摘 要 職業(yè)教育越來越受到重視，五年制高職教育體系具有其時間短的相對優(yōu)勢，但是五年制的中高職銜接卻存在諸多不足之處，尤其是在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中出現(xiàn)了一些問題，要對旅游專業(yè)教學(xué)改革，需要從培養(yǎng)目標(biāo)、課程內(nèi)容、教學(xué)方法、評價方式等方面做好中高職的銜接，以促進(jìn)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞 中高職銜接 旅游管理 教學(xué)改革

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Research on Tourism Management Teaching Reform under the

Five-year Vocational Convergence Vision

HE Xiaohua

（Guigang Vocational College， Guigang， Guangxi 537100）

Abstract Vocational education is more and more intentioned， five-year vocational education system has its comparative advantage of a short time， but the five-year vocational convergence in many areas have disadvantages， there are some problems particularly specialized in teaching tourism management， to the tourism teaching reform， need to do from a culture of convergence in terms of vocational goals， curriculum content， teaching methods， evaluation methods， in order to promote tourism management professional teaching reform.

Key words convergence of secondary vocational and higher vocational； tourism management； teaching reform

0 引言

五年制高職教育的學(xué)制是五年，其學(xué)生起點是初中畢業(yè)，五年一貫制高職教育是中高職銜接的特殊形式，也是當(dāng)前的主要形式。從1985年開辦以來經(jīng)過了近30年的發(fā)展，已經(jīng)形成了相當(dāng)大的規(guī)模，在政府部門和教育界也形成了較為廣泛的共識。

教育部在2011年8月發(fā)出了《關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》[教職成（2011）9號]。《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2012-2020）》（修改稿）更是明確提出：“我們必須從鞏固黨的執(zhí)政基礎(chǔ)的高度，把發(fā)展職業(yè)教育作為最大的民生”。這為五年制職業(yè)教育的發(fā)展創(chuàng)造了良好的時機(jī)，同時也是五年制高職教育發(fā)展的挑戰(zhàn)。中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育的銜接，是我國的職業(yè)教育體系向終身教育體系的完善與發(fā)展進(jìn)程中非常重要的一個階段，也是職業(yè)教育體系積極應(yīng)對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才的需求。當(dāng)前構(gòu)建符合教育發(fā)展規(guī)律的中、高職銜接的職業(yè)教育體系是我國職業(yè)教育發(fā)展的重要任務(wù)。旅游管理專業(yè)作為五年制高職教育中的傳統(tǒng)專業(yè)，實現(xiàn)中、高職旅游管理專業(yè)的銜接，對于培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型、應(yīng)用型專業(yè)人才是有利的，以滿足目前我國旅游業(yè)快速發(fā)展對人才的要求。

1 五年制高職教育的中高職銜接模式

五年制是高職院校統(tǒng)發(fā)展初期的一種學(xué)制類型，也是中、高職的銜接模式，五年制具體來說有“3+2”和“2+3”兩種構(gòu)成形式。學(xué)生在中等職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)3年后再進(jìn)入高等職業(yè)院校學(xué)習(xí)2年，畢業(yè)后獲得相應(yīng)的高職畢業(yè)證書；或者在中等職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)2年后再進(jìn)入高等職業(yè)院校學(xué)習(xí)3年，畢業(yè)后獲得相應(yīng)的高職畢業(yè)證書。

“3+2”五年制培養(yǎng)模式是由高職院校招收的初中畢業(yè)生，前面3年是按照中等職業(yè)教育的培養(yǎng)計劃進(jìn)行培養(yǎng)的，包括教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容等，在學(xué)習(xí)完3年的中等職業(yè)教育課程后進(jìn)入高職階段學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)年限為2年。學(xué)習(xí)內(nèi)容、教學(xué)要求和同專業(yè)通過高考招生的3年制的高職是有區(qū)別的。經(jīng)過2年的學(xué)習(xí)后，成績合格，符合畢業(yè)條件的將獲得高職學(xué)歷畢業(yè)證書，但是會標(biāo)注學(xué)制2年。

2 五年制高職旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革的原因與意義

隨著國家大力提倡發(fā)展職業(yè)教育，各類院校在大力發(fā)展的同時，不斷提出教學(xué)改革理念，深化教學(xué)改革內(nèi)容。而五年制高職院校在這股發(fā)展潮流中規(guī)模得到擴(kuò)充，五年制高職旅游管理專業(yè)也在這股大潮中應(yīng)運(yùn)而生。然而因辦學(xué)時間短、五年一貫?zāi)Ｊ?、學(xué)生初中起點等自身特點，教學(xué)改革尚處于起步階段。要持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)真正符合社會需要的人才，必須大力推進(jìn)教育教學(xué)改革。

從學(xué)校自身發(fā)展來看，五年制高職必須進(jìn)行教育教學(xué)改革。五年制高職院校多脫胎于普通中?；蛞栏接谌曛聘呗?，在教學(xué)觀念、教學(xué)模式、管理方法上要么擺脫不了中專學(xué)校的影響，要么直接照搬三年制高職模式。如何在這之間進(jìn)行取舍，筆者認(rèn)為做好中高職的銜接問題是關(guān)鍵，這也是五年制高職獨立起來的重點所在，進(jìn)行五年制高職中高職的銜接問題。做好旅游管理專業(yè)中高職的銜接教學(xué)改革，是提高旅游管理專業(yè)質(zhì)量的根本保證。

3 高職旅游管理專業(yè)中高職銜接中存在的問題

3.1 培養(yǎng)目標(biāo)的銜接不到位

中等職業(yè)學(xué)校的旅游管理專業(yè)將為旅游業(yè)培養(yǎng)服務(wù)型初級及中級專業(yè)技術(shù)人員作為其培養(yǎng)目標(biāo)。中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)注重對學(xué)生導(dǎo)游、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等方面的技能的傳授與訓(xùn)練，整個專業(yè)的教學(xué)圍繞學(xué)生就業(yè)而進(jìn)行，有重專業(yè)、輕基礎(chǔ)，重實踐、輕理論，重操作、輕理解的體現(xiàn)，甚至只是培養(yǎng)具體的職業(yè)崗位的就業(yè)能力或某一項服務(wù)能力；高職院校旅游管理專業(yè)是把培養(yǎng)高素質(zhì)、高級技能型等專門人才作為其人才培養(yǎng)目標(biāo)。加之高等職業(yè)教育在我國起步晚、發(fā)展緩慢，至今還沒有從根本上脫離于普通高等教育，很多高職院校還是重視理論教學(xué)而輕實踐教學(xué)。培養(yǎng)目標(biāo)的不相符合對高職旅游管理職業(yè)人才的培養(yǎng)造成一定的影響。

3.2 教學(xué)過程和課程的銜接問題

課程是實施人才培養(yǎng)的最為重要的因素，但當(dāng)前，從國家到地方都沒有對怎樣構(gòu)建中高職相通的旅游管理專業(yè)課程體系提出具體的要求。而且在實際教學(xué)中也還沒有解決好中、高職旅游管理專業(yè)課程銜接的問題。重點體現(xiàn)在：首先，專業(yè)課內(nèi)容有重復(fù)，國家教育部門和地方教育部門都沒有制定通用的課程標(biāo)準(zhǔn)，沒有中、高職連貫的教科書，尤其是專業(yè)類課程。中職學(xué)校旅游管理專業(yè)和高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系和教學(xué)內(nèi)容不相一致，導(dǎo)致中、高職階段部分專業(yè)課程出現(xiàn)內(nèi)容重復(fù)的情況。其次，公共課難度脫節(jié)。中職學(xué)生進(jìn)入高職院校后，普遍感覺公共課的學(xué)習(xí)困難，特別是數(shù)學(xué)、計算機(jī)、英語等課程尤為突出，這些課程在中職學(xué)習(xí)時較容易，而在高職學(xué)習(xí)時難度加大了。這與目前一些中等職業(yè)學(xué)校存在“重技能，輕基礎(chǔ)，重操作，輕理論”不無關(guān)系，從另一方面反映出中、高職旅游管理專業(yè)在課程體系構(gòu)建上有明顯的差異。

4 基于五年制高職中高職銜接的旅游管理專業(yè)教學(xué)改革

4.1 培養(yǎng)目標(biāo)階梯化

實現(xiàn)中高職教育順利銜接，需要對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)的定位，只有目標(biāo)明確了，才能做好銜接工作。中職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展需要，面向旅游景區(qū)、旅行社、酒店及其它旅游企事業(yè)單位的初、中級旅游服務(wù)崗位，培養(yǎng)具備良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)素質(zhì)、掌握旅游服務(wù)與管理的基本知識和基本技能、具有實踐能力、外語應(yīng)用能力、熟悉旅游法規(guī)和旅游禮儀、具有文明意識的技能型人才。高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，擁有扎實的公共基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識、嫻熟的職業(yè)技能和良好的職業(yè)道德，具備良好的文化素養(yǎng)、禮儀風(fēng)范和外語溝通能力，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作所需技術(shù)和管理能力的高素質(zhì)技能型專業(yè)技術(shù)人才。

4.2 課程設(shè)置模塊化

在旅游管理專業(yè)中高職銜接上，打破傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，實行模塊化職業(yè)教育課程。在中、高職旅游管理專業(yè)的課程目標(biāo)銜接上，要將中職旅游管理專業(yè)課程的實用性、工具性、可操作性目標(biāo)與高職旅游管理專業(yè)的技術(shù)性、創(chuàng)造性、個性化目標(biāo)優(yōu)化與整合。在中、高職課程內(nèi)容的銜接上，要根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點和要求，制定銜接的課程標(biāo)準(zhǔn)，確定科學(xué)合理的教學(xué)內(nèi)容和實施方案，不僅要防止中、高職課程內(nèi)容的重復(fù)，又要拓寬和加深課程內(nèi)容，從而做到課程內(nèi)容銜接的連續(xù)性、邏輯性和整體性。

4.3 教學(xué)方法差異化

高職教育需要兼顧不同的生源的素質(zhì)差異，從而解決中高職教育銜接的問題。在中職階段，老師可能更多的是采用講授式的教學(xué)方式，老師只顧講，學(xué)生只要聽課就可以了，在中高職銜接上，要注意教學(xué)方法的差異，并注重中高職銜接的過渡性，不至于一到高職學(xué)習(xí)，學(xué)生不習(xí)慣老師的上課方式而厭學(xué)。其次要注重對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，拓寬學(xué)生視野，在教學(xué)中緊跟時代特征，引導(dǎo)學(xué)生自覺地進(jìn)行相關(guān)知識的儲備與旅游管理職業(yè)能力的培養(yǎng)。

4.4 評價體系標(biāo)準(zhǔn)化

中高職的旅游管理專業(yè)要積極探索出以能力為核心，以職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為紐帶，從而促進(jìn)中高職旅游管理人才培養(yǎng)質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)和評價主體的銜接，推行學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書相結(jié)合的“雙證書”制度。

5 結(jié)語

五年制旅游管理專業(yè)在教學(xué)改革和中高職的銜接有著密切的關(guān)系，中、高職的銜接要依靠多種模式的共同實施，方能逐步構(gòu)建出科學(xué)的課程體系，專業(yè)培養(yǎng)方案，進(jìn)而更好地指導(dǎo)旅游管理專業(yè)在實際教學(xué)中的改革。

項目來源：本文為貴港職業(yè)學(xué)院2012年教育科學(xué)規(guī)劃課題“五年制高職旅游管理專業(yè)構(gòu)建素質(zhì)教育體系研究”（120104）、廣西教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2013年度立項課題“廣西高職旅游管理專業(yè)建構(gòu)‘3+3’一體化素質(zhì)教育體系的研究與實踐”（2012C164）的階段性研究成果

參考文獻(xiàn)

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[2] 仁良，孫靜華，姚延芹.五年制高職課程改革的實踐與思考[J].職教通訊，2010（4）.