鄒嵩

在某公司擔(dān)任財(cái)務(wù)經(jīng)理的胡女士最近總覺得“燒心”、嗓子眼“冒火”、心口堵得慌，不停地咽唾沫也“壓”不下去。看她春衫單薄、楚楚“凍”人的模樣，醫(yī)生心中早已明白了幾分，她這是受風(fēng)寒引起的消化道反應(yīng)，俗稱“消化不良”。

氣候不是胃病的發(fā)病原因，但寒冷刺激可誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等多種胃病。一個(gè)無(wú)胃病病史、消化吸收功能健全的人，長(zhǎng)時(shí)間暴露在寒冷的環(huán)境中，經(jīng)過(guò)一系列生理應(yīng)激及心理應(yīng)激反應(yīng)也會(huì)引起以下幾種消化道病癥。

燒心——指胃酸性內(nèi)容物通過(guò)食管下段括約肌向上返流進(jìn)入食管，刺激食管黏膜引起的胸部燒灼感，又稱胃灼熱。其機(jī)制與胃部脹滿、食管下段括約肌功能失調(diào)有關(guān)。

泛酸——指胃酸性內(nèi)容物返流進(jìn)入口腔引起的“酸苦”感。這些酸性返流物可以刺激咽部、聲帶或被吸入呼吸道，引起咽炎、聲帶炎、支氣管炎等病癥，甚至可以誘發(fā)哮喘的發(fā)作。

噯氣——又稱吞氣癥，打“酸嗝”。是胃腸道積氣上返逸出口腔，其酸腐之氣會(huì)被認(rèn)為口臭。噯氣受精神因素影響較大。

流涎——寒冷時(shí)唾液分泌增多，每天可超過(guò)1500毫升，所以，天冷時(shí)一些人不停地咽唾沫或吐唾沫，來(lái)不及咽下或吐出時(shí)，便會(huì)從口角流出。過(guò)多的唾液吞咽入胃可稀釋胃液，減弱胃酸對(duì)細(xì)菌的殺滅和抑制作用，引起胃炎。

嘔吐——泛酸嚴(yán)重時(shí)，可直接嘔吐“酸水”，當(dāng)然，泛酸還可刺激咽部，引起反射性嘔吐。

腹脹——胃腸道內(nèi)約70%的空氣來(lái)源于吞咽，每次可吞咽2～3毫升的空氣，進(jìn)食液體食物比進(jìn)食固體食物吞咽的空氣多2～3倍。另外30%的氣體來(lái)源于食物滯留、細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體及血液內(nèi)的氣體逸出等，如果這些氣體不能及時(shí)排出體外，就會(huì)引起腹脹。

早飽——早飽就是有饑餓感，但吃不了太多食物，即俗語(yǔ)說(shuō)的不吃就餓，一吃就飽。早飽原因，一是與胃的容受程度有關(guān)，二是與腹脹有關(guān)。從生理上講，早飽可起到反射性保護(hù)作用，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，但長(zhǎng)期進(jìn)食量減少可引起營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。

上腹疼痛——受寒冷刺激，胃黏膜分泌功能下降，對(duì)酸的抗侵蝕能力減弱，pH值達(dá)0.8～1.5的胃酸不斷刺激胃黏膜，引起疼痛，長(zhǎng)時(shí)間的侵蝕還可引起胃黏膜糜爛、水腫、滲出、出血、潰瘍等病理?yè)p害；有時(shí)受冷后，胃腸痙攣或胃蠕動(dòng)增強(qiáng)都可導(dǎo)致上腹疼痛。

大便次數(shù)增多——吞氣增多、腹脹、胃蠕動(dòng)增強(qiáng)等均可反射性地引起腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，大部分食物在胃內(nèi)未來(lái)得及消化便被排入腸道，在腸道內(nèi)未來(lái)得及吸收，又被排出體外，長(zhǎng)此下去，可導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)消瘦、乏力、精神萎靡、抗病能力下降等癥狀。

上述幾種病癥，傳統(tǒng)上稱為消化不良，按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，屬于返流性食管炎、功能性消化不良、功能性腹瀉三種疾病，寒冷季節(jié)發(fā)病人數(shù)占胃腸道門診病人的35%～50%。發(fā)病機(jī)理與食品理化性質(zhì)、個(gè)人飲食習(xí)慣、精神狀態(tài)、生活環(huán)境、工作壓力、心理承受能力等有關(guān)。寒冷的氣候很容易引起上述因素的波動(dòng)導(dǎo)致消化道反應(yīng)。像胡女士的“燒心”等癥狀，就是寒冷引起的返流性食管炎。因此，在乍暖還寒的早春，一定要注意保暖，別讓你的胃在寒風(fēng)中戰(zhàn)栗。

凌慧摘自《家庭科學(xué)新健康》2014年第3期endprint