“曾有人這樣戲解‘杭’字——就是草木之旁大樹之下有一張桌子，而‘幾’上面一點，就是那把令人不忍割舍的‘茶壺’。我也想斗膽戲解‘甬’字——就是有一張用途頗多的、縱看是木桌橫看是木船的木制器具，木桌上面就是那個上林湖越窯秘色瓷的寶貴‘茶碗’?！?/p>

“甬為茶港”與“杭為茶都”珠聯(lián)壁合，互為優(yōu)勢，各有特色，打造當(dāng)代“茶港”與“茶都”，是浙江茶人的重大擔(dān)當(dāng)。茶歷史的淵源、茶文化的底蘊和茶經(jīng)濟(jì)的規(guī)模和影響，均是“茶都”、“茶港”可以立足的根本。而“茶都”、“茶港”的打造，既要在茶歷史的淵源、茶文化的底蘊和茶經(jīng)濟(jì)的演進(jìn)發(fā)展等方面進(jìn)行研究和傳承，使其根深葉茂，又要在當(dāng)代“茶都”和當(dāng)代“茶港”的打造上花力氣、下功夫，使其名至實歸?！安瓒肌迸c“茶港”，它們的共同點都是建立在豐厚的茶歷史、茶文化之上的，有著較大的茶經(jīng)濟(jì)規(guī)模和影響，曾經(jīng)具有高度繁榮的茶貿(mào)易，茶館業(yè)和茶之飲等。但是，作為“茶港”來說，它還具有“海上茶路”、“港上茶埠”、“城中茶客”、“鄉(xiāng)里茶農(nóng)”等諸多特點。

關(guān)于打造當(dāng)代“茶都”和“茶港”，最迫切、最重要的要做好兩件事：一是要在茶的品牌文化創(chuàng)造中實現(xiàn)特色發(fā)展。當(dāng)前，中國茶不缺產(chǎn)品、不缺數(shù)量，缺的是品牌、是文化。沒有品牌文化走出去的茶產(chǎn)品只是原料，只有特色鮮明的茶品牌文化才能走向世界，爭得世界茶市場競爭中的話語權(quán)，“茶路”、“茶港”才能繁榮興旺；二是茶為國飲，尤其是茶館業(yè)要在交流、交融、交鋒中實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)今時代，茶、咖啡、酒和碳酸飲料共融其間，競爭激烈?？Х鹊臅r尚、酒的瀟灑、喝著碳酸飲料長大的年輕人，再加上浙江人喝茶沒有形成廣東人喝早茶、福建人喝功夫茶、成都人喝蓋碗茶那樣有明顯風(fēng)格和深入骨髓的習(xí)俗，使茶之為飲及茶館業(yè)步履艱難，處境尷尬。因此，大力推進(jìn)“茶為國飲，健康消費”，廣泛開展茶和茶文化進(jìn)機關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)“四進(jìn)”活動，使茶和茶文化在多元飲料文化的交流、交融、交鋒中爭得競爭優(yōu)勢，為“茶都”、“茶港”的打造奠定良好的基礎(chǔ)。