徐偉

天熱時(shí)米面很容易生蟲(chóng)。用紗布包幾包花椒，放在米袋子或面袋子里的不同位置，保準(zhǔn)米面不生蟲(chóng)。

花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲(chóng)對(duì)氣味非常敏感，對(duì)這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布?jí)K，每塊都包上少許花椒殼，扎好后放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對(duì)整袋米面產(chǎn)生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開(kāi)的花椒汁里10分鐘，晾干后再用來(lái)裝米，也可以有效防蟲(chóng)。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時(shí)間，花椒味變淡了，就重新?lián)Q新的花椒紗布包。

八角、茴香、白酒、大蒜也可以起到防米蟲(chóng)的功效。在米缸里放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上100克白酒，既防生蟲(chóng)也能防蛀?；蛟诖竺字谢旌戏湃胍恍┐笏獍?，也能防止生蛀蟲(chóng)。如果米面已經(jīng)長(zhǎng)蟲(chóng)了，可將新鮮的生姜放入其中，把蟲(chóng)子驅(qū)趕出來(lái)。