唐 興

(廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校,廣西柳州 545003)

木薯渣、甜葉菊渣代替王草草粉對肉兔生產(chǎn)性能的影響

唐 興

(廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校,廣西柳州 545003)

畜牧業(yè)快速發(fā)展，但飼料原料短缺的情況仍然未得到緩解，飼料原料采購仍是養(yǎng)殖業(yè)的主要成本。尤其是粗飼料的供應(yīng)受季節(jié)影響較大，粗飼料的種類隨季節(jié)不斷改變，冬季至早春原料匱乏、春季發(fā)霉嚴(yán)重、夏季量大卻嚴(yán)重浪費、秋季粗飼料營養(yǎng)水平下降幅度較大。人畜爭糧的矛盾已日益激烈，非常規(guī)飼料的開發(fā)勢在必行。

1 木薯渣、甜葉菊渣的價值及應(yīng)用

1.1 木薯渣的價值及其應(yīng)用

木薯作為世界主糧之一，目前全球范圍約有90個國家種植木薯。面積約為1400萬公頃，年總產(chǎn)量約為1.3億t。我國木薯主要種植區(qū)在廣西、廣東、海南、云南、福建等地，全國年產(chǎn)木薯1000多萬t。廣西產(chǎn)量居第一，占全國產(chǎn)量超過1/2，年產(chǎn)量約40萬t。木薯渣是提取淀粉后的下腳料混合物，按現(xiàn)在的生產(chǎn)水平測定，其主要成分是可溶性淀粉化合物（如單糖和淀粉），是很好的碳源；每年木薯渣產(chǎn)量約有30萬t。經(jīng)化學(xué)成分分析，在木薯渣中非氮化合物的含量最高達(dá)78.7%，干物質(zhì)88.21%，粗蛋白2.4%，粗脂肪1.96%，粗纖維23.8%此外，還含有大量的其他營養(yǎng)成分，包括多種對動物體有益的微量元素。

1.2 甜葉菊渣的價值及應(yīng)用

甜葉菊是一種多年生菊科草本植物，甜菊葉渣中含有多種營養(yǎng)成分。如粗蛋白、粗纖維、粗脂肪及微量元素等，是很好的飼料，把其進(jìn)一步加工成飼料，飼喂牲畜，可提高奶質(zhì)和肉質(zhì)還可把葉渣做成肥料，用來養(yǎng)地肥田。葉片中含有得菊糖甙，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種極好的天然甜味劑。不但無副作用，而且能治療某些疾病。甜葉菊渣（Stevioside）是從菊科植物甜葉菊中提取出甜葉菊甙后的工業(yè)廢料，其中主要成分為：干物質(zhì)88.34%，粗蛋白19.56%，粗脂肪5.42%，粗纖維21.8%。甜葉菊主要利用部分是葉子，葉片中的甜味成分主要是甜菊培甙，其含量占10左右，因此，甜葉菊除做甜味植物外，還可食用和飼用。

1.3 試驗?zāi)康暮鸵饬x

目前國內(nèi)外對木薯渣、甜葉菊渣利用量甚少，大量被廢棄，造成極大浪費，新飼料資源的開發(fā)與利用越來越受到人們的重視，探討木薯渣、甜葉菊渣作為飼料原料的研究也將成為一項重要課題。

2 材料和方法

2.1 試驗材料

本試驗選擇7周齡生長發(fā)育正常，健康，體重相近差異不顯著（P＞0.05）96只伊拉兔，隨機(jī)分成三個組，即對照組、試驗1組及試驗2組，每組32只?；A(chǔ)日糧主要成分相同，將木薯渣、甜葉菊渣渣磨成粉后同比例代替草粉，對照組日糧中含草粉30%，試驗1組在日糧中添加30%的木薯渣粉代替草粉，試驗2組在日糧中添加30%的甜葉菊渣粉代替草粉。

2.2 試驗日糧組成及營養(yǎng)成分

2.3 飼養(yǎng)管理

每組單獨給料，投料量以每日料槽內(nèi)略有剩余為限；自由采食飲水，飲水器自由飲水，試驗期間正常防疫。預(yù)飼期為9天，正飼期36天，試驗期總共45天。每日清晨對試驗兔進(jìn)行空腹稱重。計算各階段試驗兔平均日采食量、平均日增重、料重比。

表1 試驗日糧組成及營養(yǎng)成分 日糧組成（%）

2.4 指標(biāo)計算方法

平均日采食量（g/d）：平均日采食量=總采集量/（試驗天數(shù)×兔只頭數(shù)）

平均日增重（g/d）：平均日增重=（試驗?zāi)w重-試驗初體重）/試驗天數(shù)

料重比：料重比=日采食量/日增重

2.5 數(shù)據(jù)分析

用SPSS17.0進(jìn)行分析，試驗結(jié)果的組間差異用One-way ANOVA進(jìn)行單因素方差分析，采用LSD法進(jìn)行多重比較。

3 試驗結(jié)果

表2 木薯渣、甜葉菊渣代替草粉對兔子生長性狀的影響

從上表可以看出，對表2的日平均增重進(jìn)行T檢驗得出：試驗2組與對照組的日平均增重差異顯著（P ＜0.05），試驗1組與對照組的日平均增重差異不顯著（P＞ 0.05）；試驗2組與對照組的料重比差異極顯著（P ＜0.01），試驗1組與對照組的料重比差異不顯著（P＞ 0.05）。而試驗組之間的日平均增重差異極顯著（P＜0.01）。

日糧中用相同比例的木薯渣來代替王草草粉飼養(yǎng)49日齡的伊拉兔增重、料重比等試驗結(jié)果表明，在相同的條件下用木薯渣代替王草做飼料增重效果不明顯，料重比、日均采食量差異不明顯主要有以下原因。木薯渣在提取淀粉后，營養(yǎng)指標(biāo)中粗蛋白、粗脂肪含量較低，未能很好的促進(jìn)肉兔的生長發(fā)育。而木薯渣粉日糧中30%的比重促進(jìn)了肉兔營養(yǎng)的吸收，但木薯渣中可溶性淀粉仍能為肉兔提供相對充足的機(jī)體能量，木薯渣的添加對比對照組適口性未明顯提高。但試驗2組平均日日采食量最高，可能是因為甜葉菊渣中葉片中含有的菊糖甙，是一種極好的天然甜味劑，較好的提高日糧配方的適口性。日糧的蛋白質(zhì)和粗纖維含量和品質(zhì)對營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝具有重要影響作用。粗纖維具有促進(jìn)胃腸蠕動，加快物質(zhì)轉(zhuǎn)運代謝，擴(kuò)大胃內(nèi)容積，保持腸道健康功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的作用。甜葉菊莖和葉干燥、粉碎加工而成的粉末可用于治療家畜不發(fā)情、乏力、食欲不振、生長緩慢、下痢、呼吸道疾病等。另據(jù)報道另外，同氏還將甜葉菊莖切碎，撤到畜舍內(nèi)或做為飼料舔加劑混合飼喂。結(jié)果，經(jīng)此喂養(yǎng)的雞，雞冠顏色好、產(chǎn)蛋量高、蛋質(zhì)也有所改善；喂牛和豬則減輕病情或增加食欲，促進(jìn)發(fā)育。試驗2組中的甜葉菊渣粉粗蛋白、粗纖維能較好的促進(jìn)消化系統(tǒng)的吸收[2]。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果可以得出：在7 周齡的肉兔飼養(yǎng)實踐中，甜葉菊渣代替草粉能顯著提高肉兔平均日增重（P ＜0.05），甜葉菊渣代替草粉能顯著降低肉兔料重比（P ＜0.01）。甜葉菊渣代替王草粉飼喂肉兔取得顯著的效果，值得進(jìn)一步開發(fā)利用。