黃龍一　李學芝

【摘要】本文從分析影響旅游管理專業(yè)普通本科學生就業(yè)與考研的因素入手，探究了職業(yè)期望過高、職業(yè)理想缺失、實習安排不當、專業(yè)建設(shè)薄弱等根源性問題，針對這些問題，從三個方面提出了措施。社會方面，提倡敬業(yè)精神、改變職業(yè)認知、加強就業(yè)指導(dǎo)；學生方面，樹立專業(yè)信仰、增加課外實習、豐富知識學習；學校方面，改變教學與實習模式、加強行業(yè)交流，實行幫學制度等。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；普通本科；職業(yè)困境；對策

一、普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生現(xiàn)狀

就目前的辦學層次來看，旅游管理專業(yè)學生主要分為三個學歷層次：高職高專類、本科類、研究生類[1]，普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在繼續(xù)學習或選擇就業(yè)方面因為諸多因素的影響存在很大的困惑。

（一）影響就業(yè)的因素

1.學歷層次

旅游管理專業(yè)的本科學生在大學階段的課程學習涉及經(jīng)濟學、管理學、心理學、市場營銷學、地理學、歷史學等學科領(lǐng)域，內(nèi)容廣博，以應(yīng)用為主，尚不具備對某一學科深入性的專業(yè)研究能力和從事旅游研究、規(guī)劃、教育等較高層次工作的能力。地方職業(yè)院校對于旅游專業(yè)教師的招聘學歷限制基本為碩士研究生及以上，旅游規(guī)劃單位對制圖等技術(shù)人員的需求多于對旅游專業(yè)人才的需求，且對專業(yè)人才的需求最低限制為研究生學歷。

2.年齡

本科畢業(yè)生的年齡普遍在22歲左右，而酒店與旅行社的性質(zhì)決定了入職工作的基層性。但在酒店與旅行社基層工作的員工，年齡基本在18-20歲左右，領(lǐng)班或小組長與本科畢業(yè)生年齡相當。旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在基層需要與低年齡的員工競爭，且服從學歷不高的同齡中層領(lǐng)導(dǎo)的管理，這種年齡的劣勢使剛進入行業(yè)的本科畢業(yè)生心理受挫并懷疑專業(yè)教育的價值。

3.理論知識與實踐技能

在本科層次開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校在教學中注重學生的理論知識培養(yǎng)，這與本科教育的教學目的與任務(wù)相符。受學校的實訓(xùn)教學時間、場地、教師等方面的限制，業(yè)務(wù)操作技能的培訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，出現(xiàn)了理論知識與行業(yè)實際操作順利對接的困難，本科畢業(yè)生在入職前和入職初期對旅游企業(yè)抱有一定的職業(yè)期望，但在入職初期因操作技能的不熟練以及與在職員工的人際相處中受到挫折，出現(xiàn)職業(yè)沮喪。據(jù)調(diào)查，華僑大學2010屆旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生僅有6.25%從事本行業(yè)的工作[2]。

（二）影響考研的因素

學生方面，普通本科旅游管理專業(yè)學生在招生時文理兼收，以文為主，數(shù)學基礎(chǔ)較差；學校方面，高等數(shù)學課程一般在一年級作為通識課開設(shè)一學期，時間短，課程少，線性代數(shù)、概率論一般作為選修課開設(shè)，不受學生重視，學習效果差。研究生招生方面，因為旅游管理專業(yè)研究的要求，數(shù)學三是旅游管理專業(yè)考試科目之一。數(shù)學三成為阻礙大部分旅游管理專業(yè)本科學生繼續(xù)深造的門坎，所以絕大部分旅游管理專業(yè)的學生考研選擇了其他專業(yè)，例如教育、對外漢語教學、中文等，部分學生通過選擇人文地理繼續(xù)旅游專業(yè)的學習。

二、普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)困境的根源

普通本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)困境是由多方面的原因?qū)е碌摹暮暧^方面來講，旅游行業(yè)的發(fā)展，影響著旅游人才的需求；從微觀方面講，旅游就業(yè)人員的社會地位，從業(yè)的薪酬制度，學生的心理預(yù)期，學科構(gòu)建和教育理念，人才培養(yǎng)目標定位，教學內(nèi)容與方法，教師隊伍建設(shè)，教學手段與設(shè)施，教材出版與選用，這些都影響了旅游人才的質(zhì)量。

（一）學生自身角度

1. 職業(yè)期望。旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標是管理類人才，學生的職業(yè)期望是旅游業(yè)的管理崗位。在本科教學過程中職業(yè)規(guī)劃課程缺乏，學生學習定位比較模糊，當學生在酒店和旅行社的基層就業(yè)，而非從事規(guī)劃、開發(fā)、研究、管理等工作時，就出現(xiàn)了巨大的職業(yè)期望心理落差。

通過統(tǒng)計表明，在關(guān)于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向調(diào)查的五份報告中[3]-[6]，從事酒店和旅行社的基層人員均超過三分之一，這與學生心中的職業(yè)目標差距很大，最終導(dǎo)致學生對就業(yè)有抵觸情緒，工作狀態(tài)不穩(wěn)定，流動性大。

2.學習自主性

旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性強、涉及知識博雜的專業(yè)，需要從具體的實踐中豐富專業(yè)知識。課堂只是專業(yè)知識學習的引導(dǎo)，除了管理學系列課程的學習外，需要學生廣泛涉獵心理學、公共關(guān)系學、市場學、經(jīng)濟學、法律法規(guī)等專業(yè)領(lǐng)域；因本科院校的實訓(xùn)教學場所、實訓(xùn)學習時間、教師實訓(xùn)教學水平所限，旅游專業(yè)本科學生實踐操作能力是短板，需要業(yè)余時間通過兼職或參加實習來彌補，但本科階段學生過分依賴課堂和老師，過分依賴教科書，限制了學習能力的增長，增加了學習惰性。

特別是數(shù)學課程，文科出身較多的旅游管理專業(yè)本科學生，對數(shù)學學習具有抵觸情緒、并且在大一大二的學習過程中沒有發(fā)揮積極主動性重視數(shù)學的學習，只有在考研前作為公共課臨時補習，導(dǎo)致考研科目數(shù)學受限。

3.缺失職業(yè)理想

職業(yè)理想的缺失使得學生的專業(yè)學習過程帶有很大的功利性，缺乏對旅游管理專業(yè)本身的熱愛，導(dǎo)致就業(yè)時盲目，對工作的選擇只是以所獲得的經(jīng)濟利益高低作為標桿，就業(yè)后跳槽頻繁，缺乏穩(wěn)定性和吃苦耐勞的能力。職業(yè)理想的缺失還表現(xiàn)為實習心態(tài)不端正，重物質(zhì)，輕學習。在實習期間很多學生進入了實習誤區(qū)，過分趨向經(jīng)濟利益而忽視了對該實習單位的宏觀運營了解，缺乏虛心學習的態(tài)度，應(yīng)付實習，失去了實習的重要意義。

4.外界因素影響

首先是家庭影響，家庭成員作為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的重要決策關(guān)系群體，他們的建議在學生的決策過程中扮演了舉足輕重的地位。旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，在家庭成員的傳統(tǒng)觀念中服務(wù)性行業(yè)并不是“體面得體”的工作，家庭成員的“忠告”可能會成為旅游管理專業(yè)學生學習的阻力因素，不利于學生對專業(yè)興趣的培養(yǎng)，難以維持對旅游行業(yè)的熱情。其次是社會輿論影響，不同的生活閱歷、學習經(jīng)歷會影響到對旅游管理專業(yè)的認識。關(guān)于旅游行業(yè)的眾多行業(yè)內(nèi)幕和負面消息，誤導(dǎo)了學生的職業(yè)認知，使學生喪失了專業(yè)學習的信心與興趣。endprint

（二）學校角度

1.實習安排

首先，實習時間安排方面。實習的目的包括對行業(yè)的認識、對知識結(jié)構(gòu)的調(diào)整、實現(xiàn)由學校到社會的過渡。目前很多學校的實習以安排學生就業(yè)為目的，把實習安排在臨近畢業(yè)前的時間段，留給學生回校調(diào)整知識結(jié)構(gòu)的時間很少，甚至沒有，這樣即使實習后學生發(fā)現(xiàn)自身的知識結(jié)構(gòu)存在漏洞，與實際需求存在偏差，也是失去了回校進行知識調(diào)整的機會，不利于學生的長遠發(fā)展。其次，實習單位安排方面。旅游行業(yè)知名企業(yè)具有良好的管理制度、運營模式、企業(yè)文化，可以幫助學生樹立良好的旅游行業(yè)觀。但一家甚至數(shù)家知名企業(yè)并不能容納數(shù)目眾多的實習生，也不能完全符合學校的實習方式，意味著實習生失去了與優(yōu)秀的管理制度、企業(yè)文化接觸的機會。

2.職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)

職業(yè)生涯規(guī)劃可以起到引導(dǎo)學生認識正確擇業(yè)，發(fā)展自我、實現(xiàn)人生價值。職業(yè)生涯規(guī)劃課程在普通本科旅游管理專業(yè)中很少開設(shè)，或僅在畢業(yè)前以一個報告的形式出現(xiàn)。這種缺失造成了對行業(yè)了解不深，缺少引導(dǎo)，學習盲目[7]。缺乏職業(yè)生涯的長遠規(guī)劃使得旅游管理專業(yè)學生抵觸基層崗位的實習，畢業(yè)后本科畢業(yè)生與高職高專類學生爭奪就業(yè)崗位，也是缺少職業(yè)方向感的表現(xiàn)。

3.專業(yè)建設(shè)

本科層次普通類院校，專業(yè)學科齊全，傳統(tǒng)學科無論從師資還是學術(shù)研究方面都比旅游專業(yè)具有優(yōu)勢，旅游管理專業(yè)的建設(shè)無論從實訓(xùn)教學基地的資金投入還是學術(shù)研究或師資力量方面都比較薄弱。與旅游院校相比，不具備旅游類院校完整的教學資源體系，無論專業(yè)教師數(shù)量還是旅游實習基地數(shù)量都處于匱乏狀態(tài)。另外，本科院校的學術(shù)報告會多與行業(yè)合作與交流，導(dǎo)致缺乏學生與行業(yè)人士零距離交流的機會和濃厚的專業(yè)學習氛圍，而制約了學生對行業(yè)的真切了解。

三、普通本科旅游管理專業(yè)學生職業(yè)困境對策

（一）社會引導(dǎo)

1.職業(yè)認知的改變

良好的職業(yè)認知需要社會引導(dǎo)，而且也并非一朝一夕就能形成。旅游管理專業(yè)的就業(yè)企業(yè)主要為酒店與旅行社，所從事的崗位主要為服務(wù)崗位，服務(wù)于別人便低人一等的觀念影響了旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)選擇，但服務(wù)業(yè)是促進我國經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和擴大勞動就業(yè)的重要途徑，現(xiàn)代社會也是一個交流服務(wù)的社會。因此，就業(yè)觀念的改變需要社會引導(dǎo)，形成良好的職業(yè)認知。

2.加強就業(yè)指導(dǎo)

旅游企業(yè)應(yīng)積極參與推進高校人才培養(yǎng)模式改革、參與就業(yè)指導(dǎo)，就業(yè)指導(dǎo)工作既要和國情教育結(jié)合，又要和德育教育相結(jié)合。引導(dǎo)學生了解旅游企業(yè)的用人需要和標準的變化，平衡自我期望和市場需求之間的差異，正確進行自我定位和職業(yè)生涯規(guī)劃。

3.提倡敬業(yè)精神與責任意識的社會風氣

在飛速發(fā)展的社會中，存在只看結(jié)果不看過程，只認成功不看道德的社會風氣，在這種風氣的影響下，求職者心高氣躁、在職者不安于目前的工作。旅游從業(yè)人員需要良好的合作精神，敬業(yè)精神和責任意識，這些綜合素質(zhì)的培養(yǎng)也需要社會倡導(dǎo)與學校培育。

（二）學生自身方面

1. 樹立專業(yè)信仰

旅游管理專業(yè)人才應(yīng)該樹立專業(yè)理念與信仰，讓專業(yè)知識與技能不僅成為物質(zhì)生活的保障，也成為精神的寄托。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，提供的產(chǎn)品服務(wù)色彩濃，應(yīng)樹立“服務(wù)于人，并享受別人的服務(wù)”的理念，符合社會發(fā)展的特征。

2.豐富課外旅游知識學習方式

擺脫課堂和教科書的束縛，通過更多的渠道來深入對旅游管理專業(yè)的了解。例如，通過國家旅游網(wǎng)和各省市或地區(qū)的旅游官網(wǎng)來及時跟蹤旅游動態(tài)，加深對旅游管理專業(yè)知識的認識和行業(yè)的把握。旅游管理專業(yè)的學習不僅要注重知識的“雜”，更應(yīng)該注重知識的“精”。例如針對某一地區(qū)的旅游資源，某個城市的旅游線路，某家旅游企業(yè)的旅游網(wǎng)站等做專題研究。

3.積極增加課外實習機會

充分利用寒暑假時間到旅游行業(yè)部門進行實習，提前進入到旅游行業(yè)環(huán)境對旅游行業(yè)進行多方面的認識，這樣利于學生在課堂理論知識學習時進行結(jié)合[8]。通過親身體會來了解旅游行業(yè)，撇清小道消息及負面?zhèn)髀剬β糜涡袠I(yè)的誤解，同時通過實習的體會認識不同旅游企業(yè)的特征，選擇適合的就業(yè)方向，并針對實習過程中的迷惑進行針對性的學習。

4.就業(yè)導(dǎo)向課程的學習

在本科課程的學習過程中針對性的對穿著、禮儀、形象、氣質(zhì)、溝通能力、職業(yè)生涯設(shè)計等方面相關(guān)的課程進行選修，輔助就業(yè)。

（三）學校方面

1.清晰定位，明確規(guī)劃

明確本科層次普通類院校的培養(yǎng)目標、教學定位，為學生確定職業(yè)方向，就業(yè)層次。普通本科旅游管理專業(yè)應(yīng)積極引導(dǎo)學生通過考研走上旅游管理學術(shù)研究之路，并完善校內(nèi)實踐實訓(xùn)教學與校外實訓(xùn)教學的安排，使學生能在就業(yè)時與旅游企業(yè)順利對接。

2.轉(zhuǎn)變課堂教學形式，激發(fā)課堂活力

課堂是實現(xiàn)知識傳授的載體，決定學生學習質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課堂教學適宜采取一些靈活的新形式，以調(diào)動學生學習的熱情[9]。例如：利用《美麗中國》、《舌尖上的中國》、《人與自然》等學生喜聞樂見的旅游專題類節(jié)目視頻來增加學生的興趣，增加學生對課程的喜愛，無形中拓展學生的知識面；再者，給學生列書目讓學生自己修讀與專業(yè)相關(guān)的書籍，例如《文化苦旅》、《行者無疆》等專業(yè)性不強但是與旅游沾邊的文學類讀物。還可以向?qū)W生提供一些旅游類的網(wǎng)站，讓學生把專業(yè)知識的學習搬到具體的生活中，去具體的感知。建立課程網(wǎng)站，并將學術(shù)研究的一些專題布置給學生讓學生分組閱讀論文進行討論，引導(dǎo)學生進行學術(shù)探討。

教學過程中明確學生的主體地位和教師的輔助地位，課堂上為學生提供一個方向，提供“捕魚的方法”，讓學生擺脫對教師和課堂的過分依賴，拓展學生學習和教師授課的途徑，讓學生養(yǎng)成獨立進行外延學習的好習慣。

3.進行專題教學endprint

可以采用論文教學、分類教學、特色教學、網(wǎng)絡(luò)教學、分層次教學等專題教學模式。論文教學即以研究生論文，本科論文為教學材料對論文中的實際問題進行分析研究，這樣能夠從問題出發(fā)去尋找解決問題的思路；分類教學是一種專題式的教學方式，可以按照地域分類，例如按照國家或城市旅游業(yè)的發(fā)展程度來分，也可以按照某個地域的旅游資源來分類；特色教學就是針對某一特色來進行獨特的專題研究，例如對曲阜的孔孟文化，青島的濱海旅游，壽光的蔬菜文化等設(shè)立專題進行獨特的分析解讀；網(wǎng)絡(luò)教學就是針對官方旅游網(wǎng)站或是旅游企業(yè)的網(wǎng)站作為教學的案例進行學習分析；分層次教學即根據(jù)學生的不同職業(yè)生涯規(guī)劃因材施教，將學生分為企業(yè)管理類、考研深造類、教師教育類等不同的方向，針對不同的職業(yè)方向?qū)嵤┙虒W的側(cè)重點不同。

4.實習模式的優(yōu)化

實習前的入職培訓(xùn)。實習是讓學生學習企業(yè)的流程，企業(yè)文化，具體的業(yè)務(wù)知識和操作流程，及時發(fā)現(xiàn)自己的知識體系的漏洞。實習前的入職培訓(xùn)教育旨在讓學生調(diào)整好實習的心態(tài)，做好實習的心理準備，明確實習的目的，確定學習重心，穩(wěn)定學生工作狀態(tài)。

優(yōu)選實習企業(yè)，增加旅游管理專業(yè)學生與行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)文化接觸的機會，這樣可為學生奠定好的行業(yè)思想基礎(chǔ)，文化基調(diào)，利于學生在行業(yè)的長遠發(fā)展。

分階段實習，分散實習，各有側(cè)重點。在大二下半學期和大四下半學期分別安排實習[10]。大二下半學期的實習應(yīng)該以多部門方式開展。例如盡可能多的了解旅行社，酒店，旅游景區(qū)。此時學生的經(jīng)濟負擔小，可以把更多的時間精力放在對行業(yè)的了解、知識的學習和反思上，重點在于增加學生對該行業(yè)的宏觀認識，切實了解旅游行業(yè)；大四下半學期進行以就業(yè)為目的的自主實習，這時學生的就業(yè)應(yīng)該有了具體的方向。

5.行業(yè)交流，實行幫學制度

開展旅游管理專業(yè)的講座，旅游研討會等類型的活動，讓旅游行業(yè)人士，專業(yè)課老師，畢業(yè)后從事旅游行業(yè)的本校畢業(yè)生來參加思想交流會，或是成立旅游管理專業(yè)的QQ群、論壇，對旅游行業(yè)的發(fā)展進行交流。同時要把討論的形式帶入課堂，讓學生在討論的過程中實現(xiàn)原有知識與新知識的碰撞、融合、蛻變。

四、結(jié)論

旅游行業(yè)正在飛速的發(fā)展，旅游行業(yè)對旅游人才的需求不斷的增加，而關(guān)系行業(yè)前景好壞的關(guān)鍵因素之一就是旅游人才的供給，培養(yǎng)大量的合格旅游人才不僅需要學校在教育教學方面不斷調(diào)整教學方法以調(diào)動學生的興趣，激發(fā)學生的學習動力，適應(yīng)人才市場的需求，同時學生自身應(yīng)該發(fā)揮自己的主觀能動性，通過各種形式積極學習以完善自己的知識結(jié)構(gòu)，讓自己的知識和能力符合社會和行業(yè)的需求。

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