張井增+劉國祥+白樹嶺+李培若+馬建軍++高哲穎+郭玉敏

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.01.006

對蝦養(yǎng)殖是漢沽水產(chǎn)養(yǎng)殖的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。其中楊家泊鎮(zhèn)對蝦養(yǎng)殖面積近667 hm2，年產(chǎn)值達(dá)2億元，年利潤8 000萬元，占漢沽的90%多。但近3年，漢沽對蝦養(yǎng)殖業(yè)遇到了前所未有的難題，出現(xiàn)了大面積虧損。為保持對蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，漢沽水產(chǎn)局與楊家泊鎮(zhèn)等聯(lián)合開展了“對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對策”調(diào)研活動，現(xiàn)就調(diào)研結(jié)果報告如下。

1基本情況

1.1產(chǎn)量與效益

2010年楊家泊鎮(zhèn)平均單產(chǎn)對蝦5 415 kg/hm2，較2009年的14 700 kg/hm2下降了63%，全鎮(zhèn)虧損（包括持平）面積近466.67 hm2，占78%，虧損總額5 829萬元。2011年更為嚴(yán)重，平均單產(chǎn)僅為4 260 kg/hm2，較2009年下降了71%，全鎮(zhèn)約70%虧損，20%持平，僅10%盈利，虧損總額6 625萬元，平均虧損9.85萬元/hm2。2012年與2011年基本相同。

1.2水源與模式

楊家泊鎮(zhèn)對蝦養(yǎng)殖水源有鹽田汪子的高鹽海水和地下淡水。東莊坨、西莊坨、東尹、魏莊、楊家泊、付莊、李自沽村使用高鹽海水和地下淡水勾兌；羊角村僅靠地下淡水和其它村的池塘排水；高莊、看才、蘿卜坨為地下淡水。

養(yǎng)殖模式分為二種：一是為大部分村池塘采用的鹵淡水精養(yǎng)模式，二是高莊、看才、蘿卜坨采用的純淡水混養(yǎng)模式。

營城鎮(zhèn)對蝦現(xiàn)在的精養(yǎng)池塘全部被占用，故不在調(diào)研之列。

1.3苗源與病害

全鎮(zhèn)的大部分池塘采用的苗種為土雜苗，僅在魏莊、付莊、楊家泊有約53.3 hm2池塘采用的是仔一代優(yōu)良苗種。優(yōu)良苗種使用率僅為7.9%。

對蝦病害主要有對蝦白斑病、對蝦偷死病。通過對蝦體系、市水產(chǎn)病害防治中心和區(qū)水質(zhì)環(huán)境監(jiān)測站的檢測，其病原主要有對蝦白斑病毒（WSSV）、對蝦神經(jīng)壞死病毒（NNV）、副溶血弧菌。對蝦白斑病已確定其病原為WSSV，而目前流行的對蝦偷死病的病原還不能確定。具體檢測結(jié)果見表1。

表12011年濱海新區(qū)對蝦苗場和養(yǎng)殖池塘病毒細(xì)菌的檢測結(jié)果

樣品

來源樣品

數(shù)量病毒檢出率細(xì)菌檢出率WSSVNNVTSVIHHNVYHV副溶血

弧菌嗜水氣

單胞菌遲緩愛德

華氏菌溶藻

弧菌檢測單位池塘9100%100%000////蝦體系苗廠2400000////市中心池塘4615%////25%000市中心苗廠40////////區(qū)監(jiān)測站2現(xiàn)狀分析

2.1水質(zhì)

漢沽對蝦養(yǎng)殖始于上世紀(jì)80年代中期的沿海大開發(fā)，對蝦養(yǎng)殖一度成為沿海漁民發(fā)家致富的主要手段，其養(yǎng)殖模式為大排大灌、投喂鮮活餌料，隨著沿海工農(nóng)業(yè)污染的日益加劇，海水赤潮頻繁發(fā)生，造成對蝦病毒病暴發(fā)，至1993年，對蝦單產(chǎn)由1988年的3 000 kg/hm2急劇下降到600 kg/hm2，出現(xiàn)大面積虧損，自此沿海對蝦養(yǎng)殖同全國其它地區(qū)一樣一蹶不振。究其原因，是開放式、掠奪式的養(yǎng)殖模式造成了水質(zhì)惡化并引發(fā)病毒肆虐的惡果。

與此同時，濱海新區(qū)楊家泊鎮(zhèn)漁民利用原有的養(yǎng)魚池塘和鹽田高鹽水的資源優(yōu)勢，借鑒淡水魚的精養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性地進(jìn)行了內(nèi)地對蝦試養(yǎng)，取得了極大成功。加之全國對蝦產(chǎn)量少的價格優(yōu)勢，迅速在全鎮(zhèn)興起了開發(fā)荒地進(jìn)行對蝦養(yǎng)殖的高潮，在市區(qū)鎮(zhèn)三級政府和技術(shù)部門的共同努力下，逐步形成了“小池塘、深水位、高配套、強(qiáng)增氧、配合餌料為主”的鹵淡水精養(yǎng)模式。此模式利用鹽田汪子對海水的多級沉淀和高鹽度條件下浮游生物少的特點(diǎn)，巧妙地解決了海水水質(zhì)惡化和病毒傳播問題，利用淡水精養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，配套了增氧設(shè)施，解決了水質(zhì)優(yōu)化問題，利用投喂配合餌料滿足了對蝦的營養(yǎng)需求，為對蝦的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖創(chuàng)造了必要條件。對蝦單產(chǎn)由1993年的9 000 kg/hm2增加到1998年的12 000 kg/hm2，至2003年，隨著養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大和養(yǎng)殖產(chǎn)量的逐年提高，池塘內(nèi)赤潮現(xiàn)象逐漸增多，病害問題也逐漸顯現(xiàn)，養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益出現(xiàn)了波動。

2003年，濱海新區(qū)引進(jìn)了南美白對蝦新品種進(jìn)行試養(yǎng)，隨著其生長快、抗病力強(qiáng)的優(yōu)勢的發(fā)揮，南美白對蝦逐漸替代了原來的土著品種——中國對蝦，同時，暫時緩解了水質(zhì)和病害對對蝦的危害。加之，水質(zhì)處理藥物的推廣使用和對蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的普及推廣，對蝦單產(chǎn)又逐步提高到2009年的14 700 kg/hm2，對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到667 hm2。但近幾年，隨著鹽田汪子的對外承包養(yǎng)蝦，造成了養(yǎng)殖用水僅靠放苗前的一次性進(jìn)水來完成，形成了一池水養(yǎng)一池蝦的被動局面，羊角村和楊家泊部分池塘僅靠其它村排水溝的水進(jìn)行養(yǎng)殖。因水源的受限，池塘內(nèi)赤潮頻繁發(fā)生，每一次的水變，一定伴有大批的對蝦死亡。加之，偷死病的肆虐，對蝦單產(chǎn)由2009年的14 700 kg/hm2，急劇下降到2010年的5 415 kg/hm2和2011年的4 260 kg/hm2。圖1和圖2分別為1983-2011年漢沽對蝦養(yǎng)殖統(tǒng)計和兩種對蝦產(chǎn)量對比。

圖11983-2011年漢沽對蝦養(yǎng)殖統(tǒng)計

圖2漢沽兩種對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量比較

2.2苗種

2.2.1對蝦苗種生產(chǎn)能力漢沽共有對蝦苗種生產(chǎn)廠家30多家，年生產(chǎn)100多億尾，除滿足濱海新區(qū)對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)需求外，還銷售到東麗、北辰、武清、寶坻、寧河等地，成為天津市對蝦苗種的主要來源地。圖3為漢沽中國對蝦和南美白對蝦苗種生產(chǎn)統(tǒng)計結(jié)果。

圖3漢沽中國對蝦和南美白對蝦育苗對比

對蝦苗種的生產(chǎn)方式主要有引進(jìn)對蝦親本產(chǎn)卵孵化和引進(jìn)對蝦仔蝦標(biāo)粗兩種。前者因環(huán)境變化小、體質(zhì)相對強(qiáng)壯而越來越受到養(yǎng)殖戶的歡迎。

2.2.2對蝦苗種的質(zhì)量從圖3中可以看出，漢沽的對蝦育苗得到了長足發(fā)展，這主要得益于漢沽獨(dú)特的水產(chǎn)苗種的繁育條件（鹽田咸水、地下熱水、輪蟲鹵蟲資源）及天津其它區(qū)縣近2萬hm2對蝦養(yǎng)殖面積的苗種需求。但隨著市場需求的擴(kuò)大，為了片面提高產(chǎn)量，對蝦苗種的種質(zhì)也出現(xiàn)了大幅度下降，主要表現(xiàn)在：①苗種規(guī)格參差不齊，養(yǎng)殖過程中，對蝦生長速度很慢，長不大的“老頭蝦”比例大。其苗種因素有：一是對蝦親本質(zhì)量差，有的是沒有經(jīng)過選育的普通蝦；二是使用了非常規(guī)的毒性大的藥物，造成對蝦肝臟中毒。②苗種體型纖細(xì)，體質(zhì)弱，免疫力低，抗逆性差。其因素有：一是高溫育苗；二是密度大；三是大量使用抗生素；四是對蝦苗種營養(yǎng)差、餌料單一。③苗種體色發(fā)紅、發(fā)藍(lán)、發(fā)黑，抗病力差，入池不久即病。其原因有：一是對蝦苗種自身攜帶大量病原，如WSSV、NNV、弧菌等；二是育苗水質(zhì)差、有毒物質(zhì)含量高，如氨氮、亞硝酸鹽等。④苗種銷售數(shù)量不準(zhǔn)確。主要原因是苗種的計數(shù)方法不科學(xué)。育苗企業(yè)不愿意使用先進(jìn)的抽袋計數(shù)法，養(yǎng)殖戶怕麻煩，存有僥幸心理。

上述現(xiàn)象的發(fā)生與優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)推廣不力密切相關(guān)，與苗種生產(chǎn)企業(yè)唯利是圖的經(jīng)營理念相關(guān)，與苗種質(zhì)量監(jiān)管難度大相關(guān)。種苗質(zhì)量問題成為制約南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的首要問題，探索優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)及相關(guān)管理措施十分迫切。

2.2.3對蝦優(yōu)質(zhì)苗種推廣對蝦品牌苗種主要有新榮騰和正大，均為SPF1苗種。

通過漢沽對蝦試驗(yàn)站試養(yǎng)及近兩年的推廣，其生長快、餌料系數(shù)低、數(shù)量準(zhǔn)確等優(yōu)勢非常明顯，已開始得到部分養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。但對近兩年的偷死病沒有特別的抗病能力，極大地影響了它的推廣。

實(shí)際上，SPF1作為無特定病原的仔一代苗種，僅是從美國引進(jìn)SPF（無特定病原體）原種親本，通過在水質(zhì)處理、餌料投喂等育苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用嚴(yán)格的病原防控及在不同的發(fā)育階段進(jìn)行特定病原的檢測，采用生態(tài)法繁育出既具有原種優(yōu)勢，又能適應(yīng)環(huán)境的健康苗種。它的主要優(yōu)勢是不攜帶特定的病原（主要是WSSV、TSV）、生長速度快、個體均勻、色澤光亮等。但不是說，養(yǎng)殖SPF1不發(fā)生病毒病，只是在苗種的垂直感染方面去除了病毒的威脅，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，其水質(zhì)、餌料等水平傳染不可避免。只有在生產(chǎn)中的各環(huán)節(jié)嚴(yán)格操作，才能在垂直和水平兩個傳染途徑上做好防范，并真正徹底地防止特定病原的危害。這也是部分環(huán)境不好、管理不善的池塘，雖應(yīng)用了SPF1苗種，防病效果不明顯的原因之一。圖4是2009年漢沽試驗(yàn)站進(jìn)行SPF苗種試驗(yàn)結(jié)果，1～3號池為SPF1蝦苗，其成活率和單產(chǎn)明顯高于土雜苗。圖5為2009年價格和規(guī)格的對比，SPF1苗種養(yǎng)殖的商品蝦的價格和規(guī)格明顯高于土雜苗。圖6是2009年餌料系數(shù)和盈利對比，說明SPF1苗種的贏利明顯高于土雜苗。圖7是2009年的單產(chǎn)和盈利對比，說明SPF1苗種的單產(chǎn)和贏利好于土雜苗。圖8和圖9是2010年SPF1苗種和土雜苗的對比試驗(yàn)結(jié)果，SPF1苗種對蝦養(yǎng)殖共5.71 hm2，總產(chǎn)75 302 kg，總產(chǎn)值197萬元；土雜苗種共3.3 hm2，總產(chǎn)38 164 kg，總產(chǎn)值100.5萬元。以單位產(chǎn)值12萬元/hm2以上計為成功，放養(yǎng)SPF1苗種共20口，成功16口，成功率80%，放養(yǎng)土雜苗池塘共12口，成功8口，成功率67%。

圖42009年對蝦養(yǎng)殖對比試驗(yàn)結(jié)果（單產(chǎn)、成活率）

圖52009年對蝦養(yǎng)殖對比試驗(yàn)結(jié)果（規(guī)格、單價）

圖62009年對蝦養(yǎng)殖對比試驗(yàn)（餌料系數(shù)、盈利）

圖72009年對蝦養(yǎng)殖對比試驗(yàn)（單產(chǎn)、盈利）

圖82010年對蝦養(yǎng)殖對比試驗(yàn)（單產(chǎn)、產(chǎn)值）

圖92010年對蝦養(yǎng)殖對比試驗(yàn)（單產(chǎn)、成功率）

2.3病害

2.3.1近三年的主要病害還是對蝦偷死癥呈現(xiàn)以下特點(diǎn)，一是，淡水輕，海水重；二是患病蝦很少在水面漫游，多在池底偷死，其癥狀是腸胃空，蝦體微紅，肌肉半透明，肝臟腫大或萎縮，重者多竄出水面幾次后垂直扎入水底而死；三是各品系對蝦患病無差異；四是傳染性較強(qiáng)；五是水質(zhì)過濃且有機(jī)質(zhì)過多的池塘發(fā)病較重。

2.3.2病因分析經(jīng)各研究機(jī)構(gòu)檢測分析，仍未能準(zhǔn)確確定病原。目前主要有四種懷疑病原、病因。一是對蝦神經(jīng)壞死病毒（NNV）。從2010年4月份起，蝦產(chǎn)業(yè)體系中心的四個功能實(shí)驗(yàn)室以及分布于全國各地沿海省份的17個試驗(yàn)站從各蝦病暴發(fā)重災(zāi)區(qū)（廣東、廣西、海南和北方）采取了大量樣本，開展了系列病原、病因分析工作，包括原有病毒檢測、新病毒排查、有毒藻類等病因分析等等，其結(jié)果是對蝦白斑病毒（WSSV）和對蝦神經(jīng)壞死病毒(NNV)的檢出率均為100%，桃拉病毒（TSV）和IHHNV、YHV檢出率為0，但仍不能確認(rèn)病原；二是副溶血弧菌，2010年6-7月份，廣西對蝦協(xié)會龐德彬副會長就去年暴發(fā)的“空腸空胃偷死”病進(jìn)行了深入的研究認(rèn)為，其病原體為一種抗藥性極高的副溶血弧菌。這是由于多年來，對蝦育苗場大量應(yīng)用抗生素所致。副溶血弧菌是僅在海水中生存的條件性致病細(xì)菌，在天氣變化劇烈、水質(zhì)富營養(yǎng)情況下得以迅速繁殖，終于導(dǎo)致苗場和養(yǎng)殖區(qū)暴發(fā)了因高耐藥性的副溶血弧菌所致的對蝦“空腸空胃偷死病”；三是免疫力低、營養(yǎng)差、環(huán)境應(yīng)激說，其理由是，南美白對蝦經(jīng)多年的自身繁殖，其品種質(zhì)量嚴(yán)重下降，其免疫力已非常低下，又因放苗后氣溫持續(xù)偏低，致使對蝦初期攝入的營養(yǎng)嚴(yán)重不足，加之去年劇烈變化的惡劣天氣，對蝦再長期處在應(yīng)激環(huán)境中，抗病能力大大減弱，故對蝦發(fā)病為必然；四是“冰白菌和熒光菌”。有著“科技奇才”的曾雄飛教授在湛江吳川塘尾養(yǎng)蝦基地親自養(yǎng)蝦，取得了對蝦混養(yǎng)石斑魚成功案例，同時發(fā)現(xiàn)了對蝦兩大爆發(fā)性病原：冰白菌和熒光菌。曾雄飛教授認(rèn)為冰白菌主要存在于海水中，對蝦污水、死藻、死青苔、塘底污泥、殘餌乃至料臺污物，溝渠中的藻類、死蝦、咸淡水，幾乎蝦塘中的一切生物體都是冰白菌的宿主和營養(yǎng)源，可以培養(yǎng)出這種菌體。在15 ℃水溫時即可爆發(fā)，經(jīng)采集樣本到實(shí)驗(yàn)室做分離培養(yǎng)，繁殖的速度是每小時達(dá)14倍。數(shù)厘米如4 cm小蝦，置于菌液中，2~6 min即告死亡，先是急速游動，及至頻繁跳動，然后沉底死亡。純菌株同蝦塘污水、污泥中培養(yǎng)的菌落，具有相同的毒力，小蝦的中毒過程也類似。

2.3.3防治措施目前還沒有較好的治療對蝦偷死病的藥物，只能從控制病原數(shù)量上下手。方法有二，一是各環(huán)節(jié)徹底消毒，通過化學(xué)藥物控制病原數(shù)量；二是利用兇猛捕食性魚類攝食病死蝦，達(dá)到控制病原繁殖的速度。

2.3.3.1生物防病對蝦為什么會發(fā)??？是因?yàn)閷ξr感染了病毒和細(xì)菌，就目前的養(yǎng)殖危害看，主要病原是白斑病毒和副溶血弧菌，這兩種病原在我國的自然海區(qū)是自然存在的，在進(jìn)行了對蝦養(yǎng)殖的池塘中也是天然存在的，所以，只要使用海水養(yǎng)殖對蝦，只要是養(yǎng)殖過對蝦的池塘，就免不了感染白斑病和弧菌。而且，白斑病毒對中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦的感染率都較高。淡水養(yǎng)殖中，白斑病毒也是隨水生節(jié)肢動物的繁殖而存在，對蝦白斑病毒病就不可避免地發(fā)生，副溶血弧菌在淡水中數(shù)量較少，但其它弧菌的影響也很大，不容小覷。

對蝦感染了病毒就會發(fā)病嗎？不一定。對蝦發(fā)病就像其他動物一樣，是條件致病。當(dāng)對蝦體質(zhì)較弱，或者某一水質(zhì)理化條件發(fā)生劇烈變化或者長期不達(dá)標(biāo)，或者病毒、細(xì)菌在對蝦體內(nèi)繁殖達(dá)到一定數(shù)量級（105拷貝/g）時，才會引起對蝦發(fā)病、死亡。海洋中自然存在的中國對蝦也有白斑病病毒檢出，但對蝦不一定發(fā)病死亡，主要是因?yàn)槲r體的自身體質(zhì)、水質(zhì)環(huán)境較好，不會引起急性感染。而在人工養(yǎng)殖的情況下，一旦條件不利，即會誘導(dǎo)對蝦病毒由潛伏感染轉(zhuǎn)為急性感染而導(dǎo)致死亡。

據(jù)何建國首席專家等研究，對蝦病害的暴發(fā)其實(shí)包括兩個步驟，個體發(fā)生和傳播流行。如果能夠在個體發(fā)生階段通過生物防控的方式將病害控制，基本上可以保證養(yǎng)殖的成功。針對不同的養(yǎng)殖環(huán)境，選擇不同的魚類品種套養(yǎng)，可以達(dá)到理想的養(yǎng)殖效果。何建國還介紹，對蝦養(yǎng)殖中，蝦個體的發(fā)病往往難以避免，關(guān)鍵是避免個體發(fā)生的病害發(fā)展成傳播流行。以白斑病為例,在實(shí)驗(yàn)中，1尾病蝦會被50多尾健康的蝦啃食，7 cm體長的養(yǎng)殖蝦群暴發(fā)白斑病，在11 d后全池死光。因此，只要發(fā)現(xiàn)蝦池有死蝦，3～5 d之內(nèi)即會傳遍整個蝦池并導(dǎo)致大批對蝦死亡。經(jīng)口傳播才是對蝦病毒病暴發(fā)的主要原因。

對蝦會被害魚吃完嗎？自然界有一種規(guī)律——弱肉強(qiáng)食，指的就是食物鏈生態(tài)機(jī)制。有了這個規(guī)律的存在，病弱生物才能被消滅，強(qiáng)健生物得以生存和進(jìn)化。而這個規(guī)律的關(guān)鍵點(diǎn)就是生態(tài)容量以及攝食者與被攝食者的數(shù)量比和規(guī)格大小。

魚類與對蝦分屬不同的科目，所以感染對蝦的病毒不會感染魚類。因此，利用能夠攝食對蝦的魚類，可以起到阻斷病毒進(jìn)一步傳染和疾病清道夫的作用。

選擇混養(yǎng)的魚類有如下要求，一是口裂要大，要能夠把對蝦整個吃掉；二是捕食性要強(qiáng)，要能夠主動出擊，把病蝦、死蝦迅速吃掉，減少蝦吃蝦幾率；三是魚種要易得，比對蝦生長要快，最好要有一定的經(jīng)濟(jì)價值。如草魚、淡水白鯧、鯰魚、矛尾復(fù)鰕虎魚、紅鰭東方鲀、花鱸、美國紅魚、石斑魚等。

全國各對蝦試驗(yàn)站在何建國教授的指導(dǎo)下進(jìn)行了生物防病試驗(yàn)，取得了較好的效果。其具體模式見后文。

2.3.3.2嚴(yán)格消毒廣西對蝦協(xié)會龐德彬副會長在合浦黨江鎮(zhèn)等蝦病重災(zāi)區(qū)指導(dǎo)廣大養(yǎng)殖業(yè)者按照防治副溶血性弧菌病的方法用藥后，對蝦的病情得到有效的控制。

據(jù)龐德彬副會長研究分析證實(shí)，近兩年的對蝦爆發(fā)性疾病的病原體來源于對蝦育苗場。不規(guī)范的育苗方法和急功近利的質(zhì)量管理，導(dǎo)致育蝦苗場控病用藥量大增。苗場長期用高濃度抗生素抑制致病菌的結(jié)果正是副溶血性弧菌產(chǎn)生高耐藥性本領(lǐng)的根源，副溶血性弧菌成為了“超級細(xì)菌”。

副溶血性弧菌(又稱嗜鹽菌 Vibrio Parahaemolyticus)是革蘭氏陰性多形態(tài)桿菌或稍彎曲弧菌。該菌嗜鹽畏酸，在無鹽培養(yǎng)基上，不能生長，30‰～60‰食鹽水繁殖迅速，每8～9 min為1周期，低于0.5‰或高于80‰鹽水中停止生長；最適生長pH值為8.0～8.5。該菌活力強(qiáng)，在抹布和砧板上能生存1個月以上，在海水中可存活47 d。該菌分布極廣，主要分布在海水和水產(chǎn)品中，我國華東地區(qū)沿岸海水的副溶血性弧菌檢出率為47.5%～66.5%，海產(chǎn)魚蝦的平均帶菌率為45.6%～48.7%，夏季可高達(dá)90%以上。

高耐藥性副溶血弧菌附著在餌料、殘餌、有機(jī)碎屑、死藻上不斷繁殖，對蝦吃食后，副溶血性弧菌繁殖時分泌的溶血素致蝦體呈現(xiàn)食物中毒的癥狀。副溶血弧菌還可在對蝦蛻殼時通過皮膚破口侵入蝦體引起軟組織感染或經(jīng)血液循環(huán)(敗血癥)播散至肝胰臟等組織而引起壞死性感染。

預(yù)防副溶血弧菌感染的方法有：一是放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳；二是放苗后，及時添加淡水，逐漸降低鹽度。近兩年很多淡水塘養(yǎng)蝦較高的成功率也充分說明了副溶血性弧菌這一生物特征。因此，放苗后，有條件的池塘，可逐漸添加清潔的淡水，降低蝦塘水的鹽度以抑制副溶血性弧菌的繁殖生長，從而達(dá)到預(yù)防偷死病的目的；三是放苗后，定時對池底進(jìn)行刺激性小的消毒類底改（保底安）消毒，同時全池潑灑對藻類影響不大的消毒劑（二溴海因）。目的是殺滅池塘水體和底部附著在餌料、有機(jī)碎屑、死藻上的弧菌，控制弧菌的數(shù)量在1 000株/mL；四是從一號料開始，養(yǎng)殖全程用乳酸菌制劑拌餌料喂養(yǎng)，每天兩餐。目的：降低對蝦腸胃道的pH值（pH值6以下即不能繁殖和生長），抑制副溶血性弧菌的繁殖，降解其分泌的毒素；五是在對蝦蛻殼時期，全池潑灑對蝦生命元。目的是及時補(bǔ)充水體中的鈣、磷、鎂、鉀、硫等常量元素和鐵、銅、鋅、錳、碘、鈷、硒、鋁、氟等微量元素，縮短對蝦蛻殼后硬殼時間，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

2.4管理

漢沽的對蝦養(yǎng)殖管理主要為個人自主養(yǎng)殖形式，約占總面積的70%，其面積在0.8 hm2左右，池塘數(shù)量3個左右；其次為聯(lián)合承包農(nóng)場式養(yǎng)殖形式，約占總面積的30%，其面積在3.3～20 hm2，池塘數(shù)量15～60個。從2011年二者養(yǎng)殖成功率來看，前著約為10%，后者約為40%，差別明顯，其原因是，后者池塘數(shù)量多，抗風(fēng)險能力強(qiáng)，技術(shù)、管理統(tǒng)一，接受新技術(shù)能力快等。

2.5模式

漢沽對蝦養(yǎng)殖模式為咸水精養(yǎng)和純淡水混養(yǎng)。二者的養(yǎng)殖成功率差別很大，分別為10%和70%。

漢沽養(yǎng)蝦的初始成功模式為鹵淡水精養(yǎng)模式，它為漢沽的廣大漁民帶來了極大的收益，是具有漢沽特色的對蝦養(yǎng)殖模式，它的前提是需要有持續(xù)的能夠隔離病毒感染和赤潮危害的鹽田高鹽水水源。但是，現(xiàn)在這個前提不復(fù)存在了，不但被作為水源的鹽田汪子被承包進(jìn)行對蝦混養(yǎng)，水源水被污染了，而且隨著工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展，大量的地下淡水排入海中，致使鹽田汪子的水的鹽度迅速下降，其高鹽水的隔離病毒功能沒有了，加之，鹽場溴廠和濱海電廠的投產(chǎn)，改變了鹽田水的pH值和溫度，致使水質(zhì)變化無常。所以，漢沽的養(yǎng)蝦模式需要重新定位，需要徹底改造了。

天津市其它區(qū)縣對蝦養(yǎng)殖模式為淡水精養(yǎng)和混養(yǎng)，2011年的養(yǎng)殖成功率在80%以上。

2.6經(jīng)驗(yàn)與問題

2.6.1生物防病表2和表3為廣東和漢沽進(jìn)行的生物防病試驗(yàn)結(jié)果，供參考。

表2廣東某場2011年生物防控試驗(yàn)

池

塘

數(shù)鹽度/

‰總面

積/

hm2白對蝦魚類養(yǎng)殖效果時間放養(yǎng)密度/

萬尾?hm-2種類時間規(guī)格放養(yǎng)密度/

尾?hm-2單位產(chǎn)量/

kg?hm-2收蝦時間規(guī)格/尾

?kg-1成功

率/

%101～4476.875～112.5草魚7.4700

g/尾180～6004 725～

11 1158.23—

10.2250～126100102～6666.975～105革胡

子鲇7.4400

g/尾240～4354 815～

11 3408.28—

11.632～641001012～18456.3102～391.5青斑6.2014～

20

cm240～7350～10 8008.9—

11.18300～7080102～6686.1567.5～96草+

鯰6.12

+6.18150

～

400

g/尾450～

660+300～

5107 140～10 2759.1—

9.2856～72100對照池40口，放養(yǎng)蝦苗為同批次，管理相同，30 d內(nèi)排塘80%，此時試驗(yàn)塘無一排塘。而后迅速在1個月內(nèi)重新放苗并采用以上生物防控，至收蝦成功率90%以上。表3國家蝦體系漢沽試驗(yàn)站2011年中國對蝦黃海一號生物防病統(tǒng)計

池號品種套養(yǎng)起捕對蝦時間/

月.日數(shù)量/

尾規(guī)格時間/

月.日數(shù)量/

尾每尾

規(guī)格成活/

%每hm2

放/萬

尾每hm2

產(chǎn)量/

kg成活/%1鰕虎魚6.142505 cm9.07150150 g60半滑舌鰨6.1512015 cm9.075320 cm44龍膽石斑魚7.0852.2 kg9.0753.3 kg100393 69030.72鰕虎魚6.142505 cm9.17161140 g64半滑舌鰨6.1512015 cm9.175021 cm42龍膽石斑魚7.0852.2 kg9.1753.4 kg100393 75730.03鰕虎魚6.142505 cm9.17132150 g53半滑舌鰨6.159015 cm9.174322 cm48龍膽石斑魚7.0852.2 kg9.1753.2 kg100393 89237.64鰕虎魚6.142505 cm9.17170130 g68半滑舌鰨6.159015 cm9.175622 cm62龍膽石斑魚7.0852.2 kg9.1753.2 kg100393 66737.25鰕虎魚6.142505 cm9.18120150 g48半滑舌鰨6.159015 cm9.186218 cm68龍膽石斑魚7.0852.2 kg9.1853.1 kg100393 89234.26鰕虎魚6.142505 cm9.10150160 g60半滑舌鰨6.1512015 cm9.105820 cm48龍膽石斑魚7.0852.2 kg9.1053.0 kg100393 66724.07口試驗(yàn)塘共2 hm2，1～6號每池0.3 hm2，每hm2放苗2.6萬尾，7號3 hm2放苗30萬尾。均為5月3日放苗，5月23日，7號池發(fā)病，25日排塘，6月初其它池陸續(xù)發(fā)病，及時采取以上生物防病措施，投放蝦虎魚和半滑舌鰨后，仍有病蝦，待7月8日投放龍膽石斑后第三天就無病蝦發(fā)生。自 9月7 日出塘，至 9月18 日結(jié)束，總產(chǎn)對蝦 6 777 kg，平均產(chǎn)量3 388.5 kg/hm2，對蝦規(guī)格30.28 尾/kg，總盈利33.183萬元，平均16.59萬元/hm2。

廣州金鱷科技有限公司胡裕松總經(jīng)理介紹：他們混養(yǎng)的操作是按照我國對蝦產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國教授總結(jié)的三個梯度實(shí)驗(yàn)，共分二個階段。

第一階段：投苗后20 d（為第一次發(fā)病高峰期）

對蝦投苗密度為150萬尾/hm的池塘，投放10 cm的石斑魚（青斑）1 200尾/hm；對蝦投苗密度為120萬/hm2的池塘，投放10 cm的石斑魚1 050尾/hm2；對蝦投苗密度為180萬～185萬尾/hm2的池塘，投放10 cm的石斑魚1 350尾/hm2。

第二階段：投苗后45 d（為第二次發(fā)病高峰期）

對蝦投苗密度為150萬尾/hm2的池塘，投放體重100～150 g（15～17 cm）的石斑魚（青斑）1 200尾/hm2；對蝦投苗密度為120萬尾/hm2的池塘，投放體重100～150 g（15～17 cm）石斑魚1 050尾/hm2；對蝦投苗密度為180萬尾/hm2～185萬尾/hm2的池塘，投放體重100～150 g（15～17 cm）的石斑魚1 350尾/hm2。

按照何建國教授實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，基地用0.4 hm2蝦塘與石斑魚進(jìn)行混養(yǎng)，以蝦為主，蝦魚混養(yǎng)：全程不使用任何抗生素，無藥殘，主要投喂蝦料，節(jié)約了魚料成本。首批賣出的4 500 kg對蝦，餌料系數(shù)約1.25，賣蝦時大的石斑魚已經(jīng)達(dá)體重400 g/條。試驗(yàn)中，健康的蝦魚數(shù)量比例約100比1，其中約有一半蝦被石斑魚吃掉了，但對蝦產(chǎn)量仍有13 500 kg/hm2。試驗(yàn)結(jié)果還表明，22 500 kg/hm2以內(nèi)的對蝦產(chǎn)量，石斑魚對產(chǎn)量影響不大。

2.6.2SPF1苗種與土雜苗對比試驗(yàn)2009年和2010年對比試驗(yàn)結(jié)果見前文，表4為2011年試驗(yàn)結(jié)果。

表42011年漢沽試驗(yàn)站南美白對蝦養(yǎng)殖統(tǒng)計表

池號面積/hm2放苗/

萬尾放苗

日期出塘

日期產(chǎn)量/

kg單產(chǎn)/

kg?hm-2規(guī)格/

尾?kg-1單價/

元?kg-1收入/

萬元盈利/

萬元苗源2.10.32585.68. 65 17916 170563116.167.2土雜2.20.32585.67.82 0656 450110214.341.9土雜2.30.32585.68.74 57914 310652913.285.8土雜2.40.32585.68.65 60017 505762715.126.1土雜2.50.32585.66.201 5414 815180203.08-0.8土雜2.60.32585.67.294 20013 125752912.14.5土雜2.70.32585.68.104 24513 260583213.585.86土雜2.80.32725.67.102 6508 460140195.041.5土雜2.90.167255.37.81 80010 80012831.65.692.8土雜3.10.367555.88.54 85913 350583316.157.31SPF13.20.3455.86.268 502 83217214.61.24-1.8SPF13.30.333505.88.165 05015 150652914.647.2SPF13.40.333505.88.155 57116 710623016.718.3SPF14.10.333505.88.228 03324 090563326.5111.4SPF14.20.233355.88.205 64524 180563117.508.6SPF14.30.3455.88.104 93516 440742713.325.32SPF14.40.233355.77.33 84516 485110228.463.5SPF14.50.3455.76.292 0226 735180183.64-0.9SPF14.60.367555.78.24 46312 165742912.944.6SPF14.70.367555.76.201 1283 075250141.58-2.2SPF15.10.2305.78.106 43932 190652818.038.3SPF15.20.167255.78.144 48826 925622913.024.85SPF15.30.133205.78.294 34232 565563113.466.56SPF15.40.3455.77.53 88812 96096207.782.5SPF1合計6.9931 14397 41714 05128.06273.4108.4說明：兩種苗源，相同管理，以產(chǎn)值1.2萬元/hm2計算成功，則土雜苗成功率為67%，SPF1苗種養(yǎng)殖成功率為73%。2.6.3水質(zhì)處理部分蝦農(nóng)體會到，保持水質(zhì)的清爽是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。特別是對赤潮水應(yīng)該及時處理。

2.6.4問題匯總

①部分蝦農(nóng)認(rèn)為對蝦苗種問題大，主要表現(xiàn)在蝦苗體質(zhì)弱、數(shù)量不準(zhǔn)確，許多池塘僅放苗幾天就發(fā)病，可能是苗種帶來的病菌多。希望有關(guān)部門對苗種質(zhì)量加強(qiáng)管理。

②有的蝦農(nóng)認(rèn)為電廠、溴廠的運(yùn)行對水質(zhì)影響大，主要表現(xiàn)在溫度升高了，pH值下降較多，也可能含有毒素等，造成蝦苗不適應(yīng)而大面積死亡，希望有關(guān)部門給個說法。

③也有的蝦農(nóng)認(rèn)為原來養(yǎng)蝦靠的是鹽田汪子，可以隨時換水，而今鹽田汪子被承包了出去，也養(yǎng)了蝦，并且死蝦也很嚴(yán)重，污染了水源，不能及時換水，所以對蝦成功率低。希望有關(guān)部門將鹽田汪子收回，恢復(fù)養(yǎng)蝦的水源。

④有的蝦農(nóng)認(rèn)為現(xiàn)在對蝦確實(shí)難養(yǎng)了，但也有大面積成功的。這說明蝦農(nóng)的養(yǎng)殖技術(shù)落后了，養(yǎng)殖不成功是不能及時調(diào)整技術(shù)路線所致。希望技術(shù)推廣部門加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)工作。

3發(fā)展對策

多年來，對蝦養(yǎng)殖業(yè)一直是濱海新區(qū)農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，它為濱海新區(qū)漁農(nóng)增收做出了積極的貢獻(xiàn)，特別是“鹵淡水”養(yǎng)殖模式的確立，更為濱海新區(qū)對蝦養(yǎng)殖插上了騰飛的翅膀。但近年來，對蝦養(yǎng)殖的發(fā)展勢頭有所減緩，經(jīng)濟(jì)效益波動較大。特別是近兩年，養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益有很大下滑，虧損比例較大，部分養(yǎng)殖戶負(fù)債累累，小康局面受到破壞，可持續(xù)發(fā)展將無從談起。究其原因有：池塘老化嚴(yán)重、配套不完善、結(jié)構(gòu)不科學(xué)、苗種質(zhì)量差、水質(zhì)環(huán)境變化大、管理落后等。為了保持濱海新區(qū)對蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有必要針對濱海新區(qū)對蝦養(yǎng)殖模式、池塘結(jié)構(gòu)、配套措施進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和完善。以下為初步建議：

3.1科學(xué)規(guī)劃、完善配套

3.1.1恢復(fù)鹽田汪子的對蝦儲水、病毒隔離功能區(qū)、鎮(zhèn)、村三級組織采取強(qiáng)有力措施，聯(lián)合漢沽鹽場等相關(guān)部門，收回鹽田汪子的承包權(quán)，還蝦農(nóng)一個養(yǎng)蝦的必要水源。

3.1.2重新規(guī)劃，建立對蝦養(yǎng)殖小區(qū)目前的對蝦養(yǎng)殖池塘過于集中，有的連片池塘達(dá)到26.7 hm2～33.3 hm2，甚至66.7 hm2，池塘間相互感染現(xiàn)象非常嚴(yán)重，常常是一個池塘發(fā)病，鄰近池塘相繼發(fā)病，連片池塘很少幸免，具有疫病的強(qiáng)傳染特性。其具體規(guī)劃是：每個小區(qū)面積6.67 hm2左右，共100個；確保小區(qū)內(nèi)池塘進(jìn)排水獨(dú)立；建立小區(qū)間的隔離帶，可應(yīng)用加寬道路、溝渠、隔離墻（參考河蟹防逃墻）、撒布隔離消毒藥物等；確保小區(qū)內(nèi)水電供應(yīng)、道路通暢；每個小區(qū)設(shè)立0.667 hm2池塘作為水質(zhì)處理池，對養(yǎng)殖用水進(jìn)行無害化處理以循環(huán)使用和排放；每個小區(qū)配備水質(zhì)化驗(yàn)設(shè)備一套，以對水質(zhì)進(jìn)行及時檢測。

3.1.3統(tǒng)一管理每個小區(qū)在苗種、餌料、水質(zhì)、購銷等方面進(jìn)行統(tǒng)一管理，做到無公害養(yǎng)殖。規(guī)劃配套措施任務(wù)重，難度大，可在先行試點(diǎn)的情況下逐步推進(jìn)。

3.2強(qiáng)化苗種體質(zhì)，推廣SPF1苗種

3.2.1推廣對蝦苗種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化杜絕高溫苗，杜絕高濃度抗生素浸泡苗。

3.2.2提倡對蝦苗進(jìn)行免疫增強(qiáng)滿足生物體的營養(yǎng)需求并使各類營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)得以消化吸收，是投喂技術(shù)的根本目的。免疫多糖、VC、VE、酵素、生物素、蝦糠素、復(fù)合酶等，在南美白對蝦育苗全過程有選擇地添加使用。方法：①單胞藻培養(yǎng)中添加；②鹵蟲幼體營養(yǎng)強(qiáng)化后投喂；③添加代用餌料中。

3.2.3加強(qiáng)對蝦苗種檢疫杜絕帶毒、帶菌苗流入市場，提倡育苗生產(chǎn)廠家對蝦苗進(jìn)行淘汰培育，把弱苗、病苗主動進(jìn)行無害化處理后排出。

3.2.4推廣SPF1苗種通過近三年的試驗(yàn)證明：SPF1苗種還是有比較突出的優(yōu)勢?？梢岳闷渖L快、餌料系數(shù)低、規(guī)格整齊等特性，進(jìn)行“短、平、大”模式養(yǎng)殖。即通過晚投苗、早出塘，來縮短養(yǎng)殖周期及降低單產(chǎn)達(dá)到減少養(yǎng)殖風(fēng)險，通過大規(guī)格養(yǎng)殖，達(dá)到提高養(yǎng)殖收益的目的。

3.3試驗(yàn)推廣生物防病技術(shù)

生物防控技術(shù)是國家蝦產(chǎn)業(yè)首席專家何建國教授針對當(dāng)前病害嚴(yán)重而發(fā)明的病害控制方法。全國各地開展多種多樣的生物防病試驗(yàn)，表5為可參考的模式。表5幾種對蝦白斑病生物防控方法

蝦苗密度/

萬尾?hm-2魚類品種放養(yǎng)時間規(guī)格密度/尾?hm-2鹽度/‰75～150草魚放蝦苗20 d后＞1 000 g450～900＜7.575～150革胡子鯰放蝦苗20 d后＞400 g＜750～900＜1075～150斜帶

石斑魚20 d＞80 g75060 d＞160 g900＞3150石斑魚 20 d500 g450～600＞10150羅非魚10 d150 g4 500～750＞10蝦虎魚 20 d5 cm450～750＞10150美國紅魚 20 d100 g450～750＞10150紅鰭東方魨 10 d300 g300＞10蝦虎魚 20 d5 cm450～70＞10

3.4嚴(yán)格消毒、控制病原數(shù)量

前文所述，在對蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)利用化學(xué)藥物進(jìn)行徹底消毒，也是控制病原數(shù)量的較好的方法。但近幾年，隨著生態(tài)制劑的應(yīng)用，有些養(yǎng)殖戶忽略了消毒措施，主要是害怕殺滅了剛剛繁殖起來的有益細(xì)菌，而許多時候是，不但因各種原因，有益細(xì)菌沒有繁殖起來，有害細(xì)菌反而大量增長。

放苗前15 d，對池塘進(jìn)行超大劑量消毒（有效氯20 mg/L以上），徹底殺滅池塘中留存的病原，3 d后，投放生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等。

放苗后定期（一般每10 d～15 d）對池塘水質(zhì)使用刺激性小的消毒劑消毒，對池底進(jìn)行消毒，并于第二天及時補(bǔ)充有益活菌。防止有害細(xì)菌卷土重來。

水質(zhì)倒藻或惡化后，及時進(jìn)行消毒，并補(bǔ)充有益活菌。消毒時注重增氧。

3.5監(jiān)測水質(zhì)變化，防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生

3.5.1養(yǎng)殖過程中，隨時監(jiān)測水質(zhì)變化，時刻保持水質(zhì)清爽弧菌是主要附著在有機(jī)質(zhì)上生長繁殖的，水瘦、有機(jī)懸浮物含量低的蝦塘，弧菌生長慢且量少，養(yǎng)成率較高。肥水時建議采用少量多次定期應(yīng)用的原則，萬萬不可大量使用發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥肥水。放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳。消毒3 d后，投放芽孢桿菌（保水利生素、靈活100）、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.5.2養(yǎng)殖過程中及時養(yǎng)底養(yǎng)蝦在養(yǎng)水，養(yǎng)水在養(yǎng)底經(jīng)檢測表明：大部分弧菌都在池塘底部，附著在殘餌、死藻上繁殖生長。因此，在養(yǎng)殖過程中，每5～7 d投放消毒分解型池底凈化劑（如整底、六控底健康、粒粒神、黑金神等）一次，特別是發(fā)生倒藻、塌藻時，更應(yīng)該及時應(yīng)用。適時全池潑灑對藻類影響不大的消毒劑（綠康露、聚維酮碘、戊二醛等）。目的是控制弧菌的數(shù)量在較低級別。副溶血性弧菌繁殖迅速（繁殖周期為8～9 min）且耐藥性較高，故防治偷死病的暴發(fā)較難，需多方面嚴(yán)防。

3.5.3養(yǎng)殖過程中，隨時解毒抗應(yīng)激池塘中的重金屬、藻類毒素、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫以及工農(nóng)業(yè)污水會造成對蝦中毒，其癥狀多為全身肌肉發(fā)白、發(fā)紅，游塘、跳塘等，故需及時解除中毒因子，方法是潑灑有機(jī)酸類（凈水王、解毒應(yīng)激精華素）；池塘環(huán)境突變（溫度突變、鹽度突變、水質(zhì)突變、倒藻）非常容易引起對蝦產(chǎn)生應(yīng)激，其免疫力大大降低，故需在及時消除應(yīng)激因子的同時，應(yīng)該潑灑抗應(yīng)激藥物，如應(yīng)激寧、降解靈、葡萄糖Vc等；在對蝦蛻殼時期，全池潑灑多維類和補(bǔ)鈣類，如蝦蟹活力素、離子對鈣等。目的是及時補(bǔ)充多種維生素和微量元素，縮短對蝦蛻殼后硬殼時間，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

進(jìn)一步監(jiān)測北疆電廠、鹽場溴廠對對蝦養(yǎng)殖的影響。

3.6提高承包年限，鼓勵池塘土地流轉(zhuǎn)

目前，濱海新區(qū)池塘的承包年限多為1～3年，且人均2～3個池塘，計0.3～0.6 hm2左右。池塘承包年限短，不利于池塘改造及技術(shù)投入，極大影響水產(chǎn)技術(shù)推廣和對蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。建議有關(guān)部門商討解決延長承包年限問題。

實(shí)際上對蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險行業(yè)，需要養(yǎng)殖者具有靈活的思維、準(zhǔn)確的判斷、穩(wěn)定的心理，需要養(yǎng)殖者具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和一定的風(fēng)險承受能力。就目前對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，一般的蝦農(nóng)，已不適應(yīng)作為對蝦老板進(jìn)行對蝦養(yǎng)殖，但可以作為打工者繼續(xù)從事對蝦養(yǎng)殖，這樣既不用丟掉一般的養(yǎng)殖技能，也可以得到穩(wěn)定的收入?，F(xiàn)在，已有部分蝦農(nóng)選擇退出了養(yǎng)蝦老板行當(dāng)，成為了養(yǎng)蝦大戶、養(yǎng)蝦能手的打工者。

3.7成立對蝦養(yǎng)殖協(xié)會，提高蝦農(nóng)技術(shù)水平

成立區(qū)對蝦養(yǎng)殖協(xié)會，進(jìn)行自我管理，普及推廣對蝦養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，在產(chǎn)供銷多方面服務(wù)蝦農(nóng)，為漢沽對蝦養(yǎng)殖的再騰飛插上翅膀。（收稿日期：2013-10-22；修回日期：2013-11-02）

石斑魚20 d＞80 g75060 d＞160 g900＞3150石斑魚 20 d500 g450～600＞10150羅非魚10 d150 g4 500～750＞10蝦虎魚 20 d5 cm450～750＞10150美國紅魚 20 d100 g450～750＞10150紅鰭東方魨 10 d300 g300＞10蝦虎魚 20 d5 cm450～70＞10

3.4嚴(yán)格消毒、控制病原數(shù)量

前文所述，在對蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)利用化學(xué)藥物進(jìn)行徹底消毒，也是控制病原數(shù)量的較好的方法。但近幾年，隨著生態(tài)制劑的應(yīng)用，有些養(yǎng)殖戶忽略了消毒措施，主要是害怕殺滅了剛剛繁殖起來的有益細(xì)菌，而許多時候是，不但因各種原因，有益細(xì)菌沒有繁殖起來，有害細(xì)菌反而大量增長。

放苗前15 d，對池塘進(jìn)行超大劑量消毒（有效氯20 mg/L以上），徹底殺滅池塘中留存的病原，3 d后，投放生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等。

放苗后定期（一般每10 d～15 d）對池塘水質(zhì)使用刺激性小的消毒劑消毒，對池底進(jìn)行消毒，并于第二天及時補(bǔ)充有益活菌。防止有害細(xì)菌卷土重來。

水質(zhì)倒藻或惡化后，及時進(jìn)行消毒，并補(bǔ)充有益活菌。消毒時注重增氧。

3.5監(jiān)測水質(zhì)變化，防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生

3.5.1養(yǎng)殖過程中，隨時監(jiān)測水質(zhì)變化，時刻保持水質(zhì)清爽弧菌是主要附著在有機(jī)質(zhì)上生長繁殖的，水瘦、有機(jī)懸浮物含量低的蝦塘，弧菌生長慢且量少，養(yǎng)成率較高。肥水時建議采用少量多次定期應(yīng)用的原則，萬萬不可大量使用發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥肥水。放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳。消毒3 d后，投放芽孢桿菌（保水利生素、靈活100）、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.5.2養(yǎng)殖過程中及時養(yǎng)底養(yǎng)蝦在養(yǎng)水，養(yǎng)水在養(yǎng)底經(jīng)檢測表明：大部分弧菌都在池塘底部，附著在殘餌、死藻上繁殖生長。因此，在養(yǎng)殖過程中，每5～7 d投放消毒分解型池底凈化劑（如整底、六控底健康、粒粒神、黑金神等）一次，特別是發(fā)生倒藻、塌藻時，更應(yīng)該及時應(yīng)用。適時全池潑灑對藻類影響不大的消毒劑（綠康露、聚維酮碘、戊二醛等）。目的是控制弧菌的數(shù)量在較低級別。副溶血性弧菌繁殖迅速（繁殖周期為8～9 min）且耐藥性較高，故防治偷死病的暴發(fā)較難，需多方面嚴(yán)防。

3.5.3養(yǎng)殖過程中，隨時解毒抗應(yīng)激池塘中的重金屬、藻類毒素、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫以及工農(nóng)業(yè)污水會造成對蝦中毒，其癥狀多為全身肌肉發(fā)白、發(fā)紅，游塘、跳塘等，故需及時解除中毒因子，方法是潑灑有機(jī)酸類（凈水王、解毒應(yīng)激精華素）；池塘環(huán)境突變（溫度突變、鹽度突變、水質(zhì)突變、倒藻）非常容易引起對蝦產(chǎn)生應(yīng)激，其免疫力大大降低，故需在及時消除應(yīng)激因子的同時，應(yīng)該潑灑抗應(yīng)激藥物，如應(yīng)激寧、降解靈、葡萄糖Vc等；在對蝦蛻殼時期，全池潑灑多維類和補(bǔ)鈣類，如蝦蟹活力素、離子對鈣等。目的是及時補(bǔ)充多種維生素和微量元素，縮短對蝦蛻殼后硬殼時間，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

進(jìn)一步監(jiān)測北疆電廠、鹽場溴廠對對蝦養(yǎng)殖的影響。

3.6提高承包年限，鼓勵池塘土地流轉(zhuǎn)

目前，濱海新區(qū)池塘的承包年限多為1～3年，且人均2～3個池塘，計0.3～0.6 hm2左右。池塘承包年限短，不利于池塘改造及技術(shù)投入，極大影響水產(chǎn)技術(shù)推廣和對蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。建議有關(guān)部門商討解決延長承包年限問題。

實(shí)際上對蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險行業(yè)，需要養(yǎng)殖者具有靈活的思維、準(zhǔn)確的判斷、穩(wěn)定的心理，需要養(yǎng)殖者具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和一定的風(fēng)險承受能力。就目前對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，一般的蝦農(nóng)，已不適應(yīng)作為對蝦老板進(jìn)行對蝦養(yǎng)殖，但可以作為打工者繼續(xù)從事對蝦養(yǎng)殖，這樣既不用丟掉一般的養(yǎng)殖技能，也可以得到穩(wěn)定的收入?，F(xiàn)在，已有部分蝦農(nóng)選擇退出了養(yǎng)蝦老板行當(dāng)，成為了養(yǎng)蝦大戶、養(yǎng)蝦能手的打工者。

3.7成立對蝦養(yǎng)殖協(xié)會，提高蝦農(nóng)技術(shù)水平

成立區(qū)對蝦養(yǎng)殖協(xié)會，進(jìn)行自我管理，普及推廣對蝦養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，在產(chǎn)供銷多方面服務(wù)蝦農(nóng)，為漢沽對蝦養(yǎng)殖的再騰飛插上翅膀。（收稿日期：2013-10-22；修回日期：2013-11-02）

石斑魚20 d＞80 g75060 d＞160 g900＞3150石斑魚 20 d500 g450～600＞10150羅非魚10 d150 g4 500～750＞10蝦虎魚 20 d5 cm450～750＞10150美國紅魚 20 d100 g450～750＞10150紅鰭東方魨 10 d300 g300＞10蝦虎魚 20 d5 cm450～70＞10

3.4嚴(yán)格消毒、控制病原數(shù)量

前文所述，在對蝦養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)利用化學(xué)藥物進(jìn)行徹底消毒，也是控制病原數(shù)量的較好的方法。但近幾年，隨著生態(tài)制劑的應(yīng)用，有些養(yǎng)殖戶忽略了消毒措施，主要是害怕殺滅了剛剛繁殖起來的有益細(xì)菌，而許多時候是，不但因各種原因，有益細(xì)菌沒有繁殖起來，有害細(xì)菌反而大量增長。

放苗前15 d，對池塘進(jìn)行超大劑量消毒（有效氯20 mg/L以上），徹底殺滅池塘中留存的病原，3 d后，投放生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等。

放苗后定期（一般每10 d～15 d）對池塘水質(zhì)使用刺激性小的消毒劑消毒，對池底進(jìn)行消毒，并于第二天及時補(bǔ)充有益活菌。防止有害細(xì)菌卷土重來。

水質(zhì)倒藻或惡化后，及時進(jìn)行消毒，并補(bǔ)充有益活菌。消毒時注重增氧。

3.5監(jiān)測水質(zhì)變化，防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生

3.5.1養(yǎng)殖過程中，隨時監(jiān)測水質(zhì)變化，時刻保持水質(zhì)清爽弧菌是主要附著在有機(jī)質(zhì)上生長繁殖的，水瘦、有機(jī)懸浮物含量低的蝦塘，弧菌生長慢且量少，養(yǎng)成率較高。肥水時建議采用少量多次定期應(yīng)用的原則，萬萬不可大量使用發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥肥水。放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳。消毒3 d后，投放芽孢桿菌（保水利生素、靈活100）、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.5.2養(yǎng)殖過程中及時養(yǎng)底養(yǎng)蝦在養(yǎng)水，養(yǎng)水在養(yǎng)底經(jīng)檢測表明：大部分弧菌都在池塘底部，附著在殘餌、死藻上繁殖生長。因此，在養(yǎng)殖過程中，每5～7 d投放消毒分解型池底凈化劑（如整底、六控底健康、粒粒神、黑金神等）一次，特別是發(fā)生倒藻、塌藻時，更應(yīng)該及時應(yīng)用。適時全池潑灑對藻類影響不大的消毒劑（綠康露、聚維酮碘、戊二醛等）。目的是控制弧菌的數(shù)量在較低級別。副溶血性弧菌繁殖迅速（繁殖周期為8～9 min）且耐藥性較高，故防治偷死病的暴發(fā)較難，需多方面嚴(yán)防。

3.5.3養(yǎng)殖過程中，隨時解毒抗應(yīng)激池塘中的重金屬、藻類毒素、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫以及工農(nóng)業(yè)污水會造成對蝦中毒，其癥狀多為全身肌肉發(fā)白、發(fā)紅，游塘、跳塘等，故需及時解除中毒因子，方法是潑灑有機(jī)酸類（凈水王、解毒應(yīng)激精華素）；池塘環(huán)境突變（溫度突變、鹽度突變、水質(zhì)突變、倒藻）非常容易引起對蝦產(chǎn)生應(yīng)激，其免疫力大大降低，故需在及時消除應(yīng)激因子的同時，應(yīng)該潑灑抗應(yīng)激藥物，如應(yīng)激寧、降解靈、葡萄糖Vc等；在對蝦蛻殼時期，全池潑灑多維類和補(bǔ)鈣類，如蝦蟹活力素、離子對鈣等。目的是及時補(bǔ)充多種維生素和微量元素，縮短對蝦蛻殼后硬殼時間，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

進(jìn)一步監(jiān)測北疆電廠、鹽場溴廠對對蝦養(yǎng)殖的影響。

3.6提高承包年限，鼓勵池塘土地流轉(zhuǎn)

目前，濱海新區(qū)池塘的承包年限多為1～3年，且人均2～3個池塘，計0.3～0.6 hm2左右。池塘承包年限短，不利于池塘改造及技術(shù)投入，極大影響水產(chǎn)技術(shù)推廣和對蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。建議有關(guān)部門商討解決延長承包年限問題。

實(shí)際上對蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險行業(yè)，需要養(yǎng)殖者具有靈活的思維、準(zhǔn)確的判斷、穩(wěn)定的心理，需要養(yǎng)殖者具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和一定的風(fēng)險承受能力。就目前對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，一般的蝦農(nóng)，已不適應(yīng)作為對蝦老板進(jìn)行對蝦養(yǎng)殖，但可以作為打工者繼續(xù)從事對蝦養(yǎng)殖，這樣既不用丟掉一般的養(yǎng)殖技能，也可以得到穩(wěn)定的收入?，F(xiàn)在，已有部分蝦農(nóng)選擇退出了養(yǎng)蝦老板行當(dāng)，成為了養(yǎng)蝦大戶、養(yǎng)蝦能手的打工者。

3.7成立對蝦養(yǎng)殖協(xié)會，提高蝦農(nóng)技術(shù)水平

成立區(qū)對蝦養(yǎng)殖協(xié)會，進(jìn)行自我管理，普及推廣對蝦養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，在產(chǎn)供銷多方面服務(wù)蝦農(nóng)，為漢沽對蝦養(yǎng)殖的再騰飛插上翅膀。（收稿日期：2013-10-22；修回日期：2013-11-02）