價格運行情況

據(jù)四川省生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)對全省18市68縣的監(jiān)測，2014年4月，四川生豬、飼料價格全線下跌，豬糧比和豬料比進(jìn)入深度虧損期已達(dá)7周，每銷售一頭育肥豬，虧損達(dá)300多元。具體價格情況詳見表1。

簡 析

2014年4月份，四川生豬價格繼續(xù)下滑，豬糧（料）比進(jìn)入深度虧損，育肥場戶和自繁自養(yǎng)戶每頭育肥豬虧損300元以上。4月末，育肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售價全部低于2013年的最低價位，也是自2010年8月以來的最低價位。目前，豬價仍處于繼續(xù)探底尋求支撐的狀態(tài)。

據(jù)分析，今年元旦以來生豬價格大幅下跌，可能是以下五個方面的因素疊加所致：

●一是母豬存欄數(shù)量及比重總體過高。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布，2014年3月份，全國生豬存欄環(huán)比持平，同比下降2.20%，能繁母豬存欄環(huán)比下降1.60%，同比下降5.10%。而四川3月末母豬存欄量環(huán)比增加0.03%，同比減少2.87%。不論從全國來看還是從四川本省來看，母豬存欄量較高是確定的，顯示供應(yīng)是充足的。雖然農(nóng)業(yè)部已停止2014年的能繁母豬補貼，但總體未見全國性或各省區(qū)大量宰殺母豬的現(xiàn)象，3月份同比數(shù)量下降為結(jié)構(gòu)性調(diào)整和補充性減緩。

表1 2014年4月四川生豬及主要飼料原料均價 元/kg

●二是壓欄和過度保留經(jīng)產(chǎn)母豬。隨著四川省現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)程的加快，散養(yǎng)戶的退出，適度規(guī)模場戶比重已經(jīng)超過60%，因而在養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化等方面有了很大的提高，防疫能力和市場關(guān)注力比普通散養(yǎng)戶顯著提高。他們不會因市場價格過低而隨意宰殺母豬，往往通過內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，例如淘汰劣質(zhì)經(jīng)產(chǎn)母豬、延遲配種，甚至將后備母豬育肥出售等方式來緩解困境，以免行情恢復(fù)時補充后備母豬不及時。但刻意壓欄以及不淘汰劣質(zhì)經(jīng)產(chǎn)母豬可能會對養(yǎng)殖場戶帶來資金斷鏈的風(fēng)險。

●三是2014年春節(jié)提前，集中出欄相應(yīng)也提前。近年來，養(yǎng)殖場戶均已把握市場需求旺季脈搏，紛紛在冬至前出欄銷售。加之2014年春節(jié)較去年提前半月左右，故在10月國慶節(jié)前后即加快了出欄步伐，以致春節(jié)時市場供應(yīng)總量相對過剩。

●四是消費結(jié)構(gòu)多元化和理性化所致。團體消費大幅下降，自制腌臘制品大幅減少，牛、羊、家禽、蛋、奶制品需求增加，致豬肉需求的絕對量大幅減少。

●五是進(jìn)口豬肉及收儲庫存集中投放市場。2013年全國直接進(jìn)口的豬肉與豬雜約140萬噸，加之中央及各省區(qū)去年5月后三次收儲的凍豬肉（總量估計不低于20萬噸），集中在國慶、元旦和春節(jié)前出庫投放，致本以充足的供應(yīng)市場難以消化，加劇供求失衡。

就目前豬價來看，今年第一批中央和地方儲備凍豬肉的收儲對四川省出欄育肥豬的收購價格的穩(wěn)定提升作用不明顯，價格稍作緩行后再次下行探底。各地養(yǎng)殖場戶在加強生豬飼養(yǎng)管理、注意疫病防控和調(diào)整好豬群結(jié)構(gòu)的同時切勿壓欄，以避免損失加劇（以上價格和簡析僅供參考）。

圖1 1～4月出欄肥豬價格走勢

圖2 1～4月豬糧比價走勢

圖3 1～4月仔豬均價走勢

圖4 1～4月后備母豬均價走勢

圖5 1～4月豬肉市場零售均價走勢

圖6 1～4月飼料原料及育肥豬配合料均價走勢