摘 要：草辮工藝是華北地區(qū)傳統(tǒng)民間手工藝，歷史悠久，工藝講究。在華北大片區(qū)域分散著無數(shù)中小型辮莊對草辮進行加工生產(chǎn)，但近年來草編工藝卻面臨后繼無人的危險和行業(yè)發(fā)展的困境。本文在對華北地區(qū)傳統(tǒng)手工藝的詳細過程予以歸納的基礎上，結合中小型辮莊的生產(chǎn)現(xiàn)狀提出發(fā)展性問題和建議。

關鍵詞：華北地區(qū) 草辮 麥莛 工藝 發(fā)展

草辮，或稱草編工藝，是華北地區(qū)傳統(tǒng)的民間手工藝，用麥秸稈作為主要原料，經(jīng)人工編、掐等手法編織成辮，后加漂白、染色、縫制等工藝制成具有實用或觀賞功能的物品叫做草辮工藝品。草辮工藝品先由農(nóng)民自發(fā)編辮，后有辮莊企業(yè)統(tǒng)一收購加工，既蘊含廣大農(nóng)民辛勤勞動所創(chuàng)造的藝術美，又包含工業(yè)生產(chǎn)所展現(xiàn)的現(xiàn)代藝術。草辮制品質(zhì)地柔軟，造型大方，堅固耐用，常用于人們?nèi)粘Ｉ钏?，傳統(tǒng)草辮制品主要有草帽、提籃等。

一、草辮工藝的起源與發(fā)展

華北地區(qū)草辮工藝歷史悠久。早在明朝萬歷年間，人們發(fā)揮當?shù)佧湺捜犴g皮薄、色白質(zhì)嫩的優(yōu)勢，開始編織草龍，即今日七股草帽辮的雛形。清朝乾隆年間，草帽辮工藝進入繁盛時期，時任南樂知縣茹敦和在一首五言詩中寫道：“麥拄入夜添，盤絳葺成笠，秋憐茹笠中，辛苦換斗合……”（見清光緒《南樂縣志·藝文》），說明草帽辮與人民生活已休戚相關。清朝嘉慶年間，山東萊州商人發(fā)現(xiàn)這一帶種的小麥麥秸皮薄細長，質(zhì)地柔軟，色澤鮮亮，是編織的上乘原料，于是在中原地區(qū)廣泛傳播編織工藝，發(fā)展以麥秸為原料的草帽辮生產(chǎn)，開設多家辮莊，在當?shù)厥召彶蒉p。辮莊對收購的草辮進行梳理打包轉向天津碼頭，輸向國際市場，那時中原地區(qū)的草辮蜚聲國際市場。民國年間國際草帽辮市場供不應求，刺激了草帽辮生產(chǎn)的發(fā)展。建國后草辮工業(yè)得以擴大發(fā)展，尤其上世紀80年代以來草辮加工業(yè)迅速發(fā)展。

二、傳統(tǒng)草辮工藝

編制好的草辮簡潔大方，熱不變形，冷不發(fā)脆，堅固耐用。其整個工藝過程（如圖1）也是極為講究，從備料的品種到選料的精細，從編辮的前期泡莛到編辮后的去尾扎掛；從打包前的精挑細選到漂染過程的配比程度，從始至終都嚴格之至。

1.前期備料 前期備料是指編制草辮所需原材料的準備，包括種莛麥、草、投莛和選莛等環(huán)節(jié)。

種莛麥是因草辮工藝所需的原料麥秸的要求較高，莛麥的麥莛整體細白光亮，粗細均勻，長度較大，彈性較大，適于編草辮。使用該麥莛在掐辮的過程中可以減少接莛換莛的頻率，盡量出現(xiàn)少的辮茬，草辮整體一致。種植莛麥的過程中要加強防倒伏和防變質(zhì)的管理，以防麥秸出現(xiàn)彎曲、顏色變黃等現(xiàn)象。莛麥的收割以人工最宜，整個過程需輕拿輕放，防止麥莛折斷。

草是指將莛麥的葉子、麥粒及雜物去除。將首尾對齊的莛麥分成小把，手握麥穗根部，用鐵梳子從上向下梳理，將麥葉和雜物梳掉。然后用搓、摔、打等方法將麥粒去掉，扎成直徑一尺左右的大捆，置于干燥通風處，避免發(fā)生霉爛現(xiàn)象。

投莛是指從整根莛麥中抽取出最頂端的一節(jié)，即生長麥穗的一節(jié)，一般稱之為序莛。序莛生長的時間最短，麥莛較細，壁厚較小，掐編工藝相對容易。將過之后的麥秸首尾對齊，按照麥秸的關節(jié)處大致排齊，左手拿麥秸，右手從麥莛根部折斷，將折出的麥莛整齊擺放，打捆置于干燥通風處。

選莛是將麥莛按照品種、顏色、粗細、長短等標準篩選分類，以便掐辮過程中使用同一類型的莛麥，提高草辮的質(zhì)量。

2.制作草辮 制作草辮即編辮子，由于編辮過程中編、掐等手法運用混合，俗稱掐辮子。草辮制作過程分為泡莛、編辮、去茬、扎掛等環(huán)節(jié)。

泡莛是編辮工藝的前期準備，干莛的拉力小，質(zhì)地酥脆，易折斷。編辮前需要用“漿水”浸泡，使之柔軟光亮。傳統(tǒng)上漿水是指經(jīng)過發(fā)酵澄清的面湯或米湯，由于成本和繁瑣等原因，現(xiàn)在一般使用自來水浸泡。忌用臟水和熱水，臟水易使麥莛發(fā)黃變色，熱水會使莛色發(fā)烏，降低光亮度。把漿水置入盆內(nèi)，將麥莛完全浸入漿水中，浸泡2—3小時，中間翻莛一次，防止部分麥莛浸泡不完全。從漿水中撈出的麥莛輕甩排出多余水分，用濕布包裹，以防編辮時間過長麥莛干燥。

編辮是整個草辮工藝的核心環(huán)節(jié)，也是最為傳統(tǒng)的環(huán)節(jié)。編織草辮傳統(tǒng)上有五根莛、七根莛、八根莛等類型，現(xiàn)較多采用的是七根莛辮編。七根莛編辮又分四根莛起頭法（如圖2）和五根莛起頭法，二者均遵循“壓一別二”的原則。在編辮過程中存在續(xù)莛、接莛（有些地方叫做“偷莛”）的環(huán)節(jié)。

圖2 四根莛起頭法示意圖

去茬，是把在編辮工序完成后草辮反面余留的麥穗、莛茬去除。傳統(tǒng)方法是將草辮曬干后，自然還原麥莛的酥脆屬性，一手扯著草辮，一手逆茬從根部折斷多余的莛茬?，F(xiàn)在多用剪刀剪斷，但要注意一定要從最根部剪，避免影響草辮質(zhì)量和美觀。

扎掛是將編制好的草辮打成盤，一般以“托”為單位（長度與胳膊肘長相近）。一掛草辮為20托，盤成10圈，整掛草辮長度約為30尺。整掛草辮只能是一根組成，中間不得有斷連，正面朝外，在辮掛末尾處用麥莛扎住即可。

3.草辮深加工 草辮的深加工是指將手工編織而成的草辮經(jīng)過工業(yè)化的手段進行處理提升。該環(huán)節(jié)以辮莊或草制品加工企業(yè)為主導，對一定區(qū)域內(nèi)的民間草辮進行收購，然后進行統(tǒng)一加工，最終形成市場需要的草辮工藝品。主要工序為質(zhì)量驗審、分類打包、漂白染色、縫制成品等。

質(zhì)量驗審是指對民間收集的草辮進行質(zhì)檢，主要檢測項目為草辮的板平程度、齊邊程度、細密嚴實程度、寬度統(tǒng)一程度、草辮長度等。如有其中一項不符合生產(chǎn)標準即為次品，在深加工制品中不能使用，不予收購。

分類打包是將質(zhì)檢合格后的草辮按照麥莛粗細程度、草辮寬度、草辮光亮度等標準進行分類，將同一類型的草辮密實整理成捆，每捆草辮約為12掛。然后將整齊統(tǒng)一的草辮捆進行打包，每包草辮約有40捆。整理成包的草辮經(jīng)過壓緊收縮，密實度高，主要是為了節(jié)省空間，在漂白染色的方池中容納更多的草辮，以節(jié)約成本。

漂白染色是將打包好的草辮進行化學漂白，然后根據(jù)做種草辮工藝品所需顏色進行漂染。在一般辮莊內(nèi)，大多以次氯酸鈉，過氧化氫和雙氧水穩(wěn)定劑AR為主要漂白原料，配以適當?shù)奶妓徕c、氫氧化鈉、焦磷酸鈉、保險粉等化學試劑。這種漂染方式較為傳統(tǒng)，生產(chǎn)方便，成本較低，但存在污染問題。

縫制成品是草編工藝品成型前的最后工序，即按照預設的顏色、類型、結構，在專用縫紉機上進行縫紉成型。

三、草辮工藝的現(xiàn)狀及問題

編織草辮是一種傳統(tǒng)的工藝，深深植根于中華民族文化沃野上，是歷史的沉淀和遺留。無數(shù)勞動先民和能工巧匠通過自己的智慧將草辮工藝進行了豐富和創(chuàng)新，使得草編工藝充滿在我們的日常生活。草編加工遍及華中大片地區(qū)，此產(chǎn)業(yè)成為廣大農(nóng)村的一項經(jīng)濟來源。近年來草辮工藝的發(fā)展與過去相比有較大的衰減。無論是備料階段、制作階段還是深加工階段，都存在著一定的問題。

1.備料階段的問題 近年來華北地區(qū)小麥種植業(yè)持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)量增高，機械化耕作的程度大大提升。與此同時，由于機械耕作與收割的發(fā)展，種植莛麥的人數(shù)急劇下降，主要是為了避免傳統(tǒng)的手工鐮割莛麥的工作。種植莛麥的農(nóng)戶與原來相比大大減少，編織草辮的人群必然減少；其次，草辮加工所需的莛麥種植過程中的付出與普通小麥種植相比要大很多，但最終的收益卻寥寥無幾，千辛萬苦整理出的麥莛和草辮不但價錢低廉，并且很少有企業(yè)下鄉(xiāng)收購。

2.制作草辮階段的問題 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，經(jīng)濟基礎的作用越來越重要，大多數(shù)年輕人選擇了外出就業(yè)以獲得更大的經(jīng)濟來源，脫離了草辮工藝存在的文化環(huán)境，放棄了草辮工藝的學習。同時，從事草辮工藝的老年人年齡逐漸增大，從事傳統(tǒng)草編工藝的人群減少；其次，近年流行起來的勾織工藝和編織布藝等工藝迅速擴張，使得很大一部分中青年婦女由從事草辮工藝轉向收益更大的勾織或者編織布藝等工藝行業(yè)；最后，從事草辮工藝活動中所產(chǎn)生的臟亂問題以及人們腦海中“掐辮是窮人的活計”的思想，對草辮工藝的傳承與發(fā)展也造成了一定的影響。

3.深加工階段的問題 首先，隨著機械行業(yè)的迅速發(fā)展，草辮行業(yè)產(chǎn)生出機器編織草辮的技術，機織草辮生產(chǎn)效率高、成本低，因此對傳統(tǒng)手工掐辮工藝的需求有所減少；其次，從事草辮深加工的一般都是作坊式的辮莊或者私營小企業(yè)，由于資金和能力有限，仍舊采用原始的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)成本高，污染問題嚴重，由于達不到國家環(huán)境保護標準而被迫停產(chǎn)或歇業(yè)，草辮加工企業(yè)減少；最后，華北地區(qū)草辮加工的辮莊和私營企業(yè)一般處于產(chǎn)業(yè)鏈的中下層，采用訂單加工的方式，進行草辮的初加工，而地處浙江、廣州的草制品精加工企業(yè)卻獲得了草辮工藝品的較高附加值和利益。

四、草辮工藝的發(fā)展方向

草辮工藝是深深扎根于華北地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的，無論從人力、物力和生產(chǎn)資源方面都具有先天的優(yōu)勢。近年來草辮工藝行業(yè)的不景氣需要我們重新審視華北地區(qū)草辮行業(yè)在發(fā)展中的問題與缺陷。

首先，華北地區(qū)是典型的農(nóng)業(yè)區(qū)域，種植小麥的生產(chǎn)方式不會改變，但需要政府的帶動，進行特色農(nóng)業(yè)的開發(fā)。在適合莛麥生產(chǎn)的最佳區(qū)域大量引導莛麥種植，提高莛麥收割機械的工作效率和收割質(zhì)量，形成特定的地域風格與文化環(huán)境。

其次，在特定區(qū)域的文化教育單位建立傳統(tǒng)文化傳習班，將傳統(tǒng)文化與特色文化進行傳承，使之后繼有人。過去十幾年中民間草辮的從業(yè)人數(shù)極為廣泛，在華北地區(qū)的農(nóng)村中很容易就能看到三五成群的婦女湊在一起，邊掐辮子邊談家常；近幾年來農(nóng)村中從事草辮工藝的人數(shù)減少，很少看到有年輕人在村中掐辮的情景出現(xiàn)。草辮工藝在華北地區(qū)亟須有組織、有目的的保

護與傳承。

第三，整合當?shù)氐霓p莊和從事草辮工藝的私營企業(yè)，形成行業(yè)協(xié)會，帶有目標性的招商引資，完善當?shù)夭蒉p加工行業(yè)精加工產(chǎn)業(yè)鏈的空缺。草辮精加工企業(yè)的引進不僅可以帶來較高的收益，還可以解決一部分人群的工作，不僅可以讓草辮工藝得到傳承，還為當?shù)厝藗冊鍪铡?/p>

最后，對草辮工藝品的種類及與其他工藝的結合進行擴展，使得草辮工藝的發(fā)展逐步走出傳統(tǒng)種類的局限，對人們的日常生活產(chǎn)生更大的影響。隨著社會的發(fā)展，草辮工藝品的種類逐漸增多，以滿足市場的需求。但作為地方性特色文化發(fā)展的同時，要將草辮行業(yè)的研究深入化、產(chǎn)品覆蓋全面化，將草辮工藝與其他新型生產(chǎn)工藝相結合，生產(chǎn)出其他地方?jīng)]有的產(chǎn)品，以達到質(zhì)量好、種類全、價格低、特色凸顯的效果。

結 語

草辮工藝是華北地區(qū)民間藝術的一項重要內(nèi)容，體現(xiàn)出勞動人民的智慧和文化。在時代發(fā)展的過程中，草辮工藝的行業(yè)既需要對傳統(tǒng)草辮工藝進行保護與傳承，同時也需要做到與時俱進，以不同的角度審視草辮行業(yè)在發(fā)展的過程中出現(xiàn)的問題并尋求新的突破口，以保持草辮工藝在中國民間工藝的發(fā)展中保持屹立不倒。

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作 者：朱洋洋，昆明理工大學藝術與傳媒學院在讀碩士研究生，主要從事藝術學理論研究；李 綸，云南昆明人，副教授，主要從事設計藝術學和工業(yè)設計研究。

編 輯：水 涓 E-mail：shuijuanby@sina.com