吳海林

[摘 要] 我國是世界上的養(yǎng)殖大國，現(xiàn)代科技也投入到了養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)中，養(yǎng)殖業(yè)開始轉(zhuǎn)向規(guī)模化和科學(xué)化。在獸藥和飼料方面的需求量也是逐漸增加，在獸藥飼料大規(guī)模的投入使用時(shí)，必須對(duì)獸藥飼料進(jìn)行規(guī)范的管理，對(duì)獸藥市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證肉源的質(zhì)量，以免人體的健康受到損害。本文作者結(jié)合自己的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)對(duì)獸藥飼料管理中存在的問題進(jìn)行了探討，并對(duì)這些方面的改進(jìn)提出了自己中肯的建議，希望能給我國的飼料管理規(guī)范化提供些許借鑒。

[關(guān)鍵詞] 獸藥飼料 問題 管理措施

[中圖分類號(hào)] S816 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）05-0248-01

一、前言

近些年來，由于我國經(jīng)濟(jì)水平的提高，人民在自己的健康方面投入了更多的目光，特別是食品安全方面，獸藥飼料管理可以從根源上提升肉制品的質(zhì)量，通過防止畜牧業(yè)違法使用藥品、添加劑等有害物質(zhì)，可以有效地防止人民的健康受到威脅?，F(xiàn)在我國各地雖然對(duì)售賣假藥飼料的違法行為加大了打擊力度，在一定程度上維持了獸藥飼料市場(chǎng)秩序，但是在獸藥飼料市場(chǎng)的管理方面還是存在一些問題，本文就對(duì)這些問題做出了探討。

二、獸藥存在的安全隱患及主要危害

1.使用假藥

一些獸藥經(jīng)銷人員為了追逐經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)于劣質(zhì)假藥進(jìn)行大量生產(chǎn)銷售，諸不知對(duì)于這類假藥的大量使用，不僅不能對(duì)動(dòng)物的疾病起到預(yù)防或治療的效果，還會(huì)致使這些有害物質(zhì)在動(dòng)物的體內(nèi)大量集聚，最終流入市場(chǎng)后又被人類食用。在使用獸藥方面，在動(dòng)物的幼生期用藥量是非常大的，現(xiàn)如今的養(yǎng)殖戶為了保證自己養(yǎng)殖的動(dòng)物不患病往往會(huì)大量使用這類動(dòng)物疫苗，對(duì)動(dòng)物疫苗大量購買并使用。但是由于動(dòng)物疫苗的銷售渠道眾多，藥品經(jīng)銷人員又參差不齊，致使假劣的動(dòng)物疫苗充斥著獸藥市場(chǎng)。而養(yǎng)殖戶對(duì)這些藥品又缺少實(shí)際有用的辨別手段，如若不慎使用了假劣疫苗，對(duì)于動(dòng)物的疾病不僅起不到有效的預(yù)防作用，還會(huì)影響動(dòng)物自身健康。

危害性：在金錢的誘惑下，一些非正常死亡的動(dòng)物并未按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，反而是以低價(jià)賣給商販，最終流入市場(chǎng)。這類非正常死亡的動(dòng)物，體內(nèi)往往積存著大量的毒素，消費(fèi)者若是食用這類含有毒素沉淀的肉類，會(huì)嚴(yán)重危害自身的健康，易產(chǎn)生各種新的疾病，這些疾病往往不易治療，在嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)率谷说乃劳?。再者就是使用假劣疫苗，?huì)對(duì)動(dòng)物本身的免疫力產(chǎn)生極大的影響，那些被接種滅活強(qiáng)度不夠的動(dòng)物，較易產(chǎn)生大規(guī)模的非典型性疫病，這些病毒在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)生變異時(shí)，使常規(guī)的藥品難以治愈這類疾病，又需要發(fā)大力氣去研發(fā)新的治療藥物，這樣會(huì)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)還會(huì)引起不必要的恐慌。

2.藥品濫用

在鄉(xiāng)村，養(yǎng)殖戶在使用獸藥的過程中往往靠自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，不具專業(yè)性。同時(shí)鄉(xiāng)村獸醫(yī)的專業(yè)知識(shí)也是偏低，在使用獸藥時(shí)往往僅憑簡(jiǎn)單培訓(xùn)或通過自學(xué)獸醫(yī)知識(shí)來使用獸藥。由于對(duì)不具備專業(yè)知識(shí)，對(duì)藥理的了解程度也不夠，在獸藥使用過程中，往往不能按正常規(guī)定使用，大大增加了藥品的使用次數(shù)和數(shù)量。

危害性：對(duì)于獸藥，尤其是抗生素的濫用，在很大程度上會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生耐藥性，此外，還會(huì)使生物體內(nèi)的有利菌種被殺死，導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)的正常菌平衡被打破，影響動(dòng)物的免疫力。濫用這些藥物，可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的接種的疫苗失效，不能達(dá)到抵御當(dāng)時(shí)的有害菌種。

3.使用禁用藥

有些養(yǎng)殖戶為了使養(yǎng)殖的動(dòng)物生長(zhǎng)狀況達(dá)到自己的要求，違反國家獸藥使用的相關(guān)規(guī)定，在動(dòng)物的飼料和飲水中添加這些違禁藥品。這些藥品在動(dòng)物食用后，能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，減少其生長(zhǎng)周期，這類藥品多為激素類、精神類藥品，它們能是動(dòng)物減少運(yùn)動(dòng)量，降低消耗，以此來增加肉量，在最大限度的提高自己的養(yǎng)殖效益。

危害性：藥物在經(jīng)使用后會(huì)殘留在動(dòng)物體內(nèi)，人類通過使用這些動(dòng)物的肉制品，就會(huì)使這些毒素最終都集聚在人體，這樣會(huì)在很大程度上損害人的身體健康。 人體在吸收這些這些肉制品的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，同樣也會(huì)吸收這些毒素，這些有害物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體同樣的過早發(fā)育，體內(nèi)激素紊亂等等不正常的現(xiàn)象，這也是一類輕微的中毒現(xiàn)象，在中毒嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)導(dǎo)致死亡現(xiàn)象。比較典型的就是這幾年養(yǎng)殖戶為了豬只長(zhǎng)瘦肉，在豬的食物和飲水里面添加瘦肉精，在我國已經(jīng)引起了幾例死亡事件。

三、飼料存在的安全隱患和主要危害

一些養(yǎng)殖戶為了減少在養(yǎng)殖方面的經(jīng)濟(jì)投入，使用假劣飼料或者過期的飼料來飼養(yǎng)牲畜，諸不知這類飼料達(dá)不到動(dòng)物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，難以產(chǎn)生應(yīng)有的喂養(yǎng)效果，不僅不能促進(jìn)動(dòng)物的正常生長(zhǎng)，還會(huì)降低其免疫功能，同時(shí)還會(huì)使霉變飼料中的有害物質(zhì)積累在動(dòng)物體類，易導(dǎo)致動(dòng)物急性或慢性中毒，致使動(dòng)物患病甚至導(dǎo)致動(dòng)物中毒死亡。

危害性：給動(dòng)物食用這類飼料，會(huì)使動(dòng)物易發(fā)生急性或慢性中毒，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物死亡，不僅不能節(jié)約養(yǎng)殖成本，還會(huì)為養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，最重要的是這樣最終害的還是人本身的健康。

四、應(yīng)對(duì)建議

1.相關(guān)部門要加強(qiáng)宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的安全意識(shí)。具體做法是可以通過電視、廣播制作專題節(jié)目，開展各種各樣的獸藥飼料宣傳活動(dòng)，以此來提高人民群眾特別是養(yǎng)殖戶的安全意識(shí)，提高科學(xué)合理使用獸藥飼料的思想認(rèn)識(shí)。

2.加大對(duì)獸藥飼料的市場(chǎng)管理力度。在民間可以采取舉報(bào)有獎(jiǎng)的方法來鼓勵(lì)人民揭發(fā)小作坊，要加大對(duì)獸藥飼料生產(chǎn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。對(duì)于大的窩點(diǎn)，政府部門可采取明察暗訪的形式來檢查，在查出違法銷售或制作的現(xiàn)象時(shí)，一定要從嚴(yán)處罰，警示其余經(jīng)銷者。

五、結(jié)束語

對(duì)于畜牧的藥品飼料管理應(yīng)保持足夠的重視，動(dòng)物藥品飼料的使用，直接影響著人們的用肉安全，與人民的日常生活直接相關(guān)。只有對(duì)獸藥飼料進(jìn)行科學(xué)合理規(guī)范的管理，在能從根本上控制肉類食品的安全，讓人們可以吃到放心肉，對(duì)食肉問題不再擔(dān)心。

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