伴隨著全球人口的持續(xù)增長，糧食需求在未來也將不斷增加。但我們不必因此擔心糧食供應會出現(xiàn)短缺，因為在非洲、俄羅斯、烏克蘭和南美有足夠的耕地來滿足供給需求。退一步講，即便全球真的出現(xiàn)短缺問題，還可以通過減少生物燃料制取，將大量的玉米油和植物油轉(zhuǎn)為食用。

而對中國來說，目前已擁有良好的農(nóng)業(yè)種植基礎(chǔ)和全球最多的外匯儲備，應該把這些優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商業(yè)收益，同時幫助其他國家增加糧油產(chǎn)量。在國外大量買地或許會引發(fā)當?shù)卣c民眾的反對，但如果與當?shù)仄髽I(yè)進行合作，或投資基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，比如水庫、港口和物流等，那就會受到歡迎。

因此，中國應該考慮去非洲種植水稻，幫助緬甸提高稻米種植技術(shù)，在巴西投資港口和物流設(shè)施，以及去烏克蘭、俄羅斯種植葵花籽、菜籽和大豆等。從戰(zhàn)略角度來看，這些舉措既可提高全球糧油產(chǎn)量，又能保證中國的糧食安全。

具體而言，由于非洲的城市化進程正逐步加快，大米需求也在同步增長，而民眾的飲食習慣也漸漸從薯類轉(zhuǎn)變?yōu)榇竺祝苑侵薜恼块T正積極鼓勵農(nóng)民種植水稻。中國有高產(chǎn)量的水稻種子和非常先進的種植技術(shù)，可以通過在當?shù)赝顿Y來幫助該地區(qū)增加產(chǎn)量。

另一個中國可以惠及的國家是近鄰緬甸。在東南亞，除了印尼之外，緬甸擁有第二大的種植土地，然而稻米產(chǎn)業(yè)卻非常落后。如果能夠使用更好的種子、肥料和農(nóng)用設(shè)備，則可顯著提高大米產(chǎn)量。

對于油料作物，中國應該推進大豆、葵花籽和油菜籽在俄羅斯及烏克蘭的種植。另一個新興市場國家巴西，雖用大量土地種植大豆，然而內(nèi)陸和港口的物流卻較為缺乏。中國企業(yè)可考慮在當?shù)赝顿Y鐵路與港口建設(shè)，這樣就可降低成本、增加農(nóng)民收益，并提高大豆產(chǎn)量。

此外，中國還應更徹底地利用當前有限的糧食資源，鼓勵企業(yè)把糧食加工做得更為充分，比如稻米行業(yè)就大有可為。目前全世界用于制油的米糠不足20%，日本對米糠的利用率達到了100%，泰國為30%，中國則不足10%。這是因為大部分米糠被用于養(yǎng)殖業(yè)，沒有得到充分利用。

中國每年米糠的產(chǎn)量大約為1800萬噸，如果全部用于壓榨，可產(chǎn)出230萬噸稻米油。這相當于1300萬噸大豆的含油量，將改善中國當前的油脂短缺現(xiàn)狀。另外，稻殼還可用來燃燒發(fā)電，1.75噸稻殼大體相當于1噸煤炭的燃燒價值。如果把各省的稻殼集中起來進行發(fā)電，則可取代2000萬噸煤。這意味著，稻殼不但可以生產(chǎn)200億度電，還減少了燃煤發(fā)電帶來的30萬噸二氧化硫排放。

中國還可以把一部分豬肉供應轉(zhuǎn)為進口，比如巴西和美國。這兩個國家糧食價格低、水源充足、養(yǎng)殖成本小，完全能滿足中國的需求，而且還可改善和加強與上述國家的經(jīng)貿(mào)關(guān)系，并保護自身環(huán)境、減少污染。

最后，中國政府應鼓勵高效油料的消費，比如棕櫚油。1公頃棕櫚油園可以產(chǎn)出5至6噸棕櫚油，新品種則可達到7至8噸，這比豆油產(chǎn)量要高出十多倍。棕櫚油每噸的生產(chǎn)成本在400美元以下，即便加上運費和精煉費用，運輸?shù)街袊牡桨秲r也不足3000元。但它卻非常適合中國人的口味，比如炒、煎、炸等。

在過去幾年中，全球糧食價格的波動主要是應對植物油被大量用于生物燃料制取，僅美國每年制取乙醇酒精使用的玉米就超過1億噸。價格上漲對糧食生產(chǎn)自然是好事，但過高的價格又會給消費者和貧富國家?guī)頉_擊。

作為全球使用生物燃料最多的經(jīng)濟體，美國和歐盟應當為生物燃料的添加比例建立協(xié)調(diào)機制。這樣可以降低糧食價格的大幅波動，使農(nóng)民和消費者都能從中受益。（采訪整理|本刊記者 楊冰新）