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        看著容易做著難

        2014-07-10 11:12:07殷悅
        作文評點報·小學五、六年級 2014年10期
        關鍵詞:餃子餡餃子皮細心

        殷悅

        奶奶包的餃子總是有一股說不出的香味,每次吃的時候蘸上些醋,那味道真是妙不可言。今天我按捺不住好奇心,便找到正在煮飯的奶奶一探究竟。

        我撒嬌地問奶奶:“奶奶,你的餃子包得如此好吃,到底是怎么回事?有什么秘訣嗎?”奶奶聽了故作神秘笑而不語。我繼續(xù)施展撒嬌絕招:“告訴我嘛,好奶奶!”奶奶這才說道:“其實就是因為我在餃子餡里面放了天然的香料——香菇。這小小的蘑菇看起來作用不大,但卻能讓餃子香味十足。把香菇切成小丁狀,每次只要放一點兒就好。”“哇,原來是這樣?!蔽翌D時恍然大悟。

        知道了這個秘訣的我興奮不已,恨不得立馬自己也包幾個餃子,得到大家的贊賞。奶奶仿佛看出了我的心思,買回來餃子皮和各種原料,我平生第一次的包餃子大業(yè)現(xiàn)在就開始啦!

        我準備好餃子皮、青菜、肉和秘密香料香菇。青菜和肉很快就切好了,可是切香菇就要考驗我的耐心了。要先切成小丁狀,然后再慢慢地剁碎,對于我這個初出茅廬的小廚來說難度系數(shù)太高了。這不,剛才我一不留神,刀就把手劃了一條小口,不服輸?shù)奈?,貼上創(chuàng)可貼繼續(xù)奮戰(zhàn)。

        餃子的調(diào)味也很重要,餃子好不好吃全在此一舉了。我為此大傷腦筋,思考了半天才猶猶豫豫地放上三勺鹽,心里悄悄地祈禱千萬不能咸了呀。

        做好了餃子餡,全家人圍在一起包起了餃子。轉(zhuǎn)眼間媽媽和奶奶手里就出現(xiàn)了一個個整齊的餃子。再看看我,笨手笨腳的,平??慈税溩樱X得很簡單,輪到自己上陣方才知道什么叫“知易行難”呀??纯次易约喊娘溩?,要不就是水弄多了,餃子軟軟的仿佛一個沒有筋骨的小人快要倒下去,要不就是忘了蘸水,餃子包好后又張開了??傊?,沒幾個是“健全”的。

        看著自己包的餃子下鍋后,散的散爛的爛,幾乎都粉身碎骨了。晚上,我傻傻地吃起了餃子皮和餡,哈哈。原來看起來一件很簡單的事情做起來這么難呀,無論做什么事情還是要多動手多實踐呀。

        【教師評點】

        第一次包餃子,免不了要手忙腳亂。按照奶奶的現(xiàn)身指導,因為經(jīng)驗不足,就要格外細心;越細心,就越慌神兒。好在小作者挺機靈,關鍵時刻能急中生智,轉(zhuǎn)危為安。作者抓住了“第一次”包餃子的特點,文字不多,卻寫得小有波瀾。別看小作者包餃子時手忙腳亂,文章可寫得步驟清楚。

        楊 婷endprint

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