任衛(wèi)東 李亞玲 （山東省東營區(qū)畜牧局 257091）

黃河三角洲畜禽飼料開發(fā)途徑的探討

任衛(wèi)東 李亞玲 （山東省東營區(qū)畜牧局 257091）

黃河三角洲位于山東省東北部的黃河入?？谔?，其范圍是以墾利縣的寧海為始點，北起套爾河口，南至支脈溝的扇形地域，面積5400km2。這里人少地多，草原遼闊，發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨厚的資源優(yōu)勢和巨大的生產(chǎn)潛力。而如何利用這些優(yōu)越條件和根據(jù)現(xiàn)存的問題，進行畜禽飼料的充分開發(fā)與合理利用途徑的探討，對于加快黃藍國家戰(zhàn)略的實施和黃河三角洲生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展具有極為重要的現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義。畜牧業(yè)的大敵是疾病多和飼料缺乏。本文就以蛋白質(zhì)飼料為重點，談?wù)勱P(guān)于黃河三角洲畜牧飼料開發(fā)途徑的幾點建議。

1 開發(fā)荒堿地，種草養(yǎng)畜

種植青飼料不僅是發(fā)展肉羊和奶牛等草食畜的需要，也是發(fā)展生豬和家兔等牲畜的重要粗飼料來源，在冬季還可以補充青飼料的不足，滿足畜禽的維生素需要。據(jù)全國土壤普查資料介紹，黃河三角洲地區(qū)草場面積278.6萬畝，其中可利用面積180萬畝，占草地面積的64.6%。草場質(zhì)量差，產(chǎn)量低，載畜量小。尚有98.6萬畝，自然植被為蘆葦、茅草、黃須菜、鹵蓬、馬伴、羊角菜等，亟待開發(fā)建設(shè)。土壤pH值7.0～8.5，質(zhì)地壤性，適宜多種植物的生長。作為適宜種植的青飼料主要是耐瘠、耐堿、耐寒、抗旱澇的沙打旺、紫花苜蓿、草木樨和耐鹽、耐淹的大米草。這些青飼料適應(yīng)性強，宜于中性或微堿性土壤上生長，營養(yǎng)價值也高，切短、打漿、青貯、粉碎飼喂均可。而且適口性好，適宜飼喂各種畜禽。據(jù)測定，1kg優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿草粉相當于0.5kg精飼料的營養(yǎng)價值。氨基酸含量非常高，干草中必須氨基酸含量是玉米的5.7倍，并含有多種維生素和微量元素。如能開發(fā)種植10萬畝紫花苜蓿的話，年產(chǎn)量高達5億kg多，能夠滿足大家畜16.5萬頭或生豬500萬頭的需要量，這些家畜每年提供優(yōu)質(zhì)土雜肥200萬m3，可用于改良草場，提高草場產(chǎn)量，促進農(nóng)牧生產(chǎn)的良性循環(huán)和生態(tài)發(fā)展。隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、畜牧業(yè)尤其是奶牛業(yè)的蓬勃興起，種草養(yǎng)畜必將會得到更大的發(fā)展。

2 利用漁業(yè)副產(chǎn)品，生產(chǎn)動物性飼料

黃河三角洲有數(shù)萬畝蝦池和大面積魚塘。近幾年魚類養(yǎng)殖每年平均25萬畝，年產(chǎn)量2萬t，渤海對蝦產(chǎn)量17萬t。漁業(yè)的發(fā)展帶來了不少漁業(yè)副產(chǎn)品和下腳料，碎蝦、頭尾、鱗殼、雜魚相應(yīng)增多。這些副產(chǎn)品比較分散、有氣味，不宜久存。如不組織收集，就會當作廢物處理，并會污染環(huán)境，傳播疾病，危害人類。如能回收加工就可變廢為寶，成為優(yōu)質(zhì)的魚粉、蝦粉、貝殼粉等動物性飼料。

蝦粉用蝦頭、鱗殼或全蝦制成。這些原料干燥后粉碎即可。成本低廉，加工簡單，而價值卻與肉粉相當。魚粉依加工原料的成份分為全魚粉和漁副產(chǎn)品粉，含有很高的營養(yǎng)價值，能補充飼料中奇缺的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素B族(見表1)。

表1 魚粉、蝦粉同大豆餅、牛乳、骨肉粉營養(yǎng)成分的比較 (%)

從表1可以看出，魚粉、蝦粉的化學成分含量均比植物性飼料大豆餅和動物性飼料骨肉粉、牛乳高。就解決目前畜禽的自給來說，約需魚粉5萬t，而生產(chǎn)這些魚粉，就相當于種植50萬畝大豆的產(chǎn)量。因此利用漁業(yè)副產(chǎn)品生產(chǎn)動物性飼料大有可為。

3 利用石油資源，生產(chǎn)石油酵母

以石油產(chǎn)品正烷烴為碳源生產(chǎn)的酵母叫石油酵母。石油酵母含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，粗蛋白含量一般在50%～60%，消化率在78～80%，粗脂肪3.2%，粗纖維3.5%，維生素以B族較多，礦物質(zhì)以磷較高(見表2)。

表2 石油酵母與大豆的必須氨基酸組成對照表(%)

從表2看出，石油酵母的必需氨基酸含量約是大豆的3倍，1kg飼料酵母的營養(yǎng)價值相當于3.5kg飼料谷物的蛋白質(zhì)。黃河三角洲石油、天然氣資源豐富，利用其中一部分發(fā)展石油蛋白工業(yè)，生產(chǎn)微生物蛋白質(zhì)，是對以種植業(yè)提供蛋白來源的一個重要補充。據(jù)報道，1kg石油中的石蠟約可生產(chǎn)1kg石油酵母菌體，而1kg酵母用之喂豬可增重0.5kg，我國每年如能用石油總產(chǎn)量的2%(正烷烴成分)生產(chǎn)石油酵母，就可為國家多生產(chǎn)近千萬噸的豬肉，成本低，效益高，值得研究生產(chǎn)。

綜上所述，根據(jù)黃河三角洲地區(qū)的自然潛力和優(yōu)越條件，種植植物性飼料、生產(chǎn)動物性飼料和發(fā)展微生物飼料是目前飼料開發(fā)的基本途徑。此外，必須氨基酸的研究生產(chǎn)和畜禽飼料的加工利用，亦屬飼料開發(fā)的范疇，在生產(chǎn)實踐中應(yīng)于同等對待，大力發(fā)展。

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1007-1733(2014)10-0074-01

2014–06–27）