對雜志有任何意見、建議，或遇到任何烹飪方面的問題，歡迎來信。《英食堂》編輯們：

你們好！

我是一個6D后的媽媽。前幾天女兒給我買來了6月刊的《英食堂》，這是我第一次看到這本雜志，本著隨意翻翻的心態(tài)開始看，沒想到就被吸引住了。給我印象特別深刻的是“要瘦但也要吃肉”這個板塊?，F(xiàn)在的小姑娘每天嚷嚷著減吧，我的女兒也不例外，我是看在眼里急在心里?？吹竭@個食譜，我立刻想試著給女兒做做。當(dāng)天晚上女兒吃得很開心，我告訴她這些美食的卡路里都不高的時候，她居然主動要求我明天再給她多做一些，真是太讓我驚喜了。我也會繼續(xù)學(xué)習(xí)并開發(fā)一些低卡路里減吧食譜，希望女兒能既苗條又美麗。

夏天要到了，不知遵是否能夠請《英食堂》的編輯們提供一些糞似于綠豆湯這樣的甜品，因為想讓女兒每天晚上多喝點清火但不會太寒的冷飲，給女兒打好身體基礎(chǔ)。

謝謝！

新讀者：王建華王媽媽：你好！

首先，很開心收到你的來信，看到你的女兒喜歡我們精心準(zhǔn)備的瘦身食譜，我們心里也很高興呢。

夏天到了，瘦身減肥成了愛美的女孩子們關(guān)注的重點，小編也不例外。減肥期間的食譜需要保證營養(yǎng)均衡、健康低卡，更要控制脂類的攝入，可是對于小編這樣無肉不歡的“肉食動物”來說，不吃肉簡直就是度日如年，于是就有了“要瘦但也要吃肉”的這個主題。不過俗話說減肥三分靠練，七分靠吃，吃固然重要，但別忘了多多運動哦。

另外，非常感謝你對于夏季甜品的建議，我們有個“最飲品”的欄目，最近給大家推薦了不少夏季清熱消暑的飲品，有興趣的話可以試著做做看哦。

編輯手記

想知道《美食堂》制作的點點滴滴嗎？想知道編輯的一些八卦嗎？那就聚焦這里吧！

我喜歡旅游，更愛美食，吃是旅游的主打項目之一，對我來說，吃已經(jīng)逐漸成為旅游的目的。我對各種口味的接受度一向很高，熱衷嘗試酸甜咸辣、重口味小清新的各地美食。大家都愛的重慶麻辣火鍋永遠是我心里的No.l，再煮上一塊豬腦花簡直是美味絕倫；許多人唯恐避之不及的折耳根我也欣然接受，搭配上辣椒、魔芋、豆腐簡直是巧奪天工；而類似泥螺、生蠔之類的鮮味代表，當(dāng)然也是我的心頭所好。不過，類似炸蟬蛹、毛雞蛋、活章魚這類充滿了美國科幻恐怖片即視感的類外星食物則是我接受能力之外的了。

對我而言，品嘗美食的意義不僅僅是果腹，這些味蕾上的刺激也是一種奇特的人生經(jīng)歷。各地的美食不僅為我們帶來不同的味覺體驗，它所包含的風(fēng)土人情也令人著迷。那句話怎么說來著，我們不能改變生命的長度，那就盡力拓展人生的寬度，勇敢去嘗試各種美食吧！

美術(shù)編輯：吳瑩