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        不負(fù)美食不負(fù)心

        2014-04-29 00:00:00
        美食堂 2014年8期

        去年夏末,和閨密們一起去清邁游玩,事先在腦海中完美演繹了數(shù)百萬(wàn)遍的“文藝青年尋夢(mèng)之旅”,在踏上清邁地界的那一刻瞬間顛覆成節(jié)操全無(wú)的“吃貨夏令營(yíng)”。從Lonely Planet首選的最佳餐廳,到途中偶遇的驚喜小店鋪,再到深夜古城中的路邊小攤,我們的“覓食”小天線時(shí)刻警覺(jué),快樂(lè)地享受著沿途每一道食物帶給我們的滿足感。

        閨密Q小姐和L小姐最愛(ài)吃芒果,所以芒果糯米飯也就成為她們每天的必修課。我對(duì)芒果向來(lái)沒(méi)有好感,怕濕熱,怕上火,對(duì)于“芒果+糯米”的怪異組合,直接拒之門外。在閨密的反復(fù)央求、誘惑、威逼、恐嚇下,象征性地嘗了一口,然后,然后我真的驚呆了。入口時(shí),順滑的芒果汁液首先驚艷味蕾,接著混有豐富椰漿的濕潤(rùn)糯米飯散發(fā)出陣陣醇香在口腔綻放,微或口感恰到好處地提升了甜味的層次。真的,充滿戲劇性,若非親身體驗(yàn),絕對(duì)想象不出咸甜兩種對(duì)立滋味,竟可以融合得如此完美。

        最熟悉的食材,最熟悉的味道,經(jīng)過(guò)別具一格的烹調(diào),就會(huì)展現(xiàn)與眾不司的迷人滋味。

        我們都愛(ài)美食,但往往還帶著自己些許的偏執(zhí)。也許,是時(shí)候放下固有的成見(jiàn),放開(kāi)膽子去接受一些新玩意兒了!那么,曾經(jīng)平靜如水的生活軌跡,或許將泛起漣漪,曾經(jīng)平淡無(wú)華的食物.也會(huì)涌動(dòng)出浪漫!

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