也許人們會(huì)奇怪：為什么我們非得喝水，而不選擇那些味道誘人的飲料呢？它們也是用水制成的，也具有解渴功能啊。

身體需要水，沒(méi)有什么可以代替它?？Х取⑻妓犸嬃?，甚至包括牛奶和果汁在內(nèi)，它們和水都不是一回事。

一杯咖啡含80毫克咖啡因，而一杯茶或一瓶碳酸飲料含有50毫克咖啡因?？Х纫?qū)Υ竽X松果體分泌的褪黑激素具有抑制作用，而褪黑激素能夠調(diào)節(jié)我們身體的機(jī)能，導(dǎo)致我們進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

咖啡可能毒害腦細(xì)胞。一些含咖啡因的植物之所以能夠生存，是因?yàn)榭Х纫蚰軌驅(qū)惯@些植物的天敵。咖啡因在這些天敵身上產(chǎn)生的毒性，會(huì)降低它們的靈敏度，并削弱它們的生存能力。這也是含有咖啡因的植物能夠消滅對(duì)它們有害的動(dòng)植物的原因。咖啡因會(huì)破壞大腦細(xì)胞的能量?jī)?chǔ)備機(jī)制，降低細(xì)胞對(duì)外來(lái)介質(zhì)的抵抗力。在咖啡因的作用下，細(xì)胞會(huì)過(guò)量使用它的能量?jī)?chǔ)備，以致造成能量枯竭。

添加人工甜味劑并含有咖啡因的碳酸飲料，比常規(guī)含糖飲料更具危險(xiǎn)性。人工甜味劑是一種烈性化學(xué)介質(zhì)，它會(huì)愚弄腦細(xì)胞，使之誤認(rèn)為是真正的糖。通過(guò)舌頭的味蕾對(duì)大腦施加影響，使大腦誤以為它是值得吸收和消耗的糖分，并容許它通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入大腦內(nèi)部。大腦根據(jù)獲得的錯(cuò)誤信息，就會(huì)通知肝臟停止從其他原料中生產(chǎn)糖，而僅僅是儲(chǔ)存現(xiàn)有的糖。這樣，大腦和肝臟都無(wú)法獲得足夠的糖，這會(huì)使身體產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)，被迫動(dòng)用現(xiàn)有的能量?jī)?chǔ)備，并由此使大腦產(chǎn)生焦慮感。

實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常消耗人工甜味劑的人，通常在攝取甜味劑90分鐘以后，就會(huì)急于尋找食物。所以，他們吃的食物總是超過(guò)身體的正常需要，這也是37%的美國(guó)人患肥胖癥的重要原因。

因此，含有咖啡因的碳酸飲料對(duì)人體具有雙重危害：一方面，它們會(huì)導(dǎo)致多種疾??；另一方面，人工甜味劑對(duì)人體有害。不含咖啡因的碳酸飲料，同樣具有危害，尤其是在甜味劑的主要成分為冬氨酰苯丙氨酸甲酯的情況下，它會(huì)增加大腦患腦瘤和中風(fēng)的幾率。

過(guò)多飲用橙汁會(huì)增加組胺，使人患上哮喘癥。果汁的天然糖分，也會(huì)使肝臟收到錯(cuò)誤的指令，形成儲(chǔ)藏脂肪的模式，使人變得肥胖。

牛奶應(yīng)被視為一種食物，那些常喝牛奶而非母乳的嬰兒，飲食中更應(yīng)該增加水分，因?yàn)樗麄冋嬲枰氖潜扰Ｄ谈酉♂尩哪溉?。某些解剖試?yàn)證明，極少吸收母乳的嬰兒，心臟動(dòng)脈會(huì)出現(xiàn)膽固醇增加的跡象。我們應(yīng)該記住，牛奶是為了滿足牛犢的發(fā)育，而牛犢出生后幾小時(shí)就能夠走路。把未經(jīng)稀釋的牛奶給嬰兒食用，可能會(huì)帶來(lái)意想不到的問(wèn)題。

大多數(shù)帶來(lái)疼痛的慢性疾病，都是局部干渴導(dǎo)致的。只要糾正了干渴問(wèn)題，使脫水造成的損害被限制在一定程度內(nèi)，所謂的“疾病”就可以治愈，而且可以避免高昂的花費(fèi)。

在這種治療方案中，第一步就是增加每天的飲水量，而且要做到持之以恒。水療方案的核心，就是保證充足的水分和鹽分?jǐn)z取，堅(jiān)持鍛煉，保證富含礦物質(zhì)的平衡膳食，食用大量水果和蔬菜，補(bǔ)充可以生成細(xì)胞膜、荷爾蒙以及神經(jīng)絕緣體的必需脂肪。另外，你要擺脫咖啡因和酒精，還可以通過(guò)冥想的方式，讓大腦擺脫壓力，清除壓力“毒素”。摒棄膳食中的人工甜味劑，對(duì)于健康也是必要的。

人體時(shí)刻需要水。當(dāng)我們向外呼氣時(shí)，水分會(huì)通過(guò)肺部流失，出汗和大小便也會(huì)導(dǎo)致水分流失。我們可以通過(guò)觀察尿液顏色來(lái)辨認(rèn)身體對(duì)水分的需求狀況。為了補(bǔ)償因出汗和排尿而流失的水分，身體每天都需要2升以上的水和半勺鹽。低于這一數(shù)量，將會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)和損害。

對(duì)于那些身體魁梧的人而言，補(bǔ)水方案應(yīng)該是：平均每磅體重補(bǔ)充半盎司的水，而一個(gè)90公斤重的人，通常需要3升水，任何時(shí)候，只要你感覺(jué)口渴，都應(yīng)該及時(shí)喝水，哪怕在吃飯時(shí)也應(yīng)如此。每天早晨起來(lái)，第一件事應(yīng)該是喝一杯水，只有這樣，才能彌補(bǔ)8小時(shí)睡眠流失的水分。

（選自2012年第10期《大家健康》）

【閱讀訓(xùn)練】

1.文章的標(biāo)題有哪些作用？

2.第八段畫(huà)線句中的“可能”一詞能否刪去？說(shuō)說(shuō)你的理由。

3.文章末段畫(huà)線句的“這”指什么？

4.“那些味道誘人的飲料”不能代替水的原因是什么？

5.從文章中找出一句話來(lái)回答文章標(biāo)題提出的問(wèn)題“人為什么非得喝水”。

（林 海 設(shè)計(jì)）

（參考答案見(jiàn)47頁(yè)）