生豬產(chǎn)業(yè)改革發(fā)展動(dòng)向探尋

●生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求——合作化養(yǎng)殖。我國(guó)生豬存欄量、出欄量和產(chǎn)肉量均居世界第一，現(xiàn)在，我們要做的是發(fā)展水平世界第一。怎樣做？很顯然，單靠大企業(yè)或小農(nóng)戶都不行，必須走合作化道路。大企業(yè)不必放棄“全產(chǎn)業(yè)鏈”，但更應(yīng)該倡導(dǎo)“全產(chǎn)業(yè)合作”；小農(nóng)戶也不必放棄養(yǎng)豬，但要以合作社的形式形成“中等規(guī)模養(yǎng)豬”。在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)、跨體制的產(chǎn)業(yè)大聯(lián)盟。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新方向——產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，這是個(gè)老問題，但對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)來說，是個(gè)新課題。實(shí)踐證明，中國(guó)的產(chǎn)業(yè)化既不可能像歐洲那樣形成農(nóng)場(chǎng)主自己的合作社，也不可能完全依靠美國(guó)式的大企業(yè)內(nèi)部的全產(chǎn)業(yè)鏈。所以，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必須走出一條有中國(guó)特色的“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新重點(diǎn)——科學(xué)化管理。養(yǎng)豬業(yè)的科學(xué)管理，說白了，就是限制。糧食生產(chǎn)有土地的限制，生豬生產(chǎn)同樣受土地、環(huán)境、消費(fèi)的限制，不對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)加以限制，就是對(duì)資源包括糧食極大的浪費(fèi)。建立限制制度，是對(duì)全社會(huì)負(fù)責(zé)。對(duì)養(yǎng)豬業(yè)實(shí)行科學(xué)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理，需要整合一系列政策法規(guī)，實(shí)行養(yǎng)豬準(zhǔn)入制度，將產(chǎn)業(yè)納入法制管理軌道，全面推動(dòng)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)管理的現(xiàn)代化。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新看點(diǎn)——市場(chǎng)化服務(wù)。一是產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部加強(qiáng)服務(wù)機(jī)制創(chuàng)新，二是在政府層面加強(qiáng)對(duì)服務(wù)體系的完善。兩者互動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)有規(guī)律可循的市場(chǎng)化運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新前景——社區(qū)化發(fā)展。社區(qū)化發(fā)展的核心是合作社的發(fā)展。各種形式的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)不僅要與農(nóng)民專業(yè)合作社建立產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)關(guān)系，還要與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)建立社區(qū)共建關(guān)系。這樣的關(guān)系才能使養(yǎng)豬企業(yè)找到發(fā)展根基。

農(nóng)業(yè)部將開展全國(guó)動(dòng)物檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作專項(xiàng)督查

為進(jìn)一步落實(shí)畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法“六條禁令”，強(qiáng)化動(dòng)物檢疫監(jiān)督執(zhí)法能力，規(guī)范動(dòng)物檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作，農(nóng)業(yè)部將于5月6日～22日組織開展全國(guó)動(dòng)物檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作專項(xiàng)督查。

農(nóng)業(yè)部此次共派出10個(gè)督查組，對(duì)全國(guó)16個(gè)省份進(jìn)行檢查。此次督查主要通過實(shí)地檢查、座談交流等方式進(jìn)行，對(duì)重點(diǎn)督查省份劃定督查范圍。督查內(nèi)容主要包括動(dòng)物檢疫監(jiān)督各項(xiàng)法規(guī)落實(shí)情況、“六條禁令”落實(shí)情況、檢疫出證規(guī)范情況、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法案件處理情況、動(dòng)物衛(wèi)生證章標(biāo)志管理情況、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)建設(shè)等。

商務(wù)部：預(yù)計(jì)二季度生豬供給仍偏多

近日，2014年第一季生豬市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警項(xiàng)目組對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和批發(fā)零售企業(yè)開展了定期問卷調(diào)查。結(jié)果顯示，2014年一季度，生豬市場(chǎng)供過于求較為嚴(yán)重，母豬存欄水平偏高，生豬價(jià)格過低，行業(yè)景氣度整體較差，補(bǔ)欄積極性不高。預(yù)計(jì)二季度生豬供給過多的局面仍將持續(xù)，養(yǎng)殖企業(yè)淘汰母豬的力度將進(jìn)一步增強(qiáng)。

四川省獸醫(yī)協(xié)會(huì)舉辦“世界獸醫(yī)日”宣傳活動(dòng)

2014年4月26日，是世界獸醫(yī)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)并開展宣傳紀(jì)念活動(dòng)的第十四個(gè)世界獸醫(yī)日。由四川省獸醫(yī)協(xié)會(huì)小動(dòng)物分會(huì)主辦的“世界獸醫(yī)日”宣傳活動(dòng)在成都市動(dòng)物園熱鬧舉辦。本次宣傳活動(dòng)邀請(qǐng)了寵物醫(yī)院專家和獸醫(yī)技術(shù)人員對(duì)前來咨詢寵物有關(guān)問題的市民進(jìn)行了詳細(xì)解答，并發(fā)放宣傳資料，提高市民對(duì)獸醫(yī)職業(yè)的認(rèn)識(shí)和了解。通過簽名贈(zèng)禮活動(dòng)，呼吁全社會(huì)改善動(dòng)物生存環(huán)境，提高動(dòng)物福利的意識(shí)。

巴山土豬獲歐盟有機(jī)食品認(rèn)證

最近，四川省通江縣巴山生態(tài)牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的生豬及豬肉獲法國(guó)生態(tài)認(rèn)證中心（ECOCERT SA）的有機(jī)食品認(rèn)證。這是四川省第一家獲歐盟有機(jī)食品認(rèn)證的生豬企業(yè),標(biāo)志著巴山土豬走出國(guó)門,走向世界。

巴山土豬系通江縣畜牧科技人員在本地青峪豬的基礎(chǔ)上,經(jīng)過多年選育培養(yǎng)出的一個(gè)優(yōu)良地方品種。該豬釆用生態(tài)飼養(yǎng)，原始放牧,毛黑、體大、皮厚、肉細(xì)嫩、口感鮮美，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)建有原種場(chǎng)一個(gè),生態(tài)放牧場(chǎng)20個(gè),年生產(chǎn)5000頭以上規(guī)模,成為巴中一大特色產(chǎn)品。

（四川省平昌縣畜牧局 蒲大章 劉天強(qiáng)）

2014 年中央財(cái)政繼續(xù)實(shí)施生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)

據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，為調(diào)動(dòng)地方政府發(fā)展生豬養(yǎng)殖的積極性，2014年中央財(cái)政繼續(xù)實(shí)施生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)，專項(xiàng)用于發(fā)展生豬生產(chǎn)，具體包括規(guī)?；i養(yǎng)殖戶（場(chǎng))的圈舍改造、良種引進(jìn)、糞污處理，以及保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)助、貸款貼息、防疫服務(wù)費(fèi)用支出等。獎(jiǎng)勵(lì)資金按照“引導(dǎo)生產(chǎn)、多調(diào)多獎(jiǎng)、直撥到縣、專項(xiàng)使用”的原則，依據(jù)生豬調(diào)出量、出欄量和存欄量權(quán)重分別為50%、25%、25%進(jìn)行測(cè)算。

成都：病死豬集中處理 華麗變身有機(jī)肥

據(jù)報(bào)道，成都將建立起病死豬“三位一體”的新型處理模式。即當(dāng)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)病死豬后，應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告，然后由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的無害化處理監(jiān)督員、保險(xiǎn)理賠人員、無害化處理公司三方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)病死豬進(jìn)行登記、理賠以及無害化處理。位于崇州市隆興鎮(zhèn)豐樂村的永新無害化處置有限公司，是成都現(xiàn)有的三家病死動(dòng)物處理中心之一。每當(dāng)裝載病死豬的白色特制冷藏貨車駛?cè)脒@家公司的消毒安全門后，一駐場(chǎng)官方獸醫(yī)立即拿出記錄本，開始逐一清點(diǎn)裝在貨箱內(nèi)的病死生豬。哪里來的，怎么死的？來了多少，又處理了多少？都必須全部登記在冊(cè)。

在無害化處置公司的監(jiān)控觀察室內(nèi)，可以見到一頭頭病死豬沿著全自動(dòng)傳輸帶被送入干法水解的處理爐內(nèi)。通過4小時(shí)的持續(xù)高溫（145℃）和高壓處理，死豬不見了！煉出的油脂沿著密封管道，冷卻后進(jìn)入室外的油料儲(chǔ)存罐中，剩下的殘?jiān)鼊t通過除臭、發(fā)酵、分裝等程序，最后變成像土壤一樣松軟的有機(jī)肥料。

（來源：華西都市報(bào)）

生豬期貨或可終結(jié)『豬周期』

今年以來，全國(guó)多地豬肉價(jià)格連創(chuàng)新低，豬糧比價(jià)“破五”進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域，養(yǎng)殖戶進(jìn)入深度虧損階段。為應(yīng)對(duì)“豬周期”困局，業(yè)內(nèi)迫切希望生豬期貨早日上市，利用市場(chǎng)化手段為產(chǎn)業(yè)提供規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和套期保值的工具。

光大期貨分析師王娜認(rèn)為，如果生豬期貨出臺(tái)，期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能可以給市場(chǎng)帶來更多的遠(yuǎn)期價(jià)格參考，這樣養(yǎng)殖戶就不必盲目補(bǔ)欄。用市場(chǎng)手段調(diào)節(jié)市場(chǎng)，有利于加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)、淘汰落后產(chǎn)能，也有利于生豬產(chǎn)業(yè)整合。市場(chǎng)調(diào)節(jié)功能與政策調(diào)節(jié)機(jī)制相結(jié)合，將會(huì)更利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

加拿大保健功能性豬肉登陸中國(guó)

在加拿大農(nóng)業(yè)部的大力支持下，廣州的一家貿(mào)易公司近日首次引進(jìn)加拿大的保健功能性豬肉——?dú)W米伽3豬肉。據(jù)介紹，加拿大“普萊利農(nóng)場(chǎng)”的歐米伽3豬肉是獲得加拿大食品檢驗(yàn)署（CFIA）和美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）認(rèn)定的功能性豬肉，也是中國(guó)市場(chǎng)上首次引進(jìn)的保健功能性豬肉。據(jù)悉，普萊利農(nóng)場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品分為兩款:一款是保健功能性豬肉，富含歐米伽3（omega-3）不飽和脂肪酸和微量元素硒；另一款是普通豬肉，含微量元素硒。這兩款豬肉產(chǎn)品均有大理石般的紋路，肉質(zhì)口感細(xì)膩，鮮嫩多汁。

未來中國(guó)牛肉進(jìn)口量將持續(xù)增長(zhǎng)

“中國(guó)國(guó)內(nèi)牛肉供給持續(xù)吃緊，擴(kuò)大牛肉進(jìn)口勢(shì)在必行。”4月28日，荷蘭合作銀行發(fā)布最新研究報(bào)告稱，隨著中國(guó)蛋白質(zhì)消耗的增加以及本國(guó)生產(chǎn)條件所限，未來5年，中國(guó)的牛肉進(jìn)口量將增長(zhǎng)15%～20%。荷蘭合作銀行分析師潘晨軍表示，與其他主要的牛肉生產(chǎn)國(guó)相比，中國(guó)的牛肉行業(yè)在養(yǎng)殖、生產(chǎn)率、農(nóng)場(chǎng)管理、草場(chǎng)或飼料資源等各個(gè)方面都比較落后。

美國(guó)檢出禽流感病毒

繼美國(guó)加州發(fā)現(xiàn)1起“低病原性”禽流感病例后，近日，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)與俄羅斯決定禁止從加州進(jìn)口雞肉。此前美國(guó)農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物健康檢查署（APHIS）發(fā)言人柯雷特在電郵中表示，臺(tái)灣地區(qū)和俄羅斯與美國(guó)訂有協(xié)議，規(guī)定禽肉出口在 “有這類檢出案例時(shí)暫停一段時(shí)間”。

平昌縣畜牧業(yè)喜報(bào)頻傳

近日,四川省平昌縣江口鎮(zhèn)動(dòng)物防疫員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師茍中海發(fā)明的獸用漏斗型洗胃器，獲中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予的實(shí)用新型專利權(quán)證書，證書號(hào):201320653236.6。據(jù)悉，該技術(shù)已被成都某家公司看中,正在商談技術(shù)轉(zhuǎn)讓事宜。

另外，平昌縣啟明生態(tài)雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社生產(chǎn)的鮮雞蛋,榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書,證書編號(hào):WGH-13-1579。

（四川省平昌縣畜牧食品局 蒲大章）

『小麥飼糧酶制劑高產(chǎn)菌種選育及應(yīng)用』項(xiàng)目取得突破性進(jìn)展

近日，由河南省科學(xué)院研發(fā)的“小麥飼糧酶制劑高產(chǎn)菌種選育及應(yīng)用”項(xiàng)目成功解決了小麥替代玉米成為飼料原料的技術(shù)難題，已達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)水平。據(jù)該成果主要完成人、河南省科學(xué)院生物研究所研究員張秀江介紹:對(duì)于人來說，小麥的營(yíng)養(yǎng)比玉米高，但對(duì)于畜禽來說，玉米的營(yíng)養(yǎng)更易吸收。由于小麥和玉米的營(yíng)養(yǎng)成分存在差異，且受抗?fàn)I養(yǎng)因子等諸多因素影響，用小麥大量替代玉米后難以達(dá)到玉米飼糧的標(biāo)準(zhǔn)。而該項(xiàng)目采用生物技術(shù)研制的小麥飼糧酶制劑就成功地解決了這一難題?，F(xiàn)在，用小麥做飼料不僅達(dá)到了玉米的效果，而且在促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、提高產(chǎn)肉產(chǎn)蛋率、減少發(fā)病、增加養(yǎng)殖效益等方面更具優(yōu)勢(shì)。