都說“一日之計在于晨”，我們總想抓住這最好的時間，發(fā)揮最好的狀態(tài)，可腦子往往醒來得比身子慢半拍。鬧鐘不管用，那就讓早餐的香味和營養(yǎng)來喚醒一整天的腦活力吧。夜貓子們，一起來醒醒腦

都市的黑夜總是特別有魔力：熬夜加班的效率特別高，熬夜寫作的靈感如泉涌，熬夜吃的東西味道特別棒。于是這黑夜養(yǎng)育了一群群夜貓子，無精打采、哈欠連天地游走在早晨的地鐵、公交車和辦公樓里，見面時習(xí)慣性的那句“早”更像是對早醒時間的控訴。

陽光喚醒身體，起身打開窗戶，讓微風(fēng)送來涼爽和新鮮，一壺咖啡或提神茶提前煮起來，用涼水洗去些許困意，涂上精油，聞著薄荷和花香，用手指輕輕按摩頭部，再看會兒新聞和早報，刷會兒微博或朋友圈，幾個簡單的小動作便讓大腦快快醒來。

挑選大腦最愛的食物來做早餐：蛋、堅果、魚類、粗糧、大豆，每天換著來，都不帶重樣的。

“吃早飯啦！”要大聲地嘁出來，然后用力地呼吸食物的香氣，再大口吃光盤中所有的營養(yǎng)，管它蛋白質(zhì)、脂類、維生素及尼克酸什么的名稱，盤底見光的那一刻，一天的腦活力已經(jīng)準(zhǔn)備好啦！

核桃花生奶

用料

30克核桃仁/20克花生仁/300毫升牛奶/適量白砂糖

做法

1、將處理好的核桃仁、花生仁，以及50毫升牛奶放入料理機中，攪打成核桃奶?？梢粤粢恍┕仕樵黾涌诟?。

2、將剩余的牛奶和核桃奶稍稍加熱，調(diào)入白砂糖攪拌均勻即可。

香煎魚排三明治

用料

1片速凍龍利魚柳/2片全麥面包、芝士片、生菜/半個番茄/1茶匙生抽、檸檬汁/1/2茶匙鹽/少許胡椒粉/適量橄欖油

做法

1、將龍利魚柳解凍、控干水分，然后將生抽、檸檬汁、鹽和胡椒粉在魚身上抹勻，拍松魚肉，靜置片刻。番茄洗凈、切片。生菜洗凈、撕小片。

2、將全麥面包放入多士爐中烤制一下，依次將生菜、番茄片和芝士片放在其中一片全麥面包上。

3、平底鍋中放入橄欖油燒熱，將魚柳煎至兩面金黃成熟，盛出放在芝士片上，再依次蓋上生菜、芝士片和全麥面包即可。

龍利魚柳肉多而鮮嫩，除中間脊骨外基本無刺，很適合做三明治夾層。口味重的就在煎制魚柳時將腌制調(diào)料一并加入。

口蘑蛋餅

用料

2個雞蛋/30克鮮口蘑/15克洋蔥、面粉/1/2茶匙鹽/適量番茄醬、油、蔥花

做法

1、洋蔥、鮮口蘑分別洗凈、切碎。雞蛋打散。

2、雞蛋液中放入洋蔥碎、口蘑碎和鹽，攪拌均勻，然后加入面粉混合均勻成蛋糊。

3、平底鍋中放少許油，將蛋糊放入攤成蛋餅，撒上蔥花，搭配番茄醬食用即可。

時間寬裕的話，用面粉搓成面團，醒好后搟成餅皮，撒上口蘑碎、蔥花和鹽，可以煎成口蘑蔥油餅。