍繞課本進(jìn)行的，看了視頻，較好地完成實驗，對考試成績提高沒有太多幫助。這說明，我們?nèi)绻母锪私虒W(xué)方式，對于評定學(xué)生能力的考試方式，也應(yīng)該做相應(yīng)調(diào)整，才能達(dá)到更好的效果。建筑材料課程內(nèi)容多而雜，為取得更好的教學(xué)效果，對傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行改革勢在必行。從以上的教學(xué)評估和調(diào)查問卷結(jié)果可以看出，傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式能提高教學(xué)效率和教學(xué)效果，大多數(shù)學(xué)生對該教學(xué)方式持積極態(tài)度，同時，調(diào)查結(jié)果也反映出教學(xué)考試方法中存在的一些問題，為今后進(jìn)一步改進(jìn)提供了依據(jù)。視頻技術(shù)在教學(xué)中的運用是教學(xué)模式改革的大勢所趨，但視頻技術(shù)是教學(xué)的一種輔助方法，而不是教學(xué)方式的全部?，F(xiàn)在我們利用視頻輔助教學(xué)，并不是要拋棄傳統(tǒng)教學(xué)方式，而是要將視頻與其他傳統(tǒng)手段有機(jī)結(jié)合在一起，從而能夠進(jìn)一步提高建筑材料實驗課的教學(xué)效果。

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[2]艾紅梅，等.建筑材料實驗教學(xué)有效性的研究與實踐[J].實驗室研究與探索，2011，（3）：267-271.

[3]林安珍，鄭榮躍.仿真模擬技術(shù)在建筑材料實驗教學(xué)中的應(yīng)用[J].寧波大學(xué)學(xué)報（理工版），2005，（2）：273-275.

[4]中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告（2012版）[DB/OL].中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心.

[5]董薇，等.教學(xué)視頻制作法在機(jī)能實驗教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2011，（12）：1111-1112.

基金項目：廣西高等教育教學(xué)改革工程項目《土木工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)的理論與實踐研究》。

作者簡介：李林（1969-），男，廣東肇慶人，廣西大學(xué)土木建筑工程學(xué)院教師，博士，講師。endprint