歷史上，曾有一個(gè)《走向共和》所不知道的細(xì)節(jié)：帝制崩塌，天下共和，首屆國(guó)會(huì)曾提議奉粵語(yǔ)為中國(guó)“國(guó)語(yǔ)”，當(dāng)時(shí)的國(guó)會(huì)議員廣東人剛好過(guò)半，通過(guò)這一法案不成問(wèn)題。卻不想身為廣東人的孫中山先生說(shuō)服那些粵籍同鄉(xiāng)放棄廣東話，奉北京話為國(guó)語(yǔ)。廣東話只差那么一點(diǎn)點(diǎn)，就成了中國(guó)的法定官方語(yǔ)言。

廣東是大陸漢語(yǔ)區(qū)里罕見(jiàn)的實(shí)行雙語(yǔ)制的省份：沒(méi)錯(cuò)，四川人講四川話，湖北人講湖北話，上海人講起上海話來(lái)比誰(shuí)都囂張；可是，只有廣東，公車報(bào)站先粵語(yǔ)再普通話，主流的電視電臺(tái)都以廣東話為主，還養(yǎng)著一批譯制人員專門給劇中人配一口字正腔圓的廣東話。

廣東話是最典型的向心型方言。據(jù)《廣州方言研究》記載，世界各地使用粵語(yǔ)人數(shù)約有七千萬(wàn)，數(shù)量驚人，較許多歐洲國(guó)家之人口還要多。每逢春節(jié)，很多美國(guó)人見(jiàn)到中國(guó)人都不是說(shuō)“Happy New Year”，而是說(shuō)“Gung Hay Fard Choy”，即是廣東話的“恭喜發(fā)財(cái)”。不了解廣東的性格，就不理解廣東話；不讀懂廣東話，也就不明白廣東人。

廣東方式第一式：

“我走先”觀念，敢為天下先

“我走先。”一個(gè)習(xí)慣的狀語(yǔ)后置正像廣東人的性格，動(dòng)詞永遠(yuǎn)是迫不及待地先走一步。廣東方言的語(yǔ)序正好體現(xiàn)這個(gè)地域人群的性格：先做了再說(shuō)。

廣東人走向海洋、接觸外面的世界，終于發(fā)現(xiàn)了老祖宗之法不足守，逐漸養(yǎng)成了反傳統(tǒng)的性格，變恪守道統(tǒng)為經(jīng)世濟(jì)用。不說(shuō)康梁、孫中山那一輩人的老皇歷，現(xiàn)代史上，從先進(jìn)機(jī)械、鐵路、航空技術(shù)、西式醫(yī)院、醫(yī)療技術(shù)、學(xué)校到新聞報(bào)刊莫不如是。廣州火車站的白馬商場(chǎng)長(zhǎng)年四季都擠滿了全國(guó)各地來(lái)進(jìn)貨的人，連虎門、南海這種小地方都能搞起規(guī)模盛大的模特大賽；廣東鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)像拔節(jié)一樣飛速生長(zhǎng)，實(shí)行“三來(lái)一補(bǔ)”等策略賺得盤滿缽滿，多少年之后，江浙一帶才把這種體制發(fā)揚(yáng)光大；廣東流行樂(lè)壇上世紀(jì)90年代率先出現(xiàn)簽約歌手制，推出了毛寧、楊鈺瑩、李春波等當(dāng)紅炸子雞，北京等地才如夢(mèng)初醒抄個(gè)不亦樂(lè)乎；作為一個(gè)被譏為“沒(méi)文化”偏于一隅的城市，廣州出了敢于言人所不敢言的《南方周末》，出了中國(guó)第一個(gè)報(bào)業(yè)集團(tuán)廣州日?qǐng)?bào)集團(tuán)。

廣東方式第二式：

“食”觀念，務(wù)實(shí)，不談理想

廣東人素來(lái)喜歡吃。不僅體現(xiàn)在任何時(shí)候在任何像樣一點(diǎn)的食肆里都可以看見(jiàn)人頭攢攢地在吃，也不僅體現(xiàn)在“天上飛的只有飛機(jī)不吃四條腿的只有桌子不吃”，以至于擔(dān)了挑起SARS的惡名；更體現(xiàn)在，廣東人把生活的意義簡(jiǎn)化為“兩餐飯”。

比起1980年代的“工作”一詞，廣東人不喜歡那么中庸而騎墻；比起外來(lái)人口的“打工”一詞，廣東人也不愛(ài)那種“苦其心智勞其筋骨”還對(duì)未來(lái)充滿憧憬的調(diào)調(diào)。廣東人講究“嘆世界”，雖然廣東人有錢是出名的，可中國(guó)的百富榜里，廣東人的數(shù)目還比不上江浙，反正“長(zhǎng)命功夫長(zhǎng)命做”，錢是賺不完的，只要吃得好、過(guò)得舒坦就可以了。

在正統(tǒng)觀念中，事業(yè)是一個(gè)人高蹈的社會(huì)角色的旗幟，它承載著我們的社會(huì)地位、價(jià)值取向和革命理想。很少人會(huì)像廣東人一樣毫不在乎地暴露自己的形而下，不把事業(yè)當(dāng)作追求，而是當(dāng)作“休息45分鐘后接著玩”的上課時(shí)間。

廣東還有一個(gè)詞“揀工”。工作也當(dāng)作蘿卜白菜一樣挑挑揀揀，一看就是扒拉著手指在精打細(xì)算。在上世紀(jì)90年代初，廣東不少中專、職高的分?jǐn)?shù)線比重點(diǎn)高中還高，皆因那時(shí)稍有一技之長(zhǎng)的小青年太好找工作了，誰(shuí)不想提前幾年直接賺錢呢。如此有教無(wú)類，廣東人天生就沒(méi)有階層觀念，反正大家都是為了兩口飯嘛。

廣東方式第三式：

“炒更”觀念，經(jīng)濟(jì)至上

“更”指的是夜晚，“炒更”原來(lái)指的是在工余時(shí)間兼職掙錢。很快，這個(gè)詞全國(guó)都用開(kāi)了。這是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代大家天天盤著腿坐在機(jī)關(guān)里受窮，又不甘心才華在肚子里爛掉想出來(lái)折衷的辦法。

廣東的自然條件歷來(lái)惡劣，現(xiàn)實(shí)迫使他們必須開(kāi)拓和進(jìn)取，勇于創(chuàng)業(yè)。廣府民俗與生俱來(lái)的氣質(zhì)就是商品意識(shí)強(qiáng)，他們相信，誰(shuí)財(cái)大誰(shuí)就氣粗。歷史上，廣東最富的是廣府地區(qū)，廣府最富是廣州地區(qū)，廣州最富是西關(guān)地區(qū)。因此，所謂粵語(yǔ)，其實(shí)就是以廣州西關(guān)話（上下九、第十甫）為本的。如今，廣州越來(lái)越多人說(shuō)普通話，甚至英語(yǔ)：皆因新區(qū)天河集中的眾多頂級(jí)寫字樓，都是外來(lái)人口，語(yǔ)言也只好向天河傾斜了?，F(xiàn)在，只有沒(méi)有受過(guò)良好的高等教育的才講不好普通話。

炒更也不像前兩年普遍了，好好干好一份有前途的工作，比炒更更賺錢也更費(fèi)神。

廣東方式第四式：

“霸”觀念，市井化

涼霸、浴霸、潔霸，也只有廣東的企業(yè)會(huì)給產(chǎn)品起這種蠻不講理的名字了，一看就知道是洗腳上田的農(nóng)夫。不過(guò)，“橋不怕舊，只要受”。叫法是否老土是否庸俗不要緊，他們的定位又不是文化人、小資，反正珠三角農(nóng)民巨有錢，消費(fèi)能力非常強(qiáng)，這批目標(biāo)受眾喜歡就行了。

更可怕的是，他們還給奶茶更名為形象的“波霸奶茶”，讓人浮想聯(lián)翩，一點(diǎn)都不介意自己赤裸裸的庸俗化。

廣東方式第五式：

“飲勝”觀念，討口彩愛(ài)迷信

干杯叫飲勝，因?yàn)樗疄樨?cái)，“干”則財(cái)走，不吉；豬血叫豬紅，因“血”有血光之災(zāi)，不吉；豬舌叫豬利，因“舌”與“蝕”廣州話同音，不吉；歷書(shū)叫通勝，諱“輸”，改為“勝”；空屋叫“吉屋”忌諱“兇”，改為“吉”。廣東人愛(ài)吃生菜、發(fā)菜、蠔豉，就是因?yàn)樯?cái)、發(fā)財(cái)、好事的諧音讓這些味道平平的小菜雞犬升天的。

廣東人迷信，但凡商鋪全都供財(cái)神，但凡舊式人家全都供觀音，還有金花娘娘、天妃娘娘等眾多神怪。走在西關(guān)，一年四季都可見(jiàn)到有人在上香有人在燒紙錢。在香港，佛誕節(jié)還是法定假期。

廣東人其實(shí)很傳統(tǒng)，他們信奮斗信勤力，也信命。房子動(dòng)工之前，必然會(huì)找風(fēng)水先生，貝聿銘也坦言設(shè)計(jì)香港中銀大廈時(shí)考慮了風(fēng)水問(wèn)題。前亞洲第一高樓廣州中信大廈邊上，有一幢裝修豪華的大廈，任兩邊食肆旺得要排隊(duì)它始終是個(gè)黑洞一樣的空城，就是因?yàn)閭髡f(shuō)中它剛好坐落在煞位上。

廣東方式第六式：

“拍拖”觀念，愛(ài)情看得輕松

“拍拖”原指一艘?guī)?dòng)力的船和一艘無(wú)動(dòng)力的船并排拖帶著航行，看起來(lái)就像男女手挽手地在大街上行走。后來(lái)指談戀愛(ài)。剛好契合廣東人把愛(ài)情當(dāng)作一種輕快的游戲。

“相睇”是傳統(tǒng)的廣東人的又一種戀愛(ài)方式。相看兩不厭的，就算對(duì)上了眼。廣東忝為“開(kāi)放地區(qū)”，在男女關(guān)系上卻是除上海以外中國(guó)最保守的：他們實(shí)在，但不至于市儈；求安穩(wěn)，但不甘心太庸常；不愛(ài)花巧，一夜情永遠(yuǎn)成不了這里的主流，但男人比哪里都要受到更大的誘惑……平衡下來(lái)，這里的戀愛(ài)竟然變得很純粹，就是一對(duì)小戀人到處吃到處玩，一起享受一起happy?！拔溢娨饽恪保褪菑V東人全部的愛(ài)情表達(dá)方式了。愛(ài)情在廣東成不了一種信仰，也不是一個(gè)改變命運(yùn)的砝碼。這種輕淺之愛(ài)，與生活品質(zhì)有關(guān)，與靈魂無(wú)關(guān)。

廣東方式第七式：

“我明”觀念，惜言如金，不尚空談

許多詞語(yǔ)在普通話中是雙音節(jié)的，在廣州話中則縮為單音節(jié)?！拔颐鳌本褪恰拔颐靼住?。塵-灰塵，眼-眼睛，嚇-嚇唬，相-相片，睬-理睬，蟻-螞蟻，蟹-螃蟹。而一些虛詞上就省得更狠了。只要不影響理解，能省則省。如：百二是一百二十，萬(wàn)七是一萬(wàn)七千，“這輛車很漂亮”說(shuō)成是“架車好靚”?！澳菆?chǎng)火撲滅了沒(méi)有？”則成了“場(chǎng)火熄未？”廣東人不喜歡虛文假飾，但求經(jīng)濟(jì)，連口水都不愿意浪費(fèi)。對(duì)于講話滔滔不絕卻不著邊際的人，廣東人稱之為“口水多過(guò)茶”。

廣東方式第八式：

“甫士”觀念，積極接納外來(lái)文化

麥兜有個(gè)朋友叫麥嘜，這個(gè)“嘜”多少中文系的人都讀不出來(lái)。因?yàn)檫@本來(lái)就不是中文。廣東人早已習(xí)慣用嘜來(lái)代替mark，習(xí)慣了“鷹嘜”，習(xí)慣了“認(rèn)住呢只嘜，買有保證?！?/p>

廣東跟西人的接觸早，又毗鄰香港，愛(ài)學(xué)“香蕉人”中英文摻雜的習(xí)慣，后來(lái)甚至不知字從何而來(lái)?！袄小薄ⅰ袄笔裁匆馑迹吭瓉?lái)是最小的兒子或女兒，這個(gè)拉字就是英文Last。桑拿是sauna，甫士是pose，菲林是film，蓋世太保是Gestap，奶昔是milk shake，冷衫來(lái)自法語(yǔ)的laine，還有嘉年華會(huì)carnival，士多啤梨strawberry，蛋撻tart……

廣東方式第九式：

“水貨”觀念，水文化性格

廣東地勢(shì)平坦、河汊交錯(cuò)、氣溫適度、雨量充足，形成一種水文化的性格。不清楚這點(diǎn)，你就不明白他們?yōu)楹伟鸯覝暈樯钭罡呦硎?，把涼茶視為包治百病的良藥?/p>

廣東人將所有水陸交通道路習(xí)慣稱為“水路”。就像ship作為“運(yùn)輸”解時(shí)，絕不僅指船運(yùn)一樣。他們又把水陸路費(fèi)或運(yùn)費(fèi)通稱為“水費(fèi)”。水貨，也成了泛指通過(guò)非正常途徑進(jìn)出口的貨物。

交通便利能生財(cái)，引伸而來(lái)，廣州人就喜歡用水比喻錢財(cái)。廣府文化就是一種水文化，“有水便有財(cái)”的觀念一早深入民心。

廣東方式第十式：

“傾偈”觀念，重傳統(tǒng)

只有廣東人仍然用“頸”來(lái)指脖子，用“鑊”來(lái)指鍋，用“企”來(lái)指站，用“朝”來(lái)指早，用“晏”來(lái)指晚，說(shuō)“慳”而不說(shuō)節(jié)省，說(shuō)“銀子”而不說(shuō)錢幣，說(shuō)“卒之”而不說(shuō)最后，說(shuō)“于是乎”而不說(shuō)于是……這些現(xiàn)代廣州話中的意義、用法與許多與古漢語(yǔ)一致，讀音也與古漢語(yǔ)語(yǔ)音接近。

粵語(yǔ)保留古音古字歷史，遠(yuǎn)較普通話悠久，而且，廣州話日常用語(yǔ)中大量保留了唐以前的文言用語(yǔ)。例如“得閑”一詞早見(jiàn)于屈原《九歌·山鬼》：“君思我兮不得閑”；“睇”一詞東漢揚(yáng)雄編的《方言》一書(shū)就已收入；傾偈，則用了中古時(shí)“傾談”、“兩心以外無(wú)人知”的意思?；浾Z(yǔ)的“入聲”韻尾，與《廣韻》的中古漢語(yǔ)是一脈相承的，而普通話的“入聲”韻尾已全部消失。用粵語(yǔ)念唐詩(shī)遠(yuǎn)比用普通話念起來(lái)要押韻、更鏗鏘有力。明快、簡(jiǎn)潔、抑揚(yáng)頓挫就是廣州話的最大特點(diǎn)，如果是女孩說(shuō)起廣東話，更像是唱歌。

廣東是中國(guó)保留最多舊習(xí)俗舊傳統(tǒng)的地方。廣東人重視大家庭，人情味濃，廣東對(duì)婚嫁喜喪的禮節(jié)格外較真，廣東人會(huì)有男主外女主內(nèi)的大男子主義的觀念，廣東人迷信講因果報(bào)應(yīng)，廣東人對(duì)待過(guò)清明中秋上元中元節(jié)比誰(shuí)都要誠(chéng)懇……

可是，廣東又是一個(gè)講究實(shí)際不理虛儀的地方。他們敢于除舊迎新，對(duì)于外來(lái)的語(yǔ)言、文化、管理方法甚至制度，接受得比誰(shuí)都快。

（轉(zhuǎn)載自《新周刊》）