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        三只松鼠怎樣把小堅果做成大生意

        2014-04-29 00:00:00章燎原
        銷售與管理 2014年4期

        1. 品牌

        互聯(lián)網(wǎng)這個銷售行為和銷售方式,更要求這個品牌有記憶性和互動性。在互聯(lián)網(wǎng)時代,每天接觸信息太多了,一閃而過,記不住。而互聯(lián)網(wǎng)主流群體是85后,非常年輕。所以互聯(lián)網(wǎng)化的品牌,要好記憶,并且好玩些。這兩者合為一體,我們就想到動物,這就是三只松鼠名稱的由來。

        一開始的時候,三只松鼠形象也是通過網(wǎng)絡,找到一些漫畫的愛好者,來幫我們完成的。而現(xiàn)在我們已經(jīng)有專門團隊,并且在創(chuàng)作動漫,已拍到第六集。互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展變化,但有一些核心的東西還是不會去改變它。三只松鼠的主品牌主要是定位于堅果。通過堅果這個項目的操作,獲得各方面的資源以后,會延生出以松鼠形象為代表的若干個子品牌。

        我們做傳統(tǒng)企業(yè),在創(chuàng)立伊始一切問題都考慮得很清楚,而互聯(lián)網(wǎng)沒有辦法去考慮清楚很多問題?;ヂ?lián)網(wǎng)不怕做錯,就怕不做。錯了我們可以改,不做我們就沒有機會。互聯(lián)網(wǎng)很多時候是一個時間差的東西。因為它是一個新的競技體系,新的銷售形勢和行為。往往對新的東西,比別人更早了解一點,你就抓住了一個機會。目前來講,互聯(lián)網(wǎng)是帶有機會型的,這也警醒我們?nèi)シ此迹?013年三只松鼠做到3個億,這也并不是什么令人興奮的事情,這僅僅是一個開始和起點。因為互聯(lián)網(wǎng)來得快,去得也快。目前三只松鼠基本能做到盈虧平衡。

        一個品牌,一個形象如果深入人心之后,如果供應鏈能跟得上的話,消費者是會愛屋及烏的,因為互聯(lián)網(wǎng)跟傳統(tǒng)最大的不同是,互聯(lián)網(wǎng)只要你能做得出來,顧客喜歡你,就有無限化的可能。而一個互聯(lián)網(wǎng)的品牌,用戶是具有粘度的,2次購買率是較高的。我們2次購買率超過30%。我們有一個子品牌叫“松鼠口袋”,專門做衍生品。我們給它定位為,圍繞我們消費者年輕一代的生活半徑,去做那些小玩意。小玩意不會太大。比如說我可以為你做一個拖鞋,也可以為你做一個口罩。也可以為你做一個收納盒,一個玩具,一個手機套。你的辦公桌上面,小家里頭,床頭擺的東西。用營銷的話語來說,就是我要包圍消費者的生活半徑。

        對“松鼠口袋,我們會采取零利潤的模式,即通過規(guī)?;牟少?,通過我的設計,把松鼠形象融入進去;但是我賣給你一分錢不賺。我們是賣零食的,賣學生食品的,在這個地方是有利潤的,但這個衍生品沒有任何利潤。顧客很愛我們的品牌,他身邊這些東西,每一個我會根據(jù)他的需求幫你造出來,并且以成本價的方式提供給他,那么他的生活圈都是“松鼠”,在未來可以替代一個什么費用呢?廣告費用。

        互聯(lián)網(wǎng)不是你想讓它怎么樣就怎么樣,消費者有很強的話語權?;ヂ?lián)網(wǎng)跟傳統(tǒng)企業(yè)很大一個不同的地方,我認為是話語權發(fā)生轉移,不再是企業(yè)說了算,而是消費者說了算。這就導致企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展過程中,沒有辦法把很多東西做一個定義型和標準型,而是根據(jù)用戶的需求適時調(diào)整去迎合他們。

        以前我們過去做一個品牌,一看某某企業(yè)定位哪個群體,我們也去定位。我覺得這是一種錯誤的思維。為什么非要這樣呢?人也是一個更新迭代的過程,下一代人遲早會來。所以你為何不服侍好下一代人呢?我們就這么想問題,所以我們將客戶群體定位在85到90這個年齡階段,我們只要服務好這一群人,陪伴他們一起成長,再過五年,他們將是消費能力最強的個群體。

        我們公司的人很年輕。我們年輕也是基于我們互聯(lián)網(wǎng)的一種行為,因為我們的群體很年輕,我們了解用戶。誰最了解用戶?我們的年輕人最了解。

        老一代人要吃堅果,難道新一代人不吃堅果嗎?但是新一代人有一個特點,就是他之前可能并沒有吃堅果的欲望,或者并不知道堅果為何物。其實很多學生開始并不吃堅果,所以某種角度講,這是一個藍海市場。只不過這個藍海是一個零消費市場。你不去想的時候,你想不到。

        3. 供應鏈

        舉個例子,你到超市去買一袋堅果,肯定生產(chǎn)日期是3、4個月以前的,甚至更長。因為傳統(tǒng)的模式,這個產(chǎn)品我要賣給你,要通過代理商,通過這個倉庫那個倉庫,通過商超,積壓,各方面,等等,它的貨齡會比較長。第二個,在整個物體的運輸過程當中,它會失去一定的控制。

        相對于傳統(tǒng)企業(yè),我們會控制得更好一點。因為我們的反饋系統(tǒng)很實時,供應鏈響應很快速?;ヂ?lián)網(wǎng)是直銷模式,是我的倉庫發(fā)給你,而且我的倉庫夏天的時候會有空調(diào),可以起到保鮮作用。第二個,對上游供應商的管控,我們能夠?qū)崿F(xiàn)快速的響應。這個快速的響應是指,我的數(shù)據(jù)是實時發(fā)的,每個消費者買過之后,好不好他會做出評價。對于消費者評價,我們的反應是迅速型的。我們會實時改進。以前叫持續(xù)改進計劃。

        同時,我們現(xiàn)在開始試點,為上游的供應商提供金融擔保(應該叫互聯(lián)網(wǎng)金融)?;谖覀冏鲭娮由虅樟己玫默F(xiàn)金流水,因為現(xiàn)金流水每天都會回到銀行賬戶上,銀行能看得到,所以它很放心的。于是以一定額度,在我們的基礎上貸給我們上游的供應商,銀行收取供應商利息。

        4. 食品安全口味

        我們通過這些數(shù)據(jù)的打通,可以掌握到上游供應商一系列制造的信息。當然,現(xiàn)在沒有完全做到位。但是我們現(xiàn)在已經(jīng)在進行信息化技術的開發(fā)。也就是在不久的將來,供應商的一舉一動我們一清二楚。

        從模式上來講,在中國有幾種:一種就是恰恰模式,它自己收購瓜子的原料,然后自己進行加工,通過超市銷售;來伊份的模式,它自己不加工,而是制定要求和標準讓它的供應商幫它包裹最后送到倉庫銷售;我們的模式是這兩者的綜合。我們不做上游的初加工,但是我們會制定要求和標準,然后送到我們蕪湖的分裝工廠。分裝工廠會對它進行品質(zhì)的檢測,合格之后我們自己包裝,自己分裝。我的食品的安全度,肯定比來伊份那種完全的外包模式更好。我們是核心環(huán)節(jié)自主完成,非核心環(huán)節(jié)以外包的方式。這樣做的結果跟好處就是能夠支撐我們快速的發(fā)展。

        恰恰與消費者是斷層的。恰恰一年賣30個億,賣給誰他知道嗎?肯定不知道。超市又不是他家開的,顧客在買過之后又不會登一個記?;ヂ?lián)網(wǎng)呢?我們做3個億的產(chǎn)值,有將近160、175萬的客戶。160萬人買過多少次,是男是女,家住在什么地方,在我們這里評價過什么,我都知道。

        如果一個產(chǎn)品在網(wǎng)上一放,咸了,顧客馬上會寫評價。這其實是對于我們這個產(chǎn)業(yè)最大的一種改變。人們可以購買這個產(chǎn)品,并且對這個產(chǎn)品提出意見和改善。而企業(yè)獲取這個數(shù)據(jù)之后,對品質(zhì)和服務實時調(diào)整。我們說打造一個互聯(lián)網(wǎng)時代的新農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈,其實這個新就新在這個地方——是以互聯(lián)網(wǎng)這個主線為主,來改變了過去這個產(chǎn)業(yè)的構成。

        口味和品質(zhì),實時改進的,這是傳統(tǒng)企業(yè)做不到的。

        還有更好的一種服務。我們的服務是一對一的。傳統(tǒng)的銷售方式不可能一對一。

        更有殺傷力是更低的價格。傳統(tǒng)堅果行業(yè)毛利在45%-50%,線上毛利在30%,平均降低了15%到20%。專賣店直銷模式是這樣一個毛利,商超的毛利基本上會突破55%。傳統(tǒng)企業(yè)到沃爾瑪、家樂福要交進場費,或者找中間商有中間商的費用,開專賣店有專賣店的費用,我們這里都沒有。所以我們的產(chǎn)品比傳統(tǒng)模式下,要便宜20%。就是它實際成本是40多塊錢,到超市可能100塊錢,在我們這里可能70塊就賣給你。

        5.核心競爭力

        電子商務我覺得沒有什么核心不核心,真正的核心就是你應該看不到短板。

        就是一個系統(tǒng)化的東西來組成你的核心。舉個例子來講,過去的推薦式營銷在互聯(lián)網(wǎng)不行,你兩頭都要好。首先在互聯(lián)網(wǎng)上,你產(chǎn)品不好,就不要做互聯(lián)網(wǎng)了,顧客會反饋出來。過去你在超市買個東西不好你沒有辦法去告訴別人,但在互聯(lián)網(wǎng)買的東西不好,你馬上可以評價。所以產(chǎn)品好是個標配,是基礎性的工作?,F(xiàn)在超市那些堅果,要放到互聯(lián)網(wǎng)上去賣要給罵死。你有沒有注意像洽洽、來伊份等,線下好一點的企業(yè),在網(wǎng)上天貓的評分最低?證明它們在互聯(lián)網(wǎng)上根本不受歡迎。這就是我們覺得傳統(tǒng)企業(yè)被顛覆的原因——他們不了解用戶。

        目前為止,我們的核心是形成了一個基于互聯(lián)網(wǎng)的體系,包括稍具健全的產(chǎn)品的開發(fā),工廠,物流體系,信息化系統(tǒng)。

        我認為我們現(xiàn)在做到了60分,因為我的信息化系統(tǒng)開發(fā)還不是很健全,這是追求極致的過程。但已經(jīng)比傳統(tǒng)線下企業(yè)領先了一兩年。我們的60分,相對傳統(tǒng)線下企業(yè)已經(jīng)是一百多分了,因為別人還沒有做。我們這個行業(yè)連ERP系統(tǒng)還是去買標準化的產(chǎn)品,而我們是自己開發(fā)的。對客戶的購買,一次兩次,我們會對行為進行分析的。一個顧客在我這里買了多少次,什么評價,我們一清二楚。而且我們在中國已經(jīng)有三個物流發(fā)貨倉,很多企業(yè)沒有做到這些的。這套系統(tǒng)構建了我們一個核心的競爭力。

        一個互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)真正的核心競爭力,不是你今天看到了什么,他應該是一個內(nèi)在的競爭力,就是一種持續(xù)創(chuàng)新的能力。一招鮮,吃遍天,在傳統(tǒng)企業(yè)有用,但在電子商務里面無效,模仿太快。全網(wǎng)的包裝都跟我們一樣了,全網(wǎng)都是動物為名字的品牌,所以我們不是靠一兩個點來取勝,而是靠持續(xù)的創(chuàng)新。

        再過兩年,我們的信息系統(tǒng)能夠監(jiān)控上游的情況;然后我們物流倉持續(xù)的建設,送貨的速度更快;然后我們物流周轉速度更好,成本控制價格更低;我們還有松鼠口袋這種衍生品,以及松鼠動畫片。假如兩三年以后我們把這些都做成熟,就是一個壁壘。

        現(xiàn)在很多企業(yè),在包裹里放一袋濕巾,一個袋子,一個開箱器,所有廠商都在放,互聯(lián)網(wǎng)上你今天做的什么事情明天就被模仿了,而且被標準化了,大家都在做。以前創(chuàng)新,一年一次夠了,現(xiàn)在每個星期都要創(chuàng)新,你每個星期都要變化。有個創(chuàng)新的基因在,這是我們的競爭力。

        跟目前在互聯(lián)網(wǎng)上賣堅果的其他企業(yè)相比,首先在硬件上,肯定是有差異的。信息化建設、倉庫、健全的物流體系,現(xiàn)在沒有哪一家能做到跟我們一樣的。第二,在品牌和用戶理解上,我們比他們強。而我認為,真正的競爭應該是2014年,在應對傳統(tǒng)企業(yè)集體的上線。傳統(tǒng)企業(yè)的這些企業(yè)家們比較可愛,以前看不起互聯(lián)網(wǎng),覺得電子商務小打小鬧,現(xiàn)在坐不住了。一天看到三只松鼠在報道,他們瘋了,所以在2014年他們會到互聯(lián)網(wǎng)上來。真正的競爭是跟傳統(tǒng)的這些大佬競爭,因為他們有實力,有供應鏈,有錢,這會是我們面臨的更大競爭。

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