馮小剛賀歲大片《私人訂制》近日火爆上線。首日票房破千萬，次日股票跌停板，網(wǎng)站微博微信說馮導(dǎo)，聽取罵聲一片。甭管電影如何，馮導(dǎo)出品，必有熱點。8000多萬的品牌植入可不是說著玩的，不僅收回前期成本，也讓“定制”、“土豪”再度成為熱門話題，炒紅了片中相關(guān)產(chǎn)品線。

“定制”一詞原本低調(diào)奢華有內(nèi)涵，被各個公關(guān)公司包裝之后變了味，一路直奔狂拽帥氣吊炸天而去，仿佛打上“土豪專供”的標(biāo)簽，閃瞎吾等平民百姓的眼。“定制”在國內(nèi)完全是亂花漸欲迷人眼之姿態(tài)，衣食住行無所謂不包。從XXX牧場專供的牛奶到XXX榮耀巨獻的限量版座駕，好像任何你能想到你想不到的消費產(chǎn)品，都突然間跟“定制”攀上了親戚，動輒嚇?biāo)廊说膬r錢一點都不可愛。你未必知道是誰在為它們買單，但你知道一直有很多人在為它們買單?？梢哉f，被包裝之后的“定制”抓住了某些人的心，讓他們覺得，這些所謂的“定制”是為了尊貴的他彰顯身份、個性而存在，甭管是給你印個名字，還是給你改個顏色，都好像特別高端大氣上檔次似的成為私人定制的專屬。

可這些定制，真的是定制嗎？以“行”為例，隨著有旅游需求的消費者逐年增多，旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)的“跟團”旅游模式，已不能滿足迅速增長的尋求個性化服務(wù)的消費者的需求。而更加隨心所欲的，以追求旅游質(zhì)量為目的的自由行、自助游受到青睞。部分旅行社把“定制旅游”當(dāng)作搶灘市場的殺手锏。但大多數(shù)旅行社的定制游并沒有做到真正的定制服務(wù)，只是借“定制”的概念，把成熟線路做成小型團，提高食宿出行的檔次，根據(jù)客戶需要進行微調(diào)。在宣傳定制旅游服務(wù)的旅行社及俱樂部的產(chǎn)品介紹中能夠輕易地感受到奢華和高端，因為他們面對的是那些將昂貴的價格當(dāng)成身份象征的消費人群，換個詞來說就是——土豪?！巴梁蓝ㄖ啤甭糜萎a(chǎn)品，與其說是高價定制，不如稱其為“奢華游”。真正意義上“定制”的核心并不應(yīng)該在于追求奢侈，而是讓消費者去真正了解旅行的意義。

“定制”的概念出自“Haute Couture”一詞，高級定制服源于巴黎著名設(shè)計師Charles Frederic Worth。1858年，他在巴黎開創(chuàng)了了高級定制服的先河，最終成為法國人崇尚奢華古老傳統(tǒng)的代表，并被命名為“Haute Couture”。在時裝界，Haute Couture意味著奢華的制高點，擁有高不可攀的特權(quán)。高級時裝（Haute Couture）是指以皇室貴族和上流社會婦女為顧客，由高級時裝設(shè)計師主持的工作室（ateliers）為顧客個別量身，用手工定做的獨創(chuàng)性時裝作品，而且設(shè)計師（couturier）及其時裝店（maison）必須經(jīng)過法國巴黎時裝協(xié)會的會員資格認(rèn)證，一經(jīng)法國巴黎時裝協(xié)會的認(rèn)定，設(shè)計師才享有 “高級時裝設(shè)計師”的頭銜，其時裝作品才能使用“高級時裝”的稱號，并且受到法律的保護。而定制的方式從時裝延伸到其他消費領(lǐng)域，其理念也隨之傳承。

“流行稍縱即逝，但風(fēng)格永存?！盋oco Chanel說。而風(fēng)格，正是定制的內(nèi)核?！岸ㄖ啤笨梢允巧莩?，但“定制”不是追求奢侈。 法國古典主義理論家J.F.布隆代爾說：“美產(chǎn)生于度量和比例”。其實在“量產(chǎn)”與“規(guī)?；弊兂缮虡I(yè)領(lǐng)域關(guān)鍵詞的當(dāng)下，對定制的尊崇顯得愈發(fā)彌足珍貴。藝術(shù)與創(chuàng)造的價值是時光打磨出的璀璨。強調(diào)定制化精髓，詮釋手工藝品質(zhì)，正是在滿足功能性需求之后對品質(zhì)的追求，以及更高層次上對于美的追求。

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在STYLE.COM上搜索Haute Couture就能看到，享有“高級時裝設(shè)計師”頭銜的人可謂鳳毛麟角。誠如前文所言，在服裝界，高級定制是金字塔尖的明珠，實在不是常規(guī)消費項目。但服裝定制的概念卻并不限于高級時裝，不僅設(shè)計師品牌可以量身定制，不少高級成衣（Ready to wear）品牌不少也提供定制服務(wù)。定制服裝并不僅限于宴會、酒會等場合所需的禮服，日常穿著的衣服同樣可以定制，精致細(xì)密的手工所打造的妥帖舒適和個人風(fēng)格正是定制服裝的魅力所在。以定制比較常見的西服為例，全部采用經(jīng)驗豐富的專業(yè)手工家進行手工精心縫制，以保證關(guān)鍵部位穿著的貼身舒適和視覺的完美的Corneliani； 將精湛制作工藝與時尚品味濃縮至每一顆紐扣Rodrigo；將時髦雅致呈現(xiàn)于多姿色彩的Cesare di Pino，以及到以獨特的細(xì)節(jié)、精細(xì)的工藝以及上等的面料見稱的Modesto Bertotto，還有將文藝復(fù)興時期的藝術(shù)風(fēng)格融入其產(chǎn)品設(shè)計之中的Leonardo，這些富有深厚歷史積淀的高級紳士品牌在保持完美貼身剪裁工藝的同時將時尚的款式創(chuàng)新和人性化的舒適度體驗于一身。

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1961年的影片《蒂凡尼的早餐》中赫本佩戴Tiffany項鏈的畫面早已成為電影史上的永恒瞬間，影片從片名到主角的造型都打上了經(jīng)典品牌的印記。為高級珠寶一詞幾乎隨處可見，與高級時裝（Haute Couture）不同，高級珠寶（Haute Joallerie）并沒有被法律保護，也沒有對定義有明確的闡述。對此，Van Cleef Arpels全球副總裁、創(chuàng)意總監(jiān)及美國區(qū)總裁Nicolas Bos曾在接受采訪時表示 ，“因為珠寶界并沒有一個權(quán)威的行業(yè)協(xié)會來促動和完成這一立法的保護。只有依靠一些真正有歷史傳承的珠寶品牌來幫助公眾理解什么是高級珠寶?！?Nicolas Bos 認(rèn)為，要從三個方面來評判珠寶品牌是否“高級”，首先，有無歷史，是真正的珠寶制作的歷史，而非從別的領(lǐng)域開始近些年才轉(zhuǎn)向珠寶；其次，有沒有自己獨特的設(shè)計風(fēng)格；最后，工藝上的成就，有沒有自己的工作室和生產(chǎn)能力。

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“很多人不了解手工做的鞋子到底好在哪里，他們以為那不過是由人來做機器的工作，時間用得久一些，更精致一些罷了。他們完全錯了，機械化的產(chǎn)物達(dá)到的只是標(biāo)準(zhǔn)，而手工追求的是完美?！笔止ぶ菩砈ilvano說。時至今日，意大利仍有60%的制鞋廠遵循著傳統(tǒng)手工或半手工的方式制作鞋履，嚴(yán)格甄選最優(yōu)材質(zhì)，通過一流的加工技術(shù)打造皮革最佳的柔韌度，確保每一雙精心打造出的鞋履呈現(xiàn)卓爾不群的舒適感。

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在詩歌《邀游》中，詩人波德萊爾描述了“只有美和秩序，只有耀目、靜享、心悅”的詩意居住之所。居家的藝術(shù)是一種全新審美， 它更加專屬于個人，是獨立品味極佳的傳遞介質(zhì)。如同古老工藝的傳承需歷經(jīng)百年滄桑一樣，家具的高級定制也是一個需要沉淀的過程。杰出設(shè)計和傳統(tǒng)工藝制造的是感官享受和美學(xué)訴求并存的旅程。家具與飾品、生活與藝術(shù)的結(jié)合重新定義了被誤解的“奢侈”觀念，并賦予“奢侈”額外的意義。真正的“奢侈”意味著人們究竟會花多少時間與精力用來創(chuàng)造，又會有多少人會愿意花時間與精力去真正享受這個創(chuàng)意誕生的果實。無論是一棵長成幾十年的樹木，還是一件在某個意大利工匠手里花費了幾百小時制造的扶手椅，時間最終成為“奢侈”的見證。

馬躍：從富到雅需要時間

國內(nèi)當(dāng)下自詡提供高級定制服務(wù)的商家越來越多，享用定制服務(wù)的人群也越來越大，但很多人并不是很明白高級定制。起源于法國的有著一百五十年歷史的高級定制（Haute Couture）有嚴(yán)格的規(guī)定。高級定制對材料、工藝和工序都有明確的要求。高級定制實質(zhì)上強調(diào)了兩個概念：一個是頂級，一個是手工和手工藝?；谶@樣的概念，國內(nèi)所謂的高級定制絕大部分還相去甚遠(yuǎn)。定制成為某些人對于尊貴的一種詮釋。第二種定制，就是量身定制（Customized或者Tailor made）。第三種定制概念是客戶導(dǎo)向（Customer Orientation ），當(dāng)客戶絕對自信的時候，設(shè)計師為了客戶和市場會做適當(dāng)?shù)耐讌f(xié)。

高級定制強調(diào)的是頂級，從材質(zhì)上來講，它意味著奢侈和奢華，從手工藝上來講，是對藝術(shù)的追求和表達(dá)，是設(shè)計師和藝術(shù)家對于奢華的狂想。純粹的高級定制服務(wù)非一般消費者可以享用，消費高級定制不僅需要頂級的設(shè)計師和藝術(shù)家的傾力創(chuàng)作，需要消費者對于設(shè)計師和藝術(shù)家的認(rèn)同和膜拜，還需要消費者有足夠的財力作為支撐。

量身定制是擁有一定的經(jīng)濟能力，追求個性、對生活品質(zhì)比較有要求的客戶就可以享受這種定制。在國內(nèi)，改革開放之后有了一定財富積累的富裕階層中，很多人在追求生活品質(zhì)的過程中發(fā)現(xiàn)成衣、成品等不能滿足自己對品質(zhì)的要求，就會嘗試定制服務(wù)。還有一類人則是被動選擇定制的，他的身段、體型不在常規(guī)的范圍內(nèi)，購買高級成衣（Ready To Wear）不合適，只能選擇定制。

客戶導(dǎo)向定制要達(dá)到完美的效果，需要客戶具有非常好的審美和藝術(shù)鑒賞能力、一定的文化積累和一定的專業(yè)知識，否則就只能淪為商業(yè)利益與創(chuàng)作理念角力之下的四不像。比如某人的家裝出自某知名設(shè)計師之手，但整體毫無美感可言，東拼西湊，不倫不類。這種情況大多因為設(shè)計師基于各方面的考量，放棄堅持，徹底妥協(xié)，最后的成品已經(jīng)不能稱之為他的作品，會顯得十分荒唐。

我個人接觸定制（Customized）大約在上世紀(jì)90年代中期。我的身高、體型比較標(biāo)準(zhǔn)，高級成衣（Ready to wear）完全可以滿足要求。我開始嘗試定制則另有原因。上世紀(jì)90年代初我經(jīng)常到國外，會購買一些知名品牌的成衣。90年代中后期國內(nèi)對國外品牌的抄襲充斥市場，比比皆是。有一次在民族文化宮的一個展會上，一個老太太穿梭于各個展位收集袋子賣廢品，她居然穿了一件（仿冒的）Ralph Lauren的上衣。顯然，那一幕刺激了我。我開始嘗試定制。一種生活方式的轉(zhuǎn)變跟大的歷史變革和格局有著必然的關(guān)聯(lián)。當(dāng)時我的生活形態(tài)是國內(nèi)國外來回走，我猜想如果我一直住在國外，或許我不會這么早這么快接觸定制服務(wù)。但因為我會回到國內(nèi)，而國內(nèi)仿冒品太多，我穿著真品回到國內(nèi)的時候就會有異樣的感覺。我的定制生活的發(fā)端是從定做襯衣開始，選擇國際知名品牌的定制服務(wù)，把品牌的LOGO去掉，在口袋和袖口繡上我自己的名字。

從購買成衣到定制服裝，變化來自于你對可以表現(xiàn)個性的物品的追求。當(dāng)你對定制文化有了了解認(rèn)知之后，定制就會逐漸成為消費習(xí)慣。我嘗試過不同產(chǎn)品的定制。我個人的經(jīng)驗是如果你脫離了非常精準(zhǔn)的、有質(zhì)量的設(shè)計，只是為了追求個性而去定制的時候，它未必是你想要的。頂尖的設(shè)計師除了讓你得到好的設(shè)計之外，還能給你帶來精神上的滿足。但是如果這個設(shè)計師水平有限，做不到充分表達(dá)和彰顯你的個性，甚至讓你的個性化要求脫離了邏輯和美感的時候，所謂的定制就會變得尷尬。

定制跟個人的知識結(jié)構(gòu)、藝術(shù)鑒賞能力，以及對于個性的自信都有關(guān)系。生活當(dāng)中我除了購買那些適合我的、完全不用改的產(chǎn)品之外，依然保留的習(xí)慣是定制襯衣。其他方面我大都會依照自己的想法去定制。我現(xiàn)在的家重新裝修的時候，我?guī)缀醢鸭依镌瓉硭械臇|西都扔掉了。有朋友問我，為什么不找國際知名的設(shè)計師？我當(dāng)時的回答是，越大牌，個性越強，他就會把你的家100%變成他的作品，有可能完全不是你想要的。在收藏品的陳設(shè)方面除了自己的想法我也會吸收藝術(shù)家、設(shè)計師的意見，我把這個過程稱作二度創(chuàng)作，做一些設(shè)計，再做一些加工，有點像是藝術(shù)品的定制。

馬斯洛的需求層次理論將人的需求劃分為五個層次，由低到高，并分別提出激勵措施，其理論的一個基本假設(shè)就是“人是一種追求完全需求的動物”。 處在生理需求（Physiological needs）層次時，人對精神層面是沒有追求的。隨著物質(zhì)和財富逐漸積累，低層次的需求得到滿足之后，人才會產(chǎn)生精神層面的追求。對于純物質(zhì)見怪不怪之后你才會會開始挖掘服務(wù)形態(tài)背后的文化。而當(dāng)你對文化有了理解之后，你的體驗就會提升。也就是說通過物質(zhì)的體驗最終帶來是精神的體驗，從形而下躍升到形而上。

本質(zhì)上，享用定制是一種生活方式和生活態(tài)度。定制追求的終極目標(biāo)反而是回歸傳統(tǒng)。追求極致品質(zhì)的時候強調(diào)的是獨一無二，強調(diào)的是絕對私密的獨一無二的過程。

國人的財力實在太雄厚，雄厚到揚名國際。在我看來，土豪一擲千金式的消費方式跟高級定制的理念還差得挺遠(yuǎn)，尤其是土豪們所謂的追求個性化，很多時候就是亂來。這種狀況短期內(nèi)不會改變。如今這一代土豪富裕不過十幾年，他們大多還在享受著純物質(zhì)帶來的愉悅。發(fā)了財，你不讓他把錢花痛快了，他也難受。一旦他有了對文化的追求和覺醒，哪怕只是有了好奇，他就會發(fā)現(xiàn)，那種土豪式的消費是庸俗的，至少是不高級的。

為什么我們要強調(diào)文化？任何一種意識的構(gòu)建和生活形態(tài)的傳承，離不開它的文化。從清朝的倒掉，到軍閥的戰(zhàn)亂，到土地改革，再到文化大革命，特別是文化大革命，“破四舊、立四新”，形如摧枯拉朽，幾乎所有的傳統(tǒng)文化，無論是本土的，東方的，亦或是西方的，都斷了。這樣一種實實在在的文化斷裂，使得這代剛剛成長起來的人，特別是剛剛富起來的這群人，還沒來得及挖掘文化對他們的影響。隨著文化的復(fù)興和傳承，他們的綜合素養(yǎng)就會提升，對藝術(shù)鑒賞的能力也會提升。當(dāng)先富裕起來的這代人對生活里各種形態(tài)的文化發(fā)生興趣的時候，純粹土豪式的消費就會改變。馬斯洛所揭示的人類生存層次論，深刻描繪了人們從窮到富，從富到貴，從貴到雅的上揚的生活軌跡。而這樣一個由窮到富到貴到雅的體驗過程，是需要時間的。

（實習(xí)生阮天琪對本欄目亦有貢獻）