誤區(qū)一：不粘鍋涂層對(duì)人體健康有害

正確觀點(diǎn)：

不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到“二戰(zhàn)”時(shí)期。最早的不粘鍋材料是聚四氟乙烯（PTFE），也就是我們現(xiàn)在所熟知的特氟龍（Teflon），不少人懷疑特氟龍會(huì)釋放有毒物質(zhì)，但是它真的會(huì)嗎？

根據(jù)杜邦公司資料顯示，使用特氟龍不粘涂層的炊具在常溫至260℃（550°F）的溫度范圍內(nèi)都不會(huì)發(fā)生任何變化，只有當(dāng)溫度超過(guò)260℃時(shí)，涂層逐漸向不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變，當(dāng)溫度超過(guò)350℃（660°F）時(shí)會(huì)發(fā)生分解。而在日常的烹飪方式中，溫度較高的爆炒通常也只會(huì)達(dá)到200℃左右的溫度，即使采用油炸的方式，油溫一般也不會(huì)超過(guò)250℃，因此在正常的烹調(diào)中，不必?fù)?dān)心涂層分解釋放有害物質(zhì)，所以也不必?fù)?dān)心不粘鍋涂層對(duì)人體健康有害。

誤區(qū)二：長(zhǎng)期騎車會(huì)增高罹患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)

這項(xiàng)發(fā)表在《男性健康雜志》上的研究在2012年至2013年調(diào)查了超過(guò)5200名男性騎行者。研究者分析了與男性騎行時(shí)間相關(guān)的數(shù)據(jù)后，得出結(jié)論，騎行時(shí)間較長(zhǎng)的男性遭遇ED或者不育的風(fēng)險(xiǎn)并不比騎行時(shí)間較短者高。

正確觀點(diǎn)：

首先必須強(qiáng)調(diào)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證明不了其因果關(guān)系，顯然騎行影響了對(duì)這種癌癥的檢測(cè)。尤其是，騎行時(shí)與會(huì)陰相抵的車座施加給前列腺的壓力會(huì)增加血液中前列腺特異抗原（PSA）的水平，而這種前列腺分泌的酶在前列腺癌患者體內(nèi)濃度較高。泌尿科醫(yī)師們都是先檢查血液PSA，然后再執(zhí)行直腸指檢，因?yàn)橥ㄐ械挠^點(diǎn)是，任何對(duì)前列腺的擺弄都會(huì)提升PSA水平。所以男性騎行者高水平的PSA提升了前列腺癌的檢出率，而并不是長(zhǎng)期騎車就會(huì)增高罹患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)，這完全是兩個(gè)概念。

誤區(qū)三：靈芝可治療很多疾病

靈芝能抗癌、調(diào)節(jié)血糖、防止中風(fēng)、抗衰老、抗過(guò)敏、治療艾滋病……包治百病之余還能美容。

正確觀點(diǎn)：

靈芝中最經(jīng)常提及的有效成分靈芝多糖和靈芝酸，其療效都沒(méi)有足夠的證據(jù)支持。靈芝其他的所謂有效成分包括多種氨基酸、核苷等等，這些東西所有生物體內(nèi)都有?，F(xiàn)在幾乎所有的靈芝產(chǎn)品注冊(cè)的都是保健食品而非藥品，這意味著聲稱它們對(duì)疾病有療效是不合法的。固然，沒(méi)有證據(jù)表明食用靈芝對(duì)人體有害，但是對(duì)于重病的患者來(lái)說(shuō)，盲目相信子虛烏有的療效而花大錢購(gòu)買靈芝制品有可能干擾正規(guī)的治療，進(jìn)而耽誤病情。

誤區(qū)四：微波爐加熱食物會(huì)產(chǎn)生危害

最近，一篇題為《請(qǐng)立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物》的文章在網(wǎng)上傳開(kāi)了，文章認(rèn)為微波加熱的食物不僅會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，而且微波輻射還會(huì)損傷大腦……

正確觀點(diǎn)：

微波爐的加熱原理是憑借旋轉(zhuǎn)電場(chǎng)讓水分子高速旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)熱，并不會(huì)改變其分子結(jié)構(gòu)，自然就不會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)流失。另外，微波是低頻率的電磁波，不會(huì)使人致癌，也不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。相比傳統(tǒng)加熱尤其是燒烤炸等方式，不存在容易導(dǎo)致肉變焦而產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

誤區(qū)五：媽媽對(duì)孩子的智力影響更大

最近一篇《智商遺傳媽媽的多一些》的文章引起了社會(huì)的高度重視。文中寫(xiě)道，就遺傳而言，媽媽聰明，生下的孩子大多聰明，如果是個(gè)男孩子，就會(huì)更聰明。這其中的原因在于，人類與智力有關(guān)的基因主要集中在X染色體上。女性有2個(gè)X染色體，男性只有1個(gè)，所以媽媽的智力在遺傳中就占有了更重要的位置。

正確觀點(diǎn)：

盡管X染色體對(duì)大腦結(jié)構(gòu)、認(rèn)知能力、智力發(fā)育等都有著巨大的作用，但是兒子從媽媽那里得到的X染色體已經(jīng)經(jīng)過(guò)了減數(shù)分裂和染色體重組；而媽媽編譯大腦的時(shí)候用的X染色體也是被隨機(jī)選擇過(guò)的，所以媽媽智商和兒子智商的相關(guān)性并不高。