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        白酒需要與互聯(lián)網(wǎng)攀親

        2014-06-10 00:11:56
        食品界 2014年5期
        關(guān)鍵詞:微信時(shí)代思維

        在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代被騰訊“革命”的,不僅有阿里系,移動(dòng)通訊、金融等行業(yè)整體都在無(wú)一幸免地被騰訊逼宮。

        唯快不破的互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)于白酒行業(yè)而言,與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)同等重要。

        1P理論是以客戶(hù)為中心提出的營(yíng)銷(xiāo)模式,在以實(shí)體商品和買(mǎi)賣(mài)模式為主體的工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。

        盡管互聯(lián)網(wǎng)思維的理念已經(jīng)顯現(xiàn)出與傳統(tǒng)完全不同的路子,但是由于白酒行業(yè)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)思維的固化,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維的導(dǎo)向性還遠(yuǎn)未搞清楚,以至于在重視用戶(hù)、體驗(yàn)至上、簡(jiǎn)約理念、少即是多、創(chuàng)造參與感、快速迭代、協(xié)作平臺(tái)、跨界創(chuàng)新、社會(huì)化參與等方面理解上或多或少的存在偏差,這些偏差就是白酒與互聯(lián)時(shí)代思維上的距離。

        距離一:快&新,唯快不破的試錯(cuò)思維

        進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代以來(lái),人們不止一次地感受到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速迭變。從PC機(jī)到移動(dòng)互聯(lián),我們對(duì)于世界的接觸變得越來(lái)越方便,而接受信息的速度也越來(lái)越快。昨天你的工作、娛樂(lè)、生活、購(gòu)物等日?;顒?dòng)在PC機(jī)上完成,已經(jīng)算得上是網(wǎng)絡(luò)潮人。但今天我們已經(jīng)步入移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代,所有與互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的事情,我們都可以在你隨身攜帶的移動(dòng)終端上獨(dú)立完成??旃?jié)奏的生活和工作已經(jīng)讓我們從只爭(zhēng)朝夕,變成只爭(zhēng)分秒。

        在PC機(jī)時(shí)代稱(chēng)雄的阿里系,在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代與騰訊系的遭遇戰(zhàn)頻繁發(fā)生。而在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代被騰訊“革命”的,不僅有阿里系,移動(dòng)通訊、金融等行業(yè)整體都在無(wú)一幸免地被騰訊逼宮。而在這輪番發(fā)生的互聯(lián)大戰(zhàn)中,我們?cè)絹?lái)越感受到,唯快不破已經(jīng)成為重要的互聯(lián)網(wǎng)思維。

        要想實(shí)現(xiàn)唯快不破的商業(yè)速度,首先,我們必須具有主動(dòng)創(chuàng)造消費(fèi)需求的能力;其次通過(guò)快速更新產(chǎn)品和服務(wù),降低競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)成本;再次,建立快速糾錯(cuò)和調(diào)整的機(jī)制,先試錯(cuò)后調(diào)整。

        目前白酒電商正處于追趕互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)期,涉足電商的時(shí)間和節(jié)奏,明顯滯后于3C、圖書(shū)和服裝等行業(yè)。但業(yè)界從事和研究電商的同仁明顯已經(jīng)感受到,白酒電商發(fā)展之快,已經(jīng)讓我們有了“來(lái)不及”的危機(jī)感。

        2010年,酒類(lèi)電商還是一個(gè)懵懂而莽撞的業(yè)態(tài),到了2012年,酒類(lèi)電商B2C模式的爆炸式增長(zhǎng),尤其“雙十一”酒仙網(wǎng)6000多萬(wàn)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),開(kāi)始讓我們深刻感受到電子商務(wù)的威力。進(jìn)入2013年,酒類(lèi)電商的業(yè)態(tài)就像細(xì)胞裂變一樣,變得豐富起來(lái)。酒仙網(wǎng)等B2C領(lǐng)域的酒類(lèi)電商零售平臺(tái)保持這一關(guān)快速的增長(zhǎng);名酒企業(yè)紛紛創(chuàng)建電子商務(wù)業(yè)務(wù)體系,探索出形態(tài)各異的O2O電商模式;在流通領(lǐng)域,以終端聯(lián)盟為組織形式的終端O2O模式在全國(guó)各地遍地開(kāi)花;代運(yùn)營(yíng)和咨詢(xún)服務(wù)為主要業(yè)務(wù)的專(zhuān)業(yè)電商服務(wù)公司也如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。2012年,酒仙網(wǎng)還是酒類(lèi)電商的絕對(duì)主角,現(xiàn)在,酒類(lèi)電商已經(jīng)成為大腕兒云集的時(shí)代大戲。

        唯快不破的互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)于白酒行業(yè)而言,與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)同等重要。然而在白酒電商熱的背后,我們已經(jīng)充分感受到電商的“新”,但對(duì)于“快”的體驗(yàn)度卻尚不夠強(qiáng)烈,還是處于“被電商”的階段。雖然我們每天都在熱議和驚嘆電商快速發(fā)展的態(tài)勢(shì),但行動(dòng)明顯遲緩于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的腳步。

        產(chǎn)業(yè)調(diào)整期,恰逢新經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型,這是時(shí)代賦予白酒行業(yè)的變革機(jī)遇。如果不能適應(yīng)快速發(fā)展的時(shí)代節(jié)奏,白酒將成為繼陶瓷、絲綢之后,被時(shí)代淘汰的民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

        距離二:實(shí)體&虛擬,改寫(xiě)規(guī)則的顛覆思維

        微信紅包必將成為我國(guó)商業(yè)史上一件里程碑意義的案例,因?yàn)樗粌H刷新了事件營(yíng)銷(xiāo)的熱度,同時(shí)也改寫(xiě)或者顛覆了商業(yè)模式創(chuàng)新的游戲規(guī)則。

        早在世紀(jì)初,著名營(yíng)銷(xiāo)學(xué)家、北京大學(xué)光華管理學(xué)院教授、博導(dǎo)王建國(guó)根據(jù)商業(yè)模式創(chuàng)新的需求,提出了著名“1P理論”。而傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)管理要素主要是4P(產(chǎn)品Production、價(jià)格Price、渠道Place和促銷(xiāo)Promotion),且在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,受商業(yè)環(huán)境和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等多重因素的影響,不斷會(huì)有新的P(例如政治力量Political Power、公共關(guān)系Public Relations等)出現(xiàn)。這些新“P”的出現(xiàn),無(wú)疑在不斷增加企業(yè)的成本,最終導(dǎo)致企業(yè)無(wú)法生存。

        于是他假想,可以將高昂的成本“轉(zhuǎn)嫁”給第三方,從而降低成本,消費(fèi)者也隨之受益。而這個(gè)第三方在被轉(zhuǎn)嫁的過(guò)程中,不但不吃虧,而且獲得更高地利潤(rùn)。例如火柴廠要把火柴賣(mài)給消費(fèi)者,如果按照傳統(tǒng)的4P營(yíng)銷(xiāo)模式銷(xiāo)售,就會(huì)產(chǎn)生高昂的市場(chǎng)成本。羊毛出在羊身上,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)火柴的價(jià)格就會(huì)遠(yuǎn)高于火柴的成本。如果火柴廠把火柴賣(mài)給飯店,飯店再作為促銷(xiāo)品免費(fèi)贈(zèng)送給顧客,火柴廠和消費(fèi)者皆大歡喜。而酒店把廣告信息印到火柴盒上,無(wú)疑是價(jià)格最低,傳播最精準(zhǔn)的廣告。這是一種基于資源共享、合作共贏的商業(yè)模式創(chuàng)新思想,用通俗的話講,叫“羊毛出在狗身上”。

        1P理論是以客戶(hù)為中心提出的營(yíng)銷(xiāo)模式,在以實(shí)體商品和買(mǎi)賣(mài)模式為主體的工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,這種基于客戶(hù)資源共享的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)思維模式,被奉為極富智慧的商業(yè)創(chuàng)新思想。微信紅包的誕生,讓我們對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)思維的商業(yè)模式創(chuàng)新規(guī)則有了全新的理解。

        按照1P理論的營(yíng)銷(xiāo)模式,雖然有第三方來(lái)買(mǎi)單,但實(shí)現(xiàn)免費(fèi)模式還是存在很大難度。而微信紅包卻在平臺(tái)模式中實(shí)現(xiàn)了買(mǎi)賣(mài)模式的交易,免費(fèi)模式輕易就能實(shí)現(xiàn)。網(wǎng)民都沒(méi)有付給騰訊一分錢(qián),卻從游戲中獲得了友情、親情和快樂(lè)。而作為該事件的導(dǎo)演者,60億元資金的流動(dòng),讓騰訊賺得盆滿缽滿。然而這件事情的效益還遠(yuǎn)不止于此。綁定億張銀行卡,騰訊輕而易舉地改寫(xiě)了互聯(lián)網(wǎng)金融業(yè)格局。而這一計(jì)劃是在擁有6億用戶(hù)的微信社交平臺(tái)上完成,平臺(tái)的資源不但沒(méi)有透支,而且成功地加了分。假如IP理論教會(huì)我們?cè)诰W(wǎng)狀經(jīng)濟(jì)時(shí)代進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新的游戲規(guī)則,那么微信紅包則讓我們認(rèn)識(shí)到,市場(chǎng)不再是平面的,而是立體的。

        創(chuàng)意無(wú)限,精彩無(wú)限。微信紅包重新定義的互聯(lián)網(wǎng)免費(fèi)思維,同時(shí)也讓我們的視野拓展到1P理論為代表的商業(yè)模式創(chuàng)新思維全新的一面。

        距離三:轉(zhuǎn)型&變革,以小博大的戰(zhàn)略思維

        幾乎所有的電商咨詢(xún)師都會(huì)把“一把手工程”作為建議白酒企業(yè)發(fā)展電商的頭號(hào)方略。因?yàn)樵诋?dāng)前階段,電商對(duì)白酒企業(yè)的戰(zhàn)略?xún)r(jià)值,遠(yuǎn)非其他渠道所能比擬。

        科特勒在第11版的《營(yíng)銷(xiāo)管理》給新經(jīng)濟(jì)做出這樣的定義:新經(jīng)濟(jì)是建立在數(shù)字革命和信息管理之上的;數(shù)字革命賦予消費(fèi)者和企業(yè)一系列全新的能力,將導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷(xiāo)新形式的誕生。

        而電商正是現(xiàn)階段新經(jīng)濟(jì)改變白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的聚焦點(diǎn)。一方面,電商直接實(shí)現(xiàn)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)很小,但其對(duì)于提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率的作用卻非常大。電商對(duì)于企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率的提升,主要體現(xiàn)為兩個(gè)方面,一個(gè)是以產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌營(yíng)銷(xiāo)為核心,對(duì)企業(yè)品牌價(jià)值的提升。一個(gè)是以改善渠道效率和內(nèi)部管理為課題的渠道運(yùn)營(yíng)水平提升。這些不僅沖擊了傳統(tǒng)業(yè)務(wù)在企業(yè)形而上層面的制度和觀念,而對(duì)于傳統(tǒng)渠道的沖擊,則直接影響到傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的既得利益。

        互聯(lián)網(wǎng)思維下的營(yíng)銷(xiāo),商品往往附加了海量的廣告和社交功能,而線上的營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)溝通互動(dòng)和完成訂單的效率,更是傳統(tǒng)渠道的銷(xiāo)售無(wú)法企及的。相反,傳統(tǒng)渠道經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和沉淀,網(wǎng)點(diǎn)分布縱橫交錯(cuò),是線上銷(xiāo)售理想的物流配送體系。對(duì)于白酒企業(yè)而言,線上線下分則兩害,合則兩利。但大量企業(yè)轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,新興業(yè)務(wù)很難在傳統(tǒng)的母體中實(shí)現(xiàn)基因突變。電商也只有完全獨(dú)立于傳統(tǒng)業(yè)務(wù)板塊,以全新的思維、制度、薪酬和團(tuán)隊(duì),才有成功的可能性。所以,對(duì)于兩者平行和相融的把握,需要一把手的視野、魄力和決策。

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