記者從武漢多家酒樓、酒店、婚慶公司等了解到，今年十一，婚宴、婚禮預(yù)定比往年更加火爆，但呈現(xiàn)精簡(jiǎn)化、分散化的特點(diǎn)，婚宴以20桌左右的規(guī)模為主，價(jià)格也有所下降，戶外婚禮場(chǎng)次也有較大增長(zhǎng)。

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“不好意思，十一婚宴場(chǎng)地一個(gè)月前就預(yù)訂完了。”記者來(lái)到位于武展的艷陽(yáng)天幸福殿堂店，以消費(fèi)者身份詢問(wèn)接待人員，得到這樣的答復(fù)。

記者從武漢太子、湖錦、艷陽(yáng)天、小藍(lán)鯨等酒樓了解到，今年十一黃金周婚宴預(yù)定基本滿檔。與往年相比，今年的婚宴規(guī)模普遍有所精簡(jiǎn)，每桌價(jià)格也比去年同期有不同程度下降。

艷陽(yáng)天市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人介紹，該酒樓今年婚宴主力消費(fèi)為每桌1000多元，同比降低500元，降幅頗大。小藍(lán)鯨主力消費(fèi)為每桌1300元，同比下降一成。太子等高檔酒樓也取消了過(guò)去的諸多限制?！盎檠缫?guī)模變小，以20桌左右居多，場(chǎng)次則大幅增加。”太子花園店負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“前年十一，我們酒店出現(xiàn)過(guò)百萬(wàn)元大單，去年也有不少30萬(wàn)—50萬(wàn)元的訂單?！蔽洳患倚羌?jí)酒店的宴會(huì)負(fù)責(zé)人說(shuō)，今年該酒店沒(méi)有了超豪華婚宴預(yù)定，豪華婚宴也大大減少，代之以規(guī)模較小的婚宴唱主角。

為了吸引婚宴客源，不少酒店推出了各種優(yōu)惠措施，如多家星級(jí)酒店取消了15%的服務(wù)費(fèi)，有的則免收?qǐng)龅刭M(fèi)等。

戶外婚禮場(chǎng)次大增

記者從多家五星級(jí)酒店和格調(diào)餐廳了解到，戶外婚禮成為今年十一婚禮訂單的最大增量。

萬(wàn)達(dá)威斯汀酒店宴會(huì)銷售部負(fù)責(zé)人介紹，今年十一期間，該酒店對(duì)預(yù)定婚禮的新人免收歐式后花園的場(chǎng)租費(fèi)，只對(duì)賓客收取268元/位的自助餐費(fèi)。此舉收到良好效果，訂單比去年十一增長(zhǎng)了30%以上。

光谷璞瑜酒店市場(chǎng)公關(guān)部負(fù)責(zé)人稱，該酒店的歐式花園露臺(tái)深受新人們青睞，婚禮預(yù)定火爆，十一黃金周前三天的場(chǎng)次全部排滿，其中有幾場(chǎng)是跨國(guó)婚禮。這里有花園、露臺(tái)、水池、小酒吧，適合舉辦氣氛輕松的小型派對(duì)。

“戶外婚禮前幾年就有，但今年發(fā)展勢(shì)頭最猛?！蔽錆h喜莊、花嫁等婚慶公司介紹，今年五一期間，不少新人選擇舉辦戶外婚禮，效果不錯(cuò)，這一趨勢(shì)延續(xù)到了十一。據(jù)湖北省、武漢市婚慶協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，今年十一期間，武漢將至少有100場(chǎng)戶外婚禮。

戶外婚禮的地點(diǎn)，除了風(fēng)景區(qū)、格調(diào)餐廳草坪等地，也有不少新人選擇游船婚禮。據(jù)武漢兩江游覽公司介紹，今年十一，“東湖號(hào)”等游船的婚禮預(yù)定幾乎爆滿，費(fèi)用也有所下降，加上船上餐飲采取自助餐形式，比在一些傳統(tǒng)酒樓舉辦婚宴更加經(jīng)濟(jì)。

新人商家各得實(shí)惠

“黃金周一向都是婚禮扎堆，以前要提前半年才能訂到場(chǎng)地，今年提前一個(gè)月竟然還有空位?！奔易∥洳虾那叵壬嬖V記者，他準(zhǔn)備10月1日舉辦婚禮，但由于準(zhǔn)備時(shí)間倉(cāng)促，一個(gè)月前才開始預(yù)訂酒店，原本以為挑不到好酒店，沒(méi)想到卻訂到了武昌八一路上一家不錯(cuò)的傳統(tǒng)酒樓。“不僅如此，酒店還給了我們一些優(yōu)惠，真是讓人驚喜?！?/p>

“我本來(lái)沒(méi)有訂到酒店，正在著急，沒(méi)想到艷陽(yáng)天新規(guī)劃了不少小廳，讓我松了一口氣。”準(zhǔn)備于十一期間舉辦婚禮的余女士說(shuō)，她一個(gè)月前在艷陽(yáng)天訂了10來(lái)桌酒席。

據(jù)艷陽(yáng)天負(fù)責(zé)人介紹，為滿足消費(fèi)者新的需求，今年，旗下多家分店將可同時(shí)容納七八十桌宴席的大廳隔成一個(gè)個(gè)小廳，每個(gè)小廳可容納20桌左右，取得不錯(cuò)的效果。

武漢餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人李旺林表示，今年十一黃金周婚宴規(guī)模縮小、場(chǎng)次增多，對(duì)新人和餐飲企業(yè)都有利，可謂各得實(shí)惠。不少酒樓、餐廳還根據(jù)新人需求，訂制個(gè)性菜肴、冷餐點(diǎn)心等，給婚宴加分，也讓整個(gè)婚宴市場(chǎng)的品質(zhì)進(jìn)一步提升。