【摘 要】以勁松職高為例，分析了我?，F(xiàn)行教學(xué)模式評(píng)價(jià)方法中存在的問(wèn)題，認(rèn)為“前店后?！惫W(xué)交替教學(xué)模式評(píng)價(jià)方法應(yīng)該突出以學(xué)生為主體，開(kāi)展自評(píng)、互評(píng)、組評(píng)、師評(píng)；以國(guó)家職業(yè)資格考試為依托，強(qiáng)化考試標(biāo)準(zhǔn)，以項(xiàng)目考核為基礎(chǔ)，提高教師評(píng)價(jià)水平；以服務(wù)顧客為宗旨，完善評(píng)價(jià)制度；以“工學(xué)交替”教學(xué)模式為基礎(chǔ)，構(gòu)建以賽代考評(píng)價(jià)方式等途徑開(kāi)展教學(xué)評(píng)價(jià)。

【關(guān)鍵詞】前店后校 工學(xué)交替 教學(xué)評(píng)價(jià)

“前店后?！惫W(xué)交替是我校美容美發(fā)專業(yè)在教學(xué)改革背景下采用的一種新型的教學(xué)模式，即在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，將企業(yè)實(shí)踐和教學(xué)緊密結(jié)合，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中，隨時(shí)到真實(shí)的情境中去體驗(yàn)，參與真正的企業(yè)活動(dòng)，為真實(shí)的顧客服務(wù)。之后，學(xué)生將工作中遇到的問(wèn)題和挑戰(zhàn)帶回課堂，教師幫助學(xué)生進(jìn)一步分析、思考、改進(jìn)，提高學(xué)生專業(yè)技術(shù)水平。

在對(duì)部分美容美發(fā)學(xué)校調(diào)研的結(jié)果顯示，多數(shù)仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，其評(píng)價(jià)考核的方法一般以課堂考核為主，考核內(nèi)容與企業(yè)對(duì)技能型人才需求不相適應(yīng)，評(píng)價(jià)的方式更多的是注重以具體的分?jǐn)?shù)為指標(biāo)，由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)踐考核部分具有很大的隨意性。為了實(shí)現(xiàn)我專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動(dòng)者和初、中級(jí)技能型人才，結(jié)合新的人才培養(yǎng)模式，我們必須對(duì)美容美發(fā)專業(yè)的評(píng)價(jià)方法進(jìn)行徹底的改革，這也是中職教育自身改革發(fā)展的必然要求。以下是我校在探索中的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。

一、開(kāi)展自評(píng)、互評(píng)、組評(píng)、師評(píng)等多種評(píng)價(jià)方式

（一）增強(qiáng)自信，開(kāi)展自評(píng)

美容美發(fā)行業(yè)屬時(shí)尚領(lǐng)域，要求學(xué)生既要有審美意識(shí)還要有不斷創(chuàng)新的能力。學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生完成的每一個(gè)作品都是技能與審美的結(jié)合，由于個(gè)人的審美觀和對(duì)作品的理解不同，即使是同一個(gè)造型每個(gè)學(xué)生做出來(lái)也不盡相同。所以，每個(gè)學(xué)生在完成作品后都應(yīng)該對(duì)自己的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)，將自己的造型主題，構(gòu)思和效果進(jìn)行總結(jié)，找出作品的優(yōu)缺點(diǎn)，提高學(xué)生的審美及操作能力。

（二）取長(zhǎng)補(bǔ)短，生生評(píng)價(jià)

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教學(xué)中要充分發(fā)揮他們的主人翁精神，開(kāi)展互評(píng)活動(dòng)。學(xué)生的評(píng)價(jià)眼光往往獨(dú)具魅力，在相互對(duì)比下更容易找出自己的不足。優(yōu)秀的作品會(huì)迎來(lái)同學(xué)的贊賞，他們的掌聲充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，其他的同學(xué)也能在評(píng)價(jià)中提升對(duì)美的認(rèn)識(shí)，同時(shí)掌握更全面的知識(shí)技能，給實(shí)踐教學(xué)帶來(lái)意想不到的效果。

（三）團(tuán)結(jié)協(xié)作，小組評(píng)價(jià)

美容美發(fā)行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，良好的溝通能力和準(zhǔn)確的表達(dá)能力是培養(yǎng)目標(biāo)之一。因此，教師在實(shí)踐教學(xué)中要有意安排小組評(píng)價(jià)活動(dòng)，讓所有的學(xué)生都有修正、補(bǔ)充、完善、參與表達(dá)的機(jī)會(huì)。要求學(xué)生自覺(jué)將同學(xué)的評(píng)價(jià)與自己的評(píng)價(jià)對(duì)照后在小組中進(jìn)行評(píng)價(jià)，最后以當(dāng)眾講話的途徑進(jìn)行發(fā)表。這樣有利于使全班每個(gè)同學(xué)都參與到教學(xué)中，消除一些學(xué)生在評(píng)價(jià)時(shí)的膽怯心理，特別是當(dāng)有學(xué)生的評(píng)價(jià)較為到位時(shí)，這些學(xué)生更是不敢表態(tài)。由兩人互評(píng)到小組的評(píng)價(jià)，在互評(píng)中就可以培養(yǎng)學(xué)生評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性以及語(yǔ)言的流暢性，增加學(xué)生說(shuō)話的勇氣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

（四）互幫互學(xué)，教師評(píng)價(jià)

在專業(yè)教學(xué)中，教師應(yīng)以啟發(fā)誘導(dǎo)者的身份去激發(fā)學(xué)生的靈感，讓學(xué)生自己領(lǐng)悟所學(xué)專業(yè)的內(nèi)涵。教師評(píng)價(jià)水平的高低直接影響著學(xué)生對(duì)美容美發(fā)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。職業(yè)高中的學(xué)生大多是文化課學(xué)習(xí)的失敗者，所以他們比較自卑，缺乏自信，教師靈活、巧妙、恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)生后續(xù)的學(xué)習(xí)是非常重要的。實(shí)踐教學(xué)中，教師要對(duì)學(xué)生完成的每一件作品給與肯定，哪怕是點(diǎn)滴的進(jìn)步，不要吝嗇贊揚(yáng)的話語(yǔ)，只有這樣才能使職高生消除內(nèi)心的自卑，享受到被人尊重的感覺(jué)和成功的喜悅，同時(shí)啟發(fā)他們大膽創(chuàng)新，使他們對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)充滿信心。

二、以國(guó)家職業(yè)資格考試為依托，強(qiáng)化考試標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)施職業(yè)資格證書(shū)制度促進(jìn)了中等職業(yè)學(xué)校的教育教學(xué)改革，使辦學(xué)條件、師資力量、專業(yè)設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容越來(lái)越適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，為中等職業(yè)學(xué)校帶來(lái)了更加廣闊的發(fā)展空間和機(jī)遇。前店后校式的工學(xué)交替模式使學(xué)生對(duì)職業(yè)資格的認(rèn)識(shí)更為明確，學(xué)生通過(guò)從課堂走向企業(yè)，再?gòu)钠髽I(yè)走向課堂，反復(fù)交替，專業(yè)技能得到了不斷升華，也為他們達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)提供了更多的便利。在此情況下，學(xué)生在高二的下半學(xué)期參加職業(yè)資格考試作為學(xué)生階段性學(xué)習(xí)成果的一項(xiàng)評(píng)定。考試完畢后，對(duì)考試合格的學(xué)生加以鼓勵(lì)，讓他們向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊，對(duì)考試不合格的學(xué)生則針對(duì)性的進(jìn)行輔導(dǎo)，高三年級(jí)畢業(yè)前再次進(jìn)行考試。這樣學(xué)生在畢業(yè)前，無(wú)論在職業(yè)素質(zhì)、知識(shí)技能、社會(huì)適應(yīng)能力及綜合能力都得到了提升，為今后就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。

三、以項(xiàng)目考核為基礎(chǔ)，提高教師評(píng)價(jià)水平

項(xiàng)目考核評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生知識(shí)、技能進(jìn)行評(píng)價(jià)。檢驗(yàn)學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)中所掌握的知識(shí)和技能，提高學(xué)生的參與意識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作精神和分析、解決問(wèn)題的能力。具體的考核評(píng)價(jià)方法是使學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中，教師安排每位學(xué)生一項(xiàng)具體的任務(wù)，考核前，教師要將任務(wù)的目標(biāo)、重點(diǎn)、需要解決的問(wèn)題和操作中的具體要求向?qū)W生講解清楚。學(xué)生則根據(jù)教師的要求和自己在實(shí)踐中所學(xué)到的知識(shí)，根據(jù)自己的分析和理解完成考核內(nèi)容?？己私Y(jié)束后實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師要及時(shí)填寫(xiě)學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告及考核分析，對(duì)整個(gè)考核過(guò)程及考核結(jié)果進(jìn)行全面而深刻的反思，總結(jié)出考核中所出現(xiàn)的問(wèn)題并提出相應(yīng)對(duì)策，不斷完善考核、評(píng)價(jià)辦法。在考核過(guò)程中要求教師必須全面、公正地評(píng)價(jià)出每位學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)及不足，并將評(píng)價(jià)過(guò)程和結(jié)果對(duì)學(xué)生本人公開(kāi)，同時(shí)提出具體的、有針對(duì)性的改進(jìn)建議，幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自我，為今后的再學(xué)習(xí)、再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)本著育人為本的原則，多采用激勵(lì)性的評(píng)價(jià)語(yǔ)言，不要吝嗇贊美的言語(yǔ)。對(duì)學(xué)習(xí)優(yōu)秀的學(xué)生鼓勵(lì)他們創(chuàng)新，不斷激發(fā)他們的設(shè)計(jì)能力，對(duì)接受能力慢些的學(xué)生多多的給予肯定，回到課堂后進(jìn)行專項(xiàng)輔導(dǎo)，這樣才能充分發(fā)揮考核、評(píng)價(jià)的功能，才能促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展

四、以服務(wù)顧客為宗旨，完善評(píng)價(jià)制度

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者的需求日益多樣化、個(gè)性化，必然要求服務(wù)者對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)更加成熟化。這也對(duì)我們職業(yè)學(xué)校提出了更高的要求，工學(xué)交替教學(xué)模式的成功與否，顧客的評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生來(lái)到企業(yè)，面對(duì)的是真實(shí)的工作場(chǎng)景，真實(shí)的顧客，他們?cè)谶@里將課堂上所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中，將理論知識(shí)與實(shí)踐操作有機(jī)結(jié)合，學(xué)到了課堂上學(xué)不到的知識(shí)和技能，學(xué)生完成階段性企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)后，最好的評(píng)價(jià)方式就是顧客滿意度。學(xué)生完成每一項(xiàng)任務(wù)，都要請(qǐng)顧客為學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)以表格的形式，評(píng)價(jià)內(nèi)容從禮節(jié)禮儀、服務(wù)意識(shí)、禮貌用語(yǔ)、溝通能力、操作技能及工作效率方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，每項(xiàng)20分，共100分。顧客評(píng)價(jià)的等級(jí)為優(yōu)秀、良好、及格、待及格四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)顧客的評(píng)價(jià)學(xué)生找到了自身的不足，他們會(huì)帶著問(wèn)題去參與課堂教學(xué)，提高了教學(xué)效果。

五、以“工學(xué)交替”教學(xué)模式為基礎(chǔ)，構(gòu)建以賽代考評(píng)價(jià)方式

“以賽代考”是在教學(xué)改革的浪潮下，結(jié)束以往的主要考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶考試制度，改為體現(xiàn)學(xué)生對(duì)綜合職業(yè)技能與動(dòng)手能力的考核。為了提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提高學(xué)生的專業(yè)水平，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，利用行業(yè)大賽，職業(yè)高中學(xué)生大賽、校級(jí)比賽來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生每學(xué)期的學(xué)習(xí)效果。每次參賽前，都要制定出詳細(xì)的計(jì)劃，內(nèi)容包括：比賽的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、班級(jí)姓名、比賽程序、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。為了鼓勵(lì)學(xué)生的參與熱情，設(shè)定的獲獎(jiǎng)比例很高。參賽的內(nèi)容要根據(jù)不同年級(jí)進(jìn)行制定，且要求也有所不同，由于學(xué)生的操作水平高低不一，所以每個(gè)年級(jí)參賽的項(xiàng)目要多樣化，使比賽要全員化。競(jìng)賽的結(jié)果將成為替代部分考核內(nèi)容納入到學(xué)生的總體成績(jī)中。

六、需解決的問(wèn)題

在對(duì)“前店后校”背景下的工學(xué)交替教學(xué)模式評(píng)價(jià)方法的研究中，收獲頗多但也有困惑，還有一些矛盾丞待解決。

（一）實(shí)訓(xùn)時(shí)間的不定性和固定的課堂教學(xué)安排之間的矛盾

“前店后?！钡谋旧碛伞暗辍薄靶！眱刹糠纸M成，“店”內(nèi)的實(shí)訓(xùn)要依據(jù)服務(wù)對(duì)象而機(jī)動(dòng)靈活，而“校”內(nèi)的教學(xué)則要按部就班，因此調(diào)整整個(gè)專業(yè)的教學(xué)模式成為當(dāng)務(wù)之急，需要全校的配合。

（二）實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與教學(xué)內(nèi)容之間的矛盾

由于學(xué)生到“店”內(nèi)是為顧客服務(wù)，而顧客的要求是個(gè)性化的，這就造成所實(shí)習(xí)的內(nèi)容和課堂上所教內(nèi)容很難統(tǒng)一，如何進(jìn)行靈活而有針對(duì)性的課程設(shè)計(jì)也是問(wèn)題之一。

（三）學(xué)生實(shí)際能力與顧客實(shí)際需求之間的矛盾

既然是進(jìn)“店”實(shí)習(xí)，就要滿足企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)令人滿意的對(duì)客服務(wù)是實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的主要途徑，這就要求學(xué)生要有一定的操作能力。但學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況參差不齊，差別很大。所以不能滿足所有學(xué)生到企業(yè)后能夠直接為顧客服務(wù)。因此，如何充分利用實(shí)訓(xùn)資源，使每一個(gè)進(jìn)入“店”內(nèi)的學(xué)生都能有所收獲也是正在考慮的問(wèn)題之一。

【參考文獻(xiàn)】

[1]許云燕，王軍德.《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生考試評(píng)價(jià)體系改革探討》，科技信息， 2011-05-05.

[2]殷燕.《職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教學(xué)評(píng)價(jià)研究》，揚(yáng)州教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2013-06-30.