健康的身體是人們幸福生活的基石，健康的智慧體現(xiàn)在生活的方方面面，如何從營(yíng)養(yǎng)的角度做好自我保??？如何做到生活與健康的融合？此次《問(wèn)健康畫(huà)報(bào)》邀請(qǐng)了北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部上海分部7位美女營(yíng)養(yǎng)師，共聚上海“惠人芳”，向我們娓娓道來(lái)她們愛(ài)營(yíng)養(yǎng)愛(ài)健康愛(ài)分享的故事。

蘇晨曦

國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部【上海分部】理事長(zhǎng)

Q： 是什么讓您走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)？

A： 可以用兩個(gè)矛盾的詞來(lái)形容：機(jī)緣巧合和蓄謀已久。說(shuō)機(jī)緣巧合，是一次偶然在食品行業(yè)的新聞發(fā)布會(huì)上和北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部的大家長(zhǎng)王旭峰老師相見(jiàn)，在彩排時(shí)間打了個(gè)招呼，這是真正踏入營(yíng)養(yǎng)圈子的開(kāi)始。說(shuō)蓄謀已久，是早在大學(xué)里，我就開(kāi)始鉆研營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、消化吸收過(guò)程、小鼠毒理實(shí)驗(yàn)等，這是萌芽。而促使我去做這些的原動(dòng)力，是因?yàn)楸慌f病纏身十幾年，想要健康體魄的強(qiáng)烈意愿。

Q： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)您或您的生活有哪些影響？

A： 首先，我接觸涉獵的知識(shí)對(duì)健康生活有指導(dǎo)作用，改變了老輩傳承的固有健康理念；其次，經(jīng)過(guò)自我實(shí)踐讓自己的身體恢復(fù)到健康狀態(tài)；還有，每一位營(yíng)養(yǎng)師身上散發(fā)著積極陽(yáng)光的正能量，這樣的圈子文化讓更多人加入我們。最后，我想說(shuō)營(yíng)養(yǎng)師是一種有魔力的職業(yè)，它在讓人不斷進(jìn)取學(xué)習(xí)并帶給自己和家人健康的同時(shí)，還能獲得自我存在的價(jià)值感。

Q： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、飲食不規(guī)律，均給健康埋下了諸多隱患。如何幫助更多人調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，預(yù)防疾病的發(fā)生是我們營(yíng)養(yǎng)師的要?jiǎng)?wù)。世界衛(wèi)生組織指出：充足的睡眠，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，均衡的飲食，良好的心境，是我們健康生活的四大基石，做好這四點(diǎn)，便可解決70%的健康行為問(wèn)題，使平均壽命延長(zhǎng)10年以上。

最后我想說(shuō)：呵護(hù)好我們的健康，才能讓我們有更長(zhǎng)的生命跨度來(lái)體會(huì)當(dāng)下的每一種美好！

范麗娜

國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師

北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部【上海分部】營(yíng)養(yǎng)講師

Q： 是什么讓您走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)？

A： 與癌癥的遭遇戰(zhàn)：家中至親被診斷罹患癌癥，我們?cè)閷っt(yī)，也嘗試許多民間秘方，可最終未能挽留住她的生命。厄運(yùn)的一次次造訪讓我不得不思考癌癥的潛在誘因，開(kāi)始明白這和長(zhǎng)期的生活飲食習(xí)慣密不可分。為了不讓家里再失去一位寶貴成員，我毅然離開(kāi)了效力9年的500強(qiáng)公司，跨行進(jìn)入一家健康產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)，致力于生機(jī)飲食，有機(jī)事業(yè)的私企工作。在這里接觸到了臺(tái)灣的生機(jī)飲食以及合理的均衡飲食療法，明白了飲食對(duì)生命的重要性。我潛心研究健康飲食料理的制作與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并通過(guò)身體力行每日為家人制作健康料理，同時(shí)也將這些健康知識(shí)分享與傳遞。

Q： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)您或您的生活有哪些影響？

A： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)兩年多來(lái)，對(duì)于自己和家人確實(shí)受益良多。雖然工作繁忙，但我每日?qǐng)?jiān)持為家人制作健康營(yíng)養(yǎng)早餐，盡量多元多樣的食材搭配、從天然食物中獲取天然養(yǎng)分，我倡導(dǎo)“吃完整的全食物以獲取食物中的完整營(yíng)養(yǎng)”的健康飲食理念，盡量避免加工過(guò)的、大量添加劑的食品食材流入我家的餐桌。通過(guò)我的不懈努力，家人的體質(zhì)以及免疫力有了明顯的提高與改善。

Q： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 疾病，預(yù)防遠(yuǎn)比治療來(lái)得重要；與其選擇依賴(lài)藥物抗病，還不如多多從天然食物中獲取天然養(yǎng)分來(lái)得安心；食物就是你的藥，吃對(duì)了，它可以“治病”，吃錯(cuò)了它將會(huì)“致病”。

盡快改變您與家人的不良飲食習(xí)慣，培養(yǎng)自然舒食的飲食方法，為清除自己及家人身體里潛伏的疾病隱患，就需從每日餐桌上入口的飲食開(kāi)始。愛(ài)自己，愛(ài)家人，跟著我們即刻行動(dòng)起來(lái)吧！

葉明玨

國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部 【上海分部】常務(wù)理事

Q： 是什么讓您走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)？

A： 作為一名臨床工作者，非常清楚營(yíng)養(yǎng)在疾病防治中的重要作用，始終覺(jué)得等真正生病住院再談營(yíng)養(yǎng)似乎為時(shí)已晚。在走入營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)之后，我看到了營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的朝氣和未來(lái)，也意識(shí)到在如今快節(jié)奏的生活中，人們的健康危機(jī)四伏，加上頻頻出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，大眾對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康方面的需求非常迫切。

Q： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)您或您的生活有哪些影響？

A： 通過(guò)營(yíng)養(yǎng)，我和我的家人、朋友在健康理念和生活習(xí)慣方面發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，也認(rèn)識(shí)了更多關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、崇尚健康的朋友。如今，營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食模式和堅(jiān)持科學(xué)的鍛煉方式已經(jīng)完全融入我的生活，而且在我的影響下，家人朋友在選購(gòu)食品的時(shí)候會(huì)更多地關(guān)注食品標(biāo)簽，解讀食品背后的真相。當(dāng)遇到一些食品安全和健康相關(guān)話題的時(shí)候，朋友們都樂(lè)意和我分享，我也盡力會(huì)幫他們解決一些問(wèn)題并提供必要的幫助。

Q： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 營(yíng)養(yǎng)和健康息息相關(guān)，在如今慢性病高發(fā)以及越來(lái)越年輕化的趨勢(shì)下，大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康方面的需求越來(lái)越迫切，隨之而來(lái)的是各種營(yíng)養(yǎng)健康資訊和相關(guān)健康產(chǎn)品層出不窮，魚(yú)龍混雜。對(duì)于廣大讀者等等；不要輕信一些網(wǎng)絡(luò)、商家宣導(dǎo)的未經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證、沒(méi)有事實(shí)依據(jù)的理論和謠言，這往往是一些商家出于利益的考慮而忽悠老百姓的一種手段。

錢(qián)豐

國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部 【上海分部】營(yíng)養(yǎng)講師

Q： 是什么讓您走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)？

A： 家里有個(gè)挑食的寶寶，為了讓他吃好就動(dòng)足腦筋為他研究美食，關(guān)注美食時(shí)發(fā)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)。從知道有營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)到走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院的教室不過(guò)一周的時(shí)間。最初只是為了讓家人吃得更健康，但在更多地了解了營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀之后，特別是在聽(tīng)了王旭峰老師的課之后，便堅(jiān)定地選擇了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播之路。

Q： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)您或您的生活有哪些影響？

A： 以前對(duì)于家中飲食的安排僅限于每天的葷素搭配，看到一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)就記住一點(diǎn)，沒(méi)有系統(tǒng)理論的指導(dǎo)。成為營(yíng)養(yǎng)師后，首先對(duì)于家庭飲食的安排更合理了，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)聯(lián)系實(shí)際制作營(yíng)養(yǎng)美食，家人的健康狀況確實(shí)有了明顯改善。過(guò)去單位家庭兩點(diǎn)一線，簡(jiǎn)單平靜，成為營(yíng)養(yǎng)師后生活忙碌而充實(shí)，業(yè)余時(shí)間出去聽(tīng)課學(xué)習(xí)，同時(shí)自己也要出去講課。為了讓自己的講課更精彩，除了不斷學(xué)習(xí)最新的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)外，還關(guān)注PPT的制作以及演講的技巧，學(xué)習(xí)中醫(yī)穴位按摩、健身鍛煉等。

Q： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 建議大家多吃天然食物，少吃加工食品。一直在想：如果能夠更早、系統(tǒng)理論地學(xué)到營(yíng)養(yǎng)知識(shí)該多好，多么希望我們國(guó)家能夠在小學(xué)的課程中就設(shè)立營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的課程，讓孩子從小就知道健康飲食，養(yǎng)成良好健康的生活習(xí)慣。在學(xué)校還沒(méi)有這個(gè)課程之前，希望年輕人能有機(jī)會(huì)多學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，除了讓自己更健康，也可以給家中老人合理的飲食安排，避免慢性病的發(fā)生，并且能更好地養(yǎng)育孩子，讓孩子健康成長(zhǎng)。

王景哲

國(guó)家公共三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部 【上海分部】營(yíng)養(yǎng)講師

Q： 是什么讓您走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)？

A： 選擇“營(yíng)養(yǎng)師”純屬興趣愛(ài)好。由于從小在家耳濡目染一些有關(guān)醫(yī)學(xué)健康的知識(shí)，后來(lái)又因?yàn)闄C(jī)緣巧合考取了“營(yíng)養(yǎng)師”證書(shū)，漸漸步入了這個(gè)行業(yè)。在這里，我發(fā)現(xiàn)自己可以對(duì)人們的生活和健康帶來(lái)幫助，這樣的一個(gè)興趣讓我感覺(jué)很幸福。

Q： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)您或您的生活有哪些影響？

A： 實(shí)不相瞞，我還真是個(gè)吃貨，自小從不挑事，所有的食物對(duì)我來(lái)說(shuō)都美味可口，但是從事了營(yíng)養(yǎng)師后，我吃進(jìn)去的食物不再是簡(jiǎn)單的飽腹的東西，而是像它們的顏色一樣，色彩斑斕，不僅有生命，而且會(huì)經(jīng)在體內(nèi)的消化吸收，產(chǎn)生一些微妙的變化，對(duì)人體產(chǎn)生一些令人驚嘆的效果。這個(gè)職業(yè)變得有血有肉，她不僅是工作更是生活，我不僅在做事業(yè)更是在享受藝術(shù)，這些都讓我感覺(jué)生活有色彩、有力量、更有愛(ài)。

Q： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 建議大家將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)真正融入生活，所有建議都是需要在付諸行動(dòng)后才能真正看到效果，所以養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣才是最終效果的保障。另外，對(duì)待一些“營(yíng)養(yǎng)建議”也需持有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)并非使生活繁冗化，因此對(duì)待一些飲食建議無(wú)需太過(guò)精益求精，在實(shí)際生活中使用這些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，可結(jié)合自身實(shí)際情況來(lái)運(yùn)用，在便捷生活中享受健康每一天。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)是為了服務(wù)生活，若只是為了營(yíng)養(yǎng)而去做營(yíng)養(yǎng)，就失去了“營(yíng)養(yǎng)”生活的初衷。

朱穎

國(guó)家公共三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部 【上海分部】常務(wù)理事

Q： 是什么讓您走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)？

A： 高考選專(zhuān)業(yè)時(shí)看到生物科學(xué)（營(yíng)養(yǎng)學(xué)方向），就第一眼選中了此專(zhuān)業(yè)，當(dāng)時(shí)還不是很懂，只是覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該跟健康靠邊，可以使家人們更健康。畢業(yè)時(shí)考取營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，從此就與營(yíng)養(yǎng)師結(jié)下了不解之緣！

Q： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)您或您的生活有哪些影響？

A： 對(duì)我的影響是：飲食變得清淡，外出點(diǎn)餐會(huì)葷素搭配，選擇品種豐富又營(yíng)養(yǎng)；甜飲料、碳酸飲料、奶茶等不喝，每次外出隨身帶水杯，泡一杯茶，渴了隨時(shí)能夠補(bǔ)充水分；此外超市購(gòu)物也不再只是簡(jiǎn)單地關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還會(huì)注重看食物成分配料表，這個(gè)是不會(huì)欺騙消費(fèi)者的，含量越高的標(biāo)注在最前面，就不會(huì)買(mǎi)到名不副實(shí)的產(chǎn)品了。

Q： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，我想對(duì)大家說(shuō)：飲食上注意食物多樣性，多食蔬菜水果；每天運(yùn)動(dòng)半小時(shí)，幫助提高身體免疫力；每天保證充足的睡眠，不熬夜；保持心情愉悅，樂(lè)觀向上的狀態(tài)，才能使健康幸福常在！

李海蘭

國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部 【上海分部】營(yíng)養(yǎng)講師

Q： 是什么讓您走進(jìn)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)？

A： 結(jié)婚十周年，我們一家計(jì)劃完成出國(guó)旅游夢(mèng)，婆婆在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患了胃癌。平時(shí)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、一直自夸“身體很好”的婆婆，怎么會(huì)得胃癌呢？猶記得15年前公公因腦溢血突然身亡，當(dāng)時(shí)還沒(méi)見(jiàn)過(guò)我這個(gè)兒媳婦！沒(méi)過(guò)2個(gè)月，叔叔也被確診肝癌晚期，癌細(xì)胞已經(jīng)進(jìn)入骨髓。周?chē)H人接二連三的病倒，讓我感到恐懼，也因此我開(kāi)始關(guān)注健康，選擇了“營(yíng)養(yǎng)師”這個(gè)行業(yè)。

Q： 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)您或您的生活有哪些影響？

A： 我家人平時(shí)喜歡吃大塊肉，蔬菜主要吃腌制咸菜，水果想起來(lái)時(shí)才購(gòu)買(mǎi)……從我踏入營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)開(kāi)始，我學(xué)著開(kāi)發(fā)和制作健康飲食，長(zhǎng)期堅(jiān)持清淡的健康飲食，家人的重口味改變了，大肚腩也收進(jìn)去了！

Q： 作為一名營(yíng)養(yǎng)師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 想跟大家說(shuō)，疾病的80%是吃出來(lái)的，參考“中國(guó)居民膳食平衡寶塔”搭配飲食，少吃加工食品，盡量選擇全谷和新鮮食材。