池剛

【摘 要】生物化學(xué)是用化學(xué)的原理和方法，研究生命現(xiàn)象的學(xué)科，通過研究生物體的化學(xué)組成、代謝、營養(yǎng)、酶功能、遺傳信息傳遞、生物膜、細胞結(jié)構(gòu)及分子病等闡明生命現(xiàn)象，它關(guān)系著所有關(guān)于生物的產(chǎn)生、生長、生存、代謝、活動、疾病、繁殖和衰老。生物化學(xué)為研究生物疾病的成因、機制、發(fā)展和治療等奠定了良好的基礎(chǔ)。疾病本身就是生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)異常，通過研究其細胞內(nèi)外的化學(xué)變化和異?，F(xiàn)象來揭開疾病的成因、機制和找到有效的治療手段。但是，生物化學(xué)是從分子水平探討生命奧秘的學(xué)科，具有分子結(jié)構(gòu)式多、代謝途徑多、概念抽象、內(nèi)容深奧復(fù)雜等特點。利用傳統(tǒng)的教學(xué)手段，如掛圖、板書等很難展示其立體、動態(tài)的過程，所以老師講解起來難，學(xué)生理解起來更難，教學(xué)效果往往是不盡人意[1]。隨著多媒體技術(shù)的發(fā)展， 課堂多媒體教學(xué)逐漸走向普及化， 多媒體教學(xué)給現(xiàn)代教學(xué)帶來了生機， 其優(yōu)勢無可否認， 對于多媒體教學(xué)的優(yōu)越性師生們也有著共鳴。但多媒體技術(shù)在課堂教學(xué)中的運用存在許多問題， 特別是課堂多媒體教學(xué)應(yīng)用在認識上存在一些的誤區(qū)。本文通過對生物化學(xué)多媒體教學(xué)應(yīng)用的實踐考察和分析并結(jié)合自己的多媒體教學(xué)經(jīng)驗， 對生物化學(xué)多媒體教學(xué)的應(yīng)用進行分析， 肯定了多媒體教學(xué)的優(yōu)勢， 同時對其不足做了客觀闡述和說明， 以此來探討生物化學(xué)多媒體教學(xué)方法， 提高教學(xué)質(zhì)量，進而提出一些相應(yīng)的建議。

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)；多媒體；課堂；教學(xué)

【文章編號】1004-7484（2014）05-2782-02

1 生物化學(xué)多媒體教學(xué)的優(yōu)勢：

1.1 圖文并茂，形象直觀

多媒體教學(xué)是以計算機為核心的教學(xué)手段， 能交互的綜合處理文本、圖形、圖像、動畫、音頻及視頻等多種媒體信息， 并使這些信息建立邏輯鏈接， 以協(xié)同表現(xiàn)出更豐富、更復(fù)雜的信息。圖文并茂，豐富的表現(xiàn)力，提高了教學(xué)效果 生物化學(xué)的知識點比較多，枯燥無味，通過多媒體技術(shù)，將單一的文字轉(zhuǎn)化成生動的語言和多彩的畫面，使課件圖文并茂，將生物化學(xué)的內(nèi)容轉(zhuǎn)變成視覺和聽覺的刺激；通過多媒體技術(shù)，可以將復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)過程轉(zhuǎn)變成逼真的三維圖像和動畫效果，以最大限度地展示生物分子的立體結(jié)構(gòu)和化學(xué)變化過程，幫助學(xué)習(xí)理解，通過不同的多媒體表現(xiàn)形式，使圖、文以及顏色的相互配合，不斷刺激學(xué)生，使之保持在興奮狀態(tài)，從而克服了傳統(tǒng)教學(xué)中文字呈現(xiàn)信息過于抽象的問題， 而以生動具體、形象逼真的虛擬情景， 把抽象的信息內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的形式再現(xiàn)給學(xué)生， 使學(xué)生更容易理解， 實現(xiàn)輕松愉快的學(xué)習(xí)。尤其是生物化學(xué)代謝途徑多的特點， 更突出了其優(yōu)勢。

1.2 豐富教學(xué)內(nèi)容，提高了課堂效率

多媒體教學(xué)板書少， 節(jié)省時間， 這使其在單位學(xué)時中教學(xué)容量大大提高， 教學(xué)效率高是多媒體教學(xué)的一大特點， 這使得在有限的學(xué)時內(nèi)， 擴大學(xué)生知識面成為可能。生物化學(xué)中有很大一部分是抽象復(fù)雜晦澀難懂的生物化學(xué)知識，利用多媒體，可以將這些抽象復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容較快的闡述清楚。如講生物氧化和DNA 復(fù)制時，在傳統(tǒng)的教學(xué)中，教師配以圖示逐步文字講解，耗時較多，且收效甚微，現(xiàn)在多媒體教學(xué)中，可插入一段多媒體動畫，短短幾分鐘就可讓學(xué)生對整個過程有一個動態(tài)的連續(xù)的認識，提高了教學(xué)效率，進而提高了每一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。再比如蛋白質(zhì)的生物合成過程， 可插入一段蛋白質(zhì)生物合成的光盤動畫， 短短幾分鐘就可讓學(xué)生對整個過程有一個動態(tài)、連續(xù)的認識。

1.3 利于課堂內(nèi)容再現(xiàn)，提高教師自身水平

由于多媒體教學(xué)是通過計算機播放已經(jīng)制作好的課件，老師可以將這些課件拷貝給學(xué)生，或者將它上傳到校園網(wǎng)上，論在何時何地都可以播放，因此，通過這種教學(xué)形式，可以對教學(xué)內(nèi)容進行反復(fù)回放，對于學(xué)生課后的復(fù)習(xí)來說相當(dāng)方便，可達到掌握重點，突破難點的目的[2]另外在課堂教學(xué)中，也可以比較方便地將前后內(nèi)容采用超鏈接形式進行縱向和橫向聯(lián)系，這在物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系這一章的教學(xué)中顯得尤為重要，可較容易地將本來十分復(fù)雜的多種代謝途徑再現(xiàn)，并將其相互聯(lián)系起來。因此，采用多媒體輔助教學(xué)手段對于生物化學(xué)的教學(xué)意義重大，相比傳統(tǒng)教學(xué)手段，具有無以比擬的優(yōu)勢。同時，教師要想用多媒體上好生物化學(xué)課， 課前必須努力準(zhǔn)備、制作，這個至關(guān)重要， 往往比傳統(tǒng)教學(xué)要多花好幾倍的時間。在不斷完善制作的過程中， 教師的計算機水平亦得到了提高。教學(xué)效率的提高促使教師學(xué)習(xí)新知識， 以滿足為學(xué)生擴大知識面的需求，從而使理論及實際教學(xué)水平都得到逐步提高。

2 生物化學(xué)多媒體教學(xué)中存在的問題：

2.1 降低教學(xué)主體的參與性

在教學(xué)活動中， 教師雖起主導(dǎo)作用， 但學(xué)生是認知活動的主體[3]課堂上教師與學(xué)生的相互交流非常重要， 是課堂教學(xué)的根本， 包括語言、表情、手勢和眼神的交流， 這有助于了解學(xué)生的感受， 對提高講授效果非常重要。而多媒體教學(xué)減少了教師和學(xué)生的這種交流，教師在計算機前點擊鼠標(biāo)， 按照課件上的文字和思路， 照本宣科， 平鋪直敘，把交流變成了鼠標(biāo)對話。不利于調(diào)動學(xué)生參與教學(xué)活動的積極性， 影響了學(xué)生對知識的掌握。

2.2 忽略了傳統(tǒng)的教學(xué)手段

多媒體教學(xué)作為一種新型的教學(xué)手段，與傳統(tǒng)的教學(xué)手段相比有著無以比擬的優(yōu)勢，但是這不等于傳統(tǒng)的教學(xué)手段就應(yīng)該退出歷史的舞臺，相反如果能合理將傳統(tǒng)的教學(xué)手段，與多媒體課件合理結(jié)合應(yīng)用，就可以使它們優(yōu)勢互補，更有利于課堂教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)[3]例如，在多媒體的教學(xué)中，合理的使用板書，將本節(jié)課的知識脈絡(luò)以板書的形式寫在黑板上，針對著每一點的內(nèi)容，使用多媒體來表現(xiàn)，這樣的話，學(xué)生就可以總覽全節(jié)，對于知識有整體的把握。因此，教師在注重多媒體的同時，也應(yīng)該注重傳統(tǒng)教學(xué)手段的使用，這樣才能相得益彰，更好的實現(xiàn)課堂的教學(xué)目標(biāo)。

2.3 忽視了教學(xué)的質(zhì)，個性化教學(xué)受到影響

多媒體教學(xué)內(nèi)容過多，進度過快，常會導(dǎo)致學(xué)生疲勞，注意力不集中，意識不到知識重點，進而失去學(xué)習(xí)興趣，因此合理的安排教學(xué)的內(nèi)容，重難點突出顯得尤為重要。同時，多媒體教學(xué)使同一教研室內(nèi)多位教師可共享教學(xué)資源， 電子教案可凝聚多人的教學(xué)經(jīng)驗和教學(xué)心得。當(dāng)多位教師課堂上采用類似的多媒體課件和電子教案時， 肯定會失去部分教師的教學(xué)風(fēng)格。因此，多媒體教學(xué)往往注重教學(xué)的形式和內(nèi)容， 忽視了最重要的人的因素， 助長了教師中的相互復(fù)制， 懶于思考和創(chuàng)新的現(xiàn)象。

3 生物化學(xué)多媒體教學(xué)相應(yīng)對策

3.1 針對不同教學(xué)內(nèi)容， 合理安排教學(xué)手段

教師要從實際出發(fā)，精心制作有個人特色的多媒體課件， 充分利用多媒體技術(shù)， 有機地將聲、光、色及動畫相結(jié)合， 動態(tài)模擬物質(zhì)在體內(nèi)的代謝變化過程。教師應(yīng)針對不同教學(xué)內(nèi)容， 合理安排教學(xué)手段。在生物化學(xué)的教學(xué)中， 可以根據(jù)不同專業(yè)和層次學(xué)生的基礎(chǔ)知識水平， 接受能力， 針對具體的教學(xué)目標(biāo)， 安排不同的教學(xué)手段。對基礎(chǔ)知識較差的學(xué)生， 以傳統(tǒng)教學(xué)為主， 注重板書、草圖和投影片的交叉使用， 放慢速度， 注重打牢教學(xué)大綱中掌握與熟悉的內(nèi)容，而對專升本及本科班的學(xué)生， 以多媒體教學(xué)為主。注重擴充知識， 開啟思維，同時適當(dāng)適用板書。

3.2 講究課堂教學(xué)技巧，注重教學(xué)藝術(shù)

多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)一樣， 要講究教學(xué)的技巧和教學(xué)藝術(shù)，在課堂教學(xué)中， 我們將教學(xué)內(nèi)容分成教師精講、略講和由學(xué)生自學(xué)等三部分， 目的是在確保重點的基礎(chǔ)上，給學(xué)生留有思考的余地， 教師可以用設(shè)問、置疑的方式， 讓學(xué)生自己去思考、解決。注重板書設(shè)計， 把握好課件的播放速度，適時注意利用板書，講授的主干內(nèi)容在黑板中部顯現(xiàn)， 重點部分可逐步在黑板的右方畫草圖， 促進學(xué)生對整體知識的把握， 在黑板的左方可書寫專業(yè)英文單詞或一些需要強調(diào)的概念性詞語，以便于教師的總結(jié)及學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的整體把握。教師應(yīng)注重加強與學(xué)生的交流和討論，及時了解學(xué)生的接受能力和反饋意見， 調(diào)整自己的講課速度和授課方式。此外，在多媒體教學(xué)中， 還可通過眼神與學(xué)生的交流， 判斷課件的播放速度是否適合學(xué)生的需求。如果多數(shù)學(xué)生顯得不太理解， 應(yīng)放慢多媒體的演示速度。

總之， 多媒體技術(shù)應(yīng)用于教學(xué)對于教學(xué)質(zhì)量的提高有著絕對的意義，關(guān)鍵在于能否合理恰當(dāng)?shù)膽?yīng)用。無論何時， 教學(xué)主體是學(xué)生這個問題不容忽視， 應(yīng)隨時了解學(xué)生的要求， 結(jié)合教學(xué)實際， 明確教學(xué)目標(biāo)， 優(yōu)化教學(xué)手段[4]多媒體教學(xué)應(yīng)用應(yīng)該說還有廣闊的探索空間， 需要教育戰(zhàn)線的每一位教師不斷分析多媒體教學(xué)中的問題， 總結(jié)多媒體教學(xué)的經(jīng)驗， 探索多媒體教學(xué)的方法。多媒體教學(xué)應(yīng)用才會更加科學(xué)合理，更能體現(xiàn)出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢。

參考文獻

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