專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)

當(dāng)心酒精偷偷傷肝

喝酒傷肝，這個(gè)道理雖然大家都知道，但是每次喝得爛醉之后除了頭疼、胃疼，也沒(méi)什么特別的感覺(jué)。殊不知，除了急性酒精中毒以外，酒精損害肝臟是個(gè)慢性的過(guò)程，按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐漸發(fā)展。

經(jīng)常喝酒要定期查肝

由于酒精對(duì)肝臟的損傷是個(gè)慢性的過(guò)程，一旦飲酒者出現(xiàn)肝損害癥狀時(shí)，大部分肝細(xì)胞可能已經(jīng)失去了正常功能。所以，經(jīng)常喝酒的人應(yīng)定期檢查肝臟并且多注意身體的變化。

1.小便：如果尿液長(zhǎng)期黃得像濃茶、咖啡，可能預(yù)示你的肝出事了。酒精性肝損傷、肝炎都會(huì)導(dǎo)致尿色黃。

2.眼白：酒精肝患者的眼白部分都比較黃，此外，患者還會(huì)有皮膚發(fā)黃等癥狀。

3.脾胃：食欲不振、惡心腹脹、腹瀉，這些癥狀并不意味著一定是腸胃出了毛病，很可能是你的肝臟受損導(dǎo)致的結(jié)果。

4.手掌：如果得了酒精肝、慢性肝炎、肝硬化，大拇指和小指根部的大小魚(yú)際處皮膚發(fā)紅，而手掌的其它部位略顯蒼白。這種與正常人不同的手掌稱(chēng)為肝掌，這是肝臟受損的一個(gè)典型表現(xiàn)。

第一階段：酒精性脂肪肝

酒精進(jìn)入人體之后，大部分都是在肝臟進(jìn)行代謝。當(dāng)飲酒過(guò)量時(shí)，肝臟就忙不過(guò)來(lái)了，進(jìn)而影響脂肪的代謝，導(dǎo)致脂肪堆積。有數(shù)據(jù)顯示，每天攝入酒精40克，持續(xù)5年就有可能發(fā)生酒精性脂肪肝。

第二階段：酒精性肝炎

如果酒精性脂肪肝繼續(xù)發(fā)展，肝臟內(nèi)會(huì)出現(xiàn)炎癥因子，對(duì)肝臟進(jìn)行“二次打擊”，引起酒精性肝炎。

第三階段：酒精性肝硬化

如果繼續(xù)發(fā)展，肝臟在修復(fù)的過(guò)程中會(huì)形成肝纖維化，慢慢發(fā)展成為肝硬化。

頭暈 醉酒最傷神經(jīng)系統(tǒng)

一杯酒喝下肚，酒精順著食道進(jìn)入胃部，然后進(jìn)入腸道，幾乎全部的酒精都會(huì)被人體吸收。但是，醉酒之后最受傷的不是胃，也不是肝臟，而是我們的大腦。

酒精被吸收后會(huì)進(jìn)入我們的血液循環(huán)，其中80%以上都需要依靠肝臟進(jìn)行分解，剩下的那部分會(huì)隨著我們汗液、尿液、呼吸道排出體外。

但是，如果血液中的酒精濃度迅速升高，肝臟已經(jīng)無(wú)法及時(shí)將酒精分解時(shí)，血液中的酒精就會(huì)沿著循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入人的大腦，抑制中樞神經(jīng)，造成頭暈、反應(yīng)遲緩、肢體無(wú)力、控制力下降等等醉酒現(xiàn)象。嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)神志不清，甚至因中樞神經(jīng)麻痹而死亡的情況。

專(zhuān)家支招

當(dāng)喝酒感到頭暈時(shí)說(shuō)明你的肝臟可能已經(jīng)超負(fù)荷了，所以喝酒最好不要超過(guò)這一界限，一旦感到頭暈?zāi)X脹，應(yīng)及時(shí)注意停止飲酒。此外，不要長(zhǎng)期大量飲酒，否則有些人會(huì)出現(xiàn)手抖、記憶力減退、反應(yīng)遲鈍，俗稱(chēng)為“酒麻木”的癥狀。

出汗 能“走腎”也要少喝

有一種人，一邊喝酒一邊冒汗，或者喝酒時(shí)總是上廁所“走腎”……如果在酒桌上碰到這類(lèi)人，最好還是不要跟他們干杯了。

酒精進(jìn)入人體以后，還有不到20%會(huì)隨著我們汗液、尿液、呼吸道排出體外。所以，喝酒之后愛(ài)出汗、愛(ài)上廁所的人，自然能夠?qū)⒁徊糠志凭焖倥懦鲶w外。不過(guò)，最能喝酒的還是體內(nèi)同時(shí)具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的一類(lèi)人。因?yàn)樯眢w里這兩種酶都很豐富，所以酒喝下去就馬上進(jìn)行代謝，產(chǎn)生熱量，分解為水、二氧化碳，隨著汗液被排掉了。

不過(guò)，無(wú)論是喝酒愛(ài)出汗還是愛(ài)上廁所的，只能幫助代謝少部分酒精，大部分酒精還要靠肝臟來(lái)分解。所以，酒最好還是少喝、不喝為好，否則都會(huì)對(duì)肝臟帶來(lái)危害。

專(zhuān)家支招

民間流行的解酒茶、解酒湯，并沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù)，無(wú)非就是幫助身體補(bǔ)充水分，促進(jìn)新陳代謝，幫助一部分酒精排出體外。所以與其喝醒酒湯，不如喝酒時(shí)候多喝些水。除此之外，多做一些深呼吸，也可以幫助排出一部分酒精。

臉紅 小心中了乙醛的毒

酒桌上，多數(shù)人都以為喝酒就臉紅的人能喝，或者臉紅是因?yàn)閷?duì)酒精過(guò)敏……殊不知，喝酒臉紅的人是因?yàn)檫z傳原因，體內(nèi)缺少一種酶。

在肝臟里有兩種解酒的“酶”，分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。酒精在乙醇脫氫酶作用下變成乙醛，乙醛再被乙醛脫氫酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水，其中乙醛能引起面紅耳赤、心率加快、神經(jīng)興奮。所以，喝酒臉紅的多是因?yàn)檫z傳的原因，天生缺少乙醛脫氫酶，無(wú)法高效分解乙醛，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)的含量越積越多。

乙醛的毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于酒精，會(huì)對(duì)許多臟器造成傷害，所以，每一次醉酒都相當(dāng)于一次“急性中毒”。

專(zhuān)家支招

許多人都有這樣的錯(cuò)覺(jué)，就是“酒量是能練出來(lái)的”。這是因?yàn)榻?jīng)常喝酒的人，肝臟出于自我保護(hù)的本能，能夠合成一些類(lèi)似乙醇脫氫酶的酶，幫助分解酒精，所以，經(jīng)常喝酒的人會(huì)感覺(jué)“酒量見(jiàn)長(zhǎng)”。但是，乙醛脫氫酶卻是練不出來(lái)的，因此酒量小的別硬練，酒后容易臉紅的更要少喝酒。

特別提示

酒精肝要戒酒

酒桌上總聽(tīng)人說(shuō)“喝酒之前多喝酸奶能解酒保肝”，“某某保肝解酒藥能千杯不醉”……然而，實(shí)際上喝酒之后根本沒(méi)有能夠保護(hù)肝臟的方法，那些號(hào)稱(chēng)能保肝護(hù)肝的“神藥”多數(shù)只是起到安慰和緩解頭痛的作用，不能解酒更談不上護(hù)肝。要想避免肝臟的損傷，最好的方式還是避免酒精的攝入。

不過(guò)，飲酒之前先吃一點(diǎn)高蛋白飲食，比如牛奶、酸奶，不僅能夠?qū)ξ感纬梢恍┍Ｗo(hù)，減少對(duì)胃壁的刺激，還能使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收。酒精吸收得慢，就不容易醉了。

但是，酒精肝患者則一定要戒酒。因?yàn)榫凭珜?duì)肝細(xì)胞有較強(qiáng)的毒性，如果不戒酒，邊治邊傷，酒精肝的治療效果會(huì)大打折扣。需要強(qiáng)調(diào)的是，長(zhǎng)期飲酒的人應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行肝功能檢查，清楚掌握自身健康狀態(tài)。

此外，酒精肝患者還要注意飲食，多吃一些富含維生素的水果蔬菜；適當(dāng)鍛煉，做到起居有節(jié)，勞逸適量；保持良好的心態(tài)；病情重的話(huà)要遵照醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療。

本刊記者 王碩