摘 要：改革開放以來，中國成為全球的制造工廠，歐美的大批企業(yè)都在中國投資設(shè)廠，加上民營企業(yè)的迅猛發(fā)展，中國的制造業(yè)已著名全世界，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的越來越激烈，加工利潤率的越來越下降，很多制造企業(yè)意識(shí)到成本控制的重要性，可以說，現(xiàn)在的企業(yè)已經(jīng)從拼銷售轉(zhuǎn)變成拼內(nèi)部管理，拼成本控制。本文分析了制造企業(yè)怎樣才能有效地控制成本，提高利潤率，從而達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：制造企業(yè) 成本控制 淺析

改革開放以來，中國成為全球的制造工廠，歐美的大批企業(yè)都在中國投資設(shè)廠，加上民營企業(yè)的迅猛發(fā)展，中國的制造業(yè)已著名全世界，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的越來越激烈，加工利潤率的越來越下降，很多制造企業(yè)意識(shí)到成本控制的重要性，可以說，現(xiàn)在的企業(yè)已經(jīng)從拼銷售轉(zhuǎn)變成拼內(nèi)部管理，拼成本控制。

那么，制造企業(yè)怎樣才能有效地控制成本，提高利潤率，從而達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)呢？

制定全面成本管理制度體系，做到全員、全面、全過程的控制，讓員工個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)融為一體，是行之有效的成本控制方法。下面分別從激勵(lì)員工、供應(yīng)鏈管理、行政管理費(fèi)用控制等方面來闡述制造企業(yè)成本控制的具體方法：

一、激勵(lì)員工

員工本身就是公司的人力資源，成本在人的手上產(chǎn)生，員工的心態(tài)、技能、行為決定了工作怎么做，從而決定了成本是哪種形式發(fā)生的，會(huì)發(fā)生多少成本，所以激勵(lì)員工關(guān)心公司的效益，把公司的利益跟他個(gè)人的利益掛鉤起來，他就會(huì)重新審視自己的工作內(nèi)容，自動(dòng)自發(fā)地想辦法，改變?cè)械墓ぷ鞣绞饺ソ档统杀?，以獲得節(jié)省下來的一部分利益，這時(shí)，公司的成本就降低了，就控制住了。

二、供應(yīng)鏈成本控制

成本存在于供應(yīng)鏈之中，降低成本就是拋棄沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的作業(yè)活動(dòng)，選擇良好的作業(yè)活動(dòng)，從而達(dá)到優(yōu)化供應(yīng)鏈的目的。企業(yè)的供應(yīng)鏈，涉及研發(fā)、采購、生產(chǎn)、營銷、物流配送等環(huán)節(jié)，我們就供應(yīng)鏈來談?wù)劰?jié)約成本的具體做法：

1、產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)，從成本起因的角度看，設(shè)計(jì)方案是產(chǎn)品構(gòu)造、作業(yè)條件等內(nèi)容，決定了產(chǎn)品制造成本的大致水平，能否實(shí)現(xiàn)客戶滿意基礎(chǔ)上的低成本，是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的衡量標(biāo)準(zhǔn)，因此，綜合優(yōu)選設(shè)計(jì)方案，控制產(chǎn)品設(shè)計(jì)成本是研發(fā)階段把控的關(guān)鍵點(diǎn)。在設(shè)計(jì)過程要遵循的原則是：產(chǎn)品設(shè)計(jì)盡量標(biāo)準(zhǔn)化，盡可能少用或者不用特殊材料；簡化產(chǎn)品設(shè)計(jì)，盡量用便宜的、本地的，盡量在國內(nèi)采購；研究替代材料的可行性和一種材料的多種用途；制定好產(chǎn)品校正標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)不良品率、報(bào)廢率上面不要出現(xiàn)模棱兩可的爭(zhēng)議。

2、采購環(huán)節(jié)，控制采購成本對(duì)一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績至關(guān)重要，采購成本下降不僅體現(xiàn)在企業(yè)現(xiàn)金流出的減少，而且直接體現(xiàn)在產(chǎn)品成本下降，利潤增加，以及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)。采購環(huán)節(jié)降成本的方法是：（1）建立和完善采購管理制度，規(guī)范企業(yè)的采購活動(dòng)，提高效率，預(yù)防采購人員的不良行為；（2）建立供應(yīng)商檔案及準(zhǔn)入制度，對(duì)企業(yè)正式的供應(yīng)商建立檔案，供應(yīng)商檔案除有編號(hào)、詳細(xì)的聯(lián)系方式和地址外、還有付款條件、交貨條款、交貨期限、品質(zhì)評(píng)級(jí)、銀行帳號(hào)等，同時(shí)建立供應(yīng)商準(zhǔn)入制度；（3）建立標(biāo)準(zhǔn)采購價(jià)格，根據(jù)工作業(yè)績，對(duì)采購人員進(jìn)行獎(jiǎng)懲，根據(jù)市場(chǎng)的變化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本定出標(biāo)準(zhǔn)采購價(jià)，促使采購人員尋找貨源，貨比三家，不斷降低采購價(jià)格；（4）集中采購或者聯(lián)合采購，通過采購量的集中來提高議價(jià)的能力，降低單位采購成本，跨企業(yè)的聯(lián)合采購就不失為降低成本的方法，中小企業(yè)尤其可以考慮加入采購聯(lián)盟。（5）與供應(yīng)商結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，兩者之間形成一種長期合作的互惠互利的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，這樣供應(yīng)商不會(huì)因?yàn)榕刻』蚱渌唐谠虿簧a(chǎn)或要求很高的價(jià)格，反而會(huì)想辦法節(jié)約成本。

3、倉存管理環(huán)節(jié)，存貨是整個(gè)供產(chǎn)銷循環(huán)過程中必不可少的組成部分，在管理庫存的材料、半成品、產(chǎn)成品過程中，可以采用存貨ABC的管理法，來降低存貨量和成本，以達(dá)到降本升利的目標(biāo)，具體做法是：將存貨分為A、B、C三類，將庫存物料按品種和占用資金的多少分為非常重要的物料（A類），一般重要的物料（B類），不太重要的物料（C類），針對(duì)不同的重要級(jí)別分別進(jìn)行管理和控制，A類物料的品種少，占用庫存資金多，要按要求小批量、多批次采購入庫，設(shè)置最低定額，安全庫存和訂貨報(bào)警點(diǎn)，防止缺貨，嚴(yán)格執(zhí)行盤點(diǎn)制度，盡可能提高物料精度，貨位于物流出口；B類物品按常規(guī)管理；C類物品品種多，是企業(yè)不太重要的物料，采用粗放管理，可以增加安全庫存，減少訂貨次數(shù)，對(duì)積壓物資，除有特殊作用需保留外，應(yīng)清倉處理。

4、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，制造過程是成本實(shí)際形成的主要階段，絕大部分成本支出在這里發(fā)生，包括原材料、人工、能源動(dòng)力、各種輔助材料的消耗、工序間物料運(yùn)輸費(fèi)用等，生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本控制方法包括：（1）優(yōu)化工藝流程，是產(chǎn)品的流水線更科學(xué)，各工序間的運(yùn)輸路線更短，物料在流水線停留的時(shí)間更短，從而使原材料轉(zhuǎn)變成為產(chǎn)成品需消耗的時(shí)間更少；（2）直接材料費(fèi)用控制，由研發(fā)部門制定每個(gè)產(chǎn)品的消耗定額，即物料清單，生產(chǎn)部門根據(jù)物料清單填制定額領(lǐng)料單，去倉庫分批領(lǐng)料從源頭嚴(yán)格控制材料消耗，如果領(lǐng)用的材料已經(jīng)全部消耗完了，但產(chǎn)品尚未生產(chǎn)完畢，則生產(chǎn)部門填制超額領(lǐng)料單，找相關(guān)責(zé)任人簽字后，再去倉庫領(lǐng)料，以便分清責(zé)任；（3）工人的工資能計(jì)件的盡量計(jì)件，不能計(jì)件的才用計(jì)時(shí)計(jì)算，工人及車間管理人員的獎(jiǎng)金中要有質(zhì)量及產(chǎn)量考核指標(biāo)，確保生產(chǎn)一線工作人員收入更合理、客觀；（4）輔助材料控制方法是制定消耗定額，通過標(biāo)準(zhǔn)定額來控制其領(lǐng)用、消耗；（5）能源動(dòng)力費(fèi)用控制是制定燃料動(dòng)力消耗定額，直接與產(chǎn)品產(chǎn)量掛鉤，比如：每生產(chǎn)100件產(chǎn)品允許消耗多少度電，多少噸水，多少立方米天然氣，等等；（6）盡量用代用材料，充分利用邊角料，研發(fā)、生產(chǎn)人員要盡力研究，發(fā)現(xiàn)有些邊角料可以用在某些零件、產(chǎn)品的生產(chǎn)加工上，有些材料缺料時(shí)，可以用別的材料代替；（7）設(shè)備的維護(hù)推行三級(jí)保養(yǎng)制度，確保設(shè)備工作的良性、高效；（8）做好生產(chǎn)計(jì)劃，保持產(chǎn)銷的協(xié)調(diào)，避免為了提高生產(chǎn)效率、攤薄固定成本超量生產(chǎn)，結(jié)果市場(chǎng)變化，產(chǎn)品過時(shí)賣不出去；避免對(duì)銷售的估計(jì)過于樂觀，大量生產(chǎn)，結(jié)果產(chǎn)品賣不出去。

5、營銷環(huán)節(jié)。營銷費(fèi)用從性質(zhì)上分為兩大類：一類是固定費(fèi)用，包括營銷機(jī)構(gòu)的辦公費(fèi)、水電費(fèi)、內(nèi)勤人員工資等，這一部分費(fèi)用在整個(gè)營銷費(fèi)用中所占比例較小且變化較小，納入財(cái)務(wù)預(yù)算并實(shí)施財(cái)務(wù)控制比較方便。另一類是變動(dòng)費(fèi)用，包括促銷費(fèi)用、市場(chǎng)建設(shè)費(fèi)用、銷售提成費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、工資獎(jiǎng)金、贈(zèng)品等。這部分費(fèi)用在整個(gè)營銷費(fèi)用中所占比重較大，且項(xiàng)目繁雜，關(guān)鍵是這類費(fèi)用的多少與企業(yè)的銷售收入沒有嚴(yán)格的正比例關(guān)系，控制尺度不好把握。營銷中應(yīng)著重考慮成本費(fèi)用中的第二類費(fèi)用，全過程、多方位對(duì)營銷成本進(jìn)行有效的成本控制，主要包括：（1）加強(qiáng)營銷費(fèi)用預(yù)算管理，建立合理科學(xué)資金審批制度和資金使用跟蹤制度，營銷費(fèi)用預(yù)算必須以銷售收入預(yù)算為基礎(chǔ)，通過全面考慮自身發(fā)展目標(biāo)和策略，全年主要產(chǎn)品投放，市場(chǎng)宣傳和公關(guān)活動(dòng)等因素來制定。（2）品牌投資控制，企業(yè)營銷中，應(yīng)當(dāng)合理安排資金和成本的投入，注重名牌經(jīng)營和品牌塑造，科學(xué)測(cè)算；加強(qiáng)投入產(chǎn)出，成本效益的分析控制。（3）廣告方式控制，為了使用更少的廣告費(fèi)用獲得更大的廣告效果，要合理選擇廣告形式，選擇時(shí)要考慮到以下幾個(gè)方向：產(chǎn)品推銷的范圍，產(chǎn)品傳播的特點(diǎn)，產(chǎn)品購買的對(duì)象，最佳收效時(shí)間，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，廣告費(fèi)用效益以及企業(yè)支付能力。（4）配送費(fèi)用的控制，合理的商品物資調(diào)運(yùn)方案要將商品物資從若干產(chǎn)地或存儲(chǔ)地發(fā)運(yùn)到若干銷售需求地，并且實(shí)現(xiàn)總費(fèi)用最少。

三、行政管理費(fèi)用的控制。

行政管理費(fèi)用控制遵循事前控制原則，即事先建立各項(xiàng)費(fèi)用支出的合理標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防成本超支，具體包括：

1、制定辦公費(fèi)用控制方案，辦公費(fèi)用是管理費(fèi)用的組成部分，成本控制采用每年預(yù)算方案，每年12月向各部門發(fā)放下一年度預(yù)算表，日常辦公費(fèi)用均需書面和電子兩種形式交公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)經(jīng)理審核簽字，每月月底進(jìn)行審核考評(píng)，超過標(biāo)準(zhǔn)比例要求作出解釋，節(jié)約部門進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、嚴(yán)格業(yè)務(wù)招待費(fèi)、差旅費(fèi)的審批手續(xù)，提防弄虛作假。

3、制訂相應(yīng)的管理費(fèi)用分析表，對(duì)表中數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，將發(fā)生額較大的費(fèi)用作為重點(diǎn)控制對(duì)象，在新的年度中進(jìn)行嚴(yán)格控制，合理壓縮，已達(dá)到預(yù)期設(shè)定的管理目標(biāo)。

綜上所述，通過對(duì)企業(yè)生產(chǎn)全面、全過程的控制，實(shí)現(xiàn)降低公司運(yùn)營成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到企業(yè)員工一致發(fā)展的企業(yè)目標(biāo)。

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[4]焦慧芳.2011.《論企業(yè)管理費(fèi)用的控制問題》.《會(huì)計(jì)之友》第32期.

（作者單位：廣東榮誠食品有限公司 廣東汕頭市 515000）