西安小吃火到什么程度？在美國紐約排隊(duì)吃，隨著張海濤等一批陜籍商界人士的創(chuàng)新推廣，西安小吃近幾年走出國門，國內(nèi)外一片火爆，如日中天。這不，由張海濤創(chuàng)新的一種小吃又火了。

貌似一朵花，嗅之垂涎三尺，吃起來很脆、很Q，很美味！去年7月以來很多城市刮起一場“開花Q果”旋風(fēng)，這是一種表里特別的小吃，男女老少皆愛吃，尤其大中小學(xué)生情有獨(dú)鐘。有人就靠這種小吃賺了個(gè)盆滿缽盈，一年時(shí)間就賺了一套房，創(chuàng)造這個(gè)“奇跡”的就是內(nèi)蒙大漢蔣元威。

1974年出生的蔣元威，家里不是很富裕。20歲那年，蔣元威的父親下了崗，本就拮據(jù)的生活一下子陷入了窘境。職高畢業(yè)的蔣元威迫于生計(jì)，決定自己做點(diǎn)買賣，替父母分擔(dān)生活的重?fù)?dān)。

于是，他借來一筆錢在當(dāng)?shù)匾患疑虉隼镒饬艘粋€(gè)店鋪，做起了服裝生意?？恐疵砂愕母蓜?，第一年他賺了5萬元，雖然錢不多但畢竟是第一桶金，蔣元威心中充滿了成就感。

天有不測風(fēng)云，沒想到第二年一把火商場被燒了個(gè)精光，熊熊燃燒的火海中蔣元威第一次下海就這樣結(jié)束了。

有句話說的好，上帝關(guān)上一扇門，同時(shí)也會(huì)為你打開一扇窗。就在蔣元威十分迷惘的時(shí)候，一個(gè)機(jī)遇出現(xiàn)在了他眼前。

2012年10月四處尋覓商機(jī)的蔣元威，從雜志上看到開花Q果后非常興奮，這正是自己想要的特色項(xiàng)目，有創(chuàng)新，蔣元威決定學(xué)習(xí)。實(shí)地考察時(shí)發(fā)現(xiàn)，張老師不僅是一個(gè)非常熱情的人，更是精通西安眾多小吃的做法，“開店僅賣開花Q果，品種太單一”，張老師建議蔣元威可以多學(xué)幾種小吃，蔣元威覺得張老師說的有道理，于是先后學(xué)了陜西涼皮制作、臘汁肉夾饃五種特色小吃做法。

由于當(dāng)?shù)貨]有西安小吃，蔣元威的生意很快火了起來。目前，蔣元威正宗的西安小吃店已經(jīng)開了一年多，飯點(diǎn)時(shí)排隊(duì)是常有的事，蔣元威的收入一年有30多萬元，早已在當(dāng)?shù)刭I了房子。

有人納悶：西安小吃怎么不知不覺的就火了呢？其實(shí)，火爆的背后離不開像張海濤這樣長期以來默默無聞的布道者，他們不僅讓投資者通過西安小吃富裕了，也讓國內(nèi)外很多消費(fèi)者享受到了西安小吃，更讓西安小吃作為陜西的一張名片，從國內(nèi)“亮相”到國外。

相關(guān)鏈接：“開花Q果”，由具有小吃培訓(xùn)歷史10多年的陜西大地餐飲管理公司（前身海濤小吃培訓(xùn)中心）于2012年7月推出。不僅在名字上符合消費(fèi)潮流，更在味道口感上下足了大功夫。一般要通過攪拌、捏揉、開花、串簽等工序才能完成一枚“開花Q果”。通過特定的手法制成花瓣形狀，味道豐富多樣，可以烤制成麻辣香味、五香風(fēng)味、孜然味、燒烤味等多種口味。貌似一朵花，外表金黃，吃起來外脆里嫩，筋道、很Q、很美味，男女老少皆愛吃，尤其年輕人及大中小學(xué)生情有獨(dú)鐘。

西安大地餐飲管理有限公司

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聯(lián)系人：張老師

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