國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織（ISAAA）日前發(fā)布報(bào)告稱，全球轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植18 年來(lái)，種植面積增加了100 倍以上，2013 年達(dá)到175 萬(wàn)平方千米。目前，美國(guó)仍是全球轉(zhuǎn)基因作物的領(lǐng)先生產(chǎn)者，種植面積達(dá)到70.1 萬(wàn)平方千米，占全球種植面積的40%。在全球27 個(gè)轉(zhuǎn)基因作物種植國(guó)家中，19 個(gè)為發(fā)展中國(guó)家，8 個(gè)為發(fā)達(dá)國(guó)家，發(fā)展中國(guó)家的種植面積已連續(xù)兩年超越發(fā)達(dá)國(guó)家。

點(diǎn)評(píng)：轉(zhuǎn)基因作物只是人類生物科技發(fā)展的第一步。

美國(guó)新版食品標(biāo)示用粗體字標(biāo)出卡路里和糖分

美國(guó)新版食品標(biāo)示日前亮相，“卡路里”、“糖分”用粗體字標(biāo)示， 讓消費(fèi)者更清楚食品的熱量總數(shù)。飲食專家指出，新版標(biāo)示讓數(shù)據(jù)透明化， 有助于消費(fèi)者做更好的選擇。據(jù)悉， 美國(guó)食品新標(biāo)示將開(kāi)放90 天征求各界意見(jiàn)與評(píng)論， 最快兩年后實(shí)施。

現(xiàn)行的食品標(biāo)示并不容易了解，消費(fèi)者經(jīng)常必須仔細(xì)研讀細(xì)小的字， 才能知道確實(shí)內(nèi)容。

點(diǎn)評(píng)：不光是卡路里、糖分這些營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示內(nèi)容，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期同樣需要能輕易辨認(rèn)。

西班牙要求使用一次性油瓶 中餐館面臨大整改

從今年1 月1 日起，西班牙所有的餐館、酒吧必須將反復(fù)使用的橄欖油油瓶更換成一次性使用的，且必須配有生產(chǎn)廠家商標(biāo)以及日期；如果使用瓶裝原廠生產(chǎn)的多次使用性油瓶，必須配置專業(yè)的灌裝設(shè)備。這一條例的實(shí)施，使得因?yàn)榉磸?fù)使用油瓶灌裝醬油、醋、番茄汁等調(diào)味料的中餐館面臨著較當(dāng)?shù)夭宛^更大的整改壓力。

點(diǎn)評(píng)：在不斷品嘗、調(diào)整菜肴口味的專業(yè)廚房中，一次性調(diào)羹的使用早已為環(huán)保人士詬病不已。如何在美味、安全與環(huán)保間做出平衡，是值得探索的課題。

英國(guó)一小學(xué)將薯片、香腸等列為“違禁”零食

今年新學(xué)期伊始，英國(guó)科恩布魯克一所小學(xué)推行了新的健康飲食計(jì)劃。巧克力、糖果、油炸類等高熱量食品以及汽水飲品一律不準(zhǔn)帶入學(xué)校。如果學(xué)生的自備午餐中一再出現(xiàn)這些“違禁品”， 家長(zhǎng)必須為學(xué)生購(gòu)買(mǎi)學(xué)校提供的健康餐飲。健康飲食計(jì)劃得到該校絕大多數(shù)學(xué)生家長(zhǎng)認(rèn)可，但少數(shù)家長(zhǎng)認(rèn)為，學(xué)校無(wú)權(quán)插手孩子的飲食。

點(diǎn)評(píng)：雖然該類食品確實(shí)對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育不利，但還是建議校方與學(xué)生及家長(zhǎng)多多溝通，不建議強(qiáng)制實(shí)行。

英國(guó)冷凍海產(chǎn)品含水量超標(biāo)

英國(guó)一家公共實(shí)驗(yàn)室對(duì)西約克郡的冷凍蝦市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)銷售的冷凍蝦中含水量高達(dá)50%。不僅僅是冷凍蝦存在摻水，其他冷凍海產(chǎn)品幾乎都有相同問(wèn)題。研究人員還對(duì)近百種冷凍產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)至少1/3 的產(chǎn)品與描述不符，或存在標(biāo)簽錯(cuò)誤情況。

點(diǎn)評(píng)：看來(lái)國(guó)內(nèi)外都有冷凍海產(chǎn)品注水現(xiàn)象，需要相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格監(jiān)管。

人類飲食習(xí)慣趨同 威脅糧食安全和健康

《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》近日刊登一項(xiàng)研究顯示，人類的飲食習(xí)慣越來(lái)越相似， 大家越來(lái)越依賴少數(shù)幾種主要糧食作物、肉類和奶制品，這對(duì)糧食安全和健康構(gòu)成威脅。此項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大豆、葵花籽油、棕櫚油以及小麥、稻米、玉米和馬鈴薯已成為“標(biāo)準(zhǔn)的全球食物”的構(gòu)成部分。

研究人員呼吁增加飲食的多樣性， 包括那些已經(jīng)較少食用的作物比如黑麥、山藥或木薯，以此增加食品安全性， 他們也呼吁保存所有作物種類的基因。

點(diǎn)評(píng)：保持傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣不僅能弘揚(yáng)民族文化，還關(guān)乎生態(tài)的多樣性。endprint