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芽苗菜的市場(chǎng)前景如何？

芽苗菜在市場(chǎng)中一直都是較為暢銷的蔬菜種類，它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營(yíng)養(yǎng)，特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用的功效，最適合老年人作為保健食品。現(xiàn)在各大賓館、酒店、飯店、超市及批發(fā)市場(chǎng)、火鍋店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售的情況都不錯(cuò)。而且隨著食品安全事件頻發(fā)，人們更加青睞于無(wú)公害種植的芽苗菜。因此市場(chǎng)前景不錯(cuò)。

家里沒(méi)有大棚，在房間里可以種嗎？光線不足是否也可以

種植

廠房、大棚、庭院以及家庭用房等皆可生產(chǎn)。而且芽苗菜對(duì)光線要求不高，有窗戶的散射光就可以生產(chǎn)。因?yàn)楣饩€只是起光合作用，光線強(qiáng)綠色素重，光線弱嫩綠色，其他的不影響，比如豆芽和蒜黃都是無(wú)光生產(chǎn)的。而且種植的時(shí)候，只澆水，不施化肥農(nóng)藥。

生產(chǎn)出來(lái)要多長(zhǎng)時(shí)間？

大部分芽苗菜七天左右就可上市銷售了，香椿周期長(zhǎng)一些，15—25天左右才可上市。而且全國(guó)各地一年四季都可以生產(chǎn)。

芽苗菜的品種有多少種呢？

目前市場(chǎng)上需求較為旺盛的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個(gè)品種。

芽苗菜的成本及銷售價(jià)格高嗎？

怎么能賺到錢？

投資比較低，若用盤播種，每盤用種量2兩到半斤，每盤的成本1—2元不等，市場(chǎng)銷售價(jià)格5—6元每盤。

針對(duì)不同的人群有不同的銷售方法：

農(nóng)村或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，老百姓習(xí)慣一把把的購(gòu)買，價(jià)格通常是1—2元/把，一盤可分成3—5把。若個(gè)人種植，一天至少可生產(chǎn)100盤。

如果是小規(guī)模生產(chǎn)。按兩個(gè)房間算（50平方米），立體式高度栽培，每個(gè)房間按6層計(jì)算，大概需要1000個(gè)托盤（每個(gè)托盤的價(jià)格在3元—4元）。以生產(chǎn)紅豆芽為例：一般一斤種子生產(chǎn)5—6斤芽苗菜，5天即可采收上市，一個(gè)托盤種子在5兩左右，每盤產(chǎn)量在2.5斤計(jì)算，1000×2.5=2500斤，2500再除5等于每天產(chǎn)量500斤，按現(xiàn)在市場(chǎng)最低價(jià)3元一斤計(jì)算，每天收入1500元，扣去種子和水電費(fèi)大約240元，每天毛利約1260元。通常投資者只需要兩個(gè)月時(shí)間就可拿回成本。

這個(gè)項(xiàng)目的生產(chǎn)技術(shù)難學(xué)嗎？

該技術(shù)難度較低。目前市場(chǎng)中有專門的芽苗菜生產(chǎn)基地教授技術(shù)，費(fèi)用不是太高（一般幾百元）。另外，投資者還可以采取加盟的方式，這種方式對(duì)于初次接觸芽苗菜的生產(chǎn)者比較適合。加盟費(fèi)3000元—10000元不等，加盟費(fèi)中包括技術(shù)、農(nóng)業(yè)部的檢測(cè)報(bào)告、苗盤等一定數(shù)量的生產(chǎn)設(shè)施以及一定數(shù)量種子的費(fèi)用。

投資貼士：

在經(jīng)營(yíng)到一定規(guī)模的時(shí)候，可以考慮利用芽苗菜進(jìn)行深加工。如芽苗菜的餃子、包子等，這樣附加值會(huì)提高很多。