隨著伊利股份（600887）4月29日發(fā)布其2013年報，中國主要乳業(yè)巨頭去年的業(yè)績大白于天下。

財報顯示，伊利全年總營收477.79億元；受益于高端產(chǎn)品的超預(yù)期增長和費用率的持續(xù)下降，全年錄得凈利潤32.01億元，增幅高達84.4%。

對比蒙牛和光明，伊利2013年的凈利潤增幅是最大的。3月25日，蒙牛乳業(yè)（02319）發(fā)布2013年報顯示，蒙牛營業(yè)收入達433.6億元，凈利潤達16.3億元，同比增長25.2%；4月1日光明乳業(yè)（600597）公布的2013年報也顯示，實現(xiàn)收入162.91 億元，歸屬上市公司股東凈利潤為4.06億元，同比增長30.43%。

伊利一位內(nèi)部人士告訴記者，伊利營收的平穩(wěn)增長，應(yīng)在投資者意料之中，而利潤的大幅增加則給了投資者以驚喜，聯(lián)系到2013年原奶價格高企、乳制品制造商整體盈利壓力增大，這樣業(yè)績顯得難能可貴。

對此，乳業(yè)專家陳連芳指出，“伊利仍能保持凈利潤高位增長的關(guān)鍵因素，一方面在于創(chuàng)新能力提升帶來的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級；另一方面在于多年來集團高效的管理能力和經(jīng)營水平，使公司費用率持續(xù)逐年下降?！?/p>

事實上，經(jīng)過近幾年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，伊利目前中高端產(chǎn)品占比已經(jīng)超過40%。而據(jù)專家預(yù)測，3-5年后，中國食品總體消費結(jié)構(gòu)才可能完成由目前的金字塔型向紡錘型轉(zhuǎn)變，屆時中高端產(chǎn)品才會達到這一比例。

據(jù)了解，中高端產(chǎn)品一度曾是外資乳企極力維護的領(lǐng)地，現(xiàn)在伊利已逐漸與其形成分庭抗禮之勢，而且這種勢頭在不斷延續(xù)，隨伊利年報同時發(fā)布的2014年一季報中就可以看出；另外，據(jù)瑞銀證券近期終端調(diào)研也表明伊利金典與金領(lǐng)冠的增長已經(jīng)超過50%。

其實，伊利2013年業(yè)績飄紅，離不開其全球戰(zhàn)略。

眾所周知，外資乳業(yè)巨頭在中國競爭的利器在于能運用全球其他市場的資源，包括國外的奶源以及產(chǎn)品研發(fā)、食品檢測體系等。由此，建立了“高端”的品牌勢能。甚至，在中國也借此與本土的乳企多方合作，讓它們成為自身鏈條中的一環(huán)，進而獲得額外利益。

對此，伊利上述內(nèi)部人士告訴本刊記者，伊利并沒有走上述看似順理成章的捷徑，而是以我為主，構(gòu)筑起屬于自己的全球乳業(yè)體系。

據(jù)記者觀察，伊利的發(fā)展戰(zhàn)略有著清晰的格局，自“五年三步走”完成“縱貫?zāi)媳?、輻射東西”的全國戰(zhàn)略布局之后，2013年伊利開始將觸角伸向海外，并積極通過海外研發(fā)為集團產(chǎn)品注入新鮮血液。

“2013年是伊利的轉(zhuǎn)型之年?！币晾瘓F執(zhí)行總裁張劍秋接受本刊記者采訪時表示，伊利在達到自身規(guī)?；慨a(chǎn)之后，開始積極布局海外，并實現(xiàn)了從資源端到研發(fā)端的升級，目前正進入全球戰(zhàn)略收益階段。

對于伊利的發(fā)展，乳業(yè)專家陳渝評價認為，增長依然是未來的主旋律，而行業(yè)整合步伐的進一步加快、原奶價格增幅的趨緩、以及二胎政策對奶粉市場擴容的利好，都為伊利的發(fā)展提供了更多機會，其新戰(zhàn)略紅利也有望得以加速釋放。