于很多人而言,吃飯是一件集合多種功能的事件,除了填飽肚子,情感上的滿足,更是內(nèi)心深處最最愜意的享受。
給學(xué)生上編劇課的時候,對于家庭的描述,多半人選擇從一日三餐說起,從祖輩到父輩,男性或者女性,在廚房出現(xiàn)的時候,總是透露著一種活靈活現(xiàn)的生氣。而每個人記憶中的廚房,總是關(guān)聯(lián)著心里的故鄉(xiāng),深深地想念與依戀,是一份關(guān)于“家”最準(zhǔn)確的記憶。
在廚房創(chuàng)造,有滋味的人生
周圍愛吃的人很多,如若不懶惰,愛吃者大多有著一顆不甘寂寞的心。
廚房關(guān)乎著主掌家庭的話語權(quán),在廚房活躍的那個人,多半是家里最用心生活的那個。
內(nèi)容決定形式,形式也不同程度的影響著內(nèi)容。廚房是一個家庭飲食狀態(tài)的具體呈現(xiàn),擁有什么樣的布局,使用何種器具,以至傳遞了怎樣的審美,都是從最生動細(xì)微的環(huán)節(jié)透露出的生存狀態(tài)。
于是,在很多人的記憶深處,那個家里最最重要的角色,往往會在廚房創(chuàng)造著,一家人有滋有味的生活。而中國人對于節(jié)日的重視,也總是通過節(jié)日餐飯所聚合的人氣傳遞而來。在中秋節(jié)或者春節(jié),這樣傳統(tǒng)而隆重的日子,雖然隨著各種方式的進(jìn)化與簡化變得與以往大不同,然而一變再變,無法改變的是那頓省不去的節(jié)日大餐。盡管許多人已經(jīng)選擇去酒樓或者飯店,但真正的歡喜,并不僅僅在于品嘗。創(chuàng)造可以帶給人無法替代的歡娛,廚房,一個區(qū)別于餐桌的生活能手的聚所,更多承載的,是生動有趣的,家庭發(fā)展的力量。
在廚房所烹飪的一切中,最美味的莫過于愛
我不想把它描述成一個凄美的愛情故事。
身邊的一個女孩,在市集買菜的時候偶遇她的愛人,兩人都是生活能手,最大的愛好就是一起逛菜場超市,然后烹制一桌好菜,朋友圈里大多數(shù)人都曾是他們家的食客,甚至有人建議開一個私人廚房,每天奉出三兩桌好菜,精致經(jīng)營,真真的私人定制。
只是天有不測風(fēng)云,一場車禍讓女孩失去了愛人,如此突然的變故讓大家愕然。正當(dāng)所有人不知如何安慰的時候,女孩在朋友圈發(fā)布訊息,屬于他們的私人定制,一道道美味配合烹制方法,照片的背景是那間簡單卻不簡陋的公寓廚房。
從一開始的不知如何安慰,到后來的不知如何評論,最后大家終于懂得,她懷念他的方式。后來,她開了一家私房菜,屬于他和她的故事用美味的方式呈現(xiàn)出來,菜館的名字叫“愛情廚房”,看似沒有大不同的名字卻有著與眾不同的經(jīng)營方式,到店的顧客在品嘗美味之外還能獲得情侶共同烹菜的詳細(xì)步驟,不僅僅是菜譜,還有分工與采購要點,絕對的細(xì)致貼心。
一年后,她在朋友圈發(fā)表想念他的文章,這樣寫道:我最害怕的事,是我最終沒有嫁給你,而我最慶幸的事,是我可以在我們的愛情廚房,用烹制書寫關(guān)于永恒的事。
這恐怕是我這輩子遇到的最悲喜交加的故事。
從小鳥依人的女孩蛻變成廚房女王,一股用愛支撐著的強(qiáng)大的力量轉(zhuǎn)變成了持續(xù)成長的生產(chǎn)力。沒有悲戚的自怨自艾,從一間廚房到一家菜館,在靈魂的最深處,是最真摯和執(zhí)著的情感與信念,這個姑娘開始在她和他的廚房創(chuàng)造與眾不同的人生味道。
如果廚房里沒有燈光,心里便陰沉沉的一片
都說80、90后喜歡“快生活”。其實淺淺地,帶有幾分嘲弄的“不懂得”。
一個“忙”字成為粗糙生活的藉口,懶惰的生活態(tài)度,各種外賣和速食,讓廚房變得空洞寂寞,淪為餐具陳設(shè)的地方。可是,如果,你的生活成為這樣,那“忙”的意義又是什么?
能夠每天吃到自己做好的食物,不是奢侈的事,卻是幸福的。
如同有些人喜歡品茶,也懂得靜靜的生活。
又如同有些人喜歡在結(jié)束一天的工作后尋著廚房的燈光回家,心里便暖暖的。
也許簡單說來,人活著就是吃吃喝喝,所以,吃好喝好。再復(fù)雜一些,人活著就是溫暖自足,所以,需要有一間廚房調(diào)味酸甜苦辣。
上個周末,工作室協(xié)助一個深海食材的品牌做推廣活動,主辦方的老板,恰巧是一個魯菜烹制大師,他堅持廢除所有硬廣的形式,而是選擇在其中一家最具人氣的實體店面的戶外廣場做“主婦廚房”。新鮮的深海魚不需要復(fù)雜的烹制,煎炸蒸煮,不一會兒的時間四道菜美味呈現(xiàn),大家有滋有味的一邊交流制作心得一邊品嘗,秋初涼爽而清透的天氣里,每個人享受著陽光下暖心的生活,一切,美好至極。
從廚師到老板,他說風(fēng)風(fēng)雨雨這些年走過,話不愿意多講,更多時候,喜歡用“做”的方式與人交流,而“廚房”,是讓他最得意和自信的地方。
給人奉上一道好菜,付出即所得了。
很多人都喜歡這樣的交換,在味道間流轉(zhuǎn)的,是心意與情感。
這種體驗,懂得烹制的人都會收獲。而在心靈深處對于廚房的依賴與喜歡,關(guān)乎著靈魂深處最最珍貴的人生記憶。
家的味道,就是廚房里飄出的味道,這種味道,對于每個人,都溫暖安全。
我迷戀那種在夜幕中尋著廚房的燈光,慢慢回家的感覺。如若廚房的燈光暗著,心里便陰沉沉的一片。而那種看到亮著的燈光繼而聞到熟悉味道的感覺更是幸福。
不管時光流轉(zhuǎn),歲月變遷,有些改變,永遠(yuǎn)未曾改變。
都說,女人,為悅己者容,為愛己者炊。其實,豈止女人,人人如此。
只因廚房,是每個人心里的故鄉(xiāng),回得去或者回不去,它都會,永存你心。