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        水果盛宴

        2014-04-29 00:44:03薄灰
        父母必讀 2014年10期
        關(guān)鍵詞:里脊肉鳳梨肉片

        薄灰

        鳳梨蝦球

        適合12個月以上寶寶。

        材料:鳳梨果肉150克、基圍蝦150克、植物油10毫升、鹽少許、蔥2根。

        做法:

        1鳳梨切成小塊,基圍蝦挑去蝦線,剝殼取出蝦仁,在蝦仁背上劃一刀。

        2炒鍋里倒油,爆香蔥末,放入蝦仁滑炒至變色,加少許鹽調(diào)味。

        3 加入切好的鳳梨果肉,翻炒約1分鐘后即可出鍋。

        小貼士:

        ● 挑蝦線時,用牙簽在蝦背關(guān)節(jié)處輕輕刺破 ,再用牙簽挑出蝦線即可 。

        ● 將洗凈的蝦放入冰箱冷凍室凍30分鐘后取出,再剝蝦殼就會很輕松了。

        香橙蒸蛋

        適合6個月以上的寶寶。

        材料:橙子1個、雞蛋1個。

        做法:

        1橙子洗凈后切成兩半,挖出果肉做成橙皮小碗,再將橙子果肉榨出橙汁備用。

        2將雞蛋打散成蛋液,加入70毫升橙汁攪勻,再用網(wǎng)篩過濾一下,將蛋液裝入橙皮小碗中。

        3 放入蒸鍋里,中火蒸約10分鐘左右,至蛋液凝固,再放上少許橙子果肉即可。

        小貼士:

        ● 蒸雞蛋時,雞蛋和液體的比例可以根據(jù)喜好用1:1或者1:1.5的比例都可以。

        蘋果炒肉片

        適合18個月以上寶寶。

        材料:蘋果半個、豬里脊肉50克、植物油10毫升、蔥2根、兒童醬油1茶匙、水淀粉1茶匙、鹽少許。

        做法:

        1蘋果去皮去核,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡5分鐘;里脊肉切成薄片。

        2肉片里加少許水淀粉和兒童有機(jī)醬油、鹽,抓拌均勻腌10分鐘。

        3 炒鍋里倒油放入蔥花炒香,放入里脊肉片滑炒至肉片變色斷生,放入蘋果片翻炒1分鐘左右即可出鍋。

        小貼士:

        ● 豬里脊肉也可以換成雞胸肉來制作。

        ● 蘋果片放入淡鹽水里浸泡一會可以防止蘋果氧化變色。

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