于凌

家中的寶貝是個嗜辣一族，每當(dāng)路過街邊的麻辣燙小店，總會被饞得邁不開步。做媽媽的最關(guān)心的當(dāng)然是食品安全問題，每當(dāng)看著兒子一飽口福的時候，心中免不了要猜忌那十幾元錢一碗的辣湯里是不是放了不該放的東東。時間久了，便有了自己動手制作健康麻辣燙的念頭。說做就做，媽媽做出的麻辣燙，味美、安全、營養(yǎng)多！

用料：

海蝦 200克茼蒿 1小把地瓜 半個豆腐皮、金針菇、辣椒、花椒、生抽、大蒜、陳醋、芝麻油、鹽各適量。

做法：

1.海蝦剝殼，地瓜切片，豆腐皮切段，茼蒿、金針菇洗凈備用。

2.鍋中燒開水，放入辣椒、花椒、生抽、鹽煮開，下入地瓜片煮熟。

3.之后放入茼蒿、豆腐皮、金針菇、鮮蝦再次煮開，調(diào)入陳醋、芝麻油，撒入切成末兒的大蒜，即成。endprint