價(jià)格運(yùn)行情況

據(jù)四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)對(duì)全省18市68縣的監(jiān)測(cè)，2014年4月，四川生豬、飼料價(jià)格全線下跌，豬糧比和豬料比進(jìn)入深度虧損期已達(dá)7周，每銷售一頭育肥豬，虧損達(dá)300多元。具體價(jià)格情況詳見表1。

簡(jiǎn) 析

2014年4月份，四川生豬價(jià)格繼續(xù)下滑，豬糧（料）比進(jìn)入深度虧損，育肥場(chǎng)戶和自繁自養(yǎng)戶每頭育肥豬虧損300元以上。4月末，育肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售價(jià)全部低于2013年的最低價(jià)位，也是自2010年8月以來的最低價(jià)位。目前，豬價(jià)仍處于繼續(xù)探底尋求支撐的狀態(tài)。

據(jù)分析，今年元旦以來生豬價(jià)格大幅下跌，可能是以下五個(gè)方面的因素疊加所致：

●一是母豬存欄數(shù)量及比重總體過高。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布，2014年3月份，全國(guó)生豬存欄環(huán)比持平，同比下降2.20%，能繁母豬存欄環(huán)比下降1.60%，同比下降5.10%。而四川3月末母豬存欄量環(huán)比增加0.03%，同比減少2.87%。不論從全國(guó)來看還是從四川本省來看，母豬存欄量較高是確定的，顯示供應(yīng)是充足的。雖然農(nóng)業(yè)部已停止2014年的能繁母豬補(bǔ)貼，但總體未見全國(guó)性或各省區(qū)大量宰殺母豬的現(xiàn)象，3月份同比數(shù)量下降為結(jié)構(gòu)性調(diào)整和補(bǔ)充性減緩。

表1 2014年4月四川生豬及主要飼料原料均價(jià) 元/kg

●二是壓欄和過度保留經(jīng)產(chǎn)母豬。隨著四川省現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)程的加快，散養(yǎng)戶的退出，適度規(guī)模場(chǎng)戶比重已經(jīng)超過60%，因而在養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化等方面有了很大的提高，防疫能力和市場(chǎng)關(guān)注力比普通散養(yǎng)戶顯著提高。他們不會(huì)因市場(chǎng)價(jià)格過低而隨意宰殺母豬，往往通過內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，例如淘汰劣質(zhì)經(jīng)產(chǎn)母豬、延遲配種，甚至將后備母豬育肥出售等方式來緩解困境，以免行情恢復(fù)時(shí)補(bǔ)充后備母豬不及時(shí)。但刻意壓欄以及不淘汰劣質(zhì)經(jīng)產(chǎn)母豬可能會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶帶來資金斷鏈的風(fēng)險(xiǎn)。

●三是2014年春節(jié)提前，集中出欄相應(yīng)也提前。近年來，養(yǎng)殖場(chǎng)戶均已把握市場(chǎng)需求旺季脈搏，紛紛在冬至前出欄銷售。加之2014年春節(jié)較去年提前半月左右，故在10月國(guó)慶節(jié)前后即加快了出欄步伐，以致春節(jié)時(shí)市場(chǎng)供應(yīng)總量相對(duì)過剩。

●四是消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化和理性化所致。團(tuán)體消費(fèi)大幅下降，自制腌臘制品大幅減少，牛、羊、家禽、蛋、奶制品需求增加，致豬肉需求的絕對(duì)量大幅減少。

●五是進(jìn)口豬肉及收儲(chǔ)庫(kù)存集中投放市場(chǎng)。2013年全國(guó)直接進(jìn)口的豬肉與豬雜約140萬噸，加之中央及各省區(qū)去年5月后三次收儲(chǔ)的凍豬肉（總量估計(jì)不低于20萬噸），集中在國(guó)慶、元旦和春節(jié)前出庫(kù)投放，致本以充足的供應(yīng)市場(chǎng)難以消化，加劇供求失衡。

就目前豬價(jià)來看，今年第一批中央和地方儲(chǔ)備凍豬肉的收儲(chǔ)對(duì)四川省出欄育肥豬的收購(gòu)價(jià)格的穩(wěn)定提升作用不明顯，價(jià)格稍作緩行后再次下行探底。各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶在加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)管理、注意疫病防控和調(diào)整好豬群結(jié)構(gòu)的同時(shí)切勿壓欄，以避免損失加劇（以上價(jià)格和簡(jiǎn)析僅供參考）。

圖1 1～4月出欄肥豬價(jià)格走勢(shì)

圖2 1～4月豬糧比價(jià)走勢(shì)

圖3 1～4月仔豬均價(jià)走勢(shì)

圖4 1～4月后備母豬均價(jià)走勢(shì)

圖5 1～4月豬肉市場(chǎng)零售均價(jià)走勢(shì)

圖6 1～4月飼料原料及育肥豬配合料均價(jià)走勢(shì)