周貽謀

蒲虔貫，宋代著名養(yǎng)生學(xué)家。他認(rèn)為前人所著的一些養(yǎng)生書“拘忌太多，節(jié)目繁多，行者難之”，便編寫了一本“其術(shù)簡易，乘閑可行”的養(yǎng)生書《保生要錄》。由于其所述內(nèi)容切于實用，便被當(dāng)時的皇帝作為了攝生頤養(yǎng)的參考書。

該書分作八門類：養(yǎng)神氣門、調(diào)肢體門、論衣服門、論居處門、論藥食門、果類、谷菜類、肉類。現(xiàn)摘取其中的精華，供讀者參考——

堅持活動身體 “養(yǎng)生者，形要小勞，無至大疲。”強調(diào)人體常欲小勞，諸如經(jīng)常徒步走，不斷運動肢體，常做按摩導(dǎo)引，吐故納新，以求健體強身。但應(yīng)該注意兩點：一是一切勞動和運動必須適度，否則欲益反損；二是貴在長期堅持，循序漸進，切忌急于求成或中途停止。

增減衣服要慢 “寒欲漸著，熱欲漸脫。腰腹下至足脛，欲得常溫。胸上至頭，欲得稍涼。”衣服應(yīng)該根據(jù)四季寒溫變化逐漸增減，讓機體有一個適應(yīng)的過程。上半身各部位離心臟較近，溫度不宜過高，當(dāng)略微保持寒涼；下半身則易受寒邪侵襲，當(dāng)時時注意保暖。

飲食控制總量 飲食當(dāng)以“溫勝冷，少勝多，熟勝生，淡勝咸”，“凡所好之物，不可偏耽，偏耽則傷而生疾。所好之物，不可全棄，全棄則臟氣不均”?？傊龅娇刂七M食總量，保持食品的多樣性。

不可濫用金丹 古代帝王多有服食金丹以求長壽的做法，作為一本皇帝的養(yǎng)生參考書，蒲虔貫卻在其中很嚴(yán)肅地指出了濫服金丹等礦物藥的危害性。他認(rèn)為，金石類的礦物藥藥性剽悍，除了治急病少量服用外，根本不適合用來作養(yǎng)生保健藥。年老體弱者服食，無法將毒素排出體外，最終必將深受其害。

蒲虔貫還主張經(jīng)常食用蓮子粉、栗子粉、黑芝麻和葡萄漿等來養(yǎng)生保健。其中葡萄漿的做法很特別，如：葡萄熟時，先于根底著羊肉汁、米泔汁各一斗，如是經(jīng)宿。揀熟者摘之，納新白瓶中，令滿稍實，密封石器，自然成漿。去滓飲之，味過醇酎，甚益人。