馬作峰　王平　張六通

中醫(yī)非常重視進食的方法和技巧，合適的進食方法有利于食物的消化吸收，不當?shù)倪M食方法則會導致多種疾病，概括地說，飲食養(yǎng)生對進食的要求主要包括以下幾個方面。

宜專

良好的情緒、安靜的環(huán)境作為一種良性剌激，可以通過中樞神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)人體的消化吸收功能。如果進食前后情緒波動過于劇烈，會影響食欲和消化液的分泌，日久可發(fā)生胃腸道疾病。

宜緩

中醫(yī)反對暴飲暴食，尤其是渴極而大飲，餓極而飽食。咀嚼是幫助消化的重要環(huán)節(jié)。進食時細嚼慢咽，能促使唾液分泌。唾液中富含淀粉酶、溶菌酶、分泌性抗體，淀粉酶可幫助食物的消化；溶菌酶和一些分泌性抗體可幫助殺菌解毒。唾與食物的充分混合可以減輕胃的負擔，促進食物的消化吸收。

宜樂

中醫(yī)認為，喜為心之志，心在五行屬火，脾在五行屬土，火能生土，食物的消化吸收由脾胃主持，所以，快樂的心情可以促進心火生脾土，有促進消化的作用。即使無法做到快樂，至少不能惱怒。

按時節(jié)量

“食能以時，身必無災?！睆娬{(diào)了飲食要按時。按照傳統(tǒng)生活習慣，一般以一日三餐為好，兩餐間隔以4～6小時為宜。進食量以午餐較多、晚餐較少為宜，早餐要少而精。

食后調(diào)護

“食畢當漱口數(shù)過，令人牙齒不敗口香?！憋埡笫谑橇己玫男l(wèi)生習慣，可使口腔清潔，清除食物殘留，有效地防治齲齒和牙垢?！拔刚撸戎畟}廩也，腹欲常摩，摩則谷不盈?！边M食后摩腹被古代養(yǎng)生學家作為常規(guī)應用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，食后按摩胃腸部能使局部血管擴張，有利于胃部血液循環(huán)，加強胃的蠕動功能。“飽食即臥乃生百病?！睆娬{(diào)飯后要適當運動，當然，飯后的運動應當掌握一定限度，食后即臥會使飲食停滯，但也不宜劇烈運動?！笆筹柌坏盟俨阶唏R，登高涉險，恐氣滿而激，致傷臟腑?！眅ndprint