摘 要：食品是人類賴以生存的基本物質，是人們生活中最基本的必需品。食品安全問題不但關系到人民的身體健康，還會給經(jīng)濟的發(fā)展帶來一定的負面影響。本文將針對食品安全對于我國經(jīng)濟的影響進行分析，并提出相應對策。

關鍵詞：食品安全 經(jīng)濟 影響 對策

前言

隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，企業(yè)的逐利性也愈加明顯，但是其法制觀念、責任感等卻逐漸淡薄，這一現(xiàn)象在食品安全問題方面便表現(xiàn)的較為明顯。

一、食品安全對國家經(jīng)濟的影響

1.食品安全問題影響消費者的消費心理，不能擴大需求

食品安全事故頻繁發(fā)生，使人們的心理產(chǎn)生了一種恐懼，導致對消費品的不信任感，從而影響到了相關行業(yè)的營銷業(yè)績。隨著食品問題的不斷出現(xiàn)，我國對外貿(mào)易的營業(yè)額也受到了一定的影響，國家不得不擴大對內(nèi)的需求。要擴大需求，就要使人們有購買能力，再就是要有良好的消費環(huán)境，使人們放心消費。從而達到一個需求的目的，促進經(jīng)濟的發(fā)展。

2.食品安全是一個連鎖反應，“牽一發(fā)而動全身”

食品行業(yè)是一個涉及農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等的行業(yè)，因此，食品安全問題的影響面也十分廣泛。一旦某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，極容易帶來“牽一發(fā)而動全身”的連鎖反應，所帶來的影響是難以想象的，尤其是對于經(jīng)濟的影響，更是嚴重。

3.食品安全問題嚴重危害消費者的健康，嚴重影響未來國民經(jīng)濟發(fā)展

俗話說“民以食為天”，食品安全既關系到人民群眾的身體健康和生命安全，又關系到社會和諧穩(wěn)定與經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，還關系到國家安全和國際名聲。

4.缺乏嚴格的食品質量安全市場準入機制，擾亂市場秩序

個別領域市場準入門檻較低，使得無證加工、未經(jīng)許可生產(chǎn)有機可乘，一些缺乏資質的企業(yè)和小作坊很容易進入食品生產(chǎn)行業(yè)。這類“黑作坊”規(guī)模較小、設備簡單、條件簡陋、環(huán)境惡劣，生產(chǎn)過程中質量把關不嚴甚至完全沒有進行食品安全指標方面的質量控制，完全脫離食品安全監(jiān)管。同時，“黑作坊”個體工商戶及其所雇傭的農(nóng)民、無業(yè)人員，多為親戚、同鄉(xiāng)、熟人，從而導致危害食品安全犯罪中的共同犯罪現(xiàn)象突出。

5.監(jiān)管力度不到位

一個企業(yè)的產(chǎn)品，需要有商標注冊，商標的注冊對企業(yè)來說是一種對產(chǎn)品的保護，對消費者來說是對購買一種產(chǎn)品的了解和保障。國家之所以頻繁出現(xiàn)中毒事件，是國家對注冊產(chǎn)品的監(jiān)管力度不到位。

二、食品安全問題解決的對策

食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因食品安全問題倍受重創(chuàng)，打擊的是剛剛嶄露頭角的國內(nèi)品牌，損害的是苦心經(jīng)營的企業(yè)聲譽，制約的是行業(yè)整體的創(chuàng)新進步，拖累的是國家的經(jīng)濟安全。食品安全關系到國家和人民的身體健康和生命安全，關系到國家經(jīng)濟的發(fā)展。所以解決食品安全問題，可謂是至關重要的。

1.加強宣傳教育，提高全民素質

首先要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培養(yǎng)消費者自我保護意識，消除“見怪不怪”現(xiàn)象，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍，就像治理交通安全一樣，全民努力。其次要加強對環(huán)境保護的宣傳，增強人們的環(huán)保意識，使人們熱愛我們的環(huán)境，一切從保護我們的環(huán)境出發(fā)；最后要加強社會主義的道德、誠信宣傳教育，加強企業(yè)信用和個人信用，形成良好的社會氛圍，只有提高人們的素質，食品安全才能從根本上解決問題。

2.建立信息共享的聯(lián)動執(zhí)法監(jiān)管合作機制

建立信息共享的聯(lián)動執(zhí)法監(jiān)管合作機制，實現(xiàn)各個部門之間的有效合作。有利益就是我部門管，無利益就是別的部門管，難度小有利益就歸我部門管，難度大再有利益也歸別的部門管，這是當前行政執(zhí)法工作中一個比較典型問題，食品安全監(jiān)管工作中也存在這樣的問題。

3.建立嚴格的食品市場準入制度

建立嚴格的食品市場準入制度，應該提高食品市場從業(yè)人員準入的門檻?？梢钥紤]對食品生產(chǎn)技術人員、管理人員實行資格認證制度；對食品生產(chǎn)技術人員、管理人員實行市場主體準入前置審批制度；對食品生產(chǎn)技術人員、管理人員實施信用管理制度。唯有如此，才能提高《食品安全法》的效能，才能使這部保障食品安全的法律落到實處。

4.加大食品工業(yè)科技投入，建立食品企業(yè)示范工程

我國在建立國家食品安全監(jiān)測和預警系統(tǒng)，構建食品安全體系過程中，要加強技術研究，加快開發(fā)多樣化的安全食品，建立一批示范工程項目并逐步推廣，全面推進無公害食品和綠色食品生產(chǎn)管理模式，制定清潔生產(chǎn)的政策和法規(guī)。如果我們能夠堅持不懈地努力，我們將會少走彎路，少付出犧牲代價，早日實現(xiàn)經(jīng)濟和環(huán)境協(xié)調的、可持續(xù)性食物產(chǎn)業(yè)的成功轉變。

5.建立健全食品安全信息化全程實時監(jiān)管模式

建立食品安全全程信息化管控的“快監(jiān)管”模式。財政、科技、農(nóng)業(yè)、食品等相關部門，要設立專項資金，支持各地充分利用“大數(shù)據(jù)”、“物聯(lián)網(wǎng)”等信息化技術，深化農(nóng)業(yè)標準信息服務，研究檢測監(jiān)測大數(shù)據(jù)自動化分析處理和研判，推行移動監(jiān)管和追溯系統(tǒng)建設，開展輿情信息智能化監(jiān)測分析，實施全程信息化管控。同時配置有效資源，整合農(nóng)業(yè)、工商、食藥等鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管執(zhí)法隊伍，切實提高快速反應能力和監(jiān)管效率。

6.食品安全問題不僅是經(jīng)濟發(fā)展問題，而且也是社會問題

針對食品安全問題，需要在多方面加強管理。針對常見的農(nóng)產(chǎn)品，應加強污染源頭的治理，深入推進“無公害食品行動計劃”，強化農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測，深入開展對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程的治理；強化食品生產(chǎn)的加工監(jiān)管，嚴格對食品的質量安全監(jiān)管；對于上市銷售食品，要確保其渠道正、品質好、手續(xù)全等。

三、結語

綜上所述，要根治食品安全問題，就要走可持續(xù)發(fā)展之路，從根源做起，調節(jié)好企業(yè)、監(jiān)管部門和消費者的關系，這樣才能保證食品的安全，才能促進經(jīng)濟和諧健康發(fā)展。

參考文獻：

[1] 王國豐.論食品安全與經(jīng)濟發(fā)展[J].糧食與飼料工業(yè)，2007，（6）：5-7.

[2] 婁季芳.食品安全關乎經(jīng)濟目標能否實現(xiàn)[J].傳承，2011，（5）：31.

（作者單位：中共河北省委黨校2012級經(jīng)濟管理專業(yè)

河北石家莊市 050064）