楊春霞

摘要：

本文針對(duì)中職學(xué)生素質(zhì)現(xiàn)狀，結(jié)合中國(guó)茶文化中的審美情趣，探討如何通過(guò)中國(guó)茶文化教學(xué)，使中職學(xué)生感受到茶藝藝術(shù)的魅力，提高審美能力和自信心，改善集體意識(shí)和道德觀念，從而提高中職學(xué)生自身綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化；教育；中職生；素質(zhì)

目前，選擇就讀中職學(xué)校的學(xué)生相當(dāng)一部分是文化基礎(chǔ)不好、怕考試、厭學(xué)、習(xí)慣懶散、不自信等。在多數(shù)人的印象中他們是特別不聽(tīng)話(huà)的孩子，不愛(ài)學(xué)習(xí)，成績(jī)差，違紀(jì)，曠課，與任課教師發(fā)生頂撞，打群架，時(shí)常發(fā)生。這部分學(xué)生中，可分為幾種典型情況：一是學(xué)習(xí)困難者。現(xiàn)在就讀中職的學(xué)生大多數(shù)是中招考試的“落榜者”，他們或因厭學(xué)、或因家處偏僻農(nóng)村而無(wú)法接受優(yōu)質(zhì)教育，在激烈的“應(yīng)試教育”中被淘汰，加之年齡還小，不能外出打工，不得已才選擇上中職；二是習(xí)慣不良難改者。有些中職學(xué)生讀初一、初二時(shí)的成績(jī)還是不錯(cuò)的，后來(lái)因?yàn)槌撩杂诰W(wǎng)絡(luò)、早戀、逆反心理等原因而漸漸荒廢了學(xué)業(yè)。他們正處在人生的重要時(shí)期，心理、生理不成熟。遇難題思考不周，辦事往往不顧及后果，學(xué)習(xí)動(dòng)力不夠明顯，信念理想不切實(shí)際，生活散漫，是非觀念差，文明禮貌缺乏。當(dāng)他們想改掉“壞毛病”的時(shí)候卻因?yàn)榉椒ú粷?jì)或恒心不足而難以自拔，只能無(wú)奈地選擇讀中職；三是單親家庭子女。單親家庭主要有兩類(lèi)：一類(lèi)是因父母離異而造成的單親家庭，另一類(lèi)是父母一方因病或因?yàn)?zāi)禍去世而造成的單親家庭。單親家庭的孩子要么是因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)不能支持，要么是家庭的愛(ài)不完整，使孩子的自信、自尊不能得到足夠的支持而造成習(xí)慣不良，要么是不愛(ài)學(xué)習(xí)，家長(zhǎng)在無(wú)奈或求得心理安慰的情形下才送孩子上中職。

如何能讓這些孩子經(jīng)過(guò)三年的中等職業(yè)教育后，成為社會(huì)的有用之才，筆者認(rèn)為首先是要加強(qiáng)素質(zhì)教育，提高他們自身素質(zhì)。筆者在中職教育實(shí)踐中，感覺(jué)中國(guó)茶文化教育課的開(kāi)設(shè)對(duì)提高中職生素質(zhì)有著積極的影響和極大的促進(jìn)作用。

一、何為中國(guó)茶文化

茶在神農(nóng)時(shí)期就被發(fā)現(xiàn)，在數(shù)千年的歷史演變中，茶最初被人們作為藥物使用，后來(lái)又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。中國(guó)茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。中國(guó)茶文化組成體系包括茶藝、茶道和茶情。茶藝是指在傳統(tǒng)茶道精神指導(dǎo)下的實(shí)踐，它包括泡茶的技能、品茶的藝術(shù)。茶道是通過(guò)泡茶藝術(shù)（茶藝）這種方式，給心靈創(chuàng)造安靜的氛圍，用自己的心去領(lǐng)悟不可言說(shuō)的個(gè)中滋味和人生哲理。茶情是指以茶為載體的茶書(shū)，茶詩(shī)、畫(huà)等及品茶所帶來(lái)的感受。

二、中國(guó)茶文化有助于中職生增長(zhǎng)文化知識(shí)，樹(shù)立信心

中職學(xué)生，由于在成長(zhǎng)過(guò)程中往往有著多種性格上的缺陷或情感上的缺失，在傳統(tǒng)學(xué)習(xí)中處于“失敗者”的地位，其中一部分學(xué)生沒(méi)有初中畢業(yè)生那樣的知識(shí)水平、理解能力和行為習(xí)慣，缺少對(duì)成功的體驗(yàn)，沒(méi)有自信心。常常表現(xiàn)出基于自卑下的“自負(fù)”和對(duì)周?chē)h(huán)境的“敵意”。奇裝異服、言行粗魯是令老師頭痛的常見(jiàn)現(xiàn)象。因此，中職學(xué)校不能只強(qiáng)調(diào)職業(yè)技能教育，更要充分發(fā)揮文化育人的作用。

茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)，茶的起源、發(fā)展經(jīng)歷了幾千年。所以，在中職學(xué)生中引入中國(guó)茶文化教育，不但能讓他們學(xué)習(xí)到茶起源、發(fā)展、傳播的過(guò)程，而且能彌補(bǔ)他們最為缺少的史學(xué)知識(shí)，更重要的是中國(guó)茶文化對(duì)他們每個(gè)人來(lái)說(shuō)起點(diǎn)是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來(lái)的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)自信心不足的或喪失自信心的孩子在中國(guó)茶文化里再樹(shù)立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)的得心應(yīng)手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。在中國(guó)茶文化教育的感染和熏陶下，讓學(xué)生找回自信、增加人文素養(yǎng)，激發(fā)他們主動(dòng)追求具有積極價(jià)值意識(shí)的人生勇氣和信念。在茶藝教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生通過(guò)一個(gè)完整的茶藝操作訓(xùn)練得體的著裝、常見(jiàn)的禮儀、規(guī)范的言語(yǔ)，形成良好的儀容儀表、禮儀和用語(yǔ)習(xí)慣，逐漸提升了個(gè)人素養(yǎng)。通過(guò)中國(guó)茶文化教育學(xué)生奇裝異服、言行粗魯?shù)痊F(xiàn)象明顯減少，自身素質(zhì)得到顯著提高。

三、茶藝活動(dòng)培養(yǎng)中職生高雅的生活和審美情趣

中國(guó)茶文化的核心理念是清、靜、雅、和。這是中國(guó)傳統(tǒng)的茶道精神與時(shí)代精神的結(jié)合，把時(shí)代精神用恰當(dāng)?shù)男问?、完整的形態(tài)體現(xiàn)出來(lái)，使茶道成為體現(xiàn)時(shí)代精神的一種載體。宣揚(yáng)中國(guó)茶道，不僅有助于發(fā)揚(yáng)茶道的“和諧”精神，使人與人之間增進(jìn)團(tuán)結(jié)，使人與自然之間和諧相處，而且有助于弘揚(yáng)茶道的“審美”情趣，為人們帶來(lái)精神的享受，培育茶道的“高潔”意境，提高人的風(fēng)度與品位。同時(shí)通過(guò)茶道的“求精”精神，培養(yǎng)人的扎實(shí)務(wù)實(shí)品行，發(fā)揚(yáng)“吃‘苦”精神，使人在苦中尋找人生樂(lè)趣，催生“儉樸”精神，讓人矜守儉德，力戒貪奢淫享樂(lè)。通過(guò)茶道的“專(zhuān)注”精神，使人的意念與事業(yè)融為一體?？傊?，以清、靜、雅、和的中國(guó)茶文化精神陶冶中職生，對(duì)培養(yǎng)他們高雅的生活情趣和審美情趣能起到很大的促進(jìn)作用。

四、茶藝教學(xué)能培養(yǎng)中職生人際溝通和集體意識(shí)

公關(guān)場(chǎng)合，清茶一杯，以茶代酒，強(qiáng)調(diào)了飲茶是人際溝通的重要手段，講的是天地人和。茶含敬意，以茶敬客。茶重德性，以誠(chéng)待人。圍桌飲茶，和氣交談，同事可以增強(qiáng)團(tuán)結(jié)，朋友可以增加友誼，家庭可以充滿(mǎn)天倫之樂(lè)，商界可以和氣生財(cái)?？傊?，天地人和是茶事追求的最高境界。所以，在中職生中普及中國(guó)茶道、茶藝，推廣以和為貴的人倫思想，有助于敦睦人際關(guān)系，引導(dǎo)他們學(xué)會(huì)做人。

茶藝表演作為一種集體活動(dòng)形式，是培養(yǎng)中職學(xué)生集體意識(shí)的良好途徑。茶藝表演的和諧來(lái)自全體隊(duì)員的團(tuán)結(jié)、合作，是構(gòu)建品行高雅、人際和諧，人與人之間增進(jìn)團(tuán)結(jié)，人與自然之間和諧相處的“和諧社會(huì)”的重要手段。在演練時(shí)，要求講解員、主泡師、副泡師、服務(wù)員要善于與他人合作，并在長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)上達(dá)到心靈與感覺(jué)的默契。表演中要自覺(jué)地融合到集體中去，不知不覺(jué)地和整個(gè)隊(duì)伍團(tuán)結(jié)一致，團(tuán)結(jié)合作和集體意識(shí)也在不知不覺(jué)中得到培養(yǎng)。

總之，在中職教育中，通過(guò)開(kāi)設(shè)中國(guó)茶文化教育課，讓中職生徜徉在中國(guó)茶文化的海洋中，讓細(xì)膩溫潤(rùn)、內(nèi)涵豐富的中國(guó)茶文化之“靈泉”感其心，震其心，拂去其浮華之氣，讓他們步入“軌道”，成為對(duì)社會(huì)的有用之才。