【摘要】畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)有廣泛的社會(huì)需求，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)提升實(shí)際操控技能，這是中職教學(xué)實(shí)踐的重要內(nèi)容。本文先列舉畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中職學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)存在的問(wèn)題，然后就畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中職學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)強(qiáng)化措施進(jìn)行分析研究，主要強(qiáng)調(diào)改變教育觀念和改進(jìn)教學(xué)方式兩個(gè)方面。

【關(guān)鍵詞】中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2014）15－0159－02

中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)是針對(duì)畜禽業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的，提高學(xué)生畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技能，更好地適應(yīng)就業(yè)需要，這不僅是中職教育的宗旨，也是中職學(xué)生的愿望。適時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，提高課堂教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的形成，這是中職教師需要直面的課題。

一 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中職學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)存在的問(wèn)題

由于中職學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，學(xué)校教學(xué)體系存在缺陷，學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)掌握不牢固，實(shí)踐機(jī)會(huì)不夠，加上學(xué)生普遍缺少學(xué)習(xí)主動(dòng)性，培養(yǎng)其專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力面臨諸多困難。

1．學(xué)生基礎(chǔ)較差，吃苦精神匱乏

中職學(xué)生大多是初中學(xué)習(xí)成績(jī)較差的，沒(méi)有辦法進(jìn)入高中學(xué)習(xí)，這個(gè)群體的學(xué)生不僅學(xué)力較差，還缺乏吃苦耐勞的精神。學(xué)習(xí)跟不上老師的節(jié)奏，遵守紀(jì)律情況也不好，特別是對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)缺乏正確認(rèn)識(shí)，這很容易導(dǎo)致惡性循環(huán)，學(xué)習(xí)熱情學(xué)習(xí)動(dòng)力逐漸減退，學(xué)習(xí)效果自然也就難盡人意。參與實(shí)踐的積極性不高，難以培養(yǎng)過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)能力。

2．缺乏職業(yè)認(rèn)識(shí)，專(zhuān)業(yè)水平較低

中職學(xué)生普遍對(duì)職業(yè)的內(nèi)涵認(rèn)識(shí)不足，不能正確面對(duì)現(xiàn)實(shí)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)方向迷失。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技能要求很高，要想切實(shí)地提高，還需要長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐積累。學(xué)生理論學(xué)習(xí)不扎實(shí)，實(shí)訓(xùn)課和生產(chǎn)實(shí)習(xí)欠缺，專(zhuān)業(yè)技能水平普遍偏低。即使具備一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也是課堂書(shū)本學(xué)習(xí)的結(jié)果，沒(méi)有什么實(shí)用性。

3．教學(xué)體系缺陷，培養(yǎng)目標(biāo)不明

中職學(xué)校教學(xué)體系存在一些欠缺，傳統(tǒng)教學(xué)的習(xí)慣影響難以消除，教師只注重課堂講授。由于市場(chǎng)需要，現(xiàn)在很多學(xué)校都加大實(shí)踐技能的培訓(xùn)力度，但由于缺少明確的實(shí)踐教學(xué)界定，理論基礎(chǔ)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、歸屬性質(zhì)等因素與教學(xué)理論的銜接，還存在許多不相適應(yīng)的情況，不能統(tǒng)一實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)方式，實(shí)踐教學(xué)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以規(guī)范，培養(yǎng)目標(biāo)不明。

4．教學(xué)條件有限，實(shí)踐教學(xué)不夠

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)，需要有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，更需要有過(guò)硬的實(shí)踐歷練。要讓學(xué)生掌握一技之長(zhǎng)，走上社會(huì)能夠成為這個(gè)行業(yè)的有用之才，就需要加大實(shí)訓(xùn)實(shí)踐的力度。但很多中職學(xué)校的實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、實(shí)訓(xùn)耗材達(dá)不到實(shí)際需要。實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入不足，大部分學(xué)生得不到有效的實(shí)踐鍛煉。如果社會(huì)實(shí)踐渠道不暢通，實(shí)踐資源匱乏，學(xué)生獲得的實(shí)踐機(jī)會(huì)就大大減少。理論和實(shí)踐不能有機(jī)結(jié)合，

理論就變成空談，特別是一些新材料、新技術(shù)的引入，如果沒(méi)有實(shí)踐做保障，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力就是紙上談兵。

二 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中職學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)強(qiáng)化措施

中職教育是培育技術(shù)工人的重要陣地，也是學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)順利就業(yè)的重要途徑，加強(qiáng)教育管理，提高對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)教育的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技術(shù)能力，對(duì)中職教育和學(xué)生都是雙贏的結(jié)果。像畜牧獸醫(yī)這樣的專(zhuān)業(yè)，社會(huì)需求迫切，就業(yè)前景廣闊。因此，教師要注意轉(zhuǎn)變教育觀念、改變教學(xué)方法，提高課堂實(shí)效，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)管理。學(xué)生則需要提高對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，積極參與實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，提升綜合能力，為順利就業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1．轉(zhuǎn)變教育觀念，提高職業(yè)認(rèn)識(shí)

在教育教學(xué)改革大潮中，中職教育教學(xué)也面臨不斷更新和改變。作為一名中職教師，首先要轉(zhuǎn)變自身教育教學(xué)觀念，更新教育思想，提高專(zhuān)業(yè)教學(xué)水平，把培養(yǎng)人的意識(shí)落實(shí)到行動(dòng)中。學(xué)生基礎(chǔ)差素質(zhì)低，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。不能因?yàn)閷W(xué)生不愿意學(xué)習(xí)就對(duì)其放松要求。中職教育培養(yǎng)目標(biāo)是未來(lái)技術(shù)工人。教師要對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，不能讓學(xué)生走上工作崗位還是“半成品”。學(xué)生思想活躍，教學(xué)管理也存在許多困難。但教育不能缺失，要從最簡(jiǎn)單的生活小事做起，讓學(xué)生逐漸養(yǎng)成良好習(xí)慣。學(xué)生成才必先成人，這也是社會(huì)教育的最起碼要求。例如在學(xué)習(xí)“動(dòng)物微生物”內(nèi)容時(shí)，可以結(jié)合具體生產(chǎn)案例，明確飼養(yǎng)家禽家畜做好病毒預(yù)防的重要性，掌握相關(guān)技術(shù)要領(lǐng)，對(duì)指導(dǎo)畜牧業(yè)生產(chǎn)有重要意義。還可以結(jié)合一些不良案例進(jìn)行職業(yè)道德教育。學(xué)生們對(duì)“瘦肉精”“毒奶粉”都有耳聞，針對(duì)案例給社會(huì)造成的危害，明確畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的社會(huì)責(zé)任，這也可以給學(xué)生帶來(lái)許多觸動(dòng)。

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方向當(dāng)然是畜牧養(yǎng)殖行業(yè)。只有真正把學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能作為教學(xué)的首要任務(wù)，才能在具體教學(xué)過(guò)程中，不斷改進(jìn)教學(xué)策略，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)和實(shí)踐，發(fā)掘?qū)W生潛力，啟動(dòng)學(xué)生思維。這樣才能獲得預(yù)期教學(xué)效果。

2．完善教學(xué)體系，改進(jìn)教學(xué)方法

完善教學(xué)體系不是教師可以解決的問(wèn)題，這需要中職學(xué)校甚至相關(guān)主管部門(mén)采取相應(yīng)的措施統(tǒng)一行動(dòng)。作為教師，能夠做的當(dāng)然是教學(xué)計(jì)劃的建立，教學(xué)方式的選擇，以及教學(xué)過(guò)程的掌控。傳統(tǒng)教學(xué)注重的課堂知識(shí)講解，“一言堂”現(xiàn)象比較普遍，應(yīng)試思想占據(jù)課堂大部分份額。因此，教師要徹底摒棄傳統(tǒng)教學(xué)方式，注意突出學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。學(xué)習(xí)相關(guān)理論時(shí)，教師要注意發(fā)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，及時(shí)調(diào)整課堂學(xué)習(xí)氣氛，采取分組討論的形式，進(jìn)行合作探究學(xué)習(xí)，留給學(xué)生足夠自我學(xué)習(xí)空間和時(shí)間。

教師要注意做好教學(xué)輔導(dǎo)，針對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題加以研究，并及時(shí)給予反饋。教師身份的轉(zhuǎn)變，必定促進(jìn)師生關(guān)系向更和諧方向發(fā)展。建立新型的師生關(guān)系，也是時(shí)代發(fā)展的要求。現(xiàn)在的學(xué)生思想活躍，接受外界信息敏感，喜歡追逐新潮。教師要針對(duì)學(xué)生思想現(xiàn)實(shí)，調(diào)整教學(xué)方式，就可以找到激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的開(kāi)關(guān)，提高課堂教學(xué)效果才成為可能。

例如學(xué)習(xí)“病毒”一節(jié)時(shí)，筆者不再照本宣科地講解相關(guān)知識(shí)和理論，而是將問(wèn)題交給學(xué)生：我老家養(yǎng)豬，說(shuō)是得了口蹄疫，喂了藥也不管用。讓我給想想辦法，我想請(qǐng)同學(xué)們給幫幫忙，找到這些病毒感染的途徑和方法，這樣就可以對(duì)癥下藥了。以后也知道怎么做才能預(yù)防這些傳染疾病的發(fā)生了。當(dāng)我說(shuō)完這些話之后，很多學(xué)生都露出半信半疑的神情。不知道我說(shuō)的到底是真是假，但對(duì)我提出的問(wèn)題還是有很多研究探索的熱情，大部分學(xué)生都在積極看書(shū)查找相關(guān)資料。有些學(xué)生還自發(fā)進(jìn)行研討。我不時(shí)給予一點(diǎn)提示，學(xué)生學(xué)習(xí)的方向就比較明確了。課堂氣氛顯然和教師唱“獨(dú)角戲”時(shí)不一樣。結(jié)果當(dāng)然也令人滿意，大部分學(xué)生明白了飼料的配方原則和方法，學(xué)習(xí)效果大好。雖然只是一個(gè)小小的改變，但課堂教學(xué)效果就發(fā)生了巨變。

3．搞好實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，強(qiáng)化技能培養(yǎng)

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技能地培養(yǎng)還需要有實(shí)踐積累做保障，這是提高專(zhuān)業(yè)技能最重要的內(nèi)容。由于學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備、場(chǎng)地還存在一些短板，開(kāi)展實(shí)訓(xùn)實(shí)踐的效果還有許多問(wèn)題。學(xué)校應(yīng)該加大實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的力度。教師要充分利用現(xiàn)有條件，為學(xué)生做好示范，幫助學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中獲得最直接的感知，這對(duì)提升專(zhuān)業(yè)技能至關(guān)重要。

例如在學(xué)習(xí)“物理因素對(duì)微生物的影響”內(nèi)容時(shí)，我利用相關(guān)課件將各種各種物理因素對(duì)微生物的影響圖解展示給學(xué)生看，學(xué)生從這些熟悉的場(chǎng)景中獲得了直觀的感受，學(xué)習(xí)到了一些滅菌的方法。我還組織學(xué)生討論家庭常用滅菌方式，將課文內(nèi)容與生活接軌。學(xué)生反響良好，學(xué)習(xí)效果非常明顯。

4．根據(jù)市場(chǎng)需要，提高綜合能力

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)就業(yè)不能簡(jiǎn)單認(rèn)為就是一個(gè)給牲畜看病的獸醫(yī)。如今，畜牧養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才需要很迫切，而且對(duì)專(zhuān)業(yè)要求越來(lái)越細(xì)。與畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)相關(guān)的崗位有：畜牧技術(shù)員、繁殖技術(shù)員、獸醫(yī)技術(shù)員、飼料生產(chǎn)技術(shù)員、檢疫技術(shù)員、畜牧物資生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)員等。所以，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)面很廣闊，要適時(shí)調(diào)整培養(yǎng)方向，不僅要針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)口培養(yǎng)，還要注意提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。要讓學(xué)生成為多面手，能夠迎接多種崗位的挑戰(zhàn)。讓學(xué)生順利就業(yè)，服務(wù)于社會(huì)，這是中職教育教學(xué)的最終目標(biāo)?？礈?zhǔn)市場(chǎng)行情，就可以按照職業(yè)崗位要求對(duì)口培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，這樣可以大大提升學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

三 結(jié)束語(yǔ)

畜禽業(yè)發(fā)展迅速，特別是一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)的建立，也給畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景帶來(lái)光明。中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)還存在這樣或那樣的問(wèn)題，提高市場(chǎng)導(dǎo)向，加大培養(yǎng)力度，這也是中職教育的必由之路。作為中職教師，需要端正教育教學(xué)態(tài)度，不斷改進(jìn)教學(xué)方式，強(qiáng)化學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，特別是實(shí)訓(xùn)實(shí)踐能力，讓學(xué)生掌握真才實(shí)學(xué)，為將來(lái)順利就業(yè)、服務(wù)社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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〔責(zé)任編輯：李錦雯〕