餐館免費(fèi)紙巾少擦嘴

近日，北京市消協(xié)對(duì)市場(chǎng)上的生活用紙進(jìn)行了比較試驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多種紙品的質(zhì)量指標(biāo)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！

生活中，餐巾紙、紙巾紙、衛(wèi)生紙、廚房紙……很多老百姓被越來越多的紙品弄昏了頭，到底該怎么去辨別使用呢？

特邀專家 董金獅

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長(zhǎng)，著名環(huán)境化學(xué)專家。

菌群數(shù)量要求不一 大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)有別

“不同的生活用紙使用場(chǎng)合不一樣，具體衛(wèi)生要求也不一樣，最好分開使用。”

采訪中，董金獅告訴科學(xué)新生活記者，生活用紙按用途分類，可以分為衛(wèi)生紙、紙巾紙和擦拭紙三大類。其中衛(wèi)生紙主要指廁紙；紙巾紙包括餐巾紙、盒抽或塑料軟抽的面巾紙以及紙手帕；擦拭紙則專指公共場(chǎng)所常見的方形擦手紙和家庭使用的廚房紙巾。

“從生活用紙執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來分類的話，可以直接分為衛(wèi)生紙和紙巾紙?！倍皙{說，衛(wèi)生紙目前執(zhí)行的是GB20810-2006標(biāo)準(zhǔn)，其中要求細(xì)菌菌落總數(shù)在每克紙中不許超過600個(gè)，同時(shí)不得檢出大腸菌群、金黃色葡萄群菌以及融血性鏈球菌。

紙巾紙的衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行的是CB15979-2002標(biāo)準(zhǔn)，要求紙巾紙的細(xì)菌菌落總數(shù)在每克紙中不許超過200個(gè)，不得檢出大腸群菌和致病性化膿菌，另外還對(duì)真菌菌落總數(shù)加以限制，每克紙中不許超過100個(gè)。

而在最后一類擦拭紙中，擦手紙的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)基本參照衛(wèi)生紙，廚房用紙因?yàn)橐c食物直接接觸，則參照紙巾紙的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

紙品混用有風(fēng)險(xiǎn) 如廁紙直接沖掉

生活中，你會(huì)用衛(wèi)生紙代替餐巾紙，擦手、擦嘴、擦水果嗎？恐怕沒幾個(gè)人敢說“絕對(duì)不”。要知道，現(xiàn)在很多街邊餐飲小店提供的餐巾紙，顏色黯淡，紙張輕薄，稍微揉一下，還有碎屑掉下來……

對(duì)此，董金獅坦言，餐巾紙行業(yè)亂象早已存在，一些違規(guī)的小廠家擅自用回收紙做生產(chǎn)原料，其殘留的油墨、熒光增白劑等對(duì)人體健康都有危害，存在各種隱患。

“由于餐巾紙和衛(wèi)生紙執(zhí)行的是不同的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在原料選擇上，衛(wèi)生紙可以使用原生漿或再生漿，餐巾紙則必須用原生漿。所以拿衛(wèi)生紙當(dāng)餐巾紙使用，健康風(fēng)險(xiǎn)難以估量?！?/p>

董金獅說，再生漿就是回收用紙轉(zhuǎn)化的，衛(wèi)生紙選用的回收紙只能是文化用紙，比如書刊、辦公紙張等等。這些文化用紙使用了大量油墨和熒光增白劑，它們?cè)谵D(zhuǎn)化過程中很難洗掉，尤其是熒光增白劑，會(huì)大量殘留。油墨里含重金屬鉛，如果超標(biāo)對(duì)人體有一定致癌性，而過量的熒光增白劑對(duì)心血管、血液系統(tǒng)都有影響。

不過，在董金獅看來，事物都有兩面性。他說，生活中，也不是所有衛(wèi)生紙都不能用來擦嘴。如果衛(wèi)生紙來自正規(guī)大企業(yè)，而且其原料是原生漿，質(zhì)量屬于優(yōu)等品的話，用來擦嘴也沒什么問題，但如果是用廢紙?jiān)仙a(chǎn)的產(chǎn)品，微生物指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，用于擦嘴就對(duì)會(huì)人體有害。

因此，一般衛(wèi)生紙是用于衛(wèi)生間的，建議用完后從抽水馬桶直接沖走，避免衛(wèi)生間的空氣污染，標(biāo)準(zhǔn)中也要求了紙張遇水易于分解，不造成化糞池堵塞。而紙巾紙要求具有較高的濕柔韌性，能夠較快地吸水，遇水不易分解成碎紙屑。因此，最好不要把紙巾紙當(dāng)衛(wèi)生紙使用，否則扔入馬桶后容易造成下水管道堵塞。

劣質(zhì)紙巾流入餐館 擦嘴等于惡心自己

“由于價(jià)格便宜、購(gòu)買方便，大量的劣質(zhì)紙巾流入大眾餐飲店?！倍皙{說，“普通消費(fèi)者很難單憑肉眼確認(rèn)這些紙是否存在問題，但如果把紙巾拿在手里，它們或者表面粗糙，或者有碎屑落下……”種種“形跡可疑”的特征，很難讓人放心。

“特別白的很可能添加了熒光增白劑，有碎末的很可能含有滑石粉。然而，劣質(zhì)餐巾紙最可怕的不是滑石粉、熒光增白劑，而是各種未知的細(xì)菌，根本無從防范?！倍皙{說，很多餐飲店的紙巾大多看不到產(chǎn)品廠家、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等外包裝信息。有的甚至用廁用衛(wèi)生紙來冒充餐巾紙。這些所謂的餐巾紙價(jià)格都比較便宜，屬于“雜牌紙”。

“對(duì)不合格的產(chǎn)品，監(jiān)管部門不是沒有采取行動(dòng)。”董金獅說，最近幾年，相關(guān)部門陸續(xù)公布了針對(duì)紙面巾、紙手帕和紙餐巾的抽檢結(jié)果，部分企業(yè)也因?yàn)椴贿_(dá)標(biāo)登上了“黑名單”，但質(zhì)檢部門只是面向生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，至于餐飲店的餐巾紙，是由衛(wèi)生部門監(jiān)管的。

“商家又沒說這紙是用來擦嘴的?！庇捎谖覈?guó)沒有明確規(guī)定餐飲店必須提供餐巾紙，所以如果去細(xì)究，商家會(huì)說這紙是給顧客擦桌子的，以此作為借口，相關(guān)部門監(jiān)管落實(shí)起來就會(huì)有很大的難度。

專家觀點(diǎn)

紙品辨別：太白不成，掉粉更不成

一向被人們用作清潔消毒的衛(wèi)生用品并不“衛(wèi)生”，這讓不少消費(fèi)者慌了神。那到底什么樣的紙品才是最好的呢？

衛(wèi)生紙：乳白色、不掉粉才是好紙

國(guó)家規(guī)定，衛(wèi)生紙?zhí)刂浮皫眉垺?，與紙巾紙執(zhí)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不同。董金獅表示，一般情況下，好的衛(wèi)生紙應(yīng)為乳白色，紙質(zhì)不粗糙，沒有洞眼或雜質(zhì)，使用時(shí)不會(huì)掉粉。有些散裝出售的衛(wèi)生紙，由于拆了外包裝，缺少了應(yīng)有的保護(hù)，容易沾染細(xì)菌，盡量不要購(gòu)買。

而且在外徑相同的情況，帶有卷芯的衛(wèi)生紙密度更大，卷紙更緊實(shí)，長(zhǎng)度也要比無卷芯的衛(wèi)生紙更長(zhǎng)，質(zhì)量更好，因此價(jià)格也會(huì)相對(duì)較高，消費(fèi)者可根據(jù)自己的需求去選擇購(gòu)買。

紙巾紙：“100%純木漿”不一定最好

許多人認(rèn)為木漿做的紙更天然，是最好的，其實(shí)不然。紙巾紙、餐巾紙的生產(chǎn)原料主要有棉漿、木漿、草漿、白紙邊（未印刷的紙邊）等，其中棉漿是最好的，木漿其次，草漿和白紙邊差一些。還有些“純木漿”其實(shí)是回收紙，國(guó)家規(guī)定回收紙不能用于生產(chǎn)紙巾。

董金獅提醒，紙巾紙不能太白；將重疊的紙巾紙剝離后，每一單層都沒有洞眼；撕開時(shí)不能有明顯的掉紙粉情況；打濕后擰干，攤開時(shí)要無明顯破損。這樣的紙巾紙才是合格產(chǎn)品。

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挑紙時(shí)要“一看二聞三動(dòng)手”

手上的紙品質(zhì)量如何？作為非專業(yè)人士，消費(fèi)者往往無所適從，很難判斷，對(duì)此，董金獅有一套“一看、二聞、三動(dòng)手”的辦法。

一看，就是看紙面有無黑點(diǎn)、不均勻或孔洞，有則為劣質(zhì)紙。

二聞，就是聞聞紙張的味道，若有異味，則不宜使用。

三動(dòng)手，首先是動(dòng)手燒一下，好的紙只有細(xì)膩的灰末，劣質(zhì)紙有結(jié)塊，這主要是因?yàn)槭褂昧嘶?。另外也可以把紙沾濕平鋪在桌上，好的紙可以完整拿起，劣質(zhì)紙沒有纖維成分，很容易破裂。

此外，也要多注意觀察紙品的外包裝，要看包裝上是否注明產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)裝數(shù)量等；挑選時(shí)，最好選擇用原生漿生產(chǎn)的產(chǎn)品；同時(shí)，要注意紙品并非越白越好，使用驗(yàn)鈔器可初步判斷檢驗(yàn)紙巾紙是否添加了熒光增白劑。