文│萬(wàn)遂如（中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)家畜傳染病學(xué)分會(huì)）

保健預(yù)防建議使用細(xì)胞因子制劑與中草藥制劑，因?yàn)檫@些制劑不存在耐藥性與藥物殘留，而且安全效果好，使用方便。

豬的腸道不僅是消化器官，而且是一個(gè)重要的免疫器官。腸道是豬體最大的器官系統(tǒng)，將其小腸的黏膜皺褶、絨毛及微絨毛加在一起，其表面積可達(dá)幾百平方米，相當(dāng)于兩個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)的大小。它是由能量代謝較高的活性物質(zhì)所組成，它還是大腦以外最為復(fù)雜的神經(jīng)系統(tǒng)，又稱之為第二大腦，或者叫腹腦。為此，在目前我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中如何維護(hù)好豬的胃腸道健康？顯得非常重要。

一、目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中影響豬胃腸道健康的主要因素

1.病原性因素。目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中危害豬胃腸道健康的主要疾病是：流行性腹瀉、傳染性胃腸炎、輪狀病毒病、偽狂犬病、圓環(huán)病毒病、慢性豬瘟、高致病性大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病、魏氏梭菌中毒、豬痢疾、弓形體病和球蟲(chóng)病等。這些疾病的發(fā)生都與胃腸道相關(guān)，不僅發(fā)病引發(fā)豬只死亡，而且常引發(fā)豬只發(fā)生胃腸炎、腹瀉性疾病及胃潰瘍等。導(dǎo)致腸道黏膜免疫系統(tǒng)功能損害，消化吸收機(jī)能紊亂，威脅著豬只的胃腸道健康。

2.飼料因素。

一是中毒因素。有的豬場(chǎng)長(zhǎng)期飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，飲用污染的水源，造成豬只發(fā)生霉玉米毒素中毒；或誤食污染有農(nóng)藥、殺蟲(chóng)藥、滅鼠藥及化學(xué)藥物的食源引發(fā)中毒。中毒發(fā)生后，豬腸道黏膜免疫系統(tǒng)與胃腸道的消化吸收機(jī)能均受到破壞，傷害豬腸道的健康，嚴(yán)重者造成死亡。

二是營(yíng)養(yǎng)因素。給豬飼喂的飼料中營(yíng)養(yǎng)不全，不均衡，質(zhì)量低劣，造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)缺乏，會(huì)直接影響到腸黏膜免疫系統(tǒng)的功能和胃腸道的健康。比如，飼料中缺乏各種維生素與微量元素等，可引發(fā)胃腸道機(jī)能紊亂，進(jìn)而影響到整個(gè)豬體的健康。缺乏VB，豬只表現(xiàn)為厭食、消化不良、腹瀉等；缺乏VD、鈣與磷比例失調(diào)，可引發(fā)佝僂病、胃腸道機(jī)能下降，消化不良、食欲減退、發(fā)育停滯；缺乏VE與硒，可引發(fā)豬只消化道機(jī)能紊亂、食欲不振、嘔吐、腹瀉、便血以及營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激等；缺鐵可引發(fā)仔豬營(yíng)養(yǎng)性貧血、食欲減退、周期性下痢與便秘；缺鋅可引發(fā)豬只厭食、胃腸道機(jī)能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。由此可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)缺乏與許多營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生，對(duì)豬只胃腸道的健康都會(huì)造成危害。

3.環(huán)境因素。

一是污染的環(huán)境因素。豬場(chǎng)飼養(yǎng)環(huán)境污染對(duì)豬胃腸道健康的影響主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：首先是環(huán)境中土壤與水源被各種重金屬如汞、鋁、氟、鉬、鎘及砷等污染后，使植物與土壤中的重金屬含量增加，進(jìn)入食物鏈后，經(jīng)飼料或飲水進(jìn)入豬的消化道而引發(fā)豬只重金屬中毒；其次是大氣中被二氧化硫（SO2）、氟化物、氫化物、氮氧化物等污染后，豬體吸入這些有毒氣體不僅對(duì)呼吸道造成嚴(yán)重危害，同樣也會(huì)損傷豬胃腸道的健康。

二是豬場(chǎng)外環(huán)境因素的影響。氣溫突變、高熱與寒冷刺激；陰雨連綿、潮濕悶熱；空氣污染、通風(fēng)不良；環(huán)境突然改變等。這些因素的存在，均可降低豬體的整體免疫力，改變胃腸道的機(jī)能，進(jìn)而危害胃腸道的健康，并誘發(fā)各種疾病的發(fā)生。

4.管理因素。管理因素中除了正常管理工作中出現(xiàn)的失誤或突發(fā)事件之外，主要的還是在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中造成的各種應(yīng)激因素，對(duì)豬只危害較大。比如斷尾、剪牙、去勢(shì)、注射、轉(zhuǎn)群、驅(qū)趕、追捕、長(zhǎng)途運(yùn)輸、毆斗、飼養(yǎng)密度過(guò)大等，均可誘發(fā)豬只發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。由于應(yīng)激反應(yīng)可引起豬只胃腸壁上的微生物菌群發(fā)生改變，并損傷腸道微絨毛和腸壁本身，降低腸道黏膜免疫系統(tǒng)的功能，進(jìn)而危害胃腸道的健康。

二、維護(hù)豬胃腸道健康的主要措施

1.堅(jiān)持“養(yǎng)重于防”的理念，維護(hù)豬胃腸道的健康。

一是給豬只飼喂全價(jià)優(yōu)質(zhì)的飼料。要想養(yǎng)好豬，獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，首先要改變思想理念，在“養(yǎng)”字上做好文章，給豬只飼喂全價(jià)優(yōu)質(zhì)的飼料。豬的飼料一定要營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，科學(xué)搭配，盡可能使用低氮日糧和氨基酸平衡日糧，保證有足夠的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和各種必需的維生素，確保豬只各個(gè)不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要。這些物質(zhì)是保障豬只生命活動(dòng)、免疫力與抗病力的基礎(chǔ)與根本，也是維護(hù)豬胃腸道健康的必要條件。

二是嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料易引發(fā)各種毒素及化學(xué)藥物中毒，損害腸道黏膜免疫系統(tǒng)的功能，破壞胃腸道的機(jī)能，導(dǎo)致腹瀉、胃腸炎的發(fā)生，中毒嚴(yán)重者死亡。只有飼喂安全、綠色、營(yíng)養(yǎng)的環(huán)保飼料，才能保障豬只的健康和生產(chǎn)性能。如果飼料質(zhì)量低劣，造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，則會(huì)威脅腸道免疫屏障，降低黏膜免疫系統(tǒng)的功能，易誘發(fā)各種感染的發(fā)生。

三是添加復(fù)合型脫霉劑。飼料霉變嚴(yán)重者應(yīng)廢棄，不準(zhǔn)喂豬。輕度霉變者經(jīng)處理減毒后（妊娠母豬和種公豬不準(zhǔn)飼喂），應(yīng)加入脫霉劑給肥豬使用。

四是在飼料中添加微生態(tài)制劑?，F(xiàn)代化、規(guī)?；酿B(yǎng)豬生產(chǎn)，飼養(yǎng)密度過(guò)大，生長(zhǎng)速度過(guò)快，豬群往往處于高度的應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，使有害微生物過(guò)度繁殖抑制有益微生物的生長(zhǎng)，給豬只帶來(lái)生長(zhǎng)發(fā)育，生產(chǎn)性能與疾病的發(fā)生等諸多問(wèn)題。如果在飼料中添加微生態(tài)制劑飼喂豬只，就能起到調(diào)節(jié)胃腸道微生態(tài)平衡的作用，保持豬體胃腸道內(nèi)微生物與胃腸道自身免疫系統(tǒng)之間的平衡，即可維護(hù)豬體胃腸道的健康。

2.對(duì)胃腸道不要長(zhǎng)期濫用抗生素。在預(yù)防與治療豬的腸道疾病時(shí)，不要經(jīng)胃腸道濫用氯霉素、痢特靈、痢菌凈、土霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物以及激素類藥物等。因?yàn)檫@些藥物進(jìn)入腸道中，在殺滅病原菌的同時(shí)也大量殺傷益生菌，破壞胃腸道內(nèi)微生態(tài)平衡。由于抗生素的濫用，不僅易造成耐藥菌株的產(chǎn)生，出現(xiàn)“超級(jí)細(xì)菌”；發(fā)生藥物殘留，嚴(yán)重危害動(dòng)物性食品的安全。而且會(huì)造成豬只免疫抑制，降低胃腸道免疫力，破壞胃腸道的消化機(jī)能，損害胃腸道的健康。

在豬疫病防控中，一定要根據(jù)病情，科學(xué)合理地選擇安全、廣譜、優(yōu)質(zhì)、高效的抗生素對(duì)癥使用。首先對(duì)疾病要作出正確診斷，再對(duì)癥合理選擇藥物，最好是先做藥敏試驗(yàn)，再根據(jù)藥物的性質(zhì)與作用，選用最敏感的抗生素進(jìn)行對(duì)癥治療或預(yù)防保健，方可收到良好的防治效果。

3.科學(xué)的定期進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。豬的蛔蟲(chóng)、球蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、類圓線蟲(chóng)、食道口線蟲(chóng)、胃線蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，均能引發(fā)豬只發(fā)生寄生蟲(chóng)病，破壞豬體胃腸道的免疫功能，危害胃腸道的健康。為此，豬場(chǎng)要科學(xué)的定期進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。種公豬每年驅(qū)蟲(chóng)3次；后備母豬配種前20天驅(qū)蟲(chóng)1次；妊娠母豬產(chǎn)仔前20天驅(qū)蟲(chóng)1次；保育豬轉(zhuǎn)入育肥舍之前7天驅(qū)蟲(chóng)1次；育肥豬育肥中期（上市前2個(gè)月）再驅(qū)蟲(chóng)1次。驅(qū)蟲(chóng)藥物可選用：伊維菌素、每千克體重0.3毫克。皮下注射1次即可；阿維菌素，每千克體重0.3毫克，1次內(nèi)服；“通滅”或者“全滅”，每33千克體重1毫克，肌注1次。

4.科學(xué)的保健預(yù)防。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，要根據(jù)豬只生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段可能發(fā)生的問(wèn)題，針對(duì)提高豬腸道黏膜免疫功能，保護(hù)胃腸道正常的消化吸收機(jī)能，防止“病從口入”，發(fā)生拉稀、便秘、胃潰瘍及其他腸道疾病的發(fā)生，平時(shí)可選擇性地通過(guò)飼料或飲水中添加藥物進(jìn)行保健預(yù)防，這是維護(hù)胃腸道健康的一項(xiàng)重要而有效的技術(shù)措施。

保健預(yù)防建議使用細(xì)胞因子制劑與中草藥制劑，因?yàn)檫@些制劑不存在耐藥性與藥物殘留，而且安全效果好，使用方便。二者聯(lián)合使用，可充分發(fā)揮藥物配伍的協(xié)同作用和促進(jìn)作用，防制效果倍增。