李建海

在肉雞養(yǎng)殖過程中建造良好的雞舍、選擇優(yōu)質的雞苗和飼料，科學化的飼養(yǎng)管理，尤其是對溫度、通風、濕度、密度、光照進行科學控制，是養(yǎng)殖成功的必備因素。但在飼養(yǎng)過程中，還有一點是決定養(yǎng)殖成敗決定性的因素，并且在飼養(yǎng)過程中最難掌控的，也是誘發(fā)很多疾病的根源——溫差。眾所周知，飼養(yǎng)管理最核心的內容是溫度、通風、濕度。三者相互依賴、相互制約，三者協(xié)調不好就會出現(xiàn)溫差，雞在羽毛更替期溫差的最大承受力為20℃以內，羽毛更替結束后對溫差的適應力有所增強，但最大也不易超過40℃。但現(xiàn)實中由于溫度探頭靈敏度、準確性的問題和安裝位置的不同，所表現(xiàn)的溫度也有一定的差異，因此掌握溫度除觀察環(huán)控儀外，還應該參考雞群情況，來判斷雞群溫度是否適宜。溫差通常說起來很簡單，但要在整個飼養(yǎng)過程中，有效的掌控卻并非易事；溫差通常有如下幾種情況：

1 季節(jié)溫差

主要是指一年四季，季節(jié)溫差對飼養(yǎng)管理造成的影響主要表現(xiàn)在季節(jié)交替時、氣候極易突變給飼養(yǎng)管理帶來較大的不便。

1.1 春季的特點 濕度較低，溫差變化較大，多風，飼養(yǎng)管理的主要工作：增加雞舍濕度（尤其是暖風爐和水暖鍋爐采暖的雞舍），負壓通風的雞舍，要根據(jù)雞舍構造和實際情況給予雞群合理的通風，以降低雞舍內單位空間病原體的含量。

1.2 夏季的特點 干熱和濕熱并存，飼養(yǎng)管理的主要工作主要以降溫為主。初夏天氣易突然炎熱，可使用縱向風機通風降溫，此階段要注意，雖然外界溫度已經較高，但風速溫度仍然較涼，要注意進風口不能直接吹雞（做好濕簾擋風板或擋風簾）。隨著溫度的升高，濕度的增加逐漸使用水簾降溫，使用初期要注意緩慢使用，防止溫度急劇降低（可通過調整風機的使用數(shù)量和調整濕簾周圍的側窗、調整濕簾上水時間）。進入三伏天后，要放開使用一切降溫設備，包括風機、濕簾，此階段的注意事項是：①盡最大可能性降低雞群喘息的比例；②注意通風死角，尤其是雞舍前端；③注意舍中間的風速是否達標；④注意晚上的通風降溫；⑤千萬不能控水，要及時檢查水線；⑥注意舍內負壓。

1.3 秋季的特點 溫差逐漸加大，初秋多水，風大。與夏季相比，秋季的飼養(yǎng)最難掌握的就是通風。初秋白天高溫高濕應該降溫為主，夜間合理通風保持雞群所需目標溫度。到深秋就是一個在合理通風的情況下保持雞群所需目標溫度的過程。

1.4 冬季的特點 天氣逐漸變冷，多干燥，有風。冬季最主要的是考驗雞舍的密封及保溫情況，這個階段要注意的是：①在深秋和初冬季節(jié)要注意看雞舍的墻壁、棚頂、隔斷是否有水珠形成，凡能形成水珠的位置，冬季將會有冷氣滲入進雞舍，造成雞舍內溫差拉大和局部雞群受涼；②在合理的通風下保持溫度，以達到雞群所需目標溫度。

2 天氣溫差

主要指天氣在晴、陰、雨、霜、雪、風時對飼養(yǎng)管理造成的不變及應對。

在養(yǎng)殖的過程中，只有不斷的隨環(huán)境的變化而變化，才能讓雞群最大限度地減少發(fā)病，因此養(yǎng)雞喜勤忌懶。

晴天時要注意隨時間變化而變化的溫度；陰天時要根據(jù)實際情況給予合理通風或供暖。

雨天時要注意及時升溫，防止外界溫度下降引起雞舍內溫度的下降。

下霜時，往往白天熱，晚上冷，尤其凌晨的1～5點，要注意1～5點這一時間段通風及溫度是否在合理范圍。

下雪不冷化雪冷，雪天過后要及時給雞舍房頂清雪，并適當提高舍溫，合理通風。

天氣突變對養(yǎng)殖的影響最主要考驗的是：快速、及時。不要認為冷一會不要緊，熱一會沒關系，要知道細節(jié)決定成敗。

3 晝夜溫差

晝夜溫差是養(yǎng)殖過程中最累人的一個環(huán)節(jié)，主要是白天溫度逐漸升高和晚上溫度逐漸下降的一個過程。在這個過程中需要不斷調整供暖設備和通風設備，才能最大限度降低舍內溫差，因此將舍內設備設為自動最為合理客觀。最明顯的四個階段：早上7：00～11：00，升溫階段；13：00～15：00，高溫階段；17：00～22：00，降溫階段；凌晨1：00～4：00，低溫階段。當然以上四個階段有一定的地區(qū)差異和季節(jié)差異，要靈活掌握。

4 進口兒溫差

進口兒主要指人員設備的進出口，一般進口瞬間進來的風較涼，也最容易忽視，因此臨床上70%以上雞群的呼吸道，都是由于進口溫差引起。人員的進出口要有一個充足溫度緩沖帶，并在進口2m內，用塑料紙對舍頂至地面的位置進行保護，以防人員進出涼風趁機入侵。

5 日齡溫差

主要指雞群隨日齡的增長，自身對溫度需求的變化，和雞群自身產生的熱量的變化。這個過程要注意兩點：①日齡增長的同時溫度應該緩慢下降，始終保持雞群所需目標溫度；②當后期機體自身產生的熱量能滿足需要時，也不要著急停止供暖設備（可適當加強通風），防止突然降溫。

6 舍中溫差

主要指舍內溫度分布的均勻情況和有沒有通風死角，尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖場的雞舍。一般情況下，育雛的位置靠近暖風爐的位置，溫度始終要高一點，離熱源遠一點（靠近風機）的位置始終要低一些。為彌補這一缺點，可以將散熱片盡可能向后移動（送風袋靠近爐子的出風口全部扎死讓熱風向后輸送）；另一種情況是，雞舍四周溫度低，中間溫度高（尤其夏季降溫時），通風時要充分考慮。

7 密度溫差

主要指雞群在舍內的分布均勻情況和整體的飼養(yǎng)密度是否合理。雞正常的體溫是42℃，控制密度溫差的一個原則是不讓雞相互擁抱取暖。一般雞場飼養(yǎng)密度，地面飼養(yǎng)為不超過12只/m2，夏季根據(jù)降溫設備情況確定合理的密度，冬季如果通風設備不很理想，建議不要盲目擴大密度，以免因舍內空氣質量差、單位空間病原體含量高誘發(fā)氣囊炎、大腸桿菌、腹水等疾病。在飼養(yǎng)的過程中建議及時用網(wǎng)片將雞分成幾段或幾片，不讓其來回自由奔跑，以免雞都擠在一起時熱，分散開來又涼。當然密度溫差也受擴群及時與否的影響。

8 擴群溫差

指在雞群擴群前后產生的溫差，現(xiàn)實生存中15%的呼吸道與擴群有一定關系。什么時間擴群為最好。當溫度能夠滿足時，雞群密度應越小越好，但最大的密度承受在于，不管什么時候，什么情況下，不管是吃料還是喝水，都不應該有雞在后面等著或者擠著吃料喝水。

擴群的注意事項：①擴群前，適當提高雞舍內溫度1～2℃（主要為秋冬季節(jié)）并持續(xù)到擴群后24h，逐漸下降至正常溫度；②擴群前，對即將要擴的位置育溫，不低于雞舍內現(xiàn)有溫度，當溫度能夠滿足雞時，先將塑料隔斷拉下，注意2h內不要往里放雞；③后端塑料隔斷必須全密封，不能讓雞直接接觸塑料隔斷；④擴群時盡量選擇在天氣晴朗的時候，免疫前后不擴群，雞群在亞健康時慎重擴群。

9 接雞溫差

主要指雞苗進舍前，舍內溫度過高，與雞苗運輸過程中產生的溫差。一般雞苗進舍前，建議提前6h升高溫度至34℃，以后緩慢降至30℃。雛雞進舍后緩慢升溫至33～34℃。