摘要：對肉牛的遺傳育種和繁殖技術(shù)進行了簡要介紹，以期推動肉牛遺傳育種和繁殖技術(shù)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：肉牛；遺傳育種；繁殖技術(shù)

中圖分類號：S813；S28 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）10-0049-02

目前，牛肉生產(chǎn)的高效率、高產(chǎn)出和健康型是現(xiàn)代肉牛業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。本文針對我國肉牛遺傳育種和繁殖技術(shù)的內(nèi)涵進行了分析，并對人工授精技術(shù)、胚胎分割技術(shù)、移植技術(shù)等進行了介紹，以期推動肉牛遺傳育種和繁殖技術(shù)的發(fā)展。

1 肉牛遺傳育種技術(shù)

1.1 育種估計

①選擇指數(shù)法是按照遺傳特點和經(jīng)濟效果，把所要選擇的各方面性狀綜合成為一個指數(shù)，然后按照指數(shù)的高低進行選留。②BLUP法。是指最佳線性無偏預(yù)測，為不同環(huán)境條件下的種畜育種值評定提供了可行的方法。③遺傳參數(shù)估計是通過程序化軟件包計算，軟件大多可以計算遺傳力、重復(fù)力、遺傳相關(guān)及應(yīng)用BLUP法計算育種值。④為了系統(tǒng)選育工作選育技術(shù)采用了 MT-DFREML分析了繁殖性狀等遺傳參數(shù)，同時，還結(jié)合生物等技術(shù)，以數(shù)量遺傳為基礎(chǔ)，建立了育種綜合信息管理系統(tǒng)，提供了計算機育種決策[1]。

1.2 常規(guī)育種技術(shù)

①體型外貌評定是通過一般外貌、中軀、肢蹄等部位外形反應(yīng)動物體質(zhì)與健康狀況，是體型外貌和外形結(jié)構(gòu)進行選種的表型選種法。②雜交育種。目前我國擁有3個專門化肉牛品種，在這些肉牛培育和經(jīng)濟雜交的過程中，大多以引進的品種為父本，地方品種為母本，開展二元或者三元雜交育種和生產(chǎn)。③生產(chǎn)性能測定是肉牛育種技術(shù)系統(tǒng)最基本的元素，為了獲得完整可靠的生產(chǎn)性能記錄，作為品種選育與改良的依據(jù)，實施準(zhǔn)確、規(guī)范、系統(tǒng)的個體生產(chǎn)性能測定，從而獲得與生產(chǎn)效率有關(guān)的繁殖、管理、環(huán)境等各項記錄。④系譜記錄。是選種選配工作的基礎(chǔ)，是保障育種工作的重要內(nèi)容。目前，我國肉牛規(guī)模養(yǎng)殖繁育場已經(jīng)逐步建立了健全的系譜記錄管理制度。⑤后裔測定。是評價種公牛最精確的方法。目前，我國常運用的是同期同齡比較法。

1.3 分子育種技術(shù)

其基礎(chǔ)是分子標(biāo)記。進行標(biāo)記輔助選擇，然后在轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基礎(chǔ)上進行轉(zhuǎn)基因育種，能夠提高選種的效率。其主要分為以雜交為基礎(chǔ)、以PCR為基礎(chǔ)、以測序為基礎(chǔ)等三個階段。目前我國的研究已經(jīng)涉及到了功能基因的編碼序列和非編碼序列中。①功能基因多態(tài)性與生產(chǎn)性狀關(guān)聯(lián)研究，主要包括：生長發(fā)育相關(guān)基因、屠宰性狀相關(guān)基因、肉品質(zhì)性狀相關(guān)基因、抗病性相關(guān)基因的研究。②基因組選擇。2001年Meuwissen首先提出全基因組選擇方法。其就是在全基因范圍內(nèi)為了實現(xiàn)對所有SNPs的遺產(chǎn)效應(yīng)進行估計，檢測和估計所有SNPs，進而估計個體育種值。系譜信息基因組標(biāo)記的基礎(chǔ)上，構(gòu)建的親緣關(guān)系矩陣方法具有更高的準(zhǔn)確性[2]。

2 肉牛繁殖技術(shù)

2.1 人工授精技術(shù)

20世紀(jì)40～60年代，在發(fā)達國家中，各種家畜就已經(jīng)廣泛運用人工授精技術(shù)。人工授精是肉牛良種繁育與經(jīng)濟雜交最常用的常規(guī)繁殖技術(shù)。80年代初，我國開始應(yīng)用肉牛冷凍精液人工授精技術(shù)，提高了商品畜群的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益，引進了優(yōu)良肉牛品種凍精改良當(dāng)?shù)仄贩N性狀的缺陷，是一個較為簡單、有效、經(jīng)濟的方法。當(dāng)前，由于通過自然交配，我國優(yōu)良肉牛品種的純繁和選育不能滿足大面積的改良畜群的需要，在全國范圍內(nèi)，人工授精技術(shù)并沒有得到推廣和應(yīng)用。

2.2 動物胚胎移植技術(shù)

動物胚胎移植能夠在短期內(nèi)，促使優(yōu)秀母畜獲得較多的后代，充分發(fā)揮優(yōu)良母畜的繁殖能力，擴大其在群體遺傳改良中的作用。是為了使胚胎發(fā)育成新個體，供體雌性動物配種后，將其形成的早期胚胎取出并移植到受體雌性動物體內(nèi)的一種繁殖技術(shù)。對于那些繁殖力較低、時代間隔較長的畜種，依靠胚胎移植技術(shù)，通過超數(shù)排卵，可獲得幾倍甚至幾十倍的后代。

2.3 胚胎分割技術(shù)

胚胎分割技術(shù)是一項人工制造同卵雙胎或多胎動物的生物工程新技術(shù)。1989年我國奶牛胚胎分割獲得成功。如在獲得1對同卵孿生牛犢的基礎(chǔ)上，譚麗玲等獲1/4胚的同胚雙犢。

2.4 性別控制技術(shù)

性別控制是為了使成年雌性動物生產(chǎn)出人們期望的性別后代，通過對動物的正常生殖過程進行人為干預(yù)的一門技術(shù)。通過分離X和Y精子和鑒定早期胚胎的性別，來控制后代的性別。目前，惟一有效的精子分離手段是流式細(xì)胞分離技術(shù)，它能提高分離的準(zhǔn)確性。

2.5 體外授精技術(shù)

體外授精為胚胎生產(chǎn)提供了廉價而高效的手段，是在體外人工控制的環(huán)境中動物的精子和卵子完成授精過程的技術(shù)。目前，該技術(shù)尚不完善，總體上生產(chǎn)效率還不高。

2.6 動物克隆技術(shù)

動物克隆是選育遺傳性穩(wěn)定品種的理想手段，為擴大優(yōu)良家畜數(shù)量，利用細(xì)胞克隆技術(shù)，通過移植，進行無性繁殖，大量復(fù)制優(yōu)良家畜的技術(shù)[3]。

3 小結(jié)

綜上所述，隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代動物生產(chǎn)的基礎(chǔ)是遺傳育種與繁殖技術(shù)，遺傳評估和育種技術(shù)將深入系統(tǒng)的融入到生產(chǎn)中，改進常規(guī)育種的缺點，使育種目標(biāo)更加精準(zhǔn)。

參考文獻：

[1] 張 楊.新疆褐牛培育技術(shù)手冊[M].烏魯木齊：新疆科學(xué)技術(shù)出版社，2011.

[2] 白 堃.三河牛生長曲線模擬及遺傳參數(shù)估計的研究[D].呼和浩特：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2012.

[3] 楊 敏.皮南牛遺傳參數(shù)估計與遺傳評定[D].合肥：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.